花花

炎熱的夏天，熱褲、短裙露美腿的季節(jié)你是不是為發(fā)胖而愁？有些人為了不發(fā)胖，甚至節(jié)食，其實(shí)這是很不健康的飲食方式。下面為您介紹的是幾款吃了不發(fā)胖的蔬菜。

生菜

膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。含水量高達(dá)95%以上，而每100克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖，且飽腹感比較強(qiáng)。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)結(jié)合，是減肥的理想食品。

？誅推薦菜肴：蒜蓉生菜

炒生菜時(shí)加入大量的蒜蓉，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。如果生菜的葉片比較大，建議用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆，還能減少營養(yǎng)流失。無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣才能保持生菜脆嫩的口感。

原料：生菜1個(gè)，蒜蓉1小蝶，油、鹽適量。

做法：熱鍋倒油，放入蒜蓉爆香;放入洗凈的生菜，微微變色后加入適量鹽，再翻炒兩下，盛入盤中。

菜花

含水量高，但熱量卻很低。而且吃菜花需不斷咀嚼，很快會(huì)給予腦部刺激，產(chǎn)生飽足感，讓你正餐的食量減少，輕松達(dá)到減肥的目的。

？誅推薦菜肴：熗拌菜花

菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入抗癌食譜。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

原料：菜花半個(gè)，黃瓜半根，胡蘿卜半根，食用油、蔥末、姜末、花椒、鹽、白糖、味精適量。

做法：菜花掰成小朵，胡蘿卜、黃瓜切片，煮鍋加水焯熟菜花、胡蘿卜和黃瓜片;菜花、胡蘿卜、黃瓜放入盆中，加鹽、味精、白糖，炒鍋放油和幾?；ń氛ɑń酚?，花椒油趁熱倒入菜中拌勻即可。

芹菜

含糖、脂肪等熱量很低，含較多的粗纖維，有降壓和減肥作用，并能平肝清熱，祛火利濕。

？誅推薦菜肴：涼拌海米芹菜

原料：芹菜400克，海米、木耳、鹽、生抽、白糖、花椒油、香油、陳醋適量。

做法：新鮮芹菜去葉洗凈，用刀從芹菜中間剖成兩片后切成小段;鍋里坐水，開后下入切好的芹菜段焯水，撈出后沖涼;提前泡好木耳、海米，取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋，撒入少許精鹽、白糖，倒入幾滴香油及少許花椒油;把調(diào)好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳絲、海米的小盆里拌勻即可。