嚴(yán)靜,蔡易熹,陳燕蘭,張慧瑩,杜冰

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品學(xué)院,廣東 廣州,510642)

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)是蘭科石斛屬草本植物,在我國(guó)民間享有“救命仙草”的美譽(yù)[1]。我國(guó)有74種石斛屬植物和2個(gè)變種[2],2005版《中國(guó)藥典》收錄的石斛有鐵皮石斛、金釵石斛和馬鞭石斛。但由于鐵皮石斛有較高的藥用價(jià)值,2010版《中國(guó)藥典》將鐵皮石斛單獨(dú)列出。鐵皮石斛味甘、性微寒,具有生津養(yǎng)胃和潤(rùn)肺益腎的功效。鐵皮石斛以莖入藥,含有石斛多糖、石斛堿、酚類、黃酮類和氨基酸等活性成分[3]?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明鐵皮石斛具有降血壓、提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老和降血脂等藥用價(jià)值[4-8]。

雖在本草考證中是以鐵皮石斛莖為藥用部分,但在《中國(guó)藥典》及很多文獻(xiàn)中均以鐵皮石斛全草為藥用部分,傳統(tǒng)的鐵皮石斛制品如石斛楓斗、石斛粉、膠囊主要是以鐵皮石斛莖為原料加工而成,很少利用鐵皮石斛葉和花為原料[9]。在采收時(shí),生物產(chǎn)量較大的非藥用部分葉、花往往作為藥材生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)品被直接丟棄,造成了一定的資源浪費(fèi)。近年來(lái),隨著鐵皮石斛種植面積不斷擴(kuò)大,鐵皮石斛多樣性產(chǎn)品不斷豐富,對(duì)鐵皮石斛葉、花部位的化學(xué)成分深入研究也引起了研究者興趣,研究表明鐵皮石斛莖、葉、花的化學(xué)成分相似,但含量有所差異[10-11]。

鐵皮石斛葉具有很好的降血脂、降血糖功效[12],具有一定的應(yīng)用價(jià)值。鐵皮石斛花具有抗氧化、降血壓、滋陰護(hù)肝等保健功效[13-15],已被應(yīng)用于化妝品、保健品、普通食品中。對(duì)鐵皮石斛葉、花資源進(jìn)行研究開(kāi)發(fā),不僅能更充分地利用中藥珍稀資源,而且也可填補(bǔ)市場(chǎng)的空白,延續(xù)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前我國(guó)的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)總體上還處于生產(chǎn)初級(jí)制品階段,深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平還較低,深加工制品占比不到1/20。本文從鐵皮石斛莖、葉、花活性成分和綜合利用方面進(jìn)行論述,旨在為鐵皮石斛莖、葉、花活性成分的深入認(rèn)識(shí)提供數(shù)據(jù)支撐,為鐵皮石斛產(chǎn)品多樣性開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù)；同時(shí)促進(jìn)鐵皮石斛莖、葉、花相關(guān)產(chǎn)品的深加工,提高其附加值,實(shí)現(xiàn)鐵皮石斛資源的有效開(kāi)發(fā)。

1 鐵皮石斛莖、葉、花的活性成分

1.1 多糖

表1 鐵皮石斛莖、葉、花的多糖含量和體外抗氧化活性比較Table 1 Comparison of polysaccharide content and antioxidant activity in vitro of D.officinale stems,leaves and flowers

多糖活性與含量和單糖組成比例是密切相關(guān)的,鐵皮石斛莖、葉、花的單糖組成和甘露糖與葡萄糖之比如表2所示。鐵皮石斛莖多糖主要由甘露糖和葡萄糖組成[20-23]；鐵皮石斛葉多糖為酸性雜多糖,主要由甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖組成[20,24]。張又元等[25]研究鐵皮石斛莖和葉中多糖的單糖組成發(fā)現(xiàn),雖然鐵皮石斛莖和葉的多糖組成有較大差異,但主要的單糖組成皆為甘露糖和葡萄糖,且莖部多糖中甘露糖和葡萄糖的占比達(dá)98.59%。張四杰等[26]采用柱前衍生超高效液相色譜對(duì)11個(gè)鐵皮石斛花樣品的多糖進(jìn)行了單糖組成分析。不同家系鐵皮石斛花多糖中單糖種類組成基本相同,主要由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖5種單糖組成,與鐵皮石斛葉單糖組成一致。

表2 鐵皮石斛莖、葉、花的單糖組成和甘露糖與葡萄糖之比Table 2 Monosaccharide composition of stems,leaves and flowers of D.officinale and ratio of mannose to glucose

甘露糖和葡萄糖是鐵皮石斛多糖的重要組成部分,2015年《中國(guó)藥典》將甘露糖和葡萄糖的含量作為鐵皮石斛的質(zhì)控指標(biāo),規(guī)定鐵皮石斛中的甘露糖與葡萄糖的比值為2.4～8.0。由表2可知,鐵皮石斛莖、葉、花的甘露糖與葡萄糖的比值均在2.4～8.0范圍內(nèi),且鐵皮石斛葉中甘露糖與葡萄糖的比值最高。研究表明甘露糖可通過(guò)抑制葡萄糖代謝從而損害腫瘤生長(zhǎng)起著增強(qiáng)化療效果[27-28],這表明鐵皮石斛葉和花也有很好的應(yīng)用價(jià)值。

1.2 黃酮類和酚類

黃酮及酚類物質(zhì)是天然的抗氧化劑,能有效清除人體內(nèi)過(guò)量的自由基,維持人體內(nèi)自由基平衡,具有抗衰老、抗氧化等功效。李芳等[29]通過(guò)硝酸鋁比色法對(duì)浙江樂(lè)清產(chǎn)的鐵皮石斛莖、葉、花中的黃酮含量進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛花中的黃酮含量最高,葉中次之,莖中的黃酮含量最低。張志信等[30]對(duì)云南昆明產(chǎn)的鐵皮石斛全草中的黃酮含量進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛葉中的黃酮含量最高,花中黃酮含量次之,與李芳等[29]測(cè)定結(jié)果有所差異。這可能與產(chǎn)地的氣候條件、種植條件和栽培技術(shù)等不同有關(guān)。周桂芬等[31]對(duì)鐵皮石斛不同部位的黃酮碳苷類成分進(jìn)行比較分析,研究表明鐵皮石斛莖、葉和花中均含有種類相同的黃酮二糖碳苷類成分；莖中含有柚皮素,而葉和花均不含該成分。

黃彪等[9]采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對(duì)鐵皮石斛莖、葉、花中的酚類物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果表明鐵皮石斛不同部分的多酚含量有顯著差異,組分含量大小排序?yàn)椋夯?葉>莖。鐵皮石斛莖部主要酚類物質(zhì)為阿魏酸、對(duì)羥基苯甲酸、蘆丁和香草酸,而葉中蘆丁和阿魏酸的含量較多,鐵皮石斛花中主要含有阿魏酸、蘆丁、咖啡酸和對(duì)羥基苯甲酸,鐵皮石斛葉和花中阿魏酸和蘆丁的含量均高于莖。蘆丁具有抗炎和抗過(guò)敏等功效,從抗氧化活性組分考慮,將鐵皮石斛花和葉作為莖的補(bǔ)充材料加以利用具有一定的實(shí)際意義,對(duì)鐵皮石斛多樣性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用也有一定的價(jià)值。

1.3 生物堿

生物堿是鐵皮石斛的重要活性成分,也是最早從石斛屬植物中分離得到的化合物。研究發(fā)現(xiàn),生物堿除具有治療細(xì)胞損傷、抗氧化、保肝、抗炎、抗神經(jīng)變形等作用[32-33],還具有鎮(zhèn)痛、促進(jìn)胃液分泌、助消化[34]等功能。諸燕等[35]將人工栽培的鐵皮石斛與市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的鐵皮楓斗藥材的總生物堿含量進(jìn)行比較分析,發(fā)現(xiàn)其生物堿含量在0.019 0%～0.043 0%。經(jīng)HPLC-MS分析測(cè)定,鐵皮石斛中生物堿類成分?jǐn)?shù)量和含量都低于金釵石斛。尚喜雨[36]對(duì)鐵皮石斛不同部位、不同采收階段的生物堿含量進(jìn)行比較分析。鐵皮石斛生物堿含量大小排序?yàn)椋呵o上段>葉>莖中段,1年生≥2年生≥野生型。唐麗等[37]對(duì)不同生長(zhǎng)齡鐵皮石斛莖與葉中的石斛堿含量進(jìn)行研究,結(jié)果表明各階段的鐵皮石斛葉的總生物堿含量均高于莖；生長(zhǎng)齡為1年時(shí)鐵皮石斛莖、葉總生物堿含量最高；鐵皮石斛葉和莖的總生物堿含量都隨生長(zhǎng)齡的增加而逐漸減少。

1.4 氨基酸

鐵皮石斛莖、葉、花的氨基酸組成及含量如表3所示。鐵皮石斛葉和莖均含有17種氨基酸,鐵皮石斛花中含有15種氨基酸。鐵皮石斛莖、葉、花的必需氨基酸占比分別為32.0%、41.8%、22.6%。鐵皮石斛莖主要以谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸和精氨酸為主,鐵皮石斛之所以味甘淡、微咸,與天冬酰胺和谷氨酸的組成有關(guān)；鐵皮石斛葉中谷氨酸和亮氨酸的含量較高；鐵皮石斛花主要含有精氨酸和亮氨酸。鐵皮石斛莖和花中的精氨酸占總氨基酸的比例均最高,分別占20.6%、49.5%。精氨酸是人體所需的限制性氨基酸,可改善人體的免疫功能,還在維護(hù)腸道黏膜完整性中發(fā)揮重要作用[38]。鐵皮石斛中氨基酸含量受藥材品種的影響較大,可通過(guò)品種選育來(lái)提高鐵皮石斛藥材中氨基酸的含量,且氨基酸的含量會(huì)隨著生理年齡的增長(zhǎng)而增加,適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)采收期可使氨基酸含量有所提升。

表3 鐵皮石斛莖、葉、花的氨基酸組成 單位：mg/g

2 鐵皮石斛葉、莖、花加工制品研究現(xiàn)狀

2.1 鐵皮石斛莖、葉、花在化妝品方面的應(yīng)用

隨著人們對(duì)生活品質(zhì)和身心健康的追求日益增加,植物來(lái)源的功效型化妝品逐漸成為國(guó)內(nèi)外化妝品市場(chǎng)的主導(dǎo)。鐵皮石斛提取物及其有效成分已被廣泛應(yīng)用于美容護(hù)膚產(chǎn)品中,鐵皮石斛提取物作為化妝品原料可起到抗衰老、抗皺、抗氧化和保濕等功效[42]。近年來(lái),鐵皮石斛面膜已深受人們喜愛(ài),但仍有較多不足,如面膜的主料過(guò)于單一,所提供的功效較為片面,對(duì)皮膚的保養(yǎng)、修復(fù)效果不明顯。專利CN109758408A公開(kāi)了一種鐵皮石斛面膜及其制備方法,將鐵皮石斛、洋甘菊、蘆薈等不同提取物作為主料,發(fā)現(xiàn)面膜功效大為增強(qiáng),這也說(shuō)明多種提取物相互復(fù)配具有良好的應(yīng)用價(jià)值和開(kāi)發(fā)前景,可作為研發(fā)功效產(chǎn)品的一種新思路。此外,鐵皮石斛提取物也已經(jīng)廣泛應(yīng)用在面霜、洗面奶、潤(rùn)膚水、沐浴露、潤(rùn)唇膏中。

鐵皮石斛多糖不僅可以口服通過(guò)腸道吸收,還可以通過(guò)皮膚吸收,且具有較好的保濕性能[43]。多糖的生物活性和理化性質(zhì)為其良好的保濕性能提供了依據(jù)。多糖具有良好的成膜性能,可在皮膚表面形成均勻的薄膜,減少皮膚表面水分的蒸發(fā)[44]。專利CN10500-2016A公開(kāi)了一種鐵皮石斛多糖手工皂的制作方法,以鐵皮石斛多糖為原料,研發(fā)了一款具有清潔、滋潤(rùn)、抗肌膚老化功效的手工皂,并采用皮膚測(cè)試儀對(duì)志愿者進(jìn)行膠原纖維和皮膚水分測(cè)試,結(jié)果顯示該產(chǎn)品具有良好的保濕和滋潤(rùn)效果。張珍林等[45]以鐵皮石斛花多糖原液為主要原料,制備了具有保濕護(hù)膚功效的鐵皮石斛花柔膚水。有研究者發(fā)現(xiàn),若用微生物發(fā)酵法提取鐵皮石斛多糖,可促進(jìn)活性物質(zhì)的溶出,顯著提高肌膚水分,保濕能力更強(qiáng)[46]。鐵皮石斛多糖除了具有保濕性能以外,還可通過(guò)增強(qiáng)抗氧化系統(tǒng)、降低自由基、抑制NF-κB和下調(diào)炎癥反應(yīng)等多種機(jī)制發(fā)揮較強(qiáng)的抗氧化作用,可用于研發(fā)具有抗衰老功效的化妝品。

黃酮類物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和抗凋亡的功能特性。研究表明大豆異黃酮和鐵皮石斛水提物單獨(dú)使用時(shí)均有抗氧化功效,當(dāng)二者合用時(shí)可起到協(xié)同增效作用,所以將大豆異黃酮和鐵皮石斛提取物作為化妝品原料可使產(chǎn)品的抗氧化和抗皺效果更佳[47]。此外,黃酮類物質(zhì)還能有效抑制酪氨酸酶活性,抑制黑色素的產(chǎn)生,起到美白的效果。因此,研發(fā)含有鐵皮石斛黃酮的化妝品具有廣闊的應(yīng)用前景,而鐵皮石斛葉和花中黃酮化合物的含量均高于莖,也可多采用鐵皮石斛葉和花為原料研發(fā)產(chǎn)品。

氨基酸是皮膚代謝中重要營(yíng)養(yǎng)成分,具有良好保濕功效,已成為化妝品重要原料之一。鐵皮石斛花和莖均含有較多的精氨酸,若添加L-精氨酸到化妝品中,可提高皮膚的保濕效果。鐵皮石斛葉中的亮氨酸含量較高,亮氨酸可加速皮膚細(xì)胞新陳代謝,促進(jìn)組織再生和愈合[38]。

鐵皮石斛花中還含有花青素,花青素是一種天然的水溶性色素。專利CN110812303A公開(kāi)了一種以鐵皮石斛花與富含花青素植物為原料制作胭脂的方法,鐵皮石斛花天然胭脂具有補(bǔ)充水分、保濕、抗氧化、增加肌膚彈性和減少皺紋的作用。經(jīng)不同植物花青素的組合,可以制備出各種顏色的腮紅、口紅和眼影,具有良好應(yīng)用前景?？傊?鐵皮石斛不同部分都有自己的特點(diǎn),挖掘鐵皮石斛莖、葉、花的優(yōu)勢(shì),可更好的利用其藥效。

2.2 鐵皮石斛莖、葉、花在保健品方面的應(yīng)用

鐵皮石斛作為特色中藥,在滋陰清熱、益胃生津等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì),可有效改善現(xiàn)代人群普遍“陰虛火旺”的體質(zhì),可用于開(kāi)發(fā)適合現(xiàn)代人群使用的保健產(chǎn)品。表4為食品藥品監(jiān)督管理總局(CFDA)保健食品數(shù)據(jù)庫(kù)中，自2001年起至2020年10月22日止，以“鐵皮石斛”為主要原料的相關(guān)產(chǎn)品信息。由表4可得,具有增強(qiáng)免疫力功效的產(chǎn)品最多,占70.4%；緩解體力疲勞功效的相關(guān)產(chǎn)品較多,占22.4%；輔助降血壓產(chǎn)品僅有1個(gè),在2019年獲批；輔助降血脂、輔助降血糖、改善腸胃功能等產(chǎn)品未開(kāi)發(fā)。目前已開(kāi)發(fā)的功能占主要審批的18種功能的44.4%,仍有較大的開(kāi)發(fā)空間。

表4 鐵皮石斛保健食品申請(qǐng)保健功能分布Table 4 Health food of D.officinale registered in CFDA declaring health functions

鐵皮石斛雖是以莖入藥,但花和葉等副產(chǎn)物也具有保健功效。相關(guān)研究表明,鐵皮石斛莖[48-49]、葉[50]、花[51]均能顯著降低自發(fā)性高血壓大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)的血壓,且鐵皮石斛花對(duì)SHR大鼠可起到平穩(wěn)降壓作用。陳思思等[50]將鐵皮石斛葉和黃精配伍研究對(duì)SHR大鼠的降壓效果,結(jié)果表明,鐵皮石斛葉和黃精復(fù)配能對(duì)SHR大鼠降壓起到協(xié)同增效作用,降壓效果更好。在今后產(chǎn)品研發(fā)中,以中醫(yī)藥理論為依據(jù),可多使用配伍療效較好的藥材,增加產(chǎn)品的療效,減少副作用和毒性,使鐵皮石斛功效與其他中草藥配伍得到更好的發(fā)揮。

除了已獲批的保健功能,鐵皮石斛潛在功效如輔助降血脂、輔助降血糖和改善腸胃功能等的保健產(chǎn)品尚未開(kāi)發(fā)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明,鐵皮石斛水提取物對(duì)高脂血癥模型小鼠具有降血脂作用[52],復(fù)方鐵皮石斛葉超微粉能顯著降低高脂血癥小鼠血清總膽固醇、低密度脂蛋白水平[53],這都為鐵皮石斛輔助降血脂保健食品的研發(fā)提供理論基礎(chǔ)。

鐵皮石斛水提物可有效改善糖尿病小鼠體內(nèi)的腸道菌群,使小鼠體內(nèi)脂質(zhì)代謝恢復(fù)平衡,減少動(dòng)脈粥樣硬化[54]。鐵皮石斛多糖可通過(guò)促進(jìn)糖原合成和調(diào)節(jié)糖代謝酶的活性來(lái)降低血糖水平,從而改善糖代謝紊亂[55]。莫建梅等[56]以多糖含量為45.34%的“龍頭鳳尾”型鐵皮石斛為主要原料,配伍五味子、葛根、黃芪等中藥,開(kāi)發(fā)具有降血糖療效的復(fù)方制劑膠囊,可起到增加胰島素分泌、降低血清膽固醇的作用。

從傳統(tǒng)功效來(lái)看,歷代中醫(yī)古籍中有鐵皮石斛“平胃氣”、“厚腸胃”、“健脾開(kāi)胃”、“清胃熱”等論述記載。先前的研究表明,鐵皮石斛水提物在活性炭誘導(dǎo)的便秘中具有抗便秘作用[57],有研究者進(jìn)一步推測(cè)多糖是鐵皮石斛起瀉藥作用的有效成分[58]。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明,鐵皮石斛多糖可調(diào)控脾虛便秘模型小鼠腸道酶活性和腸道微生態(tài)的平衡,優(yōu)化腸道環(huán)境,改善便秘[59-60],為開(kāi)發(fā)具有改善消化功能的保健品提供研究基礎(chǔ)。

2.3 鐵皮石斛莖、葉、花在普通食品方面的應(yīng)用

2.3.1 鐵皮石斛花

目前有較多用鐵皮石斛花來(lái)制作復(fù)配型花茶、風(fēng)味型花茶等。除了花茶以外,還有加工成涼茶飲料、養(yǎng)顏面條、飲片、面包等。然而,對(duì)鐵皮石斛花的開(kāi)發(fā)仍處在初加工階段,沒(méi)有得到深度的資源開(kāi)發(fā)。為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)鐵皮石斛花,王琪等[61]采用噴霧干燥法研發(fā)出鐵皮石斛花速溶粉,噴霧干燥是速溶粉加工的重要工藝,而富含多糖的植物提取物在噴霧過(guò)程中常常會(huì)遇到粘壁的問(wèn)題,幾乎無(wú)法得到粉末。為解決此問(wèn)題,將鐵皮石斛花和噴霧干燥收率較高的茶葉如綠茶、烏龍茶等進(jìn)行拼配,解決了鐵皮石花難噴霧干燥、口感不佳的問(wèn)題,開(kāi)發(fā)出方便、可口的固體飲料。

2.3.2 鐵皮石斛葉

為充分利用鐵皮石斛葉資源,已開(kāi)發(fā)出一系列以鐵皮石斛葉為原料的食品,如月餅、面條、曲奇、蛋糕和餅干。專利CN110897068A公開(kāi)了鐵皮石斛葉植物飲料和制法,將鐵皮石斛干葉經(jīng)酶解后制得酶解液,進(jìn)一步發(fā)酵制得發(fā)酵液,發(fā)酵液與鐵皮石斛干葉經(jīng)浸提所得浸提液二者混配可獲得能直接飲用的鐵皮石斛飲料,可最大效能地發(fā)揮鐵皮石斛生物學(xué)功效。

本課題組也對(duì)以鐵皮石斛葉為原料的食品進(jìn)行了研發(fā),專利CN108251252A公開(kāi)了一種鐵皮石斛葉調(diào)味醬的制備方法,以鐵皮石斛葉為原料,用乳酸芽孢桿菌、植物乳桿菌和鼠李糖乳桿菌發(fā)酵制得方便且易儲(chǔ)藏的鐵皮石斛葉發(fā)酵調(diào)味醬；專利CN110214-929A公開(kāi)了一種鐵皮石斛葉發(fā)酵酒的制備方法,利用鐵皮石斛葉、橄欖果、白砂糖、菌粉等原料以一定配比制成酒味醇香、口感順滑的鐵皮石斛葉發(fā)酵酒。

2.3.3 鐵皮石斛莖

傳統(tǒng)上,鐵皮石斛莖通常被加工成楓斗,但加工成楓斗后其黏液成分被固化,使有效成分不易分解,營(yíng)養(yǎng)成分不能完全釋放,造成了極大的浪費(fèi),且楓斗的服用很不方便[62]。因此,有很多研究者將鐵皮石斛莖加入到普通食品中,開(kāi)發(fā)各式各樣的新型產(chǎn)品。陸倩倩等[63]以鐵皮石斛莖為主要原料,配以玫瑰茄、青錢(qián)柳等多種中草藥,開(kāi)發(fā)了一種口感清爽、氣味清新的液體口香糖。張蕊等[64]為提高餅干的保健功能,將鐵皮石斛莖加入到人們常食用的餅干中,獲得口感酥脆、組織細(xì)膩的鐵皮石斛餅干,為鐵皮石斛的精加工提供參考。

3 結(jié)論與展望

鐵皮石斛是我國(guó)珍貴的中草藥之一,而其副產(chǎn)物鐵皮石斛葉和花也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,市場(chǎng)前景廣闊。為加快鐵皮石斛莖、葉、花的綜合利用,在以下方面還需進(jìn)一步研究與改善：(1)近年來(lái),對(duì)鐵皮石斛莖、葉、花的化學(xué)成分研究取得了較多進(jìn)展,但是其化學(xué)成分和藥理活性之間的關(guān)系缺乏深入研究。因此,應(yīng)對(duì)鐵皮石斛莖、葉、花進(jìn)行更深層次研究,有效分析其成分的結(jié)構(gòu)、合成機(jī)制和作用機(jī)制,并研究新的藥理作用,為今后鐵皮石斛資源的深入研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供依據(jù)。(2)從總體上看,以鐵皮石斛為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品品種較為單一,目前開(kāi)發(fā)的保健品和申請(qǐng)的專利劑型大多較為簡(jiǎn)單,產(chǎn)品精加工有待加強(qiáng)。針對(duì)以上問(wèn)題,應(yīng)首先確定鐵皮石斛來(lái)源的準(zhǔn)確性,及時(shí)建立有效的質(zhì)量控制體系,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,增加產(chǎn)品研發(fā),不斷創(chuàng)新，亦可嘗試?yán)梦⑸飳?duì)鐵皮石斛的有效成分進(jìn)行提取和改造,進(jìn)行深加工研究,研發(fā)出更加高效的產(chǎn)品。(3)相當(dāng)多的研究表明鐵皮石斛與其他中草藥配伍,可起到藥效增強(qiáng)的作用,故在中藥材配伍應(yīng)用方面可多加研究。但現(xiàn)在的鐵皮石斛產(chǎn)品組分大多以補(bǔ)陰藥為主,易導(dǎo)致“滋陰太過(guò)而補(bǔ)陽(yáng)不足”。為適應(yīng)不同的人群,應(yīng)選擇適合的中藥材進(jìn)行配伍,充分發(fā)揮功效。