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“雙高計(jì)劃”背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

2021-09-10 07:22王超
旅游縱覽 2021年6期
關(guān)鍵詞:旅游管理雙高計(jì)劃

王超

摘 要:在“十四五”開局之年,“雙高計(jì)劃”依然是各高職院校必須抓住的重要發(fā)展機(jī)遇,高職院校的內(nèi)涵建設(shè)必須緊緊圍繞“雙高計(jì)劃”要求,基于此,本文通過梳理“職教二十條”“高職擴(kuò)招”“雙高計(jì)劃”等一系列政策,提煉出新時(shí)期高職旅游專業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵及要求;以黔南地區(qū)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)為例,提出人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新思路以及在人才培養(yǎng)方案創(chuàng)新、課程教學(xué)改革、教材與教法改革、教師教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、實(shí)踐教育基地建設(shè)、社會(huì)服務(wù)、國際交流與合作等方面的舉措。

關(guān)鍵詞:雙高計(jì)劃;旅游管理;高職人才培養(yǎng)

中圖分類號(hào):F590-4;G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

基金項(xiàng)目:2021年黔南州哲學(xué)社會(huì)科學(xué)理論創(chuàng)新課題“‘雙高計(jì)劃’背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——以黔南地區(qū)為例”(Qnsk-2021-109)。

2019年2月13日,國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱“職教二十條”)。同年5月6日,教育部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部等六部門聯(lián)合印發(fā)了《高職擴(kuò)招專項(xiàng)工作實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱“高職擴(kuò)招”)。與此同時(shí),中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“雙高計(jì)劃”)開始實(shí)施。隨著相關(guān)政策的陸續(xù)出臺(tái),不難發(fā)現(xiàn)職業(yè)教育的“黃金時(shí)代”已經(jīng)到來,如何抓住職業(yè)教育縱深改革的大機(jī)遇,如何進(jìn)一步推進(jìn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系和培養(yǎng)能力的完善與創(chuàng)新,已然成為高職教育必須把握的時(shí)代機(jī)遇和思考的熱點(diǎn)問題。隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,黔南州旅游業(yè)也迎來了“黃金時(shí)期”,對(duì)旅游人才的需求不斷增強(qiáng),在“雙高計(jì)劃”和貴州省教育廳“興黔富民行動(dòng)計(jì)劃”的推動(dòng)下,黔南州高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)遇到了前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。面對(duì)人才培養(yǎng)改革的機(jī)遇期,黔南州高職教育在實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才高質(zhì)量培養(yǎng)過程中,如何借此良機(jī)助推旅游管理專業(yè)教學(xué)改革,實(shí)現(xiàn)彎道取直,后發(fā)趕超,根本上就是要樹立旅游管理教學(xué)成果導(dǎo)向理念,對(duì)照國家標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)接學(xué)校人才培養(yǎng)總目標(biāo)、對(duì)接黔南州區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)業(yè)鏈需求構(gòu)建更加充分的應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。要進(jìn)一步規(guī)范培養(yǎng)目標(biāo)表述,對(duì)應(yīng)培養(yǎng)目標(biāo)提煉畢業(yè)要求,重構(gòu)課程體系,優(yōu)化課程模塊,增強(qiáng)課程體系對(duì)畢業(yè)要求的支撐度與達(dá)成度。

中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃是指中國共產(chǎn)黨中央委員會(huì)和中華人民共和國國務(wù)院為建設(shè)一批引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國特色、世界水平的高等職業(yè)學(xué)校和骨干專業(yè)(群)的重大決策建設(shè)工程,亦是推進(jìn)中國教育現(xiàn)代化的重要決策,被稱為“高職雙一流”。

“雙高計(jì)劃”旨在打造技術(shù)技能人才培養(yǎng)高地和技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái);引領(lǐng)職業(yè)教育服務(wù)國家戰(zhàn)略、融入?yún)^(qū)域發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)?!奥毥潭畻l”提出將啟動(dòng)實(shí)施中國特色高水平高等職業(yè)學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃,由教育部和財(cái)政部共同研究制定并聯(lián)合實(shí)施,“雙高計(jì)劃”正式啟動(dòng);2019年4月1日,教育部、財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于實(shí)施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》;2019年4月4日,全國深化職業(yè)教育改革電視電話會(huì)議在北京召開,中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強(qiáng)作出重要批示:著力培育發(fā)展一批高水平職業(yè)院校和品牌專業(yè)。由此,高職院校由過去的“規(guī)模發(fā)展”時(shí)代,進(jìn)入到“內(nèi)涵建設(shè)”時(shí)期[1-2]。

(一)專業(yè)人才培養(yǎng)頂層設(shè)計(jì)缺乏遠(yuǎn)瞻性

追本溯源,“頂層設(shè)計(jì)”來自于工程學(xué)的設(shè)計(jì)方法。其實(shí)質(zhì)意義是指從低端到高端,從一般到特殊且需要貫穿整體理念于系統(tǒng)內(nèi)各子系統(tǒng)中,隨后不斷向下一級(jí)別系統(tǒng)延伸,直到系統(tǒng)整體服務(wù)于統(tǒng)一基本要素。當(dāng)前,對(duì)標(biāo)“雙高計(jì)劃”的建設(shè)要求,高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式在頂層設(shè)計(jì)方面缺乏遠(yuǎn)瞻性。隨著“高職擴(kuò)招”計(jì)劃的實(shí)施,高等教育逐步普及,也就意味著大學(xué)適齡人口生源的不斷減少,為更好地滿足招生市場(chǎng)需求,高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)更需要結(jié)合自身辦學(xué)優(yōu)勢(shì)和辦學(xué)條件,精準(zhǔn)辦學(xué)定位,明確人才培養(yǎng)目標(biāo),從長(zhǎng)遠(yuǎn)和全局的角度明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的頂層設(shè)計(jì)方案[3]。

(二)人才培養(yǎng)缺乏特色性與創(chuàng)新性

目前,部分高職院校人才培養(yǎng)存在“走老路”等情況,專業(yè)建設(shè)缺乏特色性與創(chuàng)新性。一方面,部分院校仍依賴政府、教育部門的統(tǒng)一規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo),缺乏“破舊”勇氣與“發(fā)展”眼光,沒有自主創(chuàng)新的意識(shí),當(dāng)上級(jí)部門行政權(quán)力下放時(shí),便出現(xiàn)能力不足無法“承擔(dān)”的情況。另一方面,部分高職院校由于長(zhǎng)期的歷史積淀,在“質(zhì)量提升工程”“興黔富民行動(dòng)計(jì)劃”等重大建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)與建設(shè)過程中存在“經(jīng)驗(yàn)”主義,過分依賴“老人”“老經(jīng)驗(yàn)”“老辦法”“老路”,無法快速突破既往的舒適區(qū),造成“雙高計(jì)劃”內(nèi)涵建設(shè)的機(jī)會(huì)錯(cuò)失,由于“固守陳舊”作祟,導(dǎo)致專業(yè)人才培養(yǎng)模式特色創(chuàng)新不足。

(三)社會(huì)服務(wù)缺乏主動(dòng)性與積極性

高職院校人才培養(yǎng)存在社會(huì)服務(wù)能力缺乏主動(dòng)性與積極性的問題。一方面,雖然“校企合作”已開始不斷深化,但高校與企業(yè)性質(zhì)不同,部分高校服務(wù)社會(huì)缺乏積極性與主動(dòng)性,造成“校企合作”僅存于工作報(bào)告中。另一方面,國家教育行政部門大力扶持高職教育發(fā)展,面對(duì)公共社會(huì),高職院校更應(yīng)該勇?lián)案咚郊夹g(shù)技能人才”的培養(yǎng)職責(zé),打造“高水平技術(shù)技能人才”培養(yǎng)高地。由于大多數(shù)教師承擔(dān)繁重教學(xué)工作的同時(shí)還兼任行政崗位工作,同時(shí)還需要承擔(dān)班主任等工作。

(四)師資隊(duì)伍建設(shè)缺乏合理性與先進(jìn)性

由于部分高職院校前期過分追求“規(guī)模建設(shè)”,最終導(dǎo)致專任教師的數(shù)量嚴(yán)重不足,明顯低于高職院校評(píng)估規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),特別是黔南州旅游業(yè)跨越式發(fā)展的同時(shí),旅游管理這一熱門專業(yè)的教師需求量變得更大,但教師數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,即便是各個(gè)高職院校通過人才博覽會(huì)、綠色通道、人才引進(jìn)等方式大規(guī)模吸引專業(yè)人才,師資力量供給在人才培養(yǎng)需求面前,仍是捉襟見肘。例如,黔南州某高職院校在本年度旅游管理專業(yè)人才引進(jìn)過程中急需旅游管理專業(yè)碩士研究生,在資格審查的最初環(huán)節(jié),即便有31人進(jìn)行了網(wǎng)申,卻有21人專業(yè)不符。另一方面,在教師年齡結(jié)構(gòu)方面,中青年骨干教師較少,出現(xiàn)嚴(yán)重?cái)鄬?。另外,教師學(xué)歷層次不高、職稱結(jié)構(gòu)不均勻、“雙師型”師資較少亦是亟待解決的問題。

(一)培養(yǎng)模式創(chuàng)新

要不斷深化“校企合作、產(chǎn)教融合”,及時(shí)跟進(jìn)新時(shí)期黔南州旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)領(lǐng)域中催生新興崗位、新型人才需求。主動(dòng)對(duì)接代表旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理理念及擁有旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的企業(yè),探索校企合作、產(chǎn)教融合雙主體育人創(chuàng)新模式。校企共同研究制訂旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案,明確人才培養(yǎng)目標(biāo)以及職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)形象等要求;校企雙方共同設(shè)置專業(yè)課程,將行業(yè)企業(yè)內(nèi)第一手鮮活的案例知識(shí)和技能融入課堂教學(xué);校企雙方互聘師資,加強(qiáng)交流,身份融通,形成“雙師”培養(yǎng)的長(zhǎng)效機(jī)制。

(二)課程教學(xué)資源創(chuàng)新

開展精品在線開放課程的開發(fā)。高職旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)借助校企合作的力量,在鄉(xiāng)村振興大背景下,開發(fā)“鄉(xiāng)村旅游”精品在線開放課程,將鄉(xiāng)村振興與旅游產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合,不僅是課程改革的需求,還是旅游創(chuàng)新產(chǎn)品的實(shí)踐探索,更是新時(shí)代背景下緊跟國家戰(zhàn)略計(jì)劃的具體體現(xiàn)。要挖掘優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村旅游資源,將其轉(zhuǎn)換為課程教學(xué)內(nèi)容,幫助學(xué)生在“理實(shí)一體”的環(huán)境中獲得專業(yè)知識(shí)和掌握實(shí)踐技能。

(三)教材與教法創(chuàng)新

“雙高計(jì)劃”要求新形態(tài)教材的探索,如何進(jìn)一步深化現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系,轉(zhuǎn)化為系列新形態(tài)教材是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)必須面對(duì)的選擇。黔南州可以通過校企合作,借鑒知名企業(yè)培訓(xùn)師的培訓(xùn)內(nèi)容與授課講義,將企業(yè)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入教學(xué)中,開發(fā)系列活頁式教材。教法創(chuàng)新方面可以通過產(chǎn)教融合,打造“雙師團(tuán)隊(duì)”,開展校企師資“同上一堂課”“實(shí)訓(xùn)模擬”“線上精品課程開放”“線下新形態(tài)教材開發(fā)”以及“產(chǎn)教融合共享實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)”等方式,積極踐行項(xiàng)目化、任務(wù)導(dǎo)向的教學(xué)方法。

(四)教師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新

1.國際化師資建設(shè)

首先,建立科學(xué)完善的教師在職培訓(xùn)與進(jìn)修機(jī)制,鼓勵(lì)廣大教師主動(dòng)參與校內(nèi)外各種與國際化素養(yǎng)提升相關(guān)的培訓(xùn)、技能比賽等。其次,不斷增加教師出國交流、學(xué)習(xí)、進(jìn)修的機(jī)會(huì),從而幫助教師更好地學(xué)習(xí)國外職業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)成果。最后,多措并施,創(chuàng)新國際師資引進(jìn)辦法。一方面可以通過全職引進(jìn)或柔性引進(jìn)的方式吸引國際高端人才參與教學(xué)。另一方面可以邀請(qǐng)外籍專家學(xué)者擔(dān)任國際兼職教師,參與教學(xué)指導(dǎo)和教學(xué)改革等事務(wù)。

2.實(shí)踐性師資建設(shè)

打造3個(gè)“一支”。培育一支能夠指導(dǎo)、帶領(lǐng)學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽的師資隊(duì)伍;培育一支能夠指導(dǎo)學(xué)生開展專業(yè)技能訓(xùn)練、參加各級(jí)各類技能競(jìng)賽的師資隊(duì)伍;培育一支能夠?qū)雍头?wù)政府、行業(yè),開展技術(shù)咨詢及社會(huì)培訓(xùn)服務(wù)的師資隊(duì)伍。

(五)實(shí)踐教育基地建設(shè)

要借助校企合作、產(chǎn)教融合、現(xiàn)代學(xué)徒制等合作模式,鞏固并開發(fā)校內(nèi)外產(chǎn)教融合生產(chǎn)性實(shí)踐基地。其借助這些實(shí)訓(xùn)基地,為學(xué)生搭建平臺(tái),將企業(yè)新技術(shù)、新需求、新技能轉(zhuǎn)化為學(xué)生課堂實(shí)踐項(xiàng)目,使學(xué)生獲得旅游產(chǎn)業(yè)最新的知識(shí)、掌握最新的技能。

(六)構(gòu)建技術(shù)技能平臺(tái)

要借助校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,采用任務(wù)導(dǎo)向、項(xiàng)目教學(xué),將實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。例如,黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過積極打造3A級(jí)研學(xué)旅游景區(qū),將校園變成旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)場(chǎng),幫助學(xué)生走出教室,走進(jìn)校園,采用角色扮演的形式,開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)。實(shí)現(xiàn)校園即課堂,課堂即實(shí)訓(xùn)的教學(xué)體驗(yàn)。

在繼續(xù)鞏固學(xué)校“茶園”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)載體的同時(shí),根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)要求和技能需求,開發(fā)不同類型的旅游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過一系列真實(shí)的實(shí)訓(xùn)運(yùn)營(yíng)任務(wù),提升并檢驗(yàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生的景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理能力。①生態(tài)觀光茶園:探尋生態(tài)與旅游業(yè)結(jié)合的方式促進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。②茶文化主題樂園:打造茶文化主題樂園,打破傳統(tǒng)茶館形象。通過創(chuàng)新“茶文化+”的創(chuàng)意,融入旅游服務(wù),立足茶園特色和文化民俗,增強(qiáng)茶旅融合的文化凝聚力。③“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”旅游:在“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”的發(fā)展背景下,形成民宿和村民的聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制,帶動(dòng)茶鄉(xiāng)民宿的精致化、專題化發(fā)展,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)和資源價(jià)值的轉(zhuǎn)化。④茶園體驗(yàn)式旅游:圍繞“茶旅融合”進(jìn)行一系列綜合開發(fā),創(chuàng)造多種新型文化旅游產(chǎn)品。

(七)社會(huì)服務(wù)建設(shè)

要積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,扎根基層、服務(wù)黔南,深入鄉(xiāng)村一線,開展旅游調(diào)研和資源挖掘,為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化建設(shè)提供咨詢服務(wù)。堅(jiān)持弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,將旅游管理專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到大地上,為黔南地區(qū)的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)、修復(fù)和傳承貢獻(xiàn)力量。通過打造大師工作室,將黔南州優(yōu)秀的非遺文化發(fā)揚(yáng)光大。

(八)國際交流與合作建設(shè)

要積極參與“中國-東盟”教育交流周,尋求與高職院校自身理念相融、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的國外優(yōu)質(zhì)高校或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作(如泰國騰博雅、德國EBZ教育培訓(xùn)中心),結(jié)合國內(nèi)外旅游管理勞動(dòng)力市場(chǎng)和崗位需求,對(duì)照國家教育部頒布的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),借鑒《悉尼協(xié)議》通用標(biāo)準(zhǔn)中的培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生發(fā)展等7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng),按照以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的原則,打造旅游管理專業(yè)形成專業(yè)特色;共建線上線下國際化課程;共同開發(fā)學(xué)生研學(xué)交流項(xiàng)目[4-5]。

黔南將堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展,鞏固提升脫貧攻堅(jiān)成果,深入推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。面對(duì)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才新需求,亟待高職院校提升旅游管理技術(shù)技能人才供給質(zhì)量,彰顯職業(yè)教育對(duì)接產(chǎn)業(yè)、校企雙元育人的跨界特色,提升服務(wù)發(fā)展、服務(wù)創(chuàng)新的能力?!半p高計(jì)劃”是優(yōu)質(zhì)高職院校建設(shè)的升級(jí)版,要求高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)必須緊跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐。在“雙高計(jì)劃”的大背景下,高職院校人才培養(yǎng)需要不斷創(chuàng)新,科學(xué)定位,科學(xué)謀劃,只有緊貼區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,主動(dòng)服務(wù)社會(huì),才可以不斷擴(kuò)大學(xué)校的影響力,才能真正建設(shè)成為地方離不開、行業(yè)都認(rèn)可的高水平高職院校。

[1] 陳包.基于“雙高計(jì)劃”的貴州高職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量治理困境與策略選擇[J].北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2021,20(1):41-46.

[2] 鄧子云.中國特色高水平高等職業(yè)學(xué)校建設(shè)策略研究[J].職業(yè)教育研究,2021(1):43-50.

[3] 宋亞峰,潘海生,王世斌.“雙高計(jì)劃”建設(shè)院校的專業(yè)布局與生成機(jī)理[J].江蘇高教,2021(2):112-118.

[4] 向梅.“雙高”建設(shè)背景下旅游管理專業(yè)國際化人才培養(yǎng)路徑[J].當(dāng)代旅游,2021,19(4):85-86.

[5] 張小曼.“雙高”建設(shè)背景下旅游管理專業(yè)群國際化路徑研究:以海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].校園英語,2020(25):80-81.

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