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打破傳統(tǒng)思維 煥發(fā)場地新活力

2021-08-09 01:37:28
旅游會展 2021年3期
關鍵詞:會展場館餐飲

2020年,突如其來的新冠肺炎疫情使MICE業(yè)按下“暫停鍵”,同時也給MICE人一次思考的機會。走進2021年,在疫情常態(tài)化的背景下,MICE業(yè)迎來創(chuàng)新與變革。我們觀察到,疫情重創(chuàng)MICE業(yè),導致大量會議取消、延期,采用線上或線上與線下相結合的混合模式舉辦,會議場地的空置率大大提高,場地方盈利渠道減少,盈利困難,面臨前所未有的危機。

在后疫情時代,會議場地的功能如何重新定位,面對不穩(wěn)定的疫情,如何拓展新的盈利點,又如何滿足客戶提出的新需求,建立長久信任?本期《旅游會展》專題欄目特別策劃,與MICE業(yè)界人士共同探討疫情下會議場地的生存之道。

Break traditional thinking, revitalize venue business

——Discussion on the operation strategies of MICE venues under the epidemic situation

In 2020, the COVID-19 pandemic made the MICE industry press the"pause button" but also gave MICE professionals a chance to review their business. In 2021, with the normalization of the pandemic, MICE industry will usher in innovation and changes. The epidemic has seriously damaged the MICE industry, resulting in the cancellation and postponement of a large number of meetings, and the adoption of online or a combination of online and offline modes. The vacancy rate of MICE venues has been greatly increased, the profit channels of venues have been reduced, bringing an unprecedented crisis.

In the post-epidemic era, how to re-position the function of the venues? How to expand new profit points in the face of the unstable epidemic? How to meet the new needs of customers and establish long-term trust? In this article, Chinese and international venue operators share the survival and development wisdom of the venues under the epidemic situation.

Q1面對不穩(wěn)定的疫情,會議場地如何根據客戶的需求重新定位?

北京博乾國際會展服務有限公司副總經理 柏艷

近幾年來,各地新建了很多大型的會展中心,這些場地方多將目光投向于大型的、國際性的會展活動。而2020年的經驗告訴我們,在疫情突發(fā)時,這一類活動更容易被叫停。因此,以我們主辦者的角度來看,如果場地方想在疫情之下圓滿完成目標,就應該多關注中小型的會展活動(包括區(qū)域性的會展活動)。這一類會展活動組織周期短、成功率高、靈活機動性強,應對疫情防控現(xiàn)狀,更加容易做到“緊則停、松則進”,不會造成展館大面積、長時間的空場損失。同時,因其對場地的要求更為寬泛,主辦者更容易根據場地方的檔期“見縫插針”,增加場地方的收益。再者,中小型會展項目對于展商和觀眾的管理都更為精準和可控,更加容易溯源和追蹤,相對于大型會展項目而言,場地方更加容易止損。因此,建議場地方切勿“顧大、失小”,“重綜、輕?!保@樣才有利于在不穩(wěn)定的疫情下保證場地的出租率,完成既定的營銷任務。

西安曲江國際會展(集團)有限公司執(zhí)行董事、總經理 許英姿

首先,場地方應及時掌握政策、主動服務,在做好疫情防控標準化管理的同時,積極協(xié)助客戶辦理各類報批手續(xù),同時根據會議活動類型,從會前、會中、會后制定個性化的組織方案,為客戶提供健康、安全、便捷、可信賴的辦會保障。其次,面對通過擴大場地、拆分場地,提供線上、線下同步,以及演出錄制等多種形式,滿足客戶對會議規(guī)模和辦會成本的新需求,因場地擴大或增加帶來的場地成本上漲問題,可出臺靈活的價格政策,消除客戶顧慮,用薄利多銷的理念實現(xiàn)場租收入。再次,由單純的會議場地服務商轉變?yōu)樘峁┒嘣债a品的綜合服務商,充分挖掘人力資源和場地資源,梳理整合新的產品推向市場,通過增加產品數量,彌補收入,同時探索新業(yè)務。此外,要深度解讀當地行業(yè)政策,相關政府主管部門、行業(yè)協(xié)會組織出臺的利好政策,為引進會議提供有力支持,將“送信息、送政策、送服務”做到極致。

馬來西亞商務活動委員會主席、吉隆坡會議中心總經理Alan Pryor

場館可利用疫情期間的空檔,加強員工培訓,裝備新技能,以更好地滿足當前和未來客戶的需求。尤其是在這個數字化技術不斷革新的時代,場館不僅需要有現(xiàn)代化的技術設施,還需要能夠熟練使用這些設施的人員。需要注意的是,會展行業(yè)的關鍵要素是人、溝通和參與。雖然疫情下會展活動受限,但保持與客戶的聯(lián)系對于業(yè)務的可持續(xù)發(fā)展至關重要。因此,場館要保持曝光率,與客戶保持密切溝通,不斷開發(fā)新產品和互動平臺,來滿足客戶需求。當前局勢尚不明朗,無論是在線下活動、混合式活動還是線上活動,客戶都需要場館作為專業(yè)機構,在活動形式和內容方面提供專業(yè)的建議,確保會展活動成功。目前,國際商旅受到限制,因此虛擬活動和混合式活動越發(fā)普遍,可通過以IT為核心的音像設備重置場館空間功能,滿足客戶的新需求,開拓潛在市場。

中世運通國際會議展覽有限公司總經理 周宏輝

疫情讓線上會議一度成為了“剛需”,線上會議也從曾經的“群演”一步到位晉級到了“主演”的行列。線上會議高效、安全、環(huán)保、節(jié)儉的特點,讓許多注重內容傳播的會議受益匪淺,特別是學術性的會議。而線下活動的時效性,對于事件性活動的傳播效果,以及人與人之間的現(xiàn)場互動的作用,這些突出的特點也在與線上活動的對比中被明確區(qū)分出來。不同類型的會議活動,運用哪種形式更佳?是線上,線下,還是線上與線下相結合?從客戶到場地方,都越來越有明確的認知。場地方應靈活應對客戶需求,根據不同類型的會議活動提供多方位的支持與保障。

貴陽國際生態(tài)會議中心銷售副總監(jiān) 劉宇飛

在疫情時期,線下會展活動呈現(xiàn)數量少、規(guī)模小、檔期不穩(wěn)定等特性。大眾生活方式也發(fā)生轉變,崇尚環(huán)保、休閑、健康的生活方式和旅游目的地,會議主辦方對于目的地城市的新鮮度、自然條件、疫情防控措施等有了新的要求和需求。同時,因疫情而推動了大量線上或線上線下相結合的會議模式,場地方可提供的線上項目平臺、網絡、技術支持等成為客戶的關注點。因此,場地方應在疫情期間檢查自身硬件,增加視頻、音頻等設備,優(yōu)化升級網絡系統(tǒng)和簽到系統(tǒng),以科技化、數字化場館的新定位迎接后疫情時代的新市場。

青島國際會議中心有限公司奧帆分公司副總經理 于麗娜

從實際出發(fā)向時、向機而動。隨著疫情的常態(tài)和波動,結合客戶需求,場地重新定位。結合會展產業(yè)上下游資源,為規(guī)模縮減的會議給出“實景+云上”雙軌方案;為異地采購提供“人工+智能”的“云端看會、看酒店、看餐飲”的服務,聯(lián)合周邊酒店成立酒店聯(lián)盟,打造統(tǒng)一采購渠道,實現(xiàn)“一站式”服務體驗。不斷完善疫情防控方案及應急預案,利用會展場館品牌合作引入無接觸智能呼梯系統(tǒng)、自動噴霧消毒機器人、送餐機器人等高科技手段,提升智能化在防疫保障中的應用,打造安全便捷的會議空間,確??蛻舭残霓k會。

香港會議展覽中心(管理)有限公司

在疫情影響下,場地方應靈活運用會展場地檔期,盡量滿足主辦機構延期的要求,并為活動實施嚴格的防疫措施。場地方可為主辦機構配備拍攝和影音器材、網絡直播所需的高效網絡連線,以及強大的技術支持團隊,提供專業(yè)可靠的一站式服務和活動方案,便于舉辦網上活動、采訪直播、網上研討會,新聞發(fā)布會和產品發(fā)布會??蓭椭鬓k方節(jié)省時間和成本,適合活動預算不多的客戶。同時,簡化預訂程序,接受提前預約,能為主辦方帶來更大彈性。線上活動始終不能完全取代人與人之間的互動交流,尤其是有關高端產品和服務。

佰翔酒店集團總經理、廈門佰翔五通酒店總經理、廈門佰翔會展中心董事長 蘇啟堅

疫情常態(tài)化下,會議型酒店可推出“安心會議”等多個優(yōu)惠項目,讓客戶安心開會的同時享受優(yōu)惠套餐,采用“大空間開小會”“多會場分屏連線”的方式,保證每個會場的參會者不超過50人,大于50人的會議則采用多會場分屏連線實時轉播的方式。同時,開發(fā)會議掃碼服務系統(tǒng),參會者一人一桌一碼,根據個人需求通過手機發(fā)送會議茶歇訂單,由服務人員一對一送達。此外,為了使參會者能夠感受到五星級酒店會議服務的舒適,開發(fā)便攜茶歇組合,改變原有自助茶歇方式,將水果、糕點和飲品獨立包裝。在保障疫情防控的基礎上,不降低會議服務標準。

南京國際青年會議酒店副總經理 黃業(yè)梅

在疫情常態(tài)化趨勢下,安全成為基礎消費意識,“無接觸”“智能”服務不僅可以滿足消費者的安全需求,緩解產業(yè)壓力,也將有效推動行業(yè)降低人力成本和提升效率,傳統(tǒng)的會議服務模式也因此迎來新變革,數字化成為必然趨勢。會議型酒店應將智能化防疫和數字化會議的新技術相互融合,推出高效、安全、便捷的智慧會議數字化方案,主辦方能夠實時驗證,數據留存,也便于后期追溯。同時,應配備 “云會議”服務系統(tǒng),進行無線投屏以及不同場地的音視頻實時交互,實現(xiàn)主會場與分會場間、會議現(xiàn)場與在線參會者,甚至境外參會者的在線會議連接。

智海王潮傳播集團三亞公司總經理 何林

從整體會議市場的需求來看,客戶對場地方在性價比、溝通效率、增值服務等方面要求更高,這也促使場地方在經營管理方面需要快速提升。同時還要挖掘出自身的差異化優(yōu)勢,將其與目標客戶需求結合起來。疫情使一部分會獎業(yè)務從國際市場回流到國內市場,面對疫情 常態(tài)化和新變化,場地方應有抱團意識,與政府、協(xié)會、其他相關企業(yè)協(xié)同努力,做好服務與產品的細分,重新定位,推出具有區(qū)域特色的營銷策略,打造出區(qū)域的影響力和競爭力。

廈門天元酒店副總經理 朱雪云

應根據酒店實際場地情況和疫情防控需求,50人及以上會議要及時報備,做好相應的防疫措施和活動方案。重點走訪本地會展市場,重點挖掘50人及以下的中小型會議需求。同時,酒店推出云會議和視頻會議功能,實現(xiàn)會議模式多元化發(fā)展。所有會議客房、會場和公共區(qū)域配備相應的防疫物資,提供具有個性化的會議服務。

Q2會議場地方如何面對新情況拓展新的盈利點?推出哪些新產品與服務?

北京博乾國際會展服務有限公司副總經理 柏艷

一、場地方要改變以往“單純依靠場地租賃獲利”的觀念,憑借地區(qū)產業(yè)優(yōu)勢,利用自身和合作伙伴的資源,共同打造具有當地特色的會展項目,為本地的產業(yè)賦能,從而帶動會展行業(yè)和特色產業(yè)的“雙豐收”。二、絕大多數場地方,都有自己的專業(yè)策展團隊、展廳設計團隊、餐飲服務團隊等,憑借多年的經驗主動“走出去”,提供在“非主營陣地”上的服務,也不失為一條途徑。三、根據市場的需求調整場地的用途。比如,在直播行業(yè)如火如荼的當下,化整為零,設計多個具有特色的直播間,既可以提供給展會主辦方和展商,也可以提供給其他有需求的用戶。場館通常都是該城市的一個標志性建筑,如果開辟某個區(qū)域,打造一個獨特的“網紅打卡點”,也將在一定程度上提升人氣,提高流量。四、提升場館的服務,打造智慧場館。場館的智能化,將能更好地幫助主辦進行展位規(guī)劃,提升布展的效率,縮短工作周期。無論疫情是否常態(tài)化,“服務”還是硬道理。當然,不是所有的場館都要選擇同樣的發(fā)展之路,但無論如何,精準定位,鎖定客戶群體,創(chuàng)造獨特的模式,才能在眾多的場館中脫穎而出,才能在疫情之下立于不敗之地。

西安曲江國際會展(集團)有限公司執(zhí)行董事、總經理 許英姿

疫情反復的大環(huán)境下,傳統(tǒng)會議場地單靠場租收入維持經營的盈利模式已亟待突破,場地需要逐步開啟多元化經營模式,充分利用會議服務資源優(yōu)勢,打破傳統(tǒng)經營模式,不斷拓展承接項目的深度與廣度,組建外拓服務團隊,深挖上中下游產業(yè)資源,開發(fā)場地新功能,承接活動多元化,產品不斷推陳出新,打造企業(yè)品牌“IP”。一是加大餐飲出品多樣化運營。結合市場需求推出節(jié)日套餐、主題茶歇、烘焙產品售賣、節(jié)慶禮盒等,并提供“外帶”服務,做好自有簡餐店面經營,對餐飲包間軟硬件改造升級,重新定位并開發(fā)新客源,提升和加強零點餐飲收入;二是加大場地綜合營銷收入。如辦公場地出租,固定小型賽事場地出租等非人群聚集類場地業(yè)務;三是拓展場地運營服務輸出。利用多年經驗豐富的團隊和標準化管理制度,承接招商中心、電競館等泛場館運營服務。

馬來西亞商務活動委員會主席、吉隆坡會議中心總經理Alan Pryor

在新冠疫情中,全球各地的場館都受到嚴重沖擊并按政府命令臨時關閉。但是,場館通過賦予原有空間新功能、達成新的合作關系、豐富餐飲服務、提升硬件設施與各項服務的技術含量,得以在疫情中創(chuàng)造一些新的營收方式。通過改造場館用途,創(chuàng)新商業(yè)模式,擴展自身的餐飲服務,比如餐飲外賣或者餐飲服務外包服務,也可將場館改造為醫(yī)院、隔離點、教學中心、考場、倉庫和疫苗接種中心等。隨著疫情的持續(xù),場館將會繼續(xù)因時而變。場館是寶貴的基礎設施,可以搭建對話交流的安全的平臺,助力經濟和社會活動的開展,并以此推動整體社會和經濟的發(fā)展。

上海國際會議中心

受疫情影響,場地方在嚴格落實疫情防控措施,繼續(xù)做好會議服務的同時,向C端轉型,采取一系列挖掘內需消費市場、聚焦都市休閑旅游客群需求的有力舉措:與周邊文旅商業(yè)資源緊密合作,開發(fā)上線一系列“吃、住、游、購”概念的組合產品,將品牌重新定位為休閑旅游度假目的地;充分利用新媒體和傳統(tǒng)媒體等資源,以多種形式和載體開展品牌宣傳和營銷推廣活動;打造符合發(fā)展需求的自有營銷系統(tǒng)——微信商城,引入全民營銷模式,構建適用于線上、線下不同營銷場景的推廣窗口。微信商城以爆款產品引流粉絲,以高階產品鎖定忠實客群,以用戶需求場景為導向,以激勵機制促進帶貨熱度,使 C 端客群規(guī)模獲得有效增長,從而填補 B 端業(yè)務滑落造成的營收空缺。

重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司董事長 楊薇

面對疫情,場地方要緊盯客戶需求,及時調整經營策略,創(chuàng)新服務方式,加大產品研發(fā)力度,不斷打開新的市場和盈利點。在餐飲服務方面,研發(fā)新菜品,提煉餐飲文化,打造成體系、成系列的餐飲菜品,滿足不同層級的客戶需求,形成獨具特色的餐飲IP。在經營模式方面,充分利用自媒體平臺,大力拓展線上銷售,開通直播間,培養(yǎng)固定員工進行網絡直播帶貨,探索網絡推廣新模式。同時,針對大眾群體打造平價品牌和熱銷產品,提升現(xiàn)金流,降低疫情影響。

北京金海湖國際會展中心總經理 孫挺

首先,餐飲服務可以作為疫情期間一個重要的盈利點。比如聘請行業(yè)內有名的廚師團隊,推出中西相結合的經典菜式,并不斷創(chuàng)新新的菜品。并結合當地與旅游人群的市場消費習慣與特點,面向市場推出特色桌餐、婚宴、雞尾酒會、自助餐、簡餐等特色餐飲服務。其次,場館要改善與挖掘極致服務。從服務人員的著裝、禮儀、交通、安保、食品衛(wèi)生、擺臺服務和專業(yè)知識,到場館的軟硬件設施等方面,場地方應持續(xù)苦練內功,為疫后市場提供更為專業(yè)化、標準化、國際化的服務。最后,一些場館的戶外展示區(qū)也能作為新產品與盈利點。戶外音樂節(jié)、美食節(jié)、房車展、體育賽事與房車露營等活動,無論從影響力還是促進當地經濟發(fā)展,都會起到良好的提升與刺激作用??傊?,場館方應走出一條長期穩(wěn)定的、健康的、可持續(xù)發(fā)展之路。

大連國際會議中心總經理 肖鵬

在疫情形勢下,場地方可調整租賃方式為常年整租,同時簡化招商,便于疫情期間的外租外包管理。同時,成立新媒體小組,提升場地方的企業(yè)形象,讓客戶深刻感受企業(yè)實力、企業(yè)文化、企業(yè)精神,擴大業(yè)界知名度,開拓新媒體渠道,在各大自媒體平臺制作和發(fā)布短視頻,做好企業(yè)宣傳,策劃 “網紅打卡點”活動,為招商引資打下堅實基礎。創(chuàng)新經營,拓寬思路,針對利用率較低的區(qū)域進行包裝打造,整合渠道資源,創(chuàng)建綜合性展覽,擴大人流量,盤活后疫情下的盈利點。

北京北控雁棲湖國際會展有限公司董事、副總經理 李世亮

在疫情防控常態(tài)化的情況下,場地方可將經營重點放在酒店、餐飲、特色旅游等業(yè)態(tài)上,比如策劃酒店客房促銷、應季特色餐飲、打造冰雪節(jié)特色活動等。同時,突破傳統(tǒng)會展場地業(yè)務,拓展會展場地新用途,變身物業(yè)管理公司,將空余會議室面向社會招租,一應俱全的基礎設施,入駐即可辦公。未來會展場地應該深入會展經濟,打造自辦會、自辦展,豐富經營業(yè)態(tài),尋求新的營收點。

貴陽國際生態(tài)會議中心銷售副總監(jiān) 劉宇飛

面對疫情常態(tài)化,場地方應拓展會議場地用途,比如加大婚宴市場的開拓,將疫情期間利用率較低的會議廳與婚慶公司合作改造成婚宴場景,比傳統(tǒng)酒店場地更開闊更易設計策劃,通過線上營銷增加婚宴訂單,引領會議中心辦婚宴的模式。根據疫情期間企業(yè)商務簡餐的大量需求,研發(fā)定制健康商務套餐,在閉館或無法承接大型會議活動期間,提升餐飲收入。同時,由于會議人數的長期限制,仍有很多線上會議需求,場地方可與線上會議技術方合作,合理降低會場租金,提供專業(yè)線上服務。另外,配合客戶將人員集中性的會議分散至多個獨立分會場舉辦,引導客戶按部門、會議內容進行劃分,達到集中但不密集的會議效果。

青島國際會議中心有限公司奧帆分公司副總經理 于麗娜

在餐飲方面,利用場館開闊的公共區(qū)域和臨海的地理位置,引入品質早茶,做流量,帶動婚宴、壽宴、寶寶宴等餐飲產品。讓餐飲全年占比收入大大增加。在會議方面,應提高小型會議室的使用率和出租率,根據客戶需求制定小型會場的包價方案,從細節(jié)上提升VIP服務。比如“接地氣兒”的會面茶敘,賦予正式會議傳統(tǒng)國學文化理念,并通過會議會展活動,促進媒體、旅游、航空等行業(yè)的互動。開展戶外自助餐吧、無人機表演、跨年夜等眾多園區(qū)活動,可有效推動城市夜經濟發(fā)展。

智海王潮傳播集團三亞公司總經理 何林

會議場地是會議活動整個價值鏈上不可缺少的環(huán)節(jié),是連接客戶端與供應端的交匯點,場地方可從提供場地、住宿、餐飲等傳統(tǒng)服務向提供咨詢服務、提供解決方案等新增服務轉型,這樣既能幫助客戶提供一站式服務,又能擴展新的盈利點,特別對會議目的地的地區(qū)。場地方可以根據以往客戶服務的總結,整合供給資源,對于需求簡單的,可以提供一站式代采管理服務;對于相對復雜的, 將需求進行整理,結合當地的資源,為客戶做做咨詢推薦。這樣既能增強與客戶黏性,亦能在整合供給服務中獲取新 的贏利點。此外,很多場館也可以根據自身特點,從場地提供方身份變?yōu)楹献鞣缴矸?,比如,場館可以與當地的會展機構合作開展促銷類展會,共同投入,共享成果,盤活場地使用效率。

杭州第一世界大酒店總經理 王樂

疫情的反復出現(xiàn)對酒店的打擊巨大,市場需求悄然變化,這是一次反思、挖掘個性產品和嘗試創(chuàng)新的機會。會議型酒店應重視小眾需求的市場開發(fā),結合自身優(yōu)勢,在婚宴、企業(yè)團建等市場中,抓住當代年輕人的個性需求,推出一系列的特色活動“打卡點”。同時,進行渠道、產品、價格、促銷等策略的整合,探索異業(yè)合作、網絡社交裂變等新媒體營銷方式,達到銷售和口碑的雙重提升。新的盈利點還源自產品的不斷創(chuàng)新及服務優(yōu)化,疫情期間,可推出餐飲凈菜外賣、廚師上門、專業(yè)洗衣、清潔家政等生活服務產品。不僅拓展消費市場,也收獲一批高頻率忠實回頭客戶。

Q3疫情下會議場地方如何突出自己的核心優(yōu)勢,建立客戶信任,提升競爭力?

西安曲江國際會展(集團)有限公司執(zhí)行董事、總經理 許英姿

標準化管理一直是場館優(yōu)勢之一,當前階段,應將標準化運用到疫情常態(tài)化管控中,建立起一套標準化的疫情防控流程,從前期的客戶、活動人群資料收集、核查及政策告知到會場進出、嚴格的現(xiàn)場防疫措施再到會后的存檔跟蹤,確保過程嚴密有據可查,讓客戶辦會放心、參會放心。在特殊時期,大型會議活動停辦,我們需要定期做好客戶關系維護,通過年節(jié)禮盒、上門服務、定制化餐飲等方式,增加聯(lián)絡,加強客戶黏性,讓客戶暖心。同時,要協(xié)助客戶解決非常時期舉辦會議的細節(jié)需求,通過與客戶深入溝通,提出合理的解決方案,并協(xié)助落實,不斷提升主辦方與參會人員的體驗感,讓客戶舒心。針對老客戶、體驗客戶,按照季節(jié)和疫情政策的變化,制定靈活的價格政策,讓利客戶,放水養(yǎng)魚,與客戶一起共渡難關,讓客戶開心。

重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司董事長 楊薇

場館方可鎖定“會議+酒店”主業(yè),發(fā)展一批重點項目,拓展行業(yè)上下游產業(yè)鏈,積極向“會議綜合運營商”轉型,打響場館品牌。

一是創(chuàng)辦一批自辦會議,從最初的單一場地出租逐步向合作辦會、自主辦會轉型;二是落戶一批知名會議,立足自身優(yōu)勢,結合市場需求,進一步加大招會引會力度,加強與ICCA等國際組織的溝通協(xié)調,拓寬國際會議引進渠道,利用政府出臺的招會引會新政,大力挖掘會議信息,通過政策支持和自身優(yōu)勢引導意向客戶會議落戶本地,同時,結合“會議大使”招會引會建議,積極與有會議項目的“會議大使”進行深度洽談,促成會議落地。三是輸出一套管理模式,拓展品牌管理輸出服務,對外輸出會議中心、酒店以及餐飲服務管理;四是拓展一組關聯(lián)產業(yè),圍繞完善“會展+”產業(yè)體系的思路,打造會展配套酒店群項目,完善配套功能。此外,組建商業(yè)管理團隊,聚焦特色餐飲,面向多類商業(yè),形成高、中、低端多客群的商業(yè)運營體系,拓展會展配套產業(yè)鏈。

貴陽國際生態(tài)會議中心銷售副總監(jiān) 劉宇飛

場館方應根據自身特點,充分利用疫情期間生意減少的時機,對硬件設備進行全面巡檢和修復改善,確保市場恢復后的密集期,有過硬的基礎設施保障。建立完善的防疫消殺流程,對于員工和客戶等人員嚴格檢測,對于所有餐飲進行嚴格的采購、加工流程登記監(jiān)督,全館定期消殺通風,儲備足量防疫用品,并定期通過公眾號向客戶公示宣傳,徹底打消客戶對防疫的顧慮,提升客戶信任度。同時,結合大數據對客戶進行深入分析,根據客戶行業(yè)、活動規(guī)模、檔期習慣進行分類,在對客戶的銷售拜訪中隨時為客戶提供符合需求且規(guī)避風險的檔期建議,配合靈活的價格政策,增加客戶黏性,提前達成合作意向。把握住客戶的需求,才能在后疫情時代確保自身核心競爭力。各部門還要利用閑時進一步完善工作流程和標準化服務規(guī)范,組織全員進行深度培訓并輪崗體驗,力求將服務再升級,達到全員全崗無縫銜接流動,以應對疫情后可能出現(xiàn)的持續(xù)高峰期和密集期,用高質量的服務確??蛻艮k會無憂。

大連國際會議中心總經理 肖鵬

一是可以通過提升運營水平和“一站式”服務能力,在滿足客戶需求的基礎上做好專業(yè)線上會議保障;二是優(yōu)化先進的智能會議平臺,做好線上與線下會議后臺的技術支持;三是推出預訂會議會展場地優(yōu)惠活動,從后疫情恢復較快產業(yè)先入手,如保險、金融、醫(yī)療等行業(yè),在維系好老客戶的基礎上,開發(fā)新客戶,不斷擴大客戶群體數量。積極落實疫情防控要求,嚴格按照防疫相關文件的各項規(guī)定,保障客戶活動的防疫安全。

沈陽新世界博覽館董事總經理 陳倩

在疫情防控常態(tài)化條件下,場地方應保證硬件設施完備齊全,以應對不斷變化的客戶需求,為客戶提供安全的會展環(huán)境。比如空調通風系統(tǒng)對場館空氣進行深層過濾及紫光輻照殺菌處理,樓宇控制系統(tǒng)對場館各區(qū)域的環(huán)境溫度等數據進行監(jiān)管,并提供高于公共場所衛(wèi)生標準要求的空氣質量,通過展館內人流統(tǒng)計系統(tǒng),隨時掌握場地人流密度情況。優(yōu)勢明顯的硬件設施為會展行業(yè)的復蘇和安全運行保駕護航。為做好新冠肺炎疫情防控工作,要時刻關注疫情實時情況,做好大量應急準備,與本地防疫聯(lián)防辦公室、政府相關部門、主辦方及相關利益方保持密切溝通,與主辦方緊密合作,在會議展覽期間采取嚴格的防疫措施,建立客戶信任,增強參會者的安全感和信心。

馬來西亞商務活動委員會主席、吉隆坡會議中心總經理Alan Pryor

場館方需要靈活應變,并主動為客戶提供定制化服務,快速響應客戶需求,以此能夠創(chuàng)造競爭性優(yōu)勢,增強客戶忠誠度和信任感。其次,努力推進可持續(xù)發(fā)展進程,在疫情下,嚴格執(zhí)行全新的場館標準化流程,展現(xiàn)場館在艱難的外部環(huán)境下的積極態(tài)度。場館方也要保持與客戶密切溝通,通過場館的專業(yè)資源打造核心競爭力。引領變革,保持在市場上的曝光率,與客戶加強協(xié)作,合力推動行業(yè)發(fā)展是保持良好客戶關系的關鍵。

中國醫(yī)藥生物技術協(xié)會會展與咨詢部主任 田洪鑒

疫情下場地方的核心優(yōu)勢,體現(xiàn)在現(xiàn)有情況下場地方對于疫情防控及疫情應對所做的準備工作,從參會者抵達舉辦地,乘坐市內交通,參會過程,住宿體驗,餐飲及離店整個過程中場地方針對疫情所做的防疫措施和個性化服務,這些準備工作應在參會者參會之前就通知到位,用細心周到的準備來獲取客戶的信任,用服務提升核心競爭力。

南京國際青年會議酒店副總經理 黃業(yè)梅

在疫情防控要求下,要保證硬件設施能夠滿足安心辦會的需要,同時做好會場的消殺工作、防疫物資的配備、不同會議的進場路線規(guī)劃等工作,為主辦方省時、省心、省力。建立酒店自己的疫情防控方案,做到行動有指南,操作有標準,積極做好客戶信息溝通和回訪工作,根據客戶需求提供定制的會議接待解決方案,不斷優(yōu)化會議產品組合,定制會議政策及防疫工作條款,配合客戶整體預算定制非標會議產品,安排會議專職銷售、會議管家等人員建立會議服務群的閉環(huán)服務接待流程,做到專業(yè)化、人性化。

Q4面對疫情后線上會議熱點,如何讓流量轉化成“留量”?

北京金海湖國際會展中心總經理 孫挺

既要確保線上會議的流暢性、時間性以及相關電子文檔記錄,同時也要讓線上參會者對于場館有個深刻印象,這個其實很難做到。所以,場地方可考慮建立電子會員體系。通過線上會議,參會人員可以直接成為場館的會員,并且可以享受到由場館提供的相關專業(yè)的學習課程,這個課程可以包括教育、藝術、時尚、健身與美食等。參與會議的會員可以下載或直接觀看線上課程。在觀看過程中,將場館以及周邊的旅游、美食信息,通過軟性視頻或文章、口頭表述等方式插入其中,以便參會者能夠更詳細了解場館信息。同時,推出會員學習積分兌換商品的活動。

西安曲江國際會展(集團)有限公司執(zhí)行董事、總經理 許英姿

疫情的常態(tài)化使得線上會議日益成為熱點,線上會議的低成本,便捷化日益為大眾所接受,如何讓流量成為“留量”,首先,線下會議的體驗感和“接觸服務”是人們交流交際所不可或缺的形式,我們要充分發(fā)揮這個優(yōu)勢,并將其不斷優(yōu)化,提升服務的專業(yè)化和標準化,為客戶提供更多個性化、驚喜化的服務方案,讓客戶不能放棄“有溫度”的線下體驗。其次,線下會議的城市環(huán)境也是重要的吸引物,加強會獎旅游、文旅融合配套活動的組織策劃,讓客戶在參會之余,能深度感受當地的文化魅力,獲得超值的會議體驗。第三,加強智慧場館建設,將線上會議的便捷優(yōu)勢延伸至線下,從會議預訂、注冊、交通、報到、信息獲取到資料留存、參會反饋等全過程,運用智能化手段提高參會效率和便捷程度。

馬來西亞商務活動委員會主席、吉隆坡會議中心總經理Alan Pryor

混合式或純線上會議、展覽活動給主辦方提供了新的機會,讓主辦方可以觸及更為廣泛的客戶群體。很多會議活動給參會者提供會后的內容訂閱方式,增加了新的收入來源。同時,很多線上活動的內容可以通過多個社交媒體平臺傳播,大大提升市場影響力。這些都給主辦方增加了收入渠道和商機?;旌鲜綍h模式也讓場館和主辦方加深合作。在此背景下,無論是線下活動還是線上活動,場館都可以通過定制化的內容和體驗,來創(chuàng)造更多的收入,拓展細分市場,開拓新客戶。

杭州寶盛水博園大酒店副總經理 戚振宇

目前來看,線上會議在一些環(huán)節(jié)依然具有局限性,不太可能全面“開花”,我們思考如何讓流量轉化為“留量”,首先,可以通過圖文、短視頻等各大媒體平臺引流,宣傳推廣會議內容,并引導線上參會者關注并參與線下會議,其次,會議場景與內容創(chuàng)意相互融合,提升參會者的體驗感,滿足參會者及會議利益相關者的各類需求,發(fā)揮線上線下共存互補和共生互進的作用。

編后語

疫情激發(fā)了MICE人打破傳統(tǒng),不斷思考和創(chuàng)新。在后疫情時代,MICE市場必將出現(xiàn)多元化的市場需求,加大行業(yè)的競爭力。場地方根據自身優(yōu)勢,開拓新的盈利方式和渠道,做出差異化,提升核心競爭力,保證發(fā)展的可持續(xù)性。新的餐飲產品和服務、增加和轉變場地功能、智慧場館建設等等方法,為MICE人提供了新思路。由此可見,未來的會議場地,將會煥發(fā)出新的活力。

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