脫飛飛 李春文 辛亞寧 閆凱 張金容 練華山

苦瓜是四川省重要的蔬菜種類之一，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。四川早春大棚苦瓜主要集中在攀枝花、峨眉等地。成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院和成都金田種苗有限公司通過苦瓜種質(zhì)資源收集、材料創(chuàng)制、品種選育等過程，選育出高產(chǎn)、長(zhǎng)勢(shì)旺、早熟、耐儲(chǔ)運(yùn)的雜交一代苦瓜新品種金田187號(hào)（認(rèn)定編號(hào)：川認(rèn)菜2020006），2016年 和2017年在峨眉符溪鎮(zhèn)、德陽旌陽區(qū)、郫都區(qū)唐昌鎮(zhèn)等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，對(duì)金田187不同播期、土壤條件、水肥需求規(guī)律栽培技術(shù)進(jìn)行研究，現(xiàn)將其品種特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 特征特性

金田187苦瓜植株長(zhǎng)勢(shì)旺，基部側(cè)枝萌發(fā)能力強(qiáng)，主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜。第1雌花節(jié)位9~11節(jié)，每間隔3~4節(jié)出現(xiàn)雌花，授粉后20~25天成熟，早熟性好。葉掌狀，淺綠色。果實(shí)長(zhǎng)棒形，瓜長(zhǎng)33~36 cm，直徑7.0~7.5 cm，果肉厚0.86~1.12 cm，單果質(zhì)量0.5~0.8 kg；維生素C含量450.5 mg/kg，蛋白質(zhì)含量8.72 g/kg，可溶性糖含量0.15%，粗纖維含量0.9%。頭梭尾鈍，果皮綠白色，條瘤和點(diǎn)瘤相間，部分點(diǎn)瘤微凸；硬度11.92 kg/cm2；耐儲(chǔ)運(yùn)，貨架期4~5天。

2 產(chǎn)量及熟性

2016年和2017年在峨眉符溪鎮(zhèn)、德陽旌陽區(qū)、郫都區(qū)唐昌鎮(zhèn)進(jìn)行了多點(diǎn)試驗(yàn)，對(duì)照品種為峨眉當(dāng)?shù)刂髟云贩N1918（CK）。金田187早春低溫膨果相對(duì)較快，商品率高，抗逆性強(qiáng)，耐儲(chǔ)運(yùn)；較抗白粉病；總產(chǎn)量平均為5 000 kg/667 m2左右，比對(duì)照增產(chǎn)10%。金田187苦瓜早春2月上旬大棚移栽定植，3月中旬開花，3月底4月初陸續(xù)成熟采收。

3 早春栽培技術(shù)

3.1 播種育苗

①播種時(shí)間 早春對(duì)需要嫁接的苦瓜進(jìn)行冷棚播種，一般11月底播種育苗。

②浸種催芽 由于苦瓜種皮厚且堅(jiān)硬，發(fā)芽較慢，育苗前可先破殼處理再浸種催芽。催芽前先將種子用50～55℃溫水浸種20 min，并不斷攪拌至自然冷卻，再浸6～8 h，撈出沖洗干凈后，用干凈紗布或毛巾包裹，放在30℃恒溫下催芽。每天將種子取出清洗1～2次，以除去發(fā)芽抑制物質(zhì)，促進(jìn)發(fā)芽。當(dāng)種子露白芽約3 mm時(shí)分批播種。

③基質(zhì)選擇 一般選擇優(yōu)質(zhì)蔬菜育苗專用基質(zhì)，也可用自配基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖按3∶1∶1配比，保證基質(zhì)通氣透水。配制基質(zhì)前，各原料灑點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)，便于基質(zhì)裝盤和前期灌溉。

④播種 苦瓜種子為大粒型，播種不宜太淺，約2 cm。播種順序一般為裝盤、澆底水、壓穴、播種、覆土，澆水保濕保溫。

⑤嫁接育苗 嫁接苗可減輕苦瓜土傳病害，強(qiáng)化根系吸收能力，保證高產(chǎn)。11月下旬播種大白籽南瓜作砧木，待南瓜苗出土3天后開始播種金田187苦瓜接穗，一般12月上旬開始嫁接。采用劈接或貼接法，寡照地區(qū)多采用貼接法，嫁接時(shí)南瓜只保留1片子葉，保證嫁接后緩苗階段光照。嫁接前3天濕度保持90%并遮光。第3~5天濕度控制在80%左右，第5~12天濕度為60%~70%，約12天后苗順利通過緩苗成活階段。

3.2 整地、施基肥

選擇排灌便利、土層深厚、上茬未種過瓜類的肥沃田塊。作畦前對(duì)田塊深耕、細(xì)耙，重施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、尿素20 kg、硫酸鉀30 kg、磷酸鈣或者氰氨化鈣50 kg，也可667 m2用三元復(fù)合肥（15-15-15）50～100 kg，加入適量中微量元素。開溝作畦，一般寬1.2～1.5 m（包溝），具體寬度根據(jù)冷棚跨度靈活安排，畦面覆蓋1絲（1絲=0.01 mm）以上白膜或雙色地膜，準(zhǔn)備定植移栽。

3.3 定植

2月上旬進(jìn)行大棚定植，選擇株高10 cm左右、莖粗0.3 cm左右、真葉3～4片、子葉完好、葉色濃綠、無病蟲害的壯苗移栽。定植時(shí)將幼苗帶基質(zhì)豎直植入穴中，覆土但不超過嫁接部位。為節(jié)省空間，可按“品”字形栽培，保證后期光照。定植后澆透水，以促緩苗。株距0.9~1.1 m，單行定植，667 m2栽植400~500株。

3.4 肥水管理

①溫度管理 緩苗期外界溫度較低，密閉大棚保持棚溫不降，促使植株早發(fā)根生長(zhǎng)。后期遇高溫可適當(dāng)通風(fēng)，白天棚溫20～30℃，夜溫15℃以上。連續(xù)高溫可撤去裙膜，晝夜通風(fēng)。

②肥水管理 定植緩苗后可根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)追1～2次薄肥，以高氮復(fù)合肥為主。早春冷棚2月上旬定植的金田187苦瓜3月中旬開始開花并結(jié)出根瓜，根瓜開始膨大時(shí)及時(shí)追肥，每667 m2施三元復(fù)合肥15 kg，以后每采收2批追肥1次，每次每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg。追肥可結(jié)合灌水進(jìn)行，也可撒施或澆施?？喙锨捌谝诉m當(dāng)控制灌水，保持畦面濕潤(rùn)即可。坐瓜后及時(shí)澆水，忌缺水干旱。

3.5 植株調(diào)整

保留基部側(cè)枝，待長(zhǎng)有6個(gè)側(cè)枝后對(duì)主蔓打杈并及時(shí)吊蔓。可用棉線或者攀爬網(wǎng)進(jìn)行吊蔓，保證苦瓜前期高產(chǎn)。采收中后期注意摘除過于密閉和弱小的側(cè)枝，以及老葉、黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光，保證高產(chǎn)。

3.6 病蟲害防治

注意預(yù)防和防治白粉病、霜霉病、枯萎病等病害和蚜蟲、瓜實(shí)蠅等蟲害。白粉病發(fā)病初期可用50%膠體硫100～200倍液防治，約5天1次，中后期可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑5 000倍液或25%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液等防治[2]。霜霉病應(yīng)在發(fā)病初期及時(shí)噴藥，可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑200~500倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600~800倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800~1 000倍液或40%疫霜靈可濕性粉劑300倍液防治?？菸∈峭羵鞑『?，一般以藥灌根防治，常用敵克松、福美雙·噁霉靈或霜脲·錳鋅等淋根，嫁接苗也可適當(dāng)減少枯萎病的發(fā)生[1]。蚜蟲一般用黃板誘殺，也可利用噻蟲嗪或吡蚜酮等防治。瓜實(shí)蠅主要以幼蟲在瓜內(nèi)鉆蛀為害，而藥劑很難接觸到幼蟲，因此關(guān)鍵是防治成蟲，可在成蟲盛發(fā)期噴施2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液殺滅成蟲；瓜實(shí)蠅嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除被害瓜深埋、水浸或焚燒；使用瓜實(shí)蠅誘粘板、瓜實(shí)蠅誘粘劑以及誘引劑等誘殺；同時(shí)將幼瓜套袋，避免成蟲產(chǎn)卵。

3.7 適時(shí)采收

金田187苦瓜果實(shí)發(fā)育迅速，花后12~15天即可開始采收，3月底4月上旬陸續(xù)采收，6月中下旬采收結(jié)束。采收標(biāo)準(zhǔn)為果實(shí)上的條瘤狀突起比較飽滿，瘤溝變淺，皮色變淺并有光澤[3]。過熟采收則降低品質(zhì)和產(chǎn)量，且不適宜貯運(yùn)。