劉慶波

摘 要：白菜作為一種十分常見的蔬菜，受到人們的普遍歡迎，并且具有穩(wěn)定的市場。白菜每年都能夠達到高產(chǎn)量，能夠增加農(nóng)民的收益。在種植大白菜時，經(jīng)常會存在著很多問題，因此，要想提升白菜的產(chǎn)值和品質(zhì)，就需要應(yīng)用良好的種植技術(shù)。針對于此，本文進行了相關(guān)研究。

關(guān)鍵詞：白菜;種植技術(shù);應(yīng)用分析

白菜具有十分高的營養(yǎng)價值。并且味道鮮美，利于儲存，在我國屬于非常普遍食用的一種蔬菜，特別是在我國種植十分廣泛。農(nóng)民在種植白菜的過程中，經(jīng)常會遇到各種影響因素，所以如果想提升白菜的品質(zhì)，就需要普及大白菜種植技術(shù)。

一、白菜種植技術(shù)要點

（一）選擇品種。按照季節(jié)，白菜可分為春大白菜、夏大白菜和秋大白菜，在這其中秋大白菜具備著耐低溫性，以及抗病性，不但能夠達到極高的產(chǎn)量，還具備著高品質(zhì)。此外，早秋白菜還具備著耐熱性。白菜的新品種正處于不斷的研發(fā)中，市場中供于選擇的品種也非常多，在品種選擇的過程中還需要結(jié)合市場需求以及種植地區(qū)的氣候進行考量，更需要考量品種的抗病性[1]。

（二）種植時間。秋冬白菜在我國屬于傳統(tǒng)的栽培模式，在栽培秋冬白菜的過程中必須控制好播種時間，還需要根據(jù)不同地區(qū)的特點實施種植計劃。通常剛立秋就可以進行種植。倘若氣溫較為高，則需要將種植的日期延后。在推算日期時，將收獲期確定在寒流侵襲前，再往前推算一個成長季。倘若氣溫過高，在雨水充足的情況下可以往后延至3至5天進行種植。在八月末九月初可種植中熟品種，晚熟品種的最佳種植時間為八月下旬。倘若太早種植，幼苗的生長處于高溫的環(huán)境中，極易引發(fā)病害，進而造成產(chǎn)量很大程度降低。如果過于晚的種植，盡管能夠降低病害，可是因為生長時間不夠充分，白菜很難實現(xiàn)充分的包心，更會對質(zhì)量和產(chǎn)值造成嚴重影響。另外，白菜會在低溫下暫停生長，所以晚播種的白菜，其產(chǎn)量會出現(xiàn)顯著的降低。所以，合理的播種期是十分必要的。

（三）整地施肥。在大白菜種植中，要避免重茬，須挑選曾經(jīng)沒有進行種植過白菜的土地，白菜具備較強的耐寒性，涼爽的氣候較為適宜，因此冷涼季節(jié)最適合其生長，能夠很強的抵抗低溫。當溫度處于-3C，倘若不斷升溫，也可以讓生長得到恢復(fù)，具備充分的水分以及富含有機質(zhì)的土壤最為適宜，對于沙土是最不適宜種植的，以及排水不暢的黏土也不符合種植的標準。前茬作物收獲以后，必須盡快的進行深耕，深度可達25至30厘米，在播種前，須提前一周進行淺耕。如果是在雨水多的地區(qū)，淺耕則最為適宜，防止在深耕以后，土壤存在大量蓄水，造成播種期間土壤呈現(xiàn)泥濘狀態(tài)，很難進行田間操作而發(fā)生播期延后。施肥時，須保證土地平整，在深耕和耙磨前展開。在施肥的過程中要保持均勻，讓土壤肥力保持一致，在這其中三分之二的肥料需要在深耕前進行施入，其余的肥料在耙磨前進行施入[2]。

（四）播種。在播種白菜的過程中，可選擇直接播種以及移栽播種等形式。倘若時間足夠，就可以進行直接播種，不然就需要采取移栽播種。直接播種與移栽播種相比，出苗比較晚，并且通常直播要比移栽的產(chǎn)值高，同時可以節(jié)省很大的勞力。針對直接播種的幼苗，必須保證土壤的濕度以及水分的充分，還需要將幼苗周圍的雜草進行清除。關(guān)于直播，包括條播、穴播。其中條播就是在畦面上根據(jù)標準設(shè)定淺溝，間距為1厘米，在把種子撒入其中，然后再用土添平。穴播就是根據(jù)預(yù)定的株行距當作穴，穴直徑控制在12至15厘米，深度控制在1至1.5厘米，在每個穴中撒入大概5顆種子，播種后再覆上土。還需要注意的是，播種時需要選擇晴天，倘若播種以后經(jīng)歷雨水，就需要將畦面進行鋪草覆蓋，預(yù)防雨水沖刷種子。

（五）定植。白菜幼苗在真葉達的6片后需要定植，科學(xué)密植能夠提高白菜的產(chǎn)值。種植密度比較大，盡管單位面積的產(chǎn)值較為高，可是由于植株缺乏充分的營養(yǎng)，會在很大程度上降低商品率。倘若種植密度太小，商品率盡管提高了，可是其產(chǎn)量卻會在一定程度下降。通常在一畦上能夠種植兩行白菜，行距控制在70厘米，株距控制在60厘米。

二、田間管理

（一）追肥。白菜在各個生長階段，其生長量以及速度存在著很大的差異，對于營養(yǎng)條件也存在著不同的標準。在白菜的生長中，根據(jù)生長周期而言，菜心的生長是最為關(guān)鍵的，其對產(chǎn)量有著重大的影響，必須進行合理的施肥，追肥的時間和數(shù)量需要結(jié)合白菜的實際生長狀況。在幼苗時期，倘若底肥充分，一般不需要進行追肥。倘若長時間供氮不充分，就會導(dǎo)致白菜植株短和組織粗糙，使得白菜的產(chǎn)量很難提高。如果白菜施加氮肥過量，就會不利于儲藏，所以，需要進行科學(xué)的施肥，從而確保白菜的健康生長。

（二）蓮座期管理。蓮座期在白菜的生長中十分關(guān)鍵，在這個時期，白菜會快速的生長，必須加強水肥管理，科學(xué)的進行澆灌。當雨季來臨，還需要注重排水，防止大量的水分造成土壤發(fā)生板結(jié)。澆水需要和追肥共同展開?？梢院侠淼膰姙⑿赂咧?，從而使得肥效提升，讓白菜的抗病能力得到提升，從而增加產(chǎn)值。主要措施就是在定苗以后進行發(fā)棵肥的追施，當?shù)孛姘l(fā)白再施加第二次澆灌，不但確保足夠的水分供應(yīng)，還避免了過量的澆灌。再次，在蓮座后期需要對水進行合理的控制，在包心前15天左右將水澆充分，蹲苗由品質(zhì)、氣候等條件進行確定。如果遇上干旱的年份，蹲苗的時間比較短，如果雨水充足的年份就需要增長蹲苗時間。如果土壤缺乏肥力，以及產(chǎn)生病蟲害，則不適合進行蹲苗。倘若蓮座葉生長旺盛以及適宜的氣候，就能夠進行蹲苗[3]。

（三）結(jié)球期管理。白菜在結(jié)球時期屬于植株生長最為旺盛階段，更是非常重要的時期。結(jié)球期包括三個階段，即為前期、中期以及后期。最先是結(jié)球前期管理，在這個時期，蓮座葉與外層球葉同步進行生長，所需要大量的肥，所以，需要進行一次結(jié)球肥追施，將氮肥和糞肥一同施加。白菜結(jié)球前期，其接近地表的根部會產(chǎn)生發(fā)根的最高峰，新的毛細根系會露出地表，所以，在進行澆水時不能夠缺少土壤，還必須確保地面濕潤。此外，這個時期正處于秋季多雨季，空氣濕潤，溫度適宜，也是霜霉病最容易發(fā)生的時段，應(yīng)加以防范。

三、大白菜病蟲害防治措施

（一）病害防治。在種植白菜期間會出現(xiàn)多種病害，可以在發(fā)病的前期使用百菌清等，將其稀釋再進行噴灑，從而達到殺菌的目的。采取高壟直播的方式可以有效的預(yù)防軟腐病，也可以在早期噴灑農(nóng)業(yè)鏈菌素加以防治。通常八天左右進行噴灑。

（二）蟲害防治。在白菜的種植中，蚜蟲和青菜蟲十分常見，預(yù)防蟲害的方法包括除草、抗蟲品種以及引進天敵等。如果出現(xiàn)蟲害，可采取噴灑化學(xué)試劑的辦法進行防控，對于不同的蟲害使用相應(yīng)的化學(xué)試劑，比如可以使用細菌性殺蟲劑Bt乳油來治理菜青蟲。再用吡蟲啉來治理蚜蟲等等。病蟲害對白菜的產(chǎn)量發(fā)揮著重要的影響，在進行白菜種植時需要做好預(yù)防工作，生物預(yù)防是十分必要的，然后再采用化學(xué)預(yù)防，從而防止對環(huán)境造成污染[4]。

四、結(jié)束語

綜上所述，目前，白菜是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，并且需要量不斷增加。其營養(yǎng)價值十分高，也是冬季的蔬菜儲備，從而滿足冬季人們對蔬菜的消耗，白菜的口感俱佳，是人們生活中的必要選擇。

參考文獻：

[1]高啟榮，楊斌.減肥增效技術(shù)在白菜種植中的應(yīng)用現(xiàn)狀及趨勢分析[J].花卉，2020，（8）：279-280.

[2]李玲，翟今成.白菜病蟲害防治技術(shù)推廣現(xiàn)狀及改進措施[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019，No.442（1）：74-75.

[3]文靜，黃海濤，王治斌，等.高山高原大白菜綠色高效栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2019（11）：14-15.

[4]李紅.大白菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)及在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].飼料博覽，2020，No.333（1）：93-93.