王嘉怡

我有個習慣，不論讀書還是畫畫前，總喜歡從小盒中取出一塊奶奶做的牛軋?zhí)呛阶炖?。有了這濃郁的香甜，我才覺得安心。

今年，奶奶搬來與我們同住，我自然不會錯過這個機會。兒時印象最深的，便是奶奶做的牛軋?zhí)?。也不知奶奶是從哪兒得來的配方，做出來的糖遠沒有市面上的那么硬那么甜膩。而且，除了濃郁的奶香，糖里還有令人驚喜的食材，有時是花生米，有時是餅干碎。總之，奶奶的牛軋?zhí)强偰茏屓嘶匚稛o窮，若是把這本領學到手，我就也能讓奶奶嘗嘗晚輩的勞動成果啦！

我很快向奶奶要到了配方和步驟。原來做出美味的牛軋?zhí)且膊浑y嘛，只要幾個步驟就能完工。我首先把蛋清分離出來，加上兩小勺鹽，按奶奶說的，用筷子輕輕攪拌?！耙翘昧?，放糖時就攪不勻哩……打得好啊，每一下都會剛好碰到碗底，聲音可好聽了?！蹦棠痰哪樕涎笠缰θ荨Ｋ舆^我手里的碗，愉悅地攪拌起來，清脆的響聲接連不斷。我把糖和水倒入小鍋開始燉。“開鍋后要用小火，否則會煳掉?！蹦棠潭诘馈２灰粫?，一股濃郁的香氣就撲鼻而來。我調(diào)了小火，接過奶奶手中的碗繼續(xù)攪拌。奶奶的手上布滿青筋，如同老樹遒勁的樹根。就是這雙手，一次次把耐心和愛融進了香甜的牛軋?zhí)抢铩?/p>

手中的蛋液已經(jīng)黏稠，鍋中的糖漿也開始冒出小氣泡，溫暖的甜香隨著沸騰的水流擴散開來。也許是擔心我被燙到，奶奶握住我的手，把所有食材攪拌在一起。在奶奶眼里，我永遠是那個乖囡囡！濃稠的白色糖漿和酥脆的花生碎被倒入模具冷卻，奶奶似乎比我更期待糖果的完工。從前奶奶做的牛軋?zhí)?，里面包裹的是耐心與愛，那我和奶奶一起做的牛軋?zhí)?，里面多了些什么呢?/p>

我看著奶奶臉上泛著的甜蜜微笑，找到了答案。有一種甜是牛軋?zhí)牵€有一種甜更簡單，就是最真摯的親情與愛意……

小編點評

奶奶做的牛軋?zhí)?，甜在嘴里，更甜在心里。“我”喜歡牛軋?zhí)潜旧淼奶?，更喜歡牛軋?zhí)潜澈竽棠虒O輩濃濃的愛。文章通過講述和奶奶一起制作牛軋?zhí)堑倪^程，展現(xiàn)了濃濃的祖孫情。