謝 忠

(渭南市洛惠渠管理中心，陜西 大荔 715100)

陜西省大荔縣獨(dú)特的自然條件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件非常有利于設(shè)施冬棗的發(fā)展[1]，在全國最早開展設(shè)施冬棗栽培，現(xiàn)設(shè)施冬棗面積達(dá)到了約2.67萬hm2，年產(chǎn)值約42億元，設(shè)施栽培面積、產(chǎn)值都創(chuàng)全國之冠，已經(jīng)形成了多種類型棚體設(shè)施栽培模式，冬棗供應(yīng)期拓展至5月底至11月初，長達(dá)5個(gè)月，露地栽培面積極少。大荔冬棗位列全國四大冬棗產(chǎn)區(qū)首位，已成為陜西省“五大果業(yè)”之一和富民強(qiáng)省的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

冬棗樹在設(shè)施栽培環(huán)境里，因?yàn)榇笈锉∧さ淖韪粲绊?，設(shè)施內(nèi)土壤和空氣濕度以及水分耗散規(guī)律不同于露地[2]，因而灌溉工作是設(shè)施冬棗生產(chǎn)中的一項(xiàng)關(guān)鍵性技術(shù)環(huán)節(jié)，對冬棗的產(chǎn)量、品質(zhì)、成熟期和經(jīng)濟(jì)效益都有決定性的影響，節(jié)水灌溉在設(shè)施栽培條件下尤為關(guān)鍵。

渭南市洛惠渠管理中心于1998年春季引進(jìn)沾化冬棗，是省內(nèi)首家引進(jìn)冬棗栽培的單位，灌區(qū)現(xiàn)有冬棗面積1.67萬hm2，屬省內(nèi)冬棗面積最大灌區(qū)。在二十多年的冬棗灌溉生產(chǎn)中，對冬棗生長習(xí)性有著深刻的了解，總結(jié)了大量的冬棗節(jié)水灌溉技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，積累了豐富的技術(shù)資料，培養(yǎng)了一支理論扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的冬棗灌溉、工程設(shè)計(jì)和建設(shè)的專家隊(duì)伍。

1 設(shè)施冬棗節(jié)水灌溉現(xiàn)狀

1.1 冬棗設(shè)施栽培模式齊全，需水時(shí)期各不相同

目前冬棗設(shè)施栽培主要是避雨栽培和促成栽培兩種模式，設(shè)施結(jié)構(gòu)有竹木結(jié)構(gòu)大棚、雙膜竹木結(jié)構(gòu)大棚、鋼架大棚、雙膜鋼架大棚、鋼架棉被大棚、雙膜鋼架棉被大棚、日光溫室等多種形式，由于設(shè)施不同和管理措施的不同，冬棗物候期差異很大，需水時(shí)期不同也各不相同。

1.2 灌溉方式多樣，水源以地下水為主

生產(chǎn)中灌溉方式有滴灌、噴灌、溝灌、大水漫灌等形式，生產(chǎn)中節(jié)水灌溉主要是滴灌形式；灌溉水源有地下水和河水灌溉，其中大部分以井水灌溉為主，尤其是日光溫室栽培的冬棗，由于建造棚體造成的渠道毀壞，大部分日光溫室多年一直采用井水灌溉。

2 設(shè)施冬棗節(jié)水灌溉存在問題

2.1 冬棗節(jié)水灌溉技術(shù)無規(guī)范可依

盡管在一定范圍內(nèi)發(fā)展了滴灌技術(shù)，但是灌溉定額、灌溉制度以及灌溉水質(zhì)等關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)執(zhí)行規(guī)范不到位，灌溉技術(shù)方案隨意，造成土壤次生鹽堿化嚴(yán)重。

2.2 冬棗灌溉不能按照冬棗需水規(guī)律進(jìn)行灌溉

棗農(nóng)普遍認(rèn)為冬棗屬于耐旱作物，不重視冬棗的灌溉，尤其是開花坐果期與果實(shí)膨大期的需水關(guān)鍵期不重視灌溉，引起膨果慢、果個(gè)小、樹體營養(yǎng)缺乏、易受病蟲害侵染等問題，影響果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量，限制了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和市場競爭力。

2.3 目前灌溉形式不能合理開發(fā)利用水資源

設(shè)施冬棗灌溉以大水漫灌為主，缺乏工程措施、農(nóng)藝措施、生物措施、管理等方面的綜合應(yīng)用，水資源利用率低，水分生產(chǎn)率有待提高。

2.4 冬棗設(shè)施栽培主要用地下水灌溉

井水含鹽量高，不利于冬棗生長，造成冬棗樹體黃化、病害嚴(yán)重、低產(chǎn)劣質(zhì)等現(xiàn)象普遍存在。

3 設(shè)施冬棗節(jié)水灌溉技術(shù)措施

3.1 灌溉水源

灌溉水源主要指雨水、河水、地下淡水、微咸水。冬棗園應(yīng)充分利用自然降水、地上淡水；利用地下淡水灌溉時(shí)與微咸水混用，防止過量開采地下水。礦化度小于2 g·L-1的水可以直接用于冬棗全生長期灌溉；無深井淡水灌溉條件的咸水區(qū)，礦化度2～5 g·L-1范圍內(nèi)的咸水，可用于冬棗生長關(guān)鍵期汛前早灌溉，但灌水次數(shù)不宜超過2次。

3.2 工程節(jié)水

3.2.1 地面灌溉 主要有:

(1)溝畦灌溉。以樹行為中心，分別在兩側(cè)根系主要分布區(qū)挖溝或建畦，寬度50～60 cm，溝深10～15 cm。

(2)膜上溝灌。在溝畦灌溉基礎(chǔ)上，在溝底和壟背上完整鋪膜，于溝底膜上打孔徑5 mm，孔距20 cm的單排或雙排滲水孔，水在膜上流動(dòng)，通過溝底滲水孔滲入土中，浸潤冬棗根系附近的土壤。

(3)膜下溝灌。于定植行上以冬棗植株為中心沿行向用土培成50～60cm寬的灌溉溝，在灌溉溝上面覆上地膜，通過灌水渠在膜下溝內(nèi)灌溉，行間不灌水。

3.2.2 微灌工程 主要有:

(1)小管出流。在支管上用打孔器打孔安裝紊流器以后，在紊流器另一端安裝φ16PE塑料毛管，毛管沿種植方向單行單向布置，根據(jù)冬棗園栽植株距布置φ4PE塑料灌溉小管，每株樹左右各1個(gè)，輔以田間滲水溝。

(2)滴灌。① 滴灌帶(管)采用一側(cè)或雙側(cè)滴灌，按照冬棗栽植行向鋪設(shè)，可架于冬棗樹干桿上或鋪設(shè)在樹行中根系集中分布區(qū)地面上。② 滴灌帶(管)采用內(nèi)鑲式 φ16 滴灌頭，滴頭之間距離根據(jù)冬棗株距設(shè)置，大多為 0.2～0.5 m。滴灌帶厚度0.8～1.2 mm，折徑16～50 mm，滴管帶兩側(cè)滴水孔φ0.5～φ0.7 ，每側(cè)滴水孔距離 25 cm，兩側(cè)滴水孔錯(cuò)位排列。滴灌帶(管)輸入一定壓力的灌溉水，即可對冬棗進(jìn)行滴灌[4]。

(3)膜下滴灌。地膜下鋪設(shè)滴灌管或滴灌帶，通過安裝在滴灌管或滴灌帶上的滴頭、滴孔，將水均勻緩慢地滴入冬棗根際土壤中。

(4)滲灌。順冬棗栽植行根系分布區(qū)一側(cè)或雙側(cè)鋪設(shè)滲水管，每個(gè)滲水管均安裝過濾網(wǎng)，埋深40～50 cm。塑料滲水管長≤100 m，直徑2 cm。每隔40 cm在滲水管的左、兩側(cè)及上方各打1個(gè)針頭大的滲水孔。

3.3 農(nóng)藝節(jié)水

3.3.1 節(jié)水栽植 主要有:

(1)冬棗園生草。冬棗園于9月份種植甘藍(lán)型油菜和小麥(黑麥草)，生長季節(jié)自然生草或者人工種草，通過果園生草促進(jìn)土壤疏松保水。生草高度保持5～20cm,起到很好的保墑效果。

(2)選擇栽植密度。設(shè)施栽培宜采用加大行距的寬行種植，栽培株行距為：株距1.2～1.5 m，行距3.5～4 m。

(3)采取遮陽措施。設(shè)施栽培的冬棗園，夏季高溫季節(jié)可采取遮陽措施降低光照強(qiáng)度，減少冬棗樹蒸騰和地面蒸發(fā)消耗，遮陽后棚內(nèi)光照強(qiáng)度30～50 klux為最佳。

表1 冬棗節(jié)水灌溉周年歷

3.3.2 灌溉制度 在冬棗水平根系集中分布區(qū)，監(jiān)測30～40 cm深度土壤濕度, 土壤濕度下限為60%田間持水量，土壤濕度上限為80%田間持水量，每次灌水量使水分下滲30～50 cm為宜。

3.3.3 栽培技術(shù) 主要有:

(1)土壤管理。①改土保墑在距樹干50～80 cm地面處順行向挖溝，溝的寬度為50 cm，深度50～80 cm，將有機(jī)肥和表土混勻放于溝下部，腐熟有機(jī)肥和心土拌勻施入上部，填埋并壓實(shí)后進(jìn)行充分灌溉5,6]。②樹盤覆蓋。在生長期沿冬棗樹行覆蓋地膜或園藝地布，或用各種植物殘?bào)w(秸稈、枯枝落葉、綠肥、廄肥、鋸末等)結(jié)合地表灌溉工程進(jìn)行覆蓋，樹干周圍留出20～30 cm地面不覆蓋，內(nèi)外邊緣用土壓實(shí)[8]。

(2)樹體管理。①時(shí)抹芽，疏除弱枝和多余棗吊,冬棗萌芽后，及時(shí)抹除多余的萌芽，疏除弱枝和多余棗吊，并在花前疏除多余枝。每667 m2地保留棗吊40 000～45 000條，葉果比保持6～8。保持冬棗園通風(fēng)透光、樹勢平衡的基礎(chǔ)上，對被遮光枝條進(jìn)行疏除，及時(shí)減少光照差的葉片數(shù)量，降低樹體水分的無效消耗[7]。②棗吊摘心，培養(yǎng)新枝棗。棗吊有10片葉片以上時(shí)，進(jìn)行摘心，減少葉面蒸騰。在樹干或主枝環(huán)剝口下部留放新枝，使葉片光合產(chǎn)物能輸送到根系，促生新根，增強(qiáng)樹勢，提高樹體耐旱性。③噴施抗蒸騰劑或黃腐酸鉀。6-9月份樹體蒸騰量較大，每隔10～15 d噴施一次抗蒸騰劑或黃腐酸鉀。