張勇
Big Chain of Animal Husbandry Linked by Primary, Secondary and Tertiary Industries
一頭豬崽,從飼養(yǎng)到出欄,就有了最原始的第一產業(yè),而后在企業(yè)流水線上進行屠宰加工,邁進第二產業(yè),最后再搬到超市的貨架出售,于是就進入了第二產業(yè)。
強一產、接二產、連三產,諸城、昌樂兩地以高質量發(fā)展為核心,以推進畜牧產業(yè)供給側結構性改革為主線,不斷拉長產業(yè)鏈,提升價值鏈,形成養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、服務業(yè)的融合互動,現代畜牧產業(yè)在“接二連三”中實現又好又快發(fā)展。
規(guī)模養(yǎng)殖,既延產業(yè)又強經濟
提起畜牧業(yè),人們首先想到的是養(yǎng)。在昌樂,這種觀念早已改變。 讓一只雞長成一條鏈,山東亞太中慧集團有限公司瞄準現代畜牧業(yè)發(fā)展方向,走產業(yè)化發(fā)展之路,著力構建大基地、大加工、大市場、大品牌的發(fā)展格局,實現了全產業(yè)升級。日前,集團轄50家分、子公司以及80余座規(guī)?;B(yǎng)殖農場,去年實現銷售收入100多億元。
打造肉雞傘產業(yè)鏈,規(guī)?;B(yǎng)殖是高質量發(fā)展的基礎。山東亞太中慧集團有限公司探索實踐“公司+農場主”的健康養(yǎng)殖模式,每座農場建設8至10棟自動化、標準化雞舍,年出欄肉雞80萬至100萬羽。
為保證雞苗優(yōu)質健康,公司按國際標準成立了3個大型種禽公司,建設了11個種雞場、3個孵化場,種雞存養(yǎng)量達到80萬套,以滿足農場雞苗需要。同時,投資5000余萬元建設了國內一流的種禽集中孵化中心,年孵化雞苗l億只,基本滿足了公司內部優(yōu)質種阿供應需求。
畜牧業(yè)規(guī)?;B(yǎng)殖全面普及,標準化生產迅速推進,昌樂縣建成市級以上標準化示范同區(qū)40個,兀公害畜產品產量達18萬噸,用于出口的畜產品100%來自標準化養(yǎng)殖場。
以龍頭企業(yè)為依托,做大做強現代畜牧業(yè),產業(yè)化發(fā)展是關鍵。從一個名不見經傳的村辦企業(yè)發(fā)展成擁有1家上市公司、62家子公司的大型企業(yè),得利斯集團有限公司大力發(fā)展現代高效農業(yè),陸續(xù)謀劃了10萬頭良種豬智能化繁育和德風小鎮(zhèn)等重大項目,促進產業(yè)轉型高效發(fā)展,全力打造安全營養(yǎng)健康的高端食品產業(yè)集群。去年上半年,公司克服新冠疫情的不利影響,產銷量、收入及利潤同比增長300%以上。
肉制品企業(yè)產業(yè)化發(fā)展的一個核心點就是肉源,即生豬。為加快源頭基地建設,得利斯集團有限公司搭建起與農民緊密聯(lián)系的利益共同體。在上游以公司具有獨立知識產權的“歐得萊”品種豬和“生豬合作社”為基礎,全力打造從良種繁育、飼料供應、衛(wèi)生防疫、規(guī)模飼養(yǎng)、屠宰加工、物流銷售等環(huán)環(huán)相扣、全程控制的綠色產業(yè)鏈。建設生豬基地,完善防疫服務體系,公司采取“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖場戶”的模式,組織農民發(fā)展合同豬養(yǎng)殖。截至目前,已發(fā)展100個生豬產銷合作社,3000余家合同豬場,年出欄商品豬200萬頭,帶動農戶每年增收6億元。
全鏈條協(xié)同、合作式經營、多主體共享,諸城市創(chuàng)新“產業(yè)聯(lián)盟+龍頭企業(yè)+特色同區(qū)+種養(yǎng)農戶”新型產業(yè)化經營方式,發(fā)展領養(yǎng)代養(yǎng)、拎包養(yǎng)殖、按揭農業(yè)等新型業(yè)態(tài),培育起國家級畜牧龍頭企業(yè)4家、省級5家,年存欄生豬110萬頭,出欄220萬頭,肉雞出欄1億只,渚城市畜牧業(yè)總產值達到農業(yè)總產值的60%以上。
精深加工,既連企業(yè)又通市場
一頭連接初級畜產品,一頭直接面對市場需求,畜產品加工是畜牧產業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié),通過精深加工提高畜產品附加值,已然成為各大企業(yè)發(fā)展的不二選擇。
畜產品深加工如何做精?離不開科技的加持。得利斯集團有限公司每年投入不低于銷售額3%的資金,依托投資2億元建設的國家級技術中心,和國內外高校及科研機構合作,重點開發(fā)安全健康營養(yǎng)食晶,增強企業(yè)核心競爭力。依托“一室兩站兩中心”五大同家級技術平臺,公司共丌發(fā)利用新生產工藝技術上百項,更新加工工藝30余項,重點開發(fā)了發(fā)酵肉制品、休閑肉制品和方便調理營養(yǎng)食品,多種適銷對路的新產品成功投放市場,在完善產品結構的同時獲取了新的利潤增長點。
馬不停蹄,在深加工產品研發(fā)上持續(xù)進行大刀闊斧的改革和嘗試,得利斯集團有限公司利用生物技術對豬副產品進行精深加工,進軍生物健康產品領域,推出了膠原蛋門、肽鐵、骨湯骨素等系列產品。
畜產品的精深加工離不開項目助力。得利斯年產10萬噸肉制品項目在山東基地分兩期建設,一期計劃今年12月份竣工投產,二期今年7月份開工建設。項目將全套引進國內外先進生產線,產品涵蓋蒸烤、油炸、灌制腸、調理以及米面深加工制品等五大類30余種產品。
隨著得利斯集團陜西省三原縣年屠宰量200萬頭生豬及肉制品加工項目的開工建設,目前,公司已分別在東北、華北、西北、華南等地區(qū)建立低溫肉制品、冷卻肉生產加工基地,實現了加工生產和銷售網絡的國內全覆蓋,使健康營養(yǎng)的得利斯低溫肉制品第一時間直達消費者餐桌。
瞅準國內市場對牛肉消費的迅速增長,得利斯集團有限公司搶抓“一帶一路”最大機遇,依托海外并購資源,投資建設了年加工100萬頭(一期30萬頭)肉牛加工及貿易物流項目。項目將借助得利斯三十多年肉制品加工技術,建成牛肉從生到熟、從多到精的傘品系產品。
項目多點開花,豬、牛兩個產業(yè)并駕發(fā)展,在肉食品深加工領域,得利斯集團有限公司做得風生水起。做精做細畜產品深加工,培育發(fā)展新動能,得利斯集團有限公司是諸城市眾多肉食品生產加工企業(yè)的其中一家。
食品企業(yè)要想在市場競爭中取勝,需要迎合消費者的口味。金鑼集團作為全國最大的生豬屠宰加工和肉制品生產基地,通過技術和工藝創(chuàng)新,不斷進行產品升級,打造出了明星產品和品牌矩陣,迎合消費者多元化的消費需求。
為深化產業(yè)布局,優(yōu)化山東半島產品供給,2018年12月27日,金鑼集團攜于樂港成立濰坊金鑼肉制品有限公司。公司以生豬屠宰和保鮮肉加工為主,年屠宰加工生豬110萬頭,生產各類保鮮肉產品8萬噸。