姜南

不平凡的2020，不平凡的武漢。2020年，鄂旅投酒店集團(tuán)旗下洪山賓館榮獲“戰(zhàn)疫援漢醫(yī)療服務(wù)保障優(yōu)秀接待酒店”榮譽(yù)稱號。同時(shí)，由于在疫情防控中的突出貢獻(xiàn)，洪山賓館收到湖北省疫情防控指揮部的感謝信，及“攜手同心致敬英雄”的錦旗，受到湖北省委組織部表揚(yáng)，并榮獲“湖北省五一勞動獎狀”。本期訪談欄目，記者獨(dú)家采訪了鄂旅投酒店集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、洪山賓館總經(jīng)理張洪鈞，分享戰(zhàn)“疫”期間酒店如何高效圓滿完成保障服務(wù)工作。

傳承紅色基因，匠心鑄百年老店

據(jù)張洪鈞介紹，洪山賓館始建于1957年，是中國共產(chǎn)黨八屆六中全會會址，曾接待了毛主席、周總理等老一輩黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及金日成、基辛格等外國政要。2019年10月，洪山賓館圓滿完成了第七屆世界軍人運(yùn)動會開閉幕式核心區(qū)1000余名國內(nèi)外貴賓的禮賓和茶歇服務(wù)，受到了中央、省委各級領(lǐng)導(dǎo)及與會嘉賓的一致好評，是2020年湖北省新冠疫情防控指揮部駐地后勤保障單位。

洪山賓館地處湖北政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心，是著名的城市中心廣場——洪山廣場周邊地標(biāo)性建筑。洪山賓館不僅擁有300余間溫馨舒適的客房、地中海式的陽光1958餐廳、設(shè)備齊全的健身中心，還擁有單廳凈面積近1500平方米、凈空高達(dá)9米的無柱式千人宴會廳，配備了大型高清LED屏、同聲傳譯、WIFI高速光纖上網(wǎng)等高科技設(shè)備，能滿足各種宴會及會議需求，還有專業(yè)的會議專家與專屬的會議管家為會議打造高端定制服務(wù)。

臨危受命，齊心聚力堅(jiān)強(qiáng)抗“疫”

講到武漢戰(zhàn)“疫”，張洪鈞告訴記者，洪山賓館自接到湖北省疫情防控指揮部后勤服務(wù)保障的重要任務(wù)后，酒店集團(tuán)黨委領(lǐng)導(dǎo)班子主動放棄休假，入駐賓館工作一線靠前指揮，成立了以黨委書記為組長的疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了詳細(xì)的服務(wù)工作方案，設(shè)立了安全及交通保障組、餐飲及會務(wù)服務(wù)保障組、客房服務(wù)保障組等工作組。在酒店集團(tuán)黨委的帶動下，在漢的46名黨員及146名核心崗位職工紛紛提交“請戰(zhàn)書”放棄了本該與家人團(tuán)聚的春節(jié)假期，取消了返鄉(xiāng)的車票，沖破重重阻滯，重回工作崗位，凝聚起堅(jiān)強(qiáng)抗“疫”力量。

同時(shí)，鄂旅投酒店集團(tuán)旗下麗江飯店和中國農(nóng)谷院士村、洪湖悅兮半島酒店分別被征用為內(nèi)蒙古、廣州、安徽、福建等醫(yī)療援助隊(duì)后勤保障駐地，作為堅(jiān)強(qiáng)“后盾”，也為抗“疫”做出了貢獻(xiàn)。

破除萬難，保障后勤服務(wù)

張洪鈞說，為保障指揮部日常工作的平穩(wěn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，洪山賓館需每天管理維護(hù)370間客房、18間會議室，每天供餐2000余人次、提供會務(wù)服務(wù)近10次，食材、物資消耗大。為解決封城初期物資緊缺問題，集團(tuán)黨委多方協(xié)調(diào)盡力拓寬供應(yīng)商渠道，多次赴仙桃、洪湖、浠水等地，累計(jì)采購物資600余噸。

隨著防疫升級，工作人員增多，指揮部需要將部分工作組搬移至農(nóng)銀大學(xué)培訓(xùn)中心辦公。面對新場所服務(wù)人員和保障設(shè)備極度缺乏的困難，賓館成立黨員突擊隊(duì)奔赴農(nóng)銀大學(xué)摸排情況制定方案，并帶領(lǐng)全體員工齊心協(xié)力，將幾十噸物資和設(shè)施設(shè)備搬運(yùn)至指揮部新駐地，在24小時(shí)內(nèi)成功“復(fù)制”了一座洪山賓館。

新市場新定位，“酒店+”跨界合作

談及酒店?duì)I銷，張洪鈞表示，洪山賓館整合資源，創(chuàng)新思維，結(jié)合線上自媒體平臺與線下口碑，特別是針對市場需求的變化，調(diào)整營銷手段和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，利用市場熱度話題盤活存量。在當(dāng)下，酒店需要根據(jù)新形勢重新定位再出發(fā)，搶占市場先機(jī)，針對MICE客戶的多變性，通過與第三方合作，采取“酒店+”跨界合作模式，提升客戶占有率。“疫”后酒店對大型的MICE客戶進(jìn)行會議服務(wù)配套升級，更新視頻設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。

雙線融合，提升參會者體驗(yàn)感

張洪鈞認(rèn)為，當(dāng)前我國處于疫情常態(tài)化階段，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步恢復(fù)，疫苗逐漸普及，給予我們信心，但境外疫情仍在蔓延，存在不確定性。從國際和國內(nèi)形勢來看，大型會議活動紛紛開啟了線上+線下相結(jié)合的會議模式。將新技術(shù)賦能傳統(tǒng)會議，線上+線下合理融合，提升參會者的綜合體驗(yàn)感，是線上會議和傳統(tǒng)線下會議的最佳關(guān)系與狀態(tài)。依托現(xiàn)有的政策支持和形勢，商務(wù)與休閑旅行的結(jié)合愈加緊密，隨著人們健康意識的提升，需要豐富會獎旅游的產(chǎn)品與服務(wù)，將健康元素融入活動的策劃中，也對MICE活動組織者的創(chuàng)新能力提出了更多要求。