梁宜寧

摘要：基于對(duì)健康的關(guān)注，有機(jī)蔬菜成為了越來越多人所熱衷的食品。但受限于種植技術(shù)的高要求，使得明確種植技術(shù)要點(diǎn)具有重要意義。正文首先明確我國(guó)有機(jī)蔬菜種植的優(yōu)勢(shì)，而后從技術(shù)角度概括有機(jī)蔬菜種植要點(diǎn)，最后提出優(yōu)化種植技術(shù)應(yīng)用的幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜;種植技術(shù);技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)蔬菜以純天然、無殘留、無污染、高品質(zhì)而著稱，憑借無激素、非轉(zhuǎn)基因和無農(nóng)藥等特點(diǎn)逐漸被越來越多人所認(rèn)可。在嚴(yán)格的健康標(biāo)準(zhǔn)約束下，有機(jī)農(nóng)業(yè)也迎來了良好的發(fā)展前景，對(duì)于確保人們的健康乃至于促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展都具有重要作用。但有機(jī)蔬菜對(duì)于種植技術(shù)的要求較高，唯有保證科學(xué)種植，才能為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證品質(zhì)、擴(kuò)大產(chǎn)量。

1? 我國(guó)有機(jī)蔬菜種植的優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)如今有機(jī)蔬菜已經(jīng)越來越多地走上了人們的餐桌，憑借突出的綠色化優(yōu)勢(shì)而備受人們的喜愛與認(rèn)可;同時(shí)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展也為有機(jī)蔬菜的種植提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持;尤其是作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)本身?yè)碛凶銐虻挠袡C(jī)蔬菜種植優(yōu)質(zhì)區(qū)，相比于其他農(nóng)作物，種植有機(jī)蔬菜能夠?yàn)檗r(nóng)民所帶來的收益更為可觀。據(jù)此，依靠有機(jī)蔬菜的種植推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展大有可為。

2? 有機(jī)蔬菜種植的技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)蔬菜種植期間需要根據(jù)作物實(shí)際情況確保環(huán)境適宜且不添加各類不利于人們健康的化學(xué)物質(zhì)，通過自然生長(zhǎng)與環(huán)境的控制，達(dá)成作物和生態(tài)之間的最大化平衡[1]。主要技術(shù)要點(diǎn)涵蓋以下幾個(gè)方面：

2.1? 選種

有機(jī)蔬菜重在強(qiáng)調(diào)高品質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因，種植之前的種子選擇，無疑是能夠決定種植效果的重要保障。目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)Υ擞忻鞔_標(biāo)準(zhǔn)，需要保證種植具有非轉(zhuǎn)基因特性，且具有良好活性與抗藥性，這樣種植的蔬菜才能保證品質(zhì)。

2.2? 作物生長(zhǎng)環(huán)境

有機(jī)蔬菜對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求較高，若環(huán)境不滿足標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜品質(zhì)必然會(huì)受到不良影響。包括生長(zhǎng)的濕度、溫度、光照、土壤和肥料等要素都是有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的影響因素，需要根據(jù)蔬菜的實(shí)際情況采取差異化環(huán)境控制方案。

2.3? 施肥

肥料對(duì)于蔬菜作物生長(zhǎng)所具有的重要作用無須贅述，有機(jī)蔬菜的種植為了保證純天然、無殘留、無污染，即需要選擇符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)蔬菜肥料，通過科學(xué)應(yīng)用來最大程度保證蔬菜的天然性，達(dá)到零污染、零殘留的目標(biāo)，確保有機(jī)蔬菜無公害。

2.4? 病害蟲防治

對(duì)于所有植物來說，包括有機(jī)蔬菜，病害蟲無疑是頭號(hào)天敵，要想有效防止病害蟲，除了強(qiáng)效化學(xué)農(nóng)藥之外，就是要通過合理手段加以預(yù)防;畢竟化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用有悖于有機(jī)蔬菜的種植要求，因此需嘗試更多的病害蟲防治方法。

3? 優(yōu)化有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的建議

基于以上對(duì)有機(jī)蔬菜種植幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)的分析，本文建議優(yōu)化種植技術(shù)可嘗試從以下幾個(gè)方面入手。

3.1? 根據(jù)氣候特點(diǎn)與環(huán)境科學(xué)選種

首先，我國(guó)幅員遼闊，不同區(qū)域的氣候不同、季節(jié)差異變化也相對(duì)較大，因此在選種的過程中，需要結(jié)合實(shí)際情況對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性與對(duì)環(huán)境各類要素的需求情況進(jìn)行深入分析，比如黃瓜和西紅柿之類均對(duì)光敏感度與抗寒性等條件要求較高，因此需要基于這些差異化要求來選擇合適的蔬菜品種，具體應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，確保蔬菜種植具有適宜的自然條件[2];其次，應(yīng)深化對(duì)蔬菜抗病能力的分析，盡可能選擇具有更強(qiáng)抗病能力的種子，保證蔬菜茁壯生長(zhǎng)。

3.2? 加強(qiáng)土地環(huán)境管理

土地和環(huán)境都是有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的根基，保證土壤品質(zhì)和環(huán)境適宜，才能更好地保證蔬菜的質(zhì)量。一方面，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)土地的整理工作，保證輪作換茬的及時(shí)性，包括豆類蔬菜在內(nèi)，要確保輪作作業(yè)的品種始終保持在三種以上，比如當(dāng)年僅允許種植一茬蔬菜，那么就可以選擇兩種豆類蔬菜進(jìn)行輪作，待蔬菜成熟之后，及時(shí)整理耕種區(qū)，清除雜物和病殘?bào)w;另一方面，實(shí)施針對(duì)性的環(huán)境管理，包括光照、濕度和溫度的控制等，最大程度滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求。

3.3? 科學(xué)施肥

肥料的選擇不可或缺，但同時(shí)也要考慮滿足有機(jī)蔬菜的天然性與無污染和無殘留，因此對(duì)于肥料的選擇，也應(yīng)當(dāng)基于對(duì)有機(jī)蔬菜有機(jī)性的關(guān)注而選擇有機(jī)肥料，或者遵循有機(jī)肥料認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行腐熟有機(jī)肥料的自制。無論哪種肥料，都需要注意進(jìn)行無公害處理，也就是按照標(biāo)準(zhǔn)的拌濕和堆積作業(yè)處理發(fā)酵流程進(jìn)行處置，待肥料溫度上升至60度時(shí)即能將大部分病蟲害殺死，且有益于蔬菜吸收。除此之外，預(yù)留底肥和追肥也需要嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以為有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)提供強(qiáng)勁動(dòng)力支持。

3.4? 創(chuàng)新病害蟲防治方式

有機(jī)蔬菜的種植，不能使用強(qiáng)力化學(xué)農(nóng)藥，那么要想有效防治病蟲害，即需要采取更多有效的方式。本文認(rèn)為防治中應(yīng)當(dāng)以“防”為重點(diǎn)，因?yàn)橐坏┯袡C(jī)蔬菜病蟲害發(fā)生，要想依靠物理方式進(jìn)行治理顯然具有極大難度，且成本顯然也要更高?，F(xiàn)如今有機(jī)蔬菜種植中的病蟲害一般采用物理與人工防治結(jié)合，或加上生物防治。比如病害部位的人工干預(yù)、喂養(yǎng)病害蟲天敵;或利用特有植物的特殊氣味建立生態(tài)系統(tǒng)降低病蟲害的發(fā)生率，如小葉桉樹等;以及為病害蟲設(shè)置誘捕裝置。總之唯有在種植過程中不斷摸索更多更具創(chuàng)新性的病害蟲防治措施，才能更好地保證有機(jī)蔬菜的良好生長(zhǎng)。

4? 總結(jié)

綜上所述，有機(jī)蔬菜的種植具有重要意義，但受限于蔬菜特征的影響，要想提高種植產(chǎn)量和質(zhì)量，必須要不斷提高種植技術(shù)水平。本文通過分析，從選種、環(huán)境、施肥與病害蟲防治四個(gè)方面概括歸納了幾項(xiàng)種植技術(shù)要點(diǎn)，并提出了優(yōu)化技術(shù)的建議，未來需要更多農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者給予更多更深入研究，以為有機(jī)蔬菜乃至于生態(tài)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定更扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王利鋒.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)研究[J].新農(nóng)業(yè)，2020（14）：12.

[2] 李德寶.有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)家參謀，2020（12）：87.