王詠梅 劉冬梅

摘要：幼兒三位一體化的教育模式，在小學(xué)的教學(xué)中尤為重要，因此，隨著教育以及經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，對(duì)學(xué)生進(jìn)行社區(qū)教育的模式，在教學(xué)的階段中顯得尤為重要，因此，在針對(duì)幼兒進(jìn)行食育教學(xué)的過程中，可以將幼兒的家庭教育、學(xué)校教育以及社會(huì)教育有機(jī)的結(jié)合在一起開展教學(xué)，促進(jìn)幼兒食育教育的充分融合，實(shí)現(xiàn)有力的教育模式。

關(guān)鍵詞：三位一體;食育分享;體驗(yàn)

中圖分類號(hào)：A ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：（2021）-29-397

一、引言

最近幾年，伴隨著幼兒心理學(xué)以及教育學(xué)書籍的發(fā)展，因此，在教學(xué)的過程中，需要重點(diǎn)參考相應(yīng)的書籍進(jìn)行知識(shí)教育，而且伴隨著最近幾年食育以及飲食文化的興起，越來越多的幼兒開始接受食物教育，因此，在教育的過程中，充分的將食育以及學(xué)校、家庭、社會(huì)的資源充分的利用起來，對(duì)其開展教學(xué)，有利于充分的增強(qiáng)食育教學(xué)的有效性，促進(jìn)食育的教學(xué)成果的顯現(xiàn)。

二、三位一體化教學(xué)的有效性體現(xiàn)

雖然幼兒在學(xué)習(xí)的過程中，會(huì)比較認(rèn)可教師的權(quán)威性，但是在長期的教學(xué)活動(dòng)中，如果單一的憑借相應(yīng)的教育措施，單一化的開展教學(xué)，對(duì)學(xué)生而言，是非常有局限性的，因此，在面對(duì)有幼兒進(jìn)行食育的過程中，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)以實(shí)踐化和游戲化的方式進(jìn)行教學(xué)，促進(jìn)幼兒教育的有機(jī)結(jié)合，利用家庭、社會(huì)以及幼兒園三位一體化的方式開展教學(xué)。將會(huì)出現(xiàn)以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，第一，幼兒的教育會(huì)有父母的參與，呈現(xiàn)多樣化的親子活動(dòng)，第二，幼兒在教育的過程中，食育的教學(xué)成果更多的是需要鏈接家庭以及社會(huì)的，因此，在針對(duì)幼兒進(jìn)行食育教育的過程中，需要重點(diǎn)對(duì)幼兒進(jìn)行食育教學(xué)，采取多種化的教學(xué)形式以及群體化的食育活動(dòng)形式，才能更好得顯現(xiàn)出相應(yīng)的教育成果。

三、三位一體化的具體實(shí)踐步驟

（一）邀請(qǐng)專業(yè)的食育人員前往幼兒園進(jìn)行授課

食育的教學(xué)開展，雖然教師是專業(yè)的教育者，但是在教育的過程中，依然會(huì)存在一些問題，比如教師對(duì)食育的理論知識(shí)弱，但實(shí)踐能力強(qiáng)，因此，在教學(xué)的過程中，需要教師借助專業(yè)的力量，對(duì)相應(yīng)的知識(shí)進(jìn)行借鑒與運(yùn)用，從而促進(jìn)教師的專業(yè)化知識(shí)水平的現(xiàn)象，幫助幼兒對(duì)食育方面的知識(shí)，有一個(gè)系統(tǒng)而全面地認(rèn)識(shí)。

（二）針對(duì)幼兒舉行親子活動(dòng)

當(dāng)前，在幼兒園舉行的親子活動(dòng)有手工制作、運(yùn)動(dòng)會(huì)等，但是關(guān)于食育的教學(xué)活動(dòng)比較少，因此，教師需要從這方面，就食育的合作模式進(jìn)行相應(yīng)的結(jié)合，讓幼兒的食育教學(xué)可以得到充分的顯現(xiàn)，比如，在針對(duì)幼兒就食育教學(xué)的過程中，教師就可以從以下幾點(diǎn)開始考慮。比如，第一，教師自己根據(jù)傳統(tǒng)文化節(jié)日，比如端午節(jié)，需要包粽子，此時(shí)，教師就可以在園內(nèi)舉行活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生的家長一起來園內(nèi)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，參與到教學(xué)活動(dòng)中去，然后將家長進(jìn)行分角色設(shè)計(jì)，讓家長擔(dān)任不同的角色與活動(dòng)，從而對(duì)食育的教學(xué)有一個(gè)較好的開展，再比如，在針對(duì)幼兒進(jìn)行食育教學(xué)的過程中，教師可以邀請(qǐng)學(xué)生家長，是教師身份的學(xué)生前往學(xué)校班級(jí)進(jìn)行授課，從而促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)的開展。使得教學(xué)形式更加的豐富多樣，更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與活動(dòng)。第二，教師比如在面對(duì)春節(jié)時(shí)，教師可以邀請(qǐng)學(xué)生一起包餃子，對(duì)環(huán)衛(wèi)工人送溫暖，也可以對(duì)執(zhí)勤的交警進(jìn)行送溫暖活動(dòng)等，以活動(dòng)促教育。第三，當(dāng)前會(huì)有很多的烘焙店，面對(duì)幼兒的好奇心，教師可以借租一天的烘焙場(chǎng)地，在專業(yè)人員的帶領(lǐng)下，與幼兒一起跟隨專業(yè)人員的步驟，進(jìn)行相應(yīng)的烘焙食育教學(xué)的開展，從而促進(jìn)一定的食育知識(shí)的學(xué)習(xí)與進(jìn)步。

（三）通過簡單的食育教育，為社區(qū)孤寡老人送溫暖

在食育的教學(xué)中，非常重要的一點(diǎn)，就是對(duì)幼兒采取必要的食物鋪張浪費(fèi)觀念的糾正，此時(shí)，教師可以為學(xué)生播放饑荒年代的攝影作品以及視頻資料，讓幼兒對(duì)其有一個(gè)充分的了解與學(xué)習(xí)，更懂得珍惜當(dāng)前的食物的可貴，避免浪費(fèi)，此時(shí)，教師在舉行此項(xiàng)活動(dòng)中，第一，需要結(jié)合家長一起制定7天的節(jié)約糧食打卡活動(dòng)，并且以發(fā)圈為要求，進(jìn)行活動(dòng)的增設(shè)，第二，面對(duì)幼兒的浪費(fèi)飯菜行為，家長需要監(jiān)督其吃光，在全家內(nèi)舉行光盤行動(dòng)，第三，家長與教師需要以身作則，杜絕浪費(fèi)食物的習(xí)慣與行為，第四，教師可以組織家長將幼兒購買回家后，不喜歡吃的食物，對(duì)其進(jìn)行贈(zèng)送，比如贈(zèng)送給孤兒院、敬老院的孤寡老人，通過零食的陪伴，老人的心情也會(huì)非常的愉悅，再者，面對(duì)老人的生活問題，能有人對(duì)其進(jìn)行看望，老人是非常愉悅的，也是對(duì)幼兒進(jìn)行核心素養(yǎng)培養(yǎng)的重點(diǎn)策略。

總結(jié)

食育話題，是最近幾年，伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，衍生出來的新型的教學(xué)活動(dòng)，其與德育、美育的等相似但不同，通過對(duì)幼兒食育的教學(xué)，可以增強(qiáng)教師教學(xué)的必要性，促進(jìn)幼兒教學(xué)活動(dòng)的開展，再者，在針對(duì)幼兒進(jìn)行食育教學(xué)中，結(jié)合家庭與社區(qū)一起舉行活動(dòng)，有利于增強(qiáng)幼兒教育的必要性，實(shí)現(xiàn)有效的食育目的，促進(jìn)幼兒食育理念的根植，食育文化的踐行，全方位從理論到實(shí)踐，多維度的提升相應(yīng)的文化素養(yǎng)，提高幼兒德育素質(zhì)。

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