沈柏堯 王華英

導(dǎo)讀：杭州蕭山匯運(yùn)家庭農(nóng)場成立于2017年9月，基地面積150畝（10 hm2），年總產(chǎn)值150萬元，是蕭山區(qū)級(jí)示范性家庭農(nóng)場。受益于城市創(chuàng)新發(fā)展釋放的紅利，農(nóng)場有了較大的發(fā)展，并在種植模式、種植技術(shù)、銷售模式上進(jìn)行了創(chuàng)新，提高了經(jīng)濟(jì)效益，且通過品質(zhì)把控，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，一定程度降低了環(huán)境污染。農(nóng)場在飛速發(fā)展的過程中，接受了政府的扶持，還不忘初心，反哺社會(huì)，并提出2點(diǎn)發(fā)展愿景。

杭州蕭山匯運(yùn)家庭農(nóng)場（以下簡稱農(nóng)場）位于浙江省杭州市蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)四圍墾，東臨紹興市濱海新城、南鄰紹興市柯橋區(qū)、北靠杭州錢塘新區(qū)，離杭州蕭山國際機(jī)場15 km、蘇紹高速公路益農(nóng)出口僅6 km，地理位置優(yōu)越，交通便捷；農(nóng)場土地屬于錢塘江口與杭州灣區(qū)域，由20世紀(jì)六七十年代的錢塘江灘涂圍墾而成，當(dāng)時(shí)鹽堿化程度嚴(yán)重，經(jīng)過幾十年的改造，已經(jīng)得到了改善；基地土壤為砂壤土，有夜潮性，土壤肥力高，改良后特別適合生產(chǎn)蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物和糧油作物。

農(nóng)場成立于2017年9月，現(xiàn)有主要成員3人，都有著超過20年的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)背景。場長沈柏堯，農(nóng)藝師，農(nóng)場法人，2020年從大型國有農(nóng)場下海創(chuàng)業(yè)，主要負(fù)責(zé)農(nóng)場的整體規(guī)劃、作物布局與產(chǎn)品銷售工作，先后被評(píng)為杭州市級(jí)科技示范戶、優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品營銷大戶，蕭山區(qū)級(jí)食品安全先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀學(xué)員；副場長中專畢業(yè)，助理會(huì)計(jì)師，負(fù)責(zé)農(nóng)場財(cái)務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測、農(nóng)資進(jìn)出管理工作；助理場長，負(fù)責(zé)農(nóng)場安全生產(chǎn)、生產(chǎn)技術(shù)、臨時(shí)工的安排、治安及基地管理工作。基地面積150畝（10 hm2），以種植韭蔥、芹菜、魚腥草、毛豆、水稻等為主，年總產(chǎn)量270 t左右，總產(chǎn)值150萬元，年利潤30萬元，被評(píng)為蕭山區(qū)級(jí)示范性家庭農(nóng)場。

1 城市創(chuàng)新發(fā)展釋放的紅利帶動(dòng)農(nóng)場發(fā)展

韭蔥新品種試驗(yàn)測產(chǎn)

農(nóng)場地處長三角經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)帶，為長三角城市群的核心位置。特別是2016年G20峰會(huì)的舉辦，成為杭州城市創(chuàng)新發(fā)展的引爆點(diǎn)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)第一城、互聯(lián)網(wǎng)第一城、宜居宜業(yè)最佳城市的稱號(hào)都為杭州集聚人口創(chuàng)造了條件，2022年即將舉辦的杭州亞運(yùn)會(huì)更是為城市創(chuàng)新發(fā)展插上了翅膀。目前杭州有10余條地鐵線路在規(guī)劃建設(shè)，各類亞運(yùn)場館、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，吸引了全國各地的人來杭州創(chuàng)業(yè)、定居。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2019年杭州人口凈流入55.4萬人，排全國第一。杭州正在由城市人口1 000萬能級(jí)向1 500萬能級(jí)的超大城市邁近。

過去農(nóng)場的生產(chǎn)，偏離城市軸心，主要生產(chǎn)出口加工的速凍毛豆、甘藍(lán)、西蘭花等，比較效益低，隨著出口市場受阻，蔬菜銷量和經(jīng)濟(jì)效益已大不如前。近幾年農(nóng)場緊跟時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展的步伐，進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)能升級(jí)，擴(kuò)大種植市場暢銷的蔬菜品種，并確定與發(fā)展適合當(dāng)?shù)胤N植且受市民歡迎的韭蔥、芹菜和魚腥草等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，得到了較好的市場回報(bào)，每667 m2收益增加約300元。

2 創(chuàng)新種植模式

杭州蕭山人多地少，土地資源十分緊張。目前每667 m2土地的年租金已上升到1 500元，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本偏高，削弱了市場競爭力。為提高土地利用率、土壤地力和土地產(chǎn)出率，降低地租成本，實(shí)現(xiàn)農(nóng)場土地可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)場創(chuàng)新了種植模式。

2.1 提高復(fù)種指數(shù)

推廣應(yīng)用韭蔥—韭蔥—毛豆、韭蔥—韭蔥—晚稻、1年3季韭蔥、1年5季芹菜避雨栽培等創(chuàng)新模式，大大提高了復(fù)種指數(shù)，在保證主要蔬菜品種周年均衡供應(yīng)的同時(shí)，確保糧食種植面積。

2.2 實(shí)行水旱輪作

主要通過菜—菜—晚稻、菜—早稻—菜的種植模式實(shí)現(xiàn)水旱輪作，并利用冬季休耕季節(jié)對(duì)農(nóng)田進(jìn)行大水漫灌30天。通過以上措施，可降低土壤鹽分積累，平衡土壤pH值，改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造不利于病蟲害賴以生存的環(huán)境條件，減少病蟲害的發(fā)生，促進(jìn)作物生長，改善作物品質(zhì)，可節(jié)約化肥、農(nóng)藥使用量10%。

3 創(chuàng)新種植技術(shù)

農(nóng)場場長沈柏堯是20世紀(jì)80年代的全日制農(nóng)業(yè)院校的大專畢業(yè)生，有30多年的農(nóng)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常與科研院所及農(nóng)技推廣部門合作，取得了不少推廣和研究成果，近年來農(nóng)場通過應(yīng)用增產(chǎn)、節(jié)本、提高質(zhì)量的創(chuàng)新技術(shù)，取得了較好的效益。

3.1 引進(jìn)新品種

農(nóng)場每年自主引進(jìn)新品種進(jìn)行試種。近年來先后引進(jìn)韭蔥品種14個(gè)、毛豆品種3個(gè)、芹菜品種4個(gè)，篩選出永青、長白山特選等韭蔥品種，并在不同的季節(jié)選用合適的種植品種，如春季栽培永青韭蔥，夏秋種植長白山特選韭蔥；篩選出夏秋芹菜主栽品種黃心芹、冬春季芹菜主栽品種青芹、秋季主栽品種蕭農(nóng)秋艷毛豆。新引進(jìn)品種產(chǎn)生的產(chǎn)值占總產(chǎn)值的20%以上。

3.2 應(yīng)用創(chuàng)新技術(shù)

農(nóng)場近幾年重點(diǎn)推廣應(yīng)用了食用菌渣覆蓋育苗技術(shù)、無紡布覆蓋育苗技術(shù)、生物菌肥應(yīng)用、韭蔥免耕栽培技術(shù)、深井抽水降低土壤鹽分技術(shù)、蔬菜綠色高效防控技術(shù)等，都取得了較好的效果。如通過食用菌渣覆蓋育苗技術(shù)，提高了甘藍(lán)類蔬菜的育苗密度，秧本比由原來的1∶15提高到1∶30；秧苗成活率提高70%~80%，秧苗素質(zhì)有所提高，且容易起苗，每667 m2節(jié)約成本100元左右；同時(shí)還可以防止土壤返鹽。

芹菜多層避雨栽培

芹菜多層避雨栽培

4 創(chuàng)新銷售模式

農(nóng)場所在地市場經(jīng)濟(jì)特別發(fā)達(dá)，營商環(huán)境和氛圍良好，農(nóng)產(chǎn)品加工和交易網(wǎng)點(diǎn)多，在多重優(yōu)勢(shì)下，農(nóng)場在產(chǎn)品銷售模式上進(jìn)行了如下創(chuàng)新。

4.1 民生產(chǎn)品

開發(fā)民生產(chǎn)品，如小麥、早稻、晚稻等糧食作物，直接賣給當(dāng)?shù)丶Z庫，一般占農(nóng)場總產(chǎn)品的20%。

4.2 生鮮蔬菜

一是采收前市場行情特別好，但后期有風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，采取預(yù)售的辦法，與客商商定該批產(chǎn)品的總價(jià)，并訂立合同，客商全額付清款項(xiàng)，以后不再因市場行情的波動(dòng)調(diào)整價(jià)格。這種方式可最大化實(shí)現(xiàn)農(nóng)場效益，占比40%。

二是市場行情不確定的蔬菜，以當(dāng)?shù)氐暮献魃?、營銷網(wǎng)點(diǎn)為平臺(tái)，由他們加工、整理、包裝后售往市場，占比40%。

5 品質(zhì)把控

農(nóng)場始終秉承“社會(huì)效益至上”的辦場理念，在農(nóng)產(chǎn)品安全、環(huán)境保護(hù)上下足功夫。

5.1 嚴(yán)把源頭關(guān)，確保安全放心

從源頭抓起，選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的品種；生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，病蟲害防治做到“預(yù)防為主、綜合防治”，優(yōu)先采用生物防治、物理防治，化學(xué)防治做到選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期；把好農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資采購關(guān)，農(nóng)資由專人負(fù)責(zé)采購，嚴(yán)格執(zhí)行國家農(nóng)產(chǎn)品安全操作規(guī)程，全年減少農(nóng)藥使用1~2次。

5.2 平衡施肥，保護(hù)環(huán)境

農(nóng)場重點(diǎn)推廣使用商品有機(jī)肥，每年使用總量在200 t以上，減少了污染源，同時(shí)也改良了土壤，提高了蔬菜品質(zhì)。此外，還推廣使用生物菌肥，每667 m2用量25 kg，不僅提高了作物抗病蟲能力，還使化肥使用量減少15%。

6 反哺社會(huì)

近年來，農(nóng)場享受了諸多的政府扶持政策，主要有種糧補(bǔ)貼、商品有機(jī)肥補(bǔ)貼、水稻灌水電費(fèi)減免政策及農(nóng)技創(chuàng)新項(xiàng)目實(shí)施補(bǔ)貼。農(nóng)場主要成員也經(jīng)常免費(fèi)參加農(nóng)技部門組織的各項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，在能力范圍之內(nèi)，農(nóng)場也盡力反哺社會(huì)，主要表現(xiàn)為：一是每年吸納農(nóng)民就業(yè)，按時(shí)足額發(fā)放農(nóng)民工工資，發(fā)放額每年在30萬元左右。二是按時(shí)足額繳納土地租賃費(fèi)，每年近23萬元。三是發(fā)揮農(nóng)場的示范輻射效應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。農(nóng)場每年幫周邊的農(nóng)戶采購新優(yōu)種子，指導(dǎo)農(nóng)戶識(shí)別病蟲害、合理使用農(nóng)藥化肥，免費(fèi)贈(zèng)送新品種種苗，已服務(wù)50多戶農(nóng)戶，輻射面積達(dá)300多畝（20多hm2）。農(nóng)場至開辦以來已有100多戶、300多人受益，預(yù)計(jì)戶均年增收2 000元。正因?yàn)槿绱?，農(nóng)場各項(xiàng)事業(yè)得到了農(nóng)戶們的支持，從未發(fā)生周邊農(nóng)民損害農(nóng)場的財(cái)務(wù)事件。

7 發(fā)展愿景

7.1 適當(dāng)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高糧食生產(chǎn)能力

當(dāng)前國際形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，中美戰(zhàn)略博弈、新冠肺炎在全球流行，嚴(yán)重影響了糧食生產(chǎn)和供給能力。一些產(chǎn)糧大國收緊了糧食出口，對(duì)缺糧國構(gòu)成了糧食安全危險(xiǎn)。而我國是全球糧食進(jìn)口大國，為此，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，農(nóng)場有責(zé)任通過轉(zhuǎn)型升級(jí)，擴(kuò)大糧食種植面積，生產(chǎn)更多的糧食。農(nóng)場計(jì)劃增加糧食基地面積100畝（6.67 hm2），糧食生產(chǎn)能力由原來15 t增加到80 t。

7.2 發(fā)掘流通新業(yè)態(tài)，提升營銷能力

近年來，流入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的社會(huì)資本不斷增加，蔬菜面積有所擴(kuò)大，居民消費(fèi)水平和習(xí)慣也逐漸發(fā)生改變。農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)民的種菜積極性。發(fā)展流通新業(yè)態(tài)，提升營銷能力尤為迫切。今后農(nóng)產(chǎn)品營銷將圍繞品牌運(yùn)營，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，逐漸加強(qiáng)與商超、消費(fèi)者的直接對(duì)接。同時(shí)，農(nóng)場也將積極減少流通環(huán)節(jié)，以提高銷售效率。