孟春花 張建麗 錢勇 王飛 石祖梁 仲躋峰

摘要：油菜是我國的主要油料作物之一，種植面積居世界首位。油菜秸稈屬于大宗的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源，營養(yǎng)價(jià)值較好，除還田外，飼料化利用是降低環(huán)境污染和有效利用的重要途徑，應(yīng)用前景廣泛。本文重點(diǎn)論述了油菜秸稈的營養(yǎng)價(jià)值、飼料化利用、加工調(diào)制技術(shù)、在家畜中的飼用效果和飼用油菜利用現(xiàn)狀方面的研究進(jìn)展，還分析了油菜秸稈因其體積大、種植分散、含有芥酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子等因素，飼料化利用率不高，飼喂家畜種類和利用方法相對(duì)簡單和單一的現(xiàn)狀，表明對(duì)油菜在畜牧生產(chǎn)的長期應(yīng)用還需要進(jìn)行更加深入系統(tǒng)的研究，尤其是在反芻動(dòng)物瘤胃健康、畜產(chǎn)品品質(zhì)及母畜禽生產(chǎn)性能等方面?？傊?，油菜秸稈目前仍是一種新型飼料原料，仍存在很多未解決的難題，其產(chǎn)業(yè)化還需更多方面的關(guān)注與推動(dòng)。

關(guān)鍵詞：油菜;作物副產(chǎn)物;飼料化利用

中圖分類號(hào)： S816.5+3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2021）16-0026-05

油菜屬于十字花科蕓薹屬植物，是我國五大油料作物（油菜、大豆、花生、向日葵和芝麻）之首，油菜花可賞，油菜籽是重要的食用油原料和蛋白質(zhì)原料，油菜秸稈可作為一種重要的可再生副產(chǎn)物進(jìn)行利用，因此，油菜是我國最重要的油料作物之一。但目前大量的油菜秸稈因其體積大、種植分散、含有芥酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子等因素，飼料化利用率不高。本文就油菜秸稈的飼料化利用現(xiàn)狀進(jìn)行綜述。

1 我國油菜種植、分布、產(chǎn)量等基本情況

我國油菜種植面積約占全世界的1/4。自20世紀(jì)90年代以來，油菜的種植面積就約占全國油料作物總面積的50%左右，我國每年油菜的種植面積都在500萬hm2以上。2000年以后，油菜的種植面積擴(kuò)大到700萬hm2以上。油菜年產(chǎn)油菜秸稈約 2×107 t，油菜秸稈屬于一種大宗的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源[1]。隨著全球平均氣溫升高，冬油菜潛在種植面積顯著增加，傳統(tǒng)的油菜生產(chǎn)格局發(fā)生改變，體現(xiàn)出明顯的“東減、北移、西擴(kuò)”特征;由于降水分布不均、極端氣候事件頻繁，油菜產(chǎn)量增加趨勢減緩[2]。但以觀賞油菜花、食用菜籽油，以及以油菜籽為原料的制作生物柴油等產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，油菜的種植面積還持續(xù)增加，大量油菜秸稈的資源化利用問題將成為長期而迫切的問題。目前，油菜秸稈的處置方式很大比例以粉碎后秸稈還田的方式進(jìn)行，飼料化利用技術(shù)在成熟性、經(jīng)濟(jì)性方面尚存在很大不足，仍有大量油菜秸稈被露天焚燒和自然降解，由此形成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題也相當(dāng)嚴(yán)重，必須盡快研發(fā)和熟化大規(guī)模、工業(yè)化和經(jīng)濟(jì)合理的油菜秸稈綜合利用技術(shù)。油菜秸稈的飼料化利用技術(shù)就是其中重要的組成部分。

芥酸和硫代葡萄糖苷是油菜秸稈飼料化利用中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子，飼用油菜為芥酸和硫代葡萄糖苷雙低油菜品種，有易種植、產(chǎn)量高、生長快、營養(yǎng)價(jià)值高且較易推廣的特點(diǎn)，多個(gè)優(yōu)質(zhì)雙低油菜品種已被選育成功，在飼料作物中可作為優(yōu)質(zhì)的青粗飼料資源[3]。

2 油菜秸稈的飼用價(jià)值

油菜秸稈是一類粗蛋白含量較高、營養(yǎng)豐富的秸稈飼料資源[4-7]，不同油菜品種和收獲時(shí)段的油菜秸稈樣品的營養(yǎng)成分有差異。黎力之等分別從江西、湖北2省5個(gè)地區(qū)采集7個(gè)油菜秸稈樣品，測定其營養(yǎng)成分，結(jié)果表明，油菜秸稈的總能（GE）為16 626 J/g，干物質(zhì)（DM）含量為87.21%，粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）和磷（P）的含量分別為5.63%、3.48%、58.70%、51.08%、5.25%、0.83%%和0.06%[4]。烏蘭等對(duì)油菜秸稈和幾種主要農(nóng)作物秸稈（小麥秸稈、玉米秸稈和大豆秸稈）的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析比較，結(jié)果表明，油菜秸稈具有較高的飼用價(jià)值，是一種具有開發(fā)潛力的粗飼料資源，表1為不同農(nóng)作物秸稈具體的化學(xué)成分[5]。

傳統(tǒng)的油菜中含有較高的芥酸和硫代葡萄糖苷，采食量過大會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、新陳代謝紊亂，甚至引起死亡，因而不能多食，但可與其他粗飼料配合飼喂。我國于20世紀(jì)70年代后期開展對(duì)雙低油菜育種的工作，通過多年努力在育種方面取得了突破性進(jìn)展，華協(xié)飼油和浙油等多個(gè)雙低油菜優(yōu)質(zhì)品種的選育為油菜的綜合利用提供了有利條件。在抽薹到結(jié)莢期間收獲的飼用油菜中粗蛋白含量可達(dá)25%以上，在飼料作物中屬于優(yōu)質(zhì)青粗飼料資源[8]。表2列出了飼用油菜飼油Ⅰ號(hào)與其他幾種優(yōu)質(zhì)牧草莖葉干物質(zhì)營養(yǎng)成分的對(duì)比。

黃帥等通過康奈爾凈碳水化合物和蛋白質(zhì)體系（Cornell net carbohydrate and protein system，CNCPS）評(píng)定了安徽省油菜秸稈的營養(yǎng)價(jià)值，表明秸稈類飼料整體纖維含量高，比較麥秸、豆秸和玉米秸稈各參數(shù)發(fā)現(xiàn)玉米秸在碳水化合物和蛋白質(zhì)成分組分上均優(yōu)于麥秸和豆秸，說明玉米秸的飼喂效果可能優(yōu)于麥秸和豆秸[9]。與優(yōu)質(zhì)的牧草和葉菜類飼料原料相比，油菜秸稈中纖維含量較高，在動(dòng)物飼料中作為粗飼料可按一定比例添加。孟春花等的研究表明，用15%碳酸氫銨氨化21 d的油菜秸稈的DM、CP、ADF、NDF 48 h山羊瘤胃降解率分別為31.10%、65.18%、21.58%和25.94%，顯著高于未氨化處理的對(duì)照組[10]。油菜秸稈與皇竹草混合并添加乳酸糞腸球菌復(fù)合菌150 mg/kg混合微貯，其DM、CP、ADF、NDF在錦江黃牛瘤胃中48 h降解率分別為34.51%、81.99%、38.58%和36.6%;用全收糞法測得錦江黃牛對(duì)CP的消化率可達(dá)91.7%[11-12]。

從營養(yǎng)成分組成看，飼用油菜是一種優(yōu)質(zhì)的飼草來源，它含有較高的蛋白、纖維、無氮浸出物和鈣等成分，其粗蛋白（CP）含量接近豆科飼草。與油用油菜類似，飼用油菜不同生長發(fā)育時(shí)期的營養(yǎng)價(jià)值也差異很大，苗期的粗蛋白和粗脂肪含量高于開花期和結(jié)莢期，粗纖維含量在結(jié)莢期達(dá)到最高，綜合考慮生物質(zhì)產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值等因素，建議在抽薹期至開花期刈割鮮草飼喂家畜[13]。楊雪海等的研究表明，油菜在生長的初花期營養(yǎng)價(jià)值可與“粗飼料之王”苜蓿相媲美;收獲前期以前的營養(yǎng)價(jià)值均高于羊草[6]。根據(jù)油菜不同生長階段的營養(yǎng)特點(diǎn)，參考不同收割時(shí)間的生物質(zhì)產(chǎn)量，選擇合適的時(shí)間進(jìn)行采收，采用相應(yīng)的方法貯存與加工，飼喂不同的動(dòng)物。

3 油菜秸稈的飼料化加工調(diào)制技術(shù)

通過加工調(diào)制的油菜秸稈，可以提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，其利用率、轉(zhuǎn)化率、消化率和吸收率得到較大程度提高，從而使飼養(yǎng)動(dòng)物的飼料報(bào)酬率、產(chǎn)奶量和生長速度等都有較大幅度的提高，充分體現(xiàn)油菜秸稈的利用價(jià)值，補(bǔ)充牛羊等反芻動(dòng)物的冬季飼料。雙低飼用油菜產(chǎn)草量高，生產(chǎn)周期短，鮮嫩多汁，營養(yǎng)全面且豐富，既可鮮用，也可青貯。對(duì)油菜秸稈進(jìn)一步加工調(diào)制的方法有秸稈青貯、微貯、氨化、壓塊、質(zhì)粒等。

3.1 混合青貯

青貯油菜秸稈有利于新鮮油菜秸稈的保存，青貯后的營養(yǎng)成分優(yōu)于完熟的干油菜秸稈。完熟期之前的新鮮油菜植株中營養(yǎng)成分高，水分含量也很高，單獨(dú)青貯容易造成青貯失敗。油菜秸稈與皇竹草混合比例為3 ∶ 7，添加乳酸糞腸球菌復(fù)合菌 150 mg/kg 混合微貯，在錦江黃牛瘤胃中的降解率最高，可以極顯著提高錦江黃牛對(duì)GE、DM、有機(jī)物（OM）、CP、NDF和ADF的表觀消化率[11-12]。油菜秸稈青貯后不僅能較好地保持其營養(yǎng)特性，減少貯存過程中的養(yǎng)分損失，降低抗?fàn)I養(yǎng)素含量，而且能很大程度上改善適口性，單獨(dú)或混合青貯的油菜秸稈柔軟多汁，氣味酸香，能提高飼草料的利用率與動(dòng)物生產(chǎn)性能。飼用油菜不僅營養(yǎng)豐富，家畜采食后還可提高其他營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率和粗纖維的消化率，是家畜青飼料飼喂的不錯(cuò)選擇[8]。王亞犁在麥?zhǔn)蘸髲?fù)種飼用油菜，待玉米成熟后，飼用油菜也到收獲季節(jié)，將1/4飼用油菜與枯黃玉米復(fù)合青貯，添加0.3%尿素以提高青貯飼料的蛋白質(zhì)含量，油菜與枯黃玉米的復(fù)合青貯喂灘羊30 d后，日增質(zhì)量較飼喂普通秸稈增加0.35 kg，精飼料、粗飼料的利用率比對(duì)照組分別提高18.89%和9.21%[14]。郭叢陽等制定了雙低油菜與玉米秸稈混合青貯的操作規(guī)程[15]。Li等重構(gòu)內(nèi)切葡聚糖酶，提高了青貯油菜秸稈的飼用價(jià)值[16]。

3.2 氨化

氨化油菜秸稈是利用氨源（尿素、碳酸氫銨等作氮源）化學(xué)處理、密封氨化油菜秸稈一定時(shí)間，是提高油菜秸稈等粗飼料利用效率的方法之一。韓增祥等利用密閉的塑料袋添加尿素氨化切碎的油菜秸稈，氨化35 d后的油菜秸稈氣味香、手感柔軟、微觀結(jié)構(gòu)疏松且營養(yǎng)成分明顯改善[17]。孟春花等用碳酸氫銨對(duì)油菜秸稈進(jìn)行氨化21 d后，油菜秸稈的感觀特性也得到明顯改善，其DM、CP和ADF在山羊瘤胃中的降解率也得到提高[10]。黃瑞鵬發(fā)現(xiàn)，氨化油菜秸稈中添加30%水和3.5%氨較好;在咸寧黃牛中的添加量不宜超過20%[18]。孟春花等用碳酸氫銨氨化油菜秸稈時(shí)添加30%水分、15%碳酸氫銨最經(jīng)濟(jì)、效果最好[10]。

3.3 生物發(fā)酵

生物發(fā)酵是具環(huán)保無污染、低成本、使用條件溫和等特點(diǎn)的調(diào)制方法，在快速有效降解木質(zhì)纖維素類物質(zhì)方面有巨大潛力，適用于解決油菜秸稈中纖維含量高的問題。郭豪等從土壤、腐爛的木樁和成品肥料中篩選出一組高效降解油菜秸稈纖維素的復(fù)合菌劑，該菌劑的組成為地衣芽孢桿菌B4、鏈霉菌A8、米根霉M3和木霉X1;采用此復(fù)合菌劑對(duì)油菜秸稈粉進(jìn)行14 d的發(fā)酵，添加自制菌劑的油菜秸稈纖維素、半纖維素降解率比對(duì)照組分別提高了24.50%、15.60%[19]。白腐真菌也是目前已知降解木質(zhì)素效果較為顯著的一類微生物，它可分泌多種木質(zhì)素降解酶類，包括木質(zhì)素過氧化物酶（Lip）、漆酶（Lac）等，同時(shí)可以分泌纖維素酶和半纖維素酶。筆者所在課題組研究表明，添加乳酸菌微貯能改善油菜秸稈的適口性、營養(yǎng)成分及其在瘤胃的降解特性，添加40%水分的油菜秸稈，微貯21 d的綜合效果更好[20]。朱洪龍等篩選了2株白腐真菌，對(duì)油菜秸稈降解飼料生產(chǎn)試驗(yàn)表明，纖維素、半纖維素的降解效果較好，還可明顯提高飼料的蛋白質(zhì)含量，但對(duì)木質(zhì)素的降解效果不理想，再加上白腐真菌的發(fā)酵降解時(shí)間較長，其在應(yīng)用中具有一定的限制[21]。徐硯珂等利用鳥巢菌進(jìn)行小麥、玉米和油菜秸稈的真菌蛋白及氨基酸的轉(zhuǎn)化試驗(yàn)，結(jié)果表明，在適量氮源條件下，鳥巢菌可以明顯改善秸稈的營養(yǎng)性和可飼用性，使秸稈的應(yīng)用價(jià)值明顯提高[22]。馬廣英在油菜秸稈中添加EM百益寶菌劑并黃貯35 d，其營養(yǎng)成分及有機(jī)物降解率變化不顯著[23]。龔劍明等發(fā)現(xiàn)，真菌發(fā)酵油菜秸稈改變了秸稈的常規(guī)營養(yǎng)成分含量，油菜秸稈中幾丁質(zhì)含量得到顯著提高，黃孢原毛平革菌（Phanerochaete chrysosporium）、香菇菌（Lentinula edodes）發(fā)酵油菜秸稈能夠降解纖維物質(zhì)，改善體外發(fā)酵有機(jī)物降解率[24]。

總之，油菜秸稈作為粗飼料原料具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但由于油菜秸稈物理性狀、化學(xué)成分和動(dòng)物適口性方面的局限性，以及油菜秸稈各部分的性質(zhì)差異很大，并非能夠簡單、全部、直接地利用，而氨化、發(fā)酵等技術(shù)雖然在一定程度是可改善油菜秸稈利用的難題，但其可行性、安全性和經(jīng)濟(jì)性可能還需要進(jìn)一步研究和完善。

4 油菜秸稈和飼用油菜的飼喂效果

4.1 飼喂牛的效果

飼用油菜復(fù)合青貯飼喂育肥秦川牛取得了良好的效果，油菜與枯黃玉米秸稈復(fù)合青貯品質(zhì)最好;飼用油菜現(xiàn)蕾期至初花期收割后，與玉米秸稈混合青貯飼喂奶牛能有效提高牛奶產(chǎn)量和牛奶質(zhì)量，也進(jìn)一步證實(shí)了現(xiàn)蕾期至初花期的油菜是品質(zhì)上乘的粗飼料[25]。王亞犁在麥?zhǔn)蘸髲?fù)種飼用油菜，待玉米成熟后，飼用油菜也到了收獲時(shí)期，將飼用油菜與枯黃玉米秸稈按1 ∶ 4的比例復(fù)合青貯飼喂牛，發(fā)現(xiàn)對(duì)育肥秦川牛具有良好的生產(chǎn)效果[13]。在比較不同飼用油菜品種生態(tài)適應(yīng)性及牦牛日采食總量的研究中發(fā)現(xiàn)，飼油Ⅰ號(hào)、華協(xié)Ⅱ號(hào)均可在甘孜州半農(nóng)牧區(qū)正常生長，鮮草產(chǎn)量分別可達(dá)34 296.16、30 573.75 kg/hm2;此外，牦牛對(duì)飼用油菜的采食速度與日采食總量均顯著高于對(duì)照品種[26]。所以，飼油Ⅰ號(hào)、華協(xié)Ⅱ號(hào)可作為麥后復(fù)種飼用油菜品種在甘孜州生態(tài)條件下推廣種植，并能取得較好的牦牛飼養(yǎng)效果。朱洪龍將油菜菌糠作為飼料部分替代奶牛日糧進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明，替代50%苜蓿干草飼喂泌乳牛對(duì)奶牛生產(chǎn)性能乳品質(zhì)和血清生化指標(biāo)無不良影響，能明顯降低奶牛飼養(yǎng)成本，提高奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益[27]。以上探索為油菜秸稈喂牛提供了技術(shù)支撐。

4.2 飼喂羊的效果

無論是脫粒后的油菜秸稈還是飼用油菜鮮料都可以作為粗飼料喂羊。張俊英等利用油菜與枯黃玉米秸稈復(fù)合青貯飼喂山羊，結(jié)果表明，每只羊總增質(zhì)量比單獨(dú)飼喂玉米秸稈多11.97 kg;平均日增質(zhì)量2.22 kg，比單獨(dú)飼喂玉米秸稈多0.35 kg，混合青貯飼喂山羊的精飼料、粗飼料利用率都明顯高于普通秸稈飼喂的山羊[28]。羊?qū)︼曈糜筒瞬墒陈屎芨?，喜歡采食飼用油菜，并且大量食入也不會(huì)引起腹瀉腹脹等不良反應(yīng)，進(jìn)一步試驗(yàn)結(jié)果表明，混合青貯中油菜占50%飼喂羊的增質(zhì)量效果比油菜占20%的增質(zhì)量效果好;枯草季節(jié)添加鮮飼用油菜，對(duì)促進(jìn)母羊產(chǎn)后體質(zhì)量恢復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化性，提高羊乳養(yǎng)分含量和維護(hù)乳房健康均具有一定積極作用[7]。飼用油菜制成的發(fā)酵TMR雖不能提高湖羊的生長速度，但可以降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖收益[29]。也有研究表明，無論是利用鮮油菜還是經(jīng)過氨化等處理的油菜秸稈喂羊，其喂量均應(yīng)控制在羊全日糧比例的20%左右，不宜多喂，更不宜單獨(dú)喂[30-31]，主要原因是飼用油菜鮮喂水分大，干物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)含量少，喂羊時(shí)若飼喂量過大或占日糧比例過高，會(huì)導(dǎo)致羊只因所需營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足進(jìn)而影響羊只的正常生長和增質(zhì)量。用鮮油菜飼喂羔羊和育成羊時(shí)，要特別注意與其他飼料合理搭配，科學(xué)利用為好，是一條新的解決冬季粗飼料不足的有效途徑。

4.3 油菜在其他家養(yǎng)動(dòng)物上的應(yīng)用

粗飼料對(duì)兔的健康生長非常重要，在兔的養(yǎng)殖成本中占很大比例。在新西蘭兔日糧中添加5%或10%的飼用油菜，日增質(zhì)量顯著提高，還可改善肉兔體長、胃質(zhì)量、盲腸質(zhì)量、全凈膛率及肉骨比等指標(biāo)。尤其是日糧中添加10%的油菜時(shí)，新西蘭肉兔的日增質(zhì)量較對(duì)照組顯著提高12.75%，料肉比降低11.27%，肉兔的盲腸質(zhì)量增加。肉兔的盲腸發(fā)達(dá)，可促進(jìn)粗飼料資源的消化利用，有利于肉兔的生長發(fā)育，這可能也是10%油菜組日增質(zhì)量與全凈膛率最高的原因之一[32]。

油菜秸稈飼喂家畜的試驗(yàn)多在牛羊等反芻動(dòng)物上開展，在家禽和豬上的研究較少。才旦等對(duì)油菜秸稈草粉進(jìn)行了生物發(fā)酵后，粗蛋白含量提高了33.15%，用30%油菜秸稈發(fā)酵草粉和70%精料混合喂豬，結(jié)果比飼喂全精料組每頭的日增質(zhì)量多 35 g，降低了飼料成本，增加了養(yǎng)豬收益[33]。阿依古麗·達(dá)嘎爾別克等將油菜秸稈與混播草按不同比例替換調(diào)制混合日糧進(jìn)行生長馬飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明，隨著油菜秸稈添加比例的增加，各組干物質(zhì)采食量、日糧干物質(zhì)采食率顯著降低（P<0.05）;干物質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)消化率和酸性洗滌纖維消化率降低，各組之間無顯著差異;馬的日增質(zhì)量顯著降低（P<0.05）;各組馬血小板數(shù)目和血液中鐵含量顯著減少，白細(xì)胞數(shù)顯著增加（P<0.05）;其他血液指標(biāo)各處理間無顯著差異[34]。因此，油菜秸稈飼喂對(duì)豬、馬也是降低飼料成本、提高養(yǎng)殖收益的選擇之一。

5 油菜秸稈飼料化利用的前景展望及存在問題

油菜具有適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、成本低、可利用冬閑地提高復(fù)種指數(shù)、不與糧菜爭地等優(yōu)點(diǎn)。油菜秸稈資源豐富，粗蛋白等營養(yǎng)成分含量豐富，可作為粗飼料部分替代常規(guī)粗飼料飼喂家畜家禽，替代比例20%最好，油菜秸稈的飼料化利用為其“變廢為寶”提供了一個(gè)可靠途徑，可促進(jìn)我國油菜產(chǎn)業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)形成良性農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。特別是雙低油菜飼用價(jià)值高，也可在麥?zhǔn)蘸髲?fù)種與玉米秸稈復(fù)合青貯后作為春冬飼草的重要來源。油菜秸稈作為一種非常規(guī)飼料原料，對(duì)緩解目前我國飼料資源短缺的狀況能起到一定積極作用。推廣油菜復(fù)種還可增加土地利用率。然而，蘭貴生等利用康奈爾凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體系與聚類分析技術(shù)對(duì)油菜秸稈營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定，表明油菜秸稈中含有較多的不可利用的碳水化合物和蛋白質(zhì)，需進(jìn)一步通過加工調(diào)制來提高反芻動(dòng)物的消化利用[35]。長時(shí)間（70 d以上）飼喂油菜秸稈飼料可能影響反芻動(dòng)物的粗飼料采食量、瘤胃微生物區(qū)系等[36]。目前油菜秸稈的研究報(bào)道主要集中在短期添加飼喂草食動(dòng)物，長期飼喂油菜秸稈是否影響動(dòng)物的生長有待進(jìn)一步證實(shí)，菌酶復(fù)合發(fā)酵降低抗?fàn)I養(yǎng)因子方面的研究還比較缺乏。另外，油菜秸稈因?yàn)樯a(chǎn)的地域特異性，品種、種植習(xí)慣及收獲時(shí)段、當(dāng)?shù)夭菔硠?dòng)物發(fā)展規(guī)模及養(yǎng)殖方式等均影響其飼料化利用情況，其飼料化利用問題是一個(gè)社會(huì)問題，應(yīng)該引起政府、農(nóng)業(yè)管理等多部門的共同關(guān)注和支持。所以，目前對(duì)油菜在畜牧生產(chǎn)的應(yīng)用需要更加深入、系統(tǒng)地研究，油菜秸稈相關(guān)報(bào)道中家畜種類和利用方法相對(duì)比較簡單和單一，尤其是反芻動(dòng)物養(yǎng)分代謝、瘤胃健康及畜產(chǎn)品品質(zhì)、長期飼喂母畜禽對(duì)其生產(chǎn)性能是否具有影響等方面有待開展深入系統(tǒng)的研究。我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到油菜秸稈目前仍是一種新型飼料原料，仍存在很多未解決的難題，因而還未得到大規(guī)模應(yīng)用，其產(chǎn)業(yè)化還需要更深入、更多方面的研究來推動(dòng)。

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