賈莉

隨著社會(huì)迅速發(fā)展，如今的幼兒已經(jīng)鮮有機(jī)會(huì)與大自然親近，不認(rèn)識(shí)蔬菜、莊稼，不知道土豆長在哪里，不知道番茄怎么結(jié)果，在幼兒中是一種常見的現(xiàn)象。我國的著名教育家陶行知先生始終強(qiáng)調(diào)生活等同于教育的觀點(diǎn)。幼兒教師應(yīng)該更充分利用自然角、種植園地來引導(dǎo)幼兒在大自然中學(xué)習(xí)、游戲，陶冶幼兒的性情，培養(yǎng)幼兒的探索能力，使其產(chǎn)生熱愛大自然的情感。

在幼兒園開展種植活動(dòng)的起因

我們幼兒園有一片種植園地，為了好好利用這塊小菜地，我們開展了一次微課程活動(dòng)“小番茄，大用途”。選擇這個(gè)微課程還有一個(gè)原因，那就是我們班部分幼兒存在挑食的情況，不喜歡吃蔬菜，我們試過了很多辦法，包括利用繪本故事讓幼兒知道蔬菜的營養(yǎng)，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到挑食、偏食是一種不良習(xí)慣；也采取了榜樣示范法表揚(yáng)那些不挑食的小朋友，從而讓挑食的幼兒產(chǎn)生吃蔬菜的欲望，但是這些看似有用的辦法并沒有讓幼兒真正改掉挑食的壞習(xí)慣，甚至讓個(gè)別幼兒產(chǎn)生了抵觸心理。于是我們希望能通過種植活動(dòng)結(jié)合微課程活動(dòng)，讓幼兒的挑食問題得到改善。我們帶著幼兒種番茄、照顧番茄、摘番茄、研究番茄，最后讓幼兒親自動(dòng)手將番茄做成了美食。

種植活動(dòng)對改善幼兒不良飲食習(xí)慣的作用

就這樣，種植活動(dòng)風(fēng)風(fēng)火火地開展起來了。在幼兒的精心照料下，番茄成熟了，幼兒體驗(yàn)了一把大豐收的感覺。我們還進(jìn)行了“美味的三明治”活動(dòng)，幼兒自己動(dòng)手做番茄三明治。在幼兒的分工合作下，不一會(huì)兒美味的三明治就完成了。接下來就是品嘗活動(dòng)了，在品嘗之前我有點(diǎn)擔(dān)心，要知道班里有部分幼兒是不喜歡吃番茄的，但令人驚訝的事情發(fā)生了，很多幼兒連著吃了幾塊三明治，還邊吃邊說：“老師，番茄真好吃！”幼兒一個(gè)個(gè)吃得津津有味，沒有一個(gè)幼兒像往常一樣把番茄挑出來。

也許是有了嘗試番茄的成功，班里的幼兒開始試著慢慢接受其他蔬菜。每當(dāng)他們嘗試吃一種新的蔬菜，我們就給予肯定和表揚(yáng)。我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，在不知不覺中，大部分幼兒已經(jīng)改掉了挑食的壞習(xí)慣，成了愛吃蔬菜的好寶寶了，體質(zhì)也比上學(xué)期好了很多，這樣的結(jié)果真的讓我們喜出望外。

回顧幫幼兒改掉挑食習(xí)慣的過程，我們費(fèi)盡心思，想盡各種辦法讓幼兒愛上蔬菜，卻收效甚微；然而這個(gè)來源于生活的普普通通的微課程課題“小番茄，大用途”，讓我們看到了意想不到的結(jié)果。在活動(dòng)中，幼兒親自參與了從播種到收獲的全過程，進(jìn)行了觀察、做了記錄，在體驗(yàn)中對植物的生長規(guī)律和大自然都有了更加深入的了解，在各個(gè)環(huán)節(jié)的活動(dòng)中感受到了勞動(dòng)的愉悅和收獲的快樂。這個(gè)過程讓幼兒知道蔬菜對他們的身體健康非常重要，這對幼兒的偏食、挑食習(xí)慣的糾正非常有幫助，還讓幼兒樹立了珍惜生命、敬畏自然的意識(shí)。幼兒對自己付出勞動(dòng)和心血的成果會(huì)更有情感，也會(huì)十分珍惜。

整個(gè)種植過程我們都讓幼兒參與進(jìn)來，只有這樣，幼兒才有持續(xù)探究和觀察植物生長全過程的機(jī)會(huì)，從而能夠深入了解，產(chǎn)生好奇心和求知欲，這種興趣和心態(tài)會(huì)延伸到更多的植物上去。這一過程中，幼兒對植物的形狀、生長周期、種植要求和環(huán)境需要等都有所了解。讓幼兒參與種植活動(dòng)并不是要把幼兒培養(yǎng)成農(nóng)業(yè)專家，也不需對幼兒進(jìn)行種植技術(shù)及種植知識(shí)的刻意傳授，而是以種植為手段，培養(yǎng)幼兒的美德和對自然的興趣，使其產(chǎn)生對大自然的熱愛之情，這才是提倡幼兒種植的真正目的。

種植活動(dòng)對幼兒綜合能力提升的作用

這一活動(dòng)顯著提升了幼兒的綜合能力，同時(shí)，觀察記錄也成了他們的興趣，其管理能力在這次活動(dòng)中也顯著增強(qiáng)。在菜地的管理過程中，幼兒的主人公意識(shí)和精神得到了培養(yǎng)，他們學(xué)會(huì)了合作和共同管理。在植物慢慢生長的過程中，幼兒在觀察力不斷提升的同時(shí)，其耐心、細(xì)心的品質(zhì)也得到了訓(xùn)練。他們在種植、養(yǎng)護(hù)和觀察中的交流也在無形中提高了語言表達(dá)能力。在種植活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)幼兒每天都有“十萬個(gè)為什么”，就連平時(shí)不怎么愛講話的幼兒都會(huì)湊過來問各種稀奇古怪的問題，語言組織能力也得到了明顯的提高。借助種植活動(dòng)，我們把幼兒和大自然緊密地聯(lián)系起來。幼兒在這個(gè)過程中學(xué)到了植物生長特點(diǎn)的知識(shí)，養(yǎng)成了熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，培養(yǎng)了善于質(zhì)疑、勇于探索的精神，形成了合作的意識(shí)，從而更加喜歡吃蔬菜，也養(yǎng)成了愛惜糧食的良好品質(zhì)。

在科技飛速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，希望幼兒能有更多接觸大自然的機(jī)會(huì)。幼兒園的自然角、種植園地將是我們最初堅(jiān)守的陣地，愿我們在幼兒幼小的心靈里播下一顆顆大自然的種子，種子能慢慢生根發(fā)芽、茁壯成長。

（作者單位系昆山市陸楊中心幼兒園）