孫輝

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測是農(nóng)產(chǎn)品流入市場之前的一個重要環(huán)節(jié)，這項工作是人們生命健康安全的重要保障。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測過程中，許多因素都會對檢測結果產(chǎn)生影響。檢測人員必須要認清農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的影響因素，力爭排除這些因素的干擾，得到一個準確的檢測結果，為保證食品安全作出積極貢獻。

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的意義

近年，在食品安全問題日益嚴峻的背景下，許多地區(qū)都開展了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測工作，地方政府對這項工作給予了大力支持，成立了一個相對完善的檢測體系。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測工作的開展，有效地把各種有害物質超標的農(nóng)作物排除在市場之外，保證了人們的健康，避免了因為農(nóng)作物農(nóng)藥殘留帶來的食品安全問題。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測技術具有很多的優(yōu)點，檢測的流程簡單，結果準確，快捷方便，檢測所需要的資金比較少，非常適合大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測和現(xiàn)場的檢測。比如，在農(nóng)作物生產(chǎn)現(xiàn)場、農(nóng)作物銷售現(xiàn)場等，都可以利用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測技術來對農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留量進行檢測。開展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測工作，對于保障我國的食品安全具有非常重要的意義，也是地方政府部門必須要重視的一項工作。

二、影響農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的因素及對策

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測技術雖然簡單易行，但是對檢測的條件要求非?？量獭Ｔ趯嶋H的檢測過程中，有許多的因素都會對檢測結果產(chǎn)生影響，降低檢測結果的準確性。為了得到一個準確的檢測結果，在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測技術的應用過程中，必須要正確認識到各種影響因素，并且采取有效的方法進行排除。

（一）樣品自身的影響及對策

農(nóng)產(chǎn)品樣品自身對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的結果會產(chǎn)生直接的影響。在樣品的選擇上，必須要具有代表性，只有這樣，才能通過檢測的結果確定一個批量的農(nóng)產(chǎn)品質量。樣品要隨機抽選，農(nóng)產(chǎn)品的外部沒有明顯缺陷，沒有腐爛情況，而且樣品要成熟。每種樣品的提取量要控制在0.5～1.0 kg。如果是蔬菜產(chǎn)品，比如大白菜，可以選擇3～5棵。樣品確定以后，要單獨進行包裝，不能讓樣品直接接觸，避免出現(xiàn)交叉污染。樣品在選擇上要對時間進行控制，不能在有露水或雨天提取樣品，否則會直接影響農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的結果。樣品采集時間應選擇9：00—11：00或15：00—17：00。

（二）檢測儀器的影響及對策

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測，需要利用相應的儀器，這些儀器的類別和性能會對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測結果產(chǎn)生直接的影響。在儀器開機后，為了提升農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測結果的精準性，要對儀器進行預熱，儀器的預熱時間要控制在20 min左右，然后對儀器進行設置，針對檢測的內(nèi)容，合理調(diào)整儀器中的各種數(shù)據(jù)。在檢測之前，要對儀器進行檢查，保證儀器沒有運行故障和堵塞等現(xiàn)象。另外，檢測儀器的周邊，不能出現(xiàn)強磁性干擾物質，并且在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的過程中，儀器不能受陽光直射，這樣才能保證農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測結果的準確性。

（三）檢測溫度的影響及對策

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測工作對溫度有非常嚴格的要求，如果溫度不適宜，會直接影響到農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的結果。在實驗室中，溫度要恒定，這樣才不會影響到各種藥劑的活性。檢測環(huán)境的溫度要控制在22～30 ℃，這樣的溫度有利于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測工作的開展。檢測環(huán)境的溫度要在22 ℃的時候停留15 min，然后在25 ℃的環(huán)境下停留15 min。通過溫度的調(diào)節(jié)，可以有效提升農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的準確性。

綜上所述，食品安全問題是一個非常重要的問題，也是政府部門必須要重視的問題。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測技術的應用，可以有效地檢測出農(nóng)作物中農(nóng)藥殘留量，可以提升農(nóng)產(chǎn)品的安全性。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的應用過程中，要排除各種因素的干擾，提升檢測結果的準確性。