2021年全國食品安全宣傳周在京啟動

6月8日，2021年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉辦。本屆食品安全宣傳周以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題，引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體嚴(yán)格自律，倡導(dǎo)社會各界積極參與食品安全治理，營造良好食品安全氛圍。

國務(wù)委員王勇出席并講話。他強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神，認(rèn)真落實黨中央、國務(wù)院決策部署，把人民生命安全和身體健康放在第一位，大力推動實施食品安全戰(zhàn)略，不斷提高食品安全保障水平，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

與往年相比，今年的食品安全宣傳周更加突出“反對餐飲浪費”的理念。宣傳周期間將舉辦《餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》宣貫推廣會等主題活動，引導(dǎo)全行業(yè)重視食品安全、質(zhì)量提升，節(jié)約糧食、杜絕浪費，實現(xiàn)餐飲業(yè)食品安全質(zhì)量管理水平提升，并帶動內(nèi)需，擴大消費。

兒童面條團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施

近日，由婦幼健康研究會發(fā)布的《兒童營養(yǎng)面條類制品》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，并于6月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了3～12周歲兒童營養(yǎng)面條類制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存等要求，彌補了3歲以上兒童面條制品標(biāo)準(zhǔn)的空白。

速溶咖啡仍是國內(nèi)市場主流

由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國咖啡市場與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告》顯示，近年來我國咖啡消費量增長迅速，而速溶咖啡仍是我國市場上的主流產(chǎn)品。

《報告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國咖啡主要的消費中心城市，占消費總額的30%以上。同時，一些二三線城市的咖啡消費也呈現(xiàn)上升趨勢，消費群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場，仍以速溶咖啡為主?？Х犬a(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。

《2021休閑食品消費及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢白皮書》發(fā)布

日前，2021中國健康食品產(chǎn)業(yè)趨勢發(fā)展論壇在福建省漳州市龍海區(qū)食品博覽園舉行。論壇聚焦食品營養(yǎng)與健康，食品業(yè)界專家、學(xué)者、企業(yè)家及經(jīng)銷商共同探討中國健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢并發(fā)布《2021休閑食品消費及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢白皮書》。據(jù)了解，《2021休閑食品消費及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢白皮書》從消費人群、產(chǎn)品變化、品牌運營、創(chuàng)新研發(fā)、銷售方式等方面，全面分析了休閑食品消費及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢，為休閑食品企業(yè)提供指導(dǎo)方向，為企業(yè)賦能，共同推動休閑食品行業(yè)發(fā)展。

速溶咖啡仍是國內(nèi)市場主流

由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國咖啡市場與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告》顯示，近年來我國咖啡消費量增長迅速，而速溶咖啡仍是我國市場上的主流產(chǎn)品。

《報告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國咖啡主要的消費中心城市，占消費總額的30%以上。同時，一些二三線城市的咖啡消費也呈現(xiàn)上升趨勢，消費群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場，仍以速溶咖啡為主?？Х犬a(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。

上海全面開展學(xué)校食品安全專項督查

日前，上海市食品藥品安全委員會辦公室組織市市場監(jiān)管局、市教委、市衛(wèi)生健康委、市公安局等部門組成的專項督查組，開展了校園食品安全專項督查。

本次督查采取“四不兩直”方式，隨機抽取了徐匯區(qū)的某小學(xué)和某中專學(xué)校，深入現(xiàn)場開展全面檢查。督查組重點檢查了兩所學(xué)校食堂的場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、操作衛(wèi)生及落實食品安全管理制度等情況。對督查中發(fā)現(xiàn)存在原料儲存不規(guī)范、設(shè)備配備不完善、加工操作過程不符合衛(wèi)生規(guī)范等問題，現(xiàn)場責(zé)令立即整改。

學(xué)校食品安全專項督查行動旨在督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，督促監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責(zé)，完善食品安全管理制度，規(guī)范餐飲食品加工制作和配送行為，規(guī)范學(xué)校周邊食品經(jīng)營行為，確保《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》落實到位，筑牢校園食品安全防線。

上海30家品牌實體書店舉辦“深夜書店節(jié)”

6月5日至20日，上海30家品牌實體書店同時推出“閱讀好時光·深夜書店節(jié)”，70多場活動集中在熱點商圈、商業(yè)集市等地標(biāo)性場所舉行，通過主題書展、文化講座、閱讀分享、新書直播、藝術(shù)導(dǎo)賞、文化沙龍、讀書會、文創(chuàng)體驗、親子活動、書店+小酒館、書店+戲劇、書店+脫口秀等夜讀活動，賦能商旅文跨界價值，為城市夜晚的書店閱讀空間注入活力，豐富市民夜間文化生活。

非法捕撈、收購刀魚55萬元 多名被告獲刑

近日，上海鐵路運輸法院開庭審理了一批非法捕撈、收購刀魚被判刑的案件。共涉被告人20余人，涉案刀魚153.2千克，涉案金額達55萬元。被告倪某連等人分別被判處3年有期徒刑至5個月拘役并處罰金，違法所得予以追繳。其中，涉及非法捕撈刀魚的案件還要承擔(dān)生態(tài)環(huán)境修復(fù)費用10萬余元。

深圳開展“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品專項整治

近期，一些網(wǎng)紅飲品火爆了整個深圳美食圈，很多人都抱著好奇心紛紛去“打卡”。為確保深圳市夏季自制飲品市場質(zhì)量安全，及時發(fā)現(xiàn)和消除潛在安全隱患，深圳市市場監(jiān)督管理局迅速組織開展為期兩個月的“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品專項整治，發(fā)現(xiàn)20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。

深圳市市場監(jiān)督管理局已對檢測不合格的15家茶飲單位進行立案調(diào)查，同時引導(dǎo)餐飲單位做好質(zhì)量管理，立即下架和銷毀不合格產(chǎn)品。如果抽檢不合格項目是由原料茶底帶入的，同時向供貨商傳達不合格信息，確保對不合格產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、整改落實到位。