王輝 黑木文圣

摘 要：食品質(zhì)量安全關乎每個人的切身利益，一直是國家監(jiān)督管理的重點。食品質(zhì)量安全的檢驗與管理不完善不僅會阻礙食品行業(yè)的發(fā)展，也會對整個社會的民生發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。本文將圍繞食品質(zhì)量安全的幾個問題和對策展開討論，對我國的食品質(zhì)量安全建言獻策。

關鍵詞：食品質(zhì)量;安全管理;檢驗與監(jiān)管

隨著社會水平的發(fā)展和經(jīng)濟總量的上升，民眾的消費水平和消費能力不斷提高，對食品質(zhì)量安全的要求也越來越高[1]。所以，對待食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管中所存在的種種問題都需要更加嚴謹與負責，采取高效的對策來處理好相關的問題，提高食品質(zhì)量安全的總體發(fā)展水平。

1 食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管的重大意義

食品質(zhì)量安全不僅與社會經(jīng)濟水平有重大的關系，也跟人們的生活質(zhì)量保障有著極為重要的關系。食物是人們生存的根本與基礎，如果食品質(zhì)量安全不過關，就會威脅人們的健康。把握好食品質(zhì)量安全的檢驗監(jiān)管，對于民生福祉將會有巨大的推動作用，促進社會的全面發(fā)展。

食品安全也是全面建成小康社會的重要標志，各級黨委、政府和有關部門都在堅持人民利益至上的基本原則，也在牢固樹立以人為本的思想觀念，完善好食品質(zhì)量安全，不僅能完善好食品安全的監(jiān)管體制與機制，也能加強黨和政府的統(tǒng)籌管理，提高食品安全檢驗監(jiān)管的統(tǒng)一性與專一性[2]。維持好食品質(zhì)量安全的檢驗與監(jiān)管，將會提高人們的滿意度和獲得感。

2 食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管所存在的問題

2.1 監(jiān)管食品質(zhì)量安全的相關法律法規(guī)滯后

我國目前與食品質(zhì)量安全直接相關的法律法規(guī)有《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，其配套更新而成的法律法規(guī)還存在一定程度上的欠缺。隨著時代的不斷發(fā)展，新的食品質(zhì)量安全問題的出現(xiàn)，法律法規(guī)的滯后問題不容忽視，需要相關部門不斷地更新相關的法律法規(guī)，跟上時代發(fā)展的腳步。

2.2 檢驗與監(jiān)管的儀器老舊，維護周期長

食品質(zhì)量安全的檢驗與監(jiān)管離不開相關的檢測儀器，但我國對于食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管的技術及儀器使用的研究還不夠深入，技術的推廣難以滿足目前食品質(zhì)量安全的需求，且儀器還存在老化和維修成本高的問題。有些部門因為不重視，對于技術設備的要求也不高，存在著儀器更新維護滯后或者干脆就不購置的情況。檢驗監(jiān)管的設備不過關，讓食品質(zhì)量安全的整個檢驗監(jiān)管都浮于表面。

2.3 食品質(zhì)量安全檢驗標準較低

目前，我國食品質(zhì)量安全檢驗標準仍存在覆蓋范圍不全面、修訂滯后、與國際標準差距較大等問題，降低老百姓對我國食品行業(yè)的信任度，影響到我國食品行業(yè)的發(fā)展，嚴重制約國內(nèi)食品行業(yè)的持續(xù)及創(chuàng)新發(fā)展，不利于社會的穩(wěn)定發(fā)展。

3 食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管的相關對策

3.1 完善相關的法律法規(guī)，加大監(jiān)督力度

政府需要嚴格的按照符合國情又緊跟隨時代發(fā)展的準則進行法律法規(guī)的制定，為全面提升我國的食品質(zhì)量安全提供堅實可信的法律支撐。不僅是中央要出臺與食品質(zhì)量安全直接相關的法律政策，也要在地方上按實際部署、制定地方性的食品質(zhì)量安全法規(guī)，不斷地朝著高要求、高質(zhì)量、穩(wěn)發(fā)展的大方向穩(wěn)步提高，為我國食品質(zhì)量安全的檢驗監(jiān)管提供強大的法律政策支撐。而且，在完善法律法規(guī)的基礎上還要加大監(jiān)管力度，確保法律法規(guī)能得到精準落實，促進食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，并利用法律優(yōu)勢來加強檢驗監(jiān)管，促進我國食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管的高質(zhì)量發(fā)展[3]。

3.2 提高有關部門的重視度，加強對儀器設備的管理

食品質(zhì)量安全與市場的利益息息相關，有關部門必須要加大對食品質(zhì)量安全的重視，積極地提高食品質(zhì)量安全的思想覺悟，維持對群眾負責的政治覺悟，在精神上堅決支持食品質(zhì)量安全的有序發(fā)展。提高重視，就要加強對檢驗監(jiān)管的設備儀器的維修與管理，及時更換、淘汰老舊設備，使用先進的科學技術來檢驗食品質(zhì)量，為保證食品質(zhì)量的安全提供重要的技術保障;加強對相關儀器使用人員的培訓和管理，規(guī)范儀器使用和維護流程，減少儀器損壞和故障概率。同時政府也要加大對檢驗相關科學技術研究和資金的投入，推動高質(zhì)量的檢驗監(jiān)管設備在食品安全部門的完善配套，提高食品質(zhì)量安全檢驗和監(jiān)管水平[4]。

3.3 提高食品質(zhì)量安全的檢驗標準，接軌國際標準

我國食品質(zhì)量安全的檢驗標準要以國際標準為基礎，結合我國國情，系統(tǒng)全面地研究與了解國際標準與我國現(xiàn)行標準的差異，為食品質(zhì)量安全問題提供重要的支持與保障，更好地管理食品質(zhì)量安全，提高食品質(zhì)量。除了管理標準的國際化，也要實現(xiàn)食品質(zhì)量安全認證管理的國際化。食品安全認證對于食品質(zhì)量安全有重要的監(jiān)督作用，我國目前已引入多個認證，如有機食品認證、綠色食品認證等，要在了解別國認證管理模式的基礎上進行創(chuàng)新，找到符合國情與實際需求的認證管理模式，盡早地為我國食品質(zhì)量安全提供重要的制度保障[5]。

4 結語

我國食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管所存在的問題受多方面因素的影響，在法律政策、制度體系、儀器設備及管理意識等方面都存在一定的問題，這些基本問題不得到盡早地處理，只會對我國的食品市場造成不良的影響，嚴重威脅全面小康社會的建立與發(fā)展。

參考文獻

[1]黃云鶴.淺析目前我國食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題與研究對策[J].黑龍江科技信息，2009（16）：59.

[2]盧曦，肖桂真，劉翔.分析食品安全抽樣檢驗報告質(zhì)量問題及改進對策[J].商品與質(zhì)量，2021（7）：283.

[3]岳清洪，黃瑛，黃璐瑤，等.食品安全快速檢測技術基層監(jiān)管中存在的問題及對策[J].食品安全質(zhì)量檢測學報，2019，10（18）：6356-6361.

[4]閔健.我國食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及質(zhì)量監(jiān)管對策探析[J].商品與質(zhì)量，2017（1）：58.

[5]馮麗麗.淺析基層食品檢驗機構建設存在的困難問題及對策建議[J].數(shù)碼設計（下），2020，9（3）：269-270.