關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合；糧食專(zhuān)業(yè)；大師工作室；建設(shè)

2017年《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》提出“加強(qiáng)產(chǎn)教融合師資隊(duì)伍建設(shè)。支持企業(yè)技術(shù)和管理人才到學(xué)校任教，鼓勵(lì)有條件的地方探索產(chǎn)業(yè)教師（導(dǎo)師）特設(shè)崗位計(jì)劃”。2019年《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出“建立國(guó)家技術(shù)技能大師庫(kù)，鼓勵(lì)技術(shù)技能大師建立大師工作室”。2020年《湖南省職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出鼓勵(lì)技能大師在職業(yè)院校設(shè)立“大師工作室”，鼓勵(lì)院校名師在企業(yè)設(shè)立“名師工作站”，實(shí)施企業(yè)訪問(wèn)學(xué)者項(xiàng)目。湖南是全國(guó)的產(chǎn)糧大省，糧食產(chǎn)業(yè)是我省保障國(guó)家糧食安全，惠及民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，并隨著糧油產(chǎn)業(yè)千億工程持續(xù)推進(jìn)，糧油行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊；同時(shí)糧食行業(yè)的大發(fā)展，帶來(lái)了對(duì)糧食專(zhuān)業(yè)人才旺盛需求。我校作為湖南唯一的糧食類(lèi)技工院校，在產(chǎn)教深度融合背景下，要培養(yǎng)數(shù)以千計(jì)滿足全省糧油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要的技術(shù)技能人才，必須有一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)化教師隊(duì)伍。因此，發(fā)揮糧食專(zhuān)業(yè)大師工作室引領(lǐng)示范作用，推動(dòng)學(xué)校深化教育教學(xué)改革，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展，對(duì)全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強(qiáng)行業(yè)服務(wù)能力，意義尤為重要。

一、產(chǎn)教融合背景下糧食專(zhuān)業(yè)大師工作室的職能定位

產(chǎn)教融合對(duì)大師工作室建設(shè)提出了新要求，應(yīng)發(fā)揮大師工作室的橋梁紐帶作用和引領(lǐng)示范作用，為校企深度合作牽線搭橋，為深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革開(kāi)路，完善校企雙主體育人培養(yǎng)模式，全面提升職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，為增強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提供有力支撐。

1.成為糧食行業(yè)高技能創(chuàng)新人才孵化基地。面向行業(yè)企業(yè)，實(shí)行名師帶學(xué)徒制，以技能大師為帶頭人，開(kāi)展技能“傳幫帶”和企業(yè)技能人才評(píng)價(jià)工作，把大師工作室建成企業(yè)高技能人才的孵化基地。

2.成為糧食專(zhuān)業(yè)教學(xué)名師培養(yǎng)基地。立足專(zhuān)業(yè)，著眼于糧食技工院校人才培養(yǎng)要求，開(kāi)展教學(xué)技藝技能交流傳播活動(dòng)，善于應(yīng)用信息技術(shù)推動(dòng)教學(xué)方法創(chuàng)新，把大師工作室建設(shè)成為學(xué)校教學(xué)名師培養(yǎng)基地。

3.成為糧食專(zhuān)業(yè)精品課程開(kāi)發(fā)中心。準(zhǔn)確把握糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及職業(yè)崗位需求，熟悉糧食專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，組織開(kāi)發(fā)各種新型式教材并配套開(kāi)發(fā)信息化資源，將大師工作室建成糧食專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源開(kāi)發(fā)中心。

4.成為糧食專(zhuān)業(yè)高技能研發(fā)推廣前沿陣地。以大師引領(lǐng)技能研發(fā)，通過(guò)搭建高技能人才研修平臺(tái)，開(kāi)展教科研和技術(shù)開(kāi)發(fā)，總結(jié)技能大師的絕技絕活和技術(shù)技能創(chuàng)新成果，強(qiáng)化應(yīng)用試點(diǎn)和理論推廣，把行業(yè)大師工作室建設(shè)成為高技能研發(fā)的前沿陣地。

5.成為糧食專(zhuān)業(yè)弘揚(yáng)工匠精神特色品牌。結(jié)合開(kāi)展生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和崗位要求，大力弘揚(yáng)執(zhí)著專(zhuān)注、敬業(yè)奉獻(xiàn)、推陳出新、精益求精為主要內(nèi)容的工匠精神和勞模精神，把行業(yè)大師工作室建設(shè)成為打造“湘糧工匠”特色品牌。

二、產(chǎn)教融合背景下糧食專(zhuān)業(yè)大師工作室的主要任務(wù)

技能大師工作室應(yīng)以服務(wù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)和科研生產(chǎn)為原則，以提升人才整體素質(zhì)和技術(shù)技能為核心，充分發(fā)揮大師工作室團(tuán)隊(duì)在技術(shù)攻關(guān)、技能培訓(xùn)、教研教學(xué)等方面的重要作用。

1.引領(lǐng)糧食專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革及專(zhuān)業(yè)建設(shè)。大師工作室負(fù)責(zé)人及其團(tuán)隊(duì)要深入企業(yè)了解糧食儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)、加工以及飼料加工和糧食電子商務(wù)等相關(guān)崗位需求，完善師資以及課程體系的建設(shè)，推進(jìn)糧食工程專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)教融合。推進(jìn)糧食精深加工專(zhuān)業(yè)一體化建設(shè)。

2.開(kāi)展糧食行業(yè)企業(yè)技能技術(shù)培訓(xùn)。以技能大師為項(xiàng)目帶頭人，傳絕技、帶高徒，為湖南糧食集團(tuán)、天下洞庭實(shí)業(yè)有限公司等企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)骨干，為社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才。組織湖南省糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理員技能考證培訓(xùn)工作。

3.開(kāi)展糧食企業(yè)技術(shù)攻關(guān)和專(zhuān)業(yè)科研課題研究。聯(lián)合各糧油企業(yè)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，實(shí)施技術(shù)改造，解決生產(chǎn)技術(shù)難題，推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步。開(kāi)展糧油專(zhuān)業(yè)的招生、教學(xué)、培訓(xùn)、就業(yè)一體化教學(xué)模式研究及實(shí)施。

三、產(chǎn)教融合背景下糧食專(zhuān)業(yè)大師工作室的建設(shè)模式

創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)技能大師工作室建設(shè)模式，目的是優(yōu)化大師工作室組織結(jié)構(gòu)，提高大師工作室建設(shè)質(zhì)量，使技能大師工作室更好地發(fā)揮技能領(lǐng)軍人才在名師培養(yǎng)、教學(xué)改革、技術(shù)攻關(guān)、技能傳承、技術(shù)推廣等方面的作用。

1.探索開(kāi)放式的人員組織結(jié)構(gòu)。“大師工作室”要改變由學(xué)校專(zhuān)業(yè)帶頭人和骨干教師單一成份的組織結(jié)構(gòu)，而應(yīng)以學(xué)校專(zhuān)業(yè)帶頭人和骨干教師與合作企業(yè)“技術(shù)能手”雙主體合作共建，搭建產(chǎn)教深度融合的高技能人才培養(yǎng)平臺(tái)， 發(fā)揮學(xué)生技能提升、教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)、專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)和企業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)“四位一體”功能定位， 使之擁有更強(qiáng)的開(kāi)放性與職業(yè)性， 真正實(shí)現(xiàn)校企共建共享的雙主體育人目標(biāo)。

2.打造實(shí)景再現(xiàn)的建設(shè)情境?！按髱煿ぷ魇摇睉?yīng)以引入開(kāi)發(fā)企業(yè)項(xiàng)目而生存， 將工作室團(tuán)隊(duì)的實(shí)訓(xùn)室建成糧食儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)、加工項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。要模擬真實(shí)的糧食儲(chǔ)藏行業(yè)工作環(huán)境、設(shè)置完整的模擬生產(chǎn)線，以糧食行業(yè)市場(chǎng)需求和學(xué)員興趣為出發(fā)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)各類(lèi)適應(yīng)性的培訓(xùn)項(xiàng)目。要利用好大師工作平臺(tái)，長(zhǎng)期進(jìn)行糧油保管員培訓(xùn)，組織糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理員考證工作，為湖南各糧油企業(yè)培養(yǎng)儲(chǔ)糧人才。

3.形成校企互動(dòng)的人才交流機(jī)制。大師工作室的校方人員要加強(qiáng)與湖南糧食企業(yè)的交流學(xué)習(xí)，定期選派專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)開(kāi)展跟班實(shí)踐，提高理論和操作水平。要與省內(nèi)糧油企業(yè)合作，開(kāi)展技術(shù)交流，組織各種教研活動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式深入實(shí)際教學(xué)，構(gòu)建起招生、教學(xué)、培訓(xùn)、就業(yè)一體化教學(xué)模式。同時(shí)，主動(dòng)邀請(qǐng)合作企業(yè)技術(shù)能手深入學(xué)校， 及時(shí)傳播新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)文化， 與學(xué)校教師共同進(jìn)行教育資源開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)與企業(yè)需求的無(wú)縫對(duì)接。

四、產(chǎn)教融合背景下糧食專(zhuān)業(yè)大師工作室的保障機(jī)制

建立保障機(jī)制是建好“大師工作室”的重要前提條件，有助于工作室團(tuán)隊(duì)積極性和創(chuàng)造性的發(fā)揮。要從經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地、設(shè)備、激勵(lì)制度等方面構(gòu)建保障體系，確?！按髱煿ぷ魇摇背晒?chuàng)建和正常運(yùn)行。

1.建立多元投入的經(jīng)費(fèi)機(jī)制。糧食主管部門(mén)應(yīng)為大師工作室撥付科研經(jīng)費(fèi)，糧食合作企業(yè)應(yīng)為員工培訓(xùn)和技術(shù)攻關(guān)提供專(zhuān)門(mén)支持，學(xué)校應(yīng)將大師工作室建設(shè)納入年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算。主要用于工作室的師資培養(yǎng)培訓(xùn)、課題研究、資源開(kāi)發(fā)、項(xiàng)目研發(fā)等，提高教師教學(xué)科研能力，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)、帶動(dòng)整個(gè)糧食職業(yè)教育教師隊(duì)伍的整體發(fā)展。

2.提供良好的工作環(huán)境。大師工作室所在單位要為工作室創(chuàng)造良好的條件，積極為工作室成員提供基本的學(xué)習(xí)生活條件，支持工作室開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。配備獨(dú)立、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)用空間，具有糧食專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和糧食文化特色，設(shè)立統(tǒng)一醒目的標(biāo)志標(biāo)識(shí)。配備辦公、研討等公共設(shè)備設(shè)施及其他專(zhuān)用設(shè)備設(shè)施，有資料收集、調(diào)研、統(tǒng)計(jì)等軟件工具，實(shí)現(xiàn)信息化辦公與交流溝通。

3.建立促進(jìn)工作室團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)的激勵(lì)機(jī)制。大師工作室所在單位要建立相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)工作室團(tuán)隊(duì)成員勇于創(chuàng)新作為，對(duì)在推動(dòng)校企合作、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教學(xué)改革等方面工作成績(jī)突出者予以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)有關(guān)主持人、團(tuán)隊(duì)成員在評(píng)優(yōu)評(píng)先、職務(wù)評(píng)聘、培養(yǎng)培訓(xùn)、提拔任用等方面給予優(yōu)先考慮。

總之，在產(chǎn)教融合背景下，專(zhuān)業(yè)大師工作室要準(zhǔn)確定位工作職能，明確目標(biāo)任務(wù)，創(chuàng)新建設(shè)模式，建立保障機(jī)制，成為校企深度合作的紐帶，專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的先鋒，推進(jìn)校企雙主體育人，全面提升技工教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，為湖南糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供有力支撐。

■ 基金項(xiàng)目：2020年湖南省技工教育教研重點(diǎn)課題“基于產(chǎn)教融合的國(guó)家糧食安全高技能人才培養(yǎng)模式研究”（編號(hào)：JYKT202009），主持人：劉建偉。