劉 明 陳 創(chuàng) 郭 軍 李 聰 肖凱琦 陳艷愛

1.中國地質(zhì)調(diào)查局長沙自然資源綜合調(diào)查中心 湖南 長沙 410600;2.攸縣槚山中學(xué) 湖南 株洲 412307

硒是動物和人類必需的微量與元素,具有增強人體免疫力、抗氧化、重金屬解毒、阻斷基因突變等功能。科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn),血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān),大量的調(diào)查資料說明,一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素;廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區(qū)之一。中國科學(xué)院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上,百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發(fā)現(xiàn)一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對該村土壤中硒含量分析測定表明:硒含量高出一般地方10倍。原來,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延緩衰老。因此,硒被國內(nèi)外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界尊稱為“生命的火種”,享有“長壽元素”“抗癌之王”“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽。

1 富硒土地標準

依據(jù)《天然富硒土地劃定與標識》(DD 2019-10),目前我國學(xué)者普遍參照中國土壤硒生態(tài)景觀分級[5],采用0.40mg/kg作為富硒土壤全量評價標準。雖然0.40mg/kg僅僅是世界土壤硒平均值,但基于我國土壤硒背景值在0.20mg/kg左右的實際情況,采用0.40mg/kg作為富硒土壤標準具有一定的合理性。近年來大量調(diào)查成果證明,按0.40mg/kg圈出的富硒土壤區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品通常具有較高的富硒率。中國十大富硒之鄉(xiāng):湖北恩施、貴州開陽、陜西安康、湖南桃源、江西宜春、四川萬源、廣西永福、青海平安、浙江奉化、廣西巴馬。

2 富硒土地分布現(xiàn)狀

世界衛(wèi)生組織推薦成人攝入量為40～400μg/d。全球缺硒面積約占20%,新西蘭、丹麥、芬蘭、斯里蘭卡、美國、英國等幾十個國家均有缺硒報告。我國人群硒攝入量為13.3μg/d,明顯低于美國、印度、日本、加拿大等國數(shù)十至近百μg/d的攝入量,與硒攝入量不足的新西蘭、北歐國家處于同一水平。硒攝入不足是我國克山病、大骨節(jié)病的重要病因。20世紀80年代的早期研究認為我國70%的土壤缺硒,其中29%的土壤嚴重缺硒,有72%的人口生活在貧硒環(huán)境,是一個整體上缺硒的國家。近年來報道的我國缺硒面積也高達51%。雖然低劑量硒能刺激或有利于植物生長,但目前尚未將硒列入植物營養(yǎng)元素,且有證據(jù)表明硒對植物具有益與有害的雙重作用?；谖覈毡槿蔽默F(xiàn)狀,查明富硒土地資源分布、促進天然富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),對提升我國普遍缺硒攝入量、增強身體健康具有重要意義。

3 富硒土地調(diào)查方法

1999年以來,我國1∶25萬多目標區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)了大量富硒土地資源,至2015年在150.7萬km2調(diào)查區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)綠色富硒耕地5244萬畝、近十年來,通過1∶5萬土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查進一步精準圈出綠色富硒土地分布,發(fā)現(xiàn)了富硒糧食、蔬菜、水果、茶葉、油料等大批富硒農(nóng)產(chǎn)品。富硒土地資源調(diào)查評價、天然富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)已成為地質(zhì)調(diào)查工作服務(wù)于脫貧攻堅、新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)文明精神的切入點,成為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措。

以湖南省某縣級市為例,在1:25萬多目標區(qū)域調(diào)查的基礎(chǔ)上,通過開展1:5萬地球化學(xué)調(diào)查,查明該地區(qū)土壤硒富集明顯,平均含量為0.418mg/kg,以高硒區(qū)、適量區(qū)為主,邊緣區(qū)及缺乏區(qū)分布面積較小,無硒過量區(qū)。依據(jù)《天然富硒土地劃定與標識》(DD 2019-10),將鎘、汞、砷、鉛和鉻重金屬元素含量低于污染風(fēng)險篩選值且土壤中硒元素含量高于0.4mg/kg的土地劃為一般富硒土地。項目初步在調(diào)查區(qū)內(nèi)圈定一般富硒土地183km2,結(jié)合灌溉水均滿足《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY/T 5010-2016)要求,上述一般富硒土地均為無公害富硒土地。其中易利用的水田69.2km2、旱地13km2、園地13km2,分布在該縣級市東部和南部。根據(jù)實驗室反饋的農(nóng)作物分析數(shù)據(jù)進行分析統(tǒng)計(表2-5),按照《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《中國富硒食品硒含量分類標準》(HB001T-2013試行)、《富硒稻谷》(GBT 22499-2008)和《富硒茶》(NY-T 600-2002)等規(guī)范,農(nóng)產(chǎn)品富硒率依次為花生66.67%、蓮藕37.50%、一季稻34.43%、玉米33.90%、早稻27.37%。建議在富硒水田種植一季稻及蓮藕,富硒旱地中種植花生、玉米,打造富硒品牌,提高農(nóng)產(chǎn)品價值。

4 富硒土地開發(fā)利用

富硒土地是地球演化形成的重要自然資源,是大自然賜予人類的寶貴財富,必須倍加珍惜、科學(xué)管護、合理利用。富硒土地資源利用規(guī)劃,就是以富硒土地資源評價成果為基礎(chǔ),根據(jù)富硒土壤分布以及集中連片程度、土壤環(huán)境質(zhì)量、土壤肥力、農(nóng)田耕作等條件,綜合土壤硒生物有效性、農(nóng)產(chǎn)品富硒率、農(nóng)產(chǎn)品食用安全性、作物種植適應(yīng)性等情況,對富硒土地資源可利用性進行評判和分類分區(qū),并提出富硒農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)劃建議,其中集中連片的富硒土地可以依據(jù)《天然富硒土地認定和標識管理辦法(試行)》申請?zhí)烊桓晃恋卣J定與授牌工作,建立了富硒地塊與富硒農(nóng)作物信息檔案,提出富硒農(nóng)業(yè)基地建設(shè)建議,為當(dāng)?shù)匕l(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)提供了重要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

5 富硒土地保護修復(fù)

值得注意的是,大量研究表明,土壤硒與重金屬之間有一定的伴生關(guān)系。各種因素導(dǎo)致的農(nóng)田土壤重金屬積累量增加,使富硒地區(qū)存在較大的重金屬威脅。目前有些富硒地區(qū)已經(jīng)存在重金屬含量超標,而有些富硒地區(qū)重金屬含量較低,存在潛在危害。無論在富硒地區(qū)還是非富硒地區(qū),重金屬都會伴隨著土壤一生物系統(tǒng)的遷移進人人體,進而對人體健康產(chǎn)生一定影響。然而,隨著土壤硒含量的增加,土壤硒將協(xié)同重金屬進入作物體內(nèi),促進重金屬在作物中積累,進而對農(nóng)產(chǎn)品的安全產(chǎn)生嚴重的影響。因此,建議富硒地區(qū)必須時刻關(guān)注重金屬的潛在危害性。除了定期測量土壤重金屬的含量之外,也要杜絕使用不合格的農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資用品、杜絕用污水灌溉農(nóng)田等人為因素導(dǎo)致的土壤重金屬積累。對于富硒地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)重金屬含量超標問題,除了采取正常的防御措施來防止其惡化外,應(yīng)采取土壤重金屬污染修復(fù)技術(shù)進行土壤修復(fù),如物理化學(xué)修復(fù)、植物修復(fù)、微生物修復(fù)等措施。