張秋菊，胡方劍，盧永貴，周昆華

（紅河縣庫博農業(yè)發(fā)展有限公司，云南紅河654400）

杧果是世界著名熱帶水果之一，因其果肉細膩、風味獨特而深受人們喜愛，素有“熱帶水果之王”的稱謂。全世界約有87 個國家和地區(qū)栽培杧果，北自中國四川攀枝花市和日本南部島嶼，南至南部非洲，橫跨南、北緯28°～30°的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培［1］。其中，約90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸和馬來西亞等國；非洲的東部和西部，坦桑尼亞、剛果（金），美洲的巴西、墨西哥，美國的佛羅里達和夏威夷等地均有杧果種植。中國杧果種植區(qū)域主要分布于臺灣、海南、廣西、廣東以及云南、四川、福建、貴州等省（區(qū)）的熱帶、亞熱帶地區(qū)［2］。如今，我國已成為世界第二大杧果生產國，同時也是世界最大杧果消費國。

云南杧果生產分布十分廣泛，從滇東部的文山州富寧縣至滇西南的德宏州大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從最北部的昭通市巧家縣至最南端的西雙版納州各縣（市）都有杧果種植。但是，因受地形地勢限制，我省杧果種植的地塊一般均較為零碎和分散。受緯度和地形影響，云南杧果種植的海拔分布和跨度也較大，從最低海拔76 m 的河口縣南溪鎮(zhèn)至最高海拔約1 600 m 的金沙江畔永仁縣永定鎮(zhèn)都有杧果生產分布。全省16 個州（市）中有15個州（市）有杧果種植。近年來隨著扶貧攻堅和杧果產業(yè)的發(fā)展，又陸續(xù)開發(fā)了新的杧果種植區(qū)域，如玉溪新平縣漠沙鎮(zhèn)、紅河州紅河縣迤薩鎮(zhèn)等，甚至在彌勒市南盤江的河谷地帶也開辟了杧果種植。

紅河縣庫博農業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱庫博公司）是“紅河縣2 萬hm2熱區(qū)綜合開發(fā)項目”的重點招商引資單位，在紅河縣迤薩鎮(zhèn)大羊街鄉(xiāng)共流轉了2 733.33 hm2山地，以作為熱帶農業(yè)發(fā)展種植基地。通過考察研究，庫博公司確定以著名熱帶水果杧果作為主要發(fā)展作物，因杧果品種眾多，如何選擇適宜元江流域紅河谷山地栽培的優(yōu)良品種成為產業(yè)發(fā)展成敗的關鍵。為此，根據元江流域杧果產區(qū)立地條件和栽種生產情況，公司于2014 年開始有目的地開展杧果品種適宜性篩選試驗，現(xiàn)將篩選情況及結果報道如下。

1 品種篩選的意義、思路及備選品種

1.1 篩選的意義

全世界有2 000 多個杧果品種，我國通過自主繁育及從國外引進的杧果品種有200 多個，云南省引種自繁的杧果品種也約200 個，如元江縣在“八五”期間就曾引進試種了132 個品種［3］。經過幾十年的生產實踐，真正用于大規(guī)模生產栽種的杧果品種數(shù)量則不足總數(shù)的10%，在元江流域常見的經營性杧果品種的數(shù)量不足10 個。臺農一號和貴妃杧等品種則較為常見，約占栽培總量的70%。

杧果樹是常綠高大喬木樹，熱區(qū)種植杧果不僅可以綠化環(huán)境，改善生態(tài)，而且可以實現(xiàn)商品化生產，收獲果實和經濟效益。在元江流域分布有大量樹齡在100 年以上的杧果實生樹，每年正常開花結果。商品化生產栽種杧果至少也可受益三四十年，甚至百年。同時，在河谷兩旁山地栽種杧果還可助推山地扶貧，促進山區(qū)農民致富。要保持山地杧果種植達到可持續(xù)發(fā)展目標，不僅需要有配套的基礎設施、完整的種植管理技術和規(guī)范，而且還需要選擇適應當?shù)丨h(huán)境和氣候條件，能夠正常生長和生產的優(yōu)良品種。選擇對適宜的品種，才能達到預期的生產目的。

1.2 篩選思路

首先以元江縣種植在元江流域的杧果品種和生產情況為參考基礎，查閱相關文獻資料，并從海南、廣西、云南等各個杧果主產區(qū)開展初步甄選，把市場反映好，產區(qū)生產、生長表現(xiàn)好的品種作為初選對象。第二步，將初步甄選入圍品種的嫁接苗在基地“百果園”區(qū)內開辟的試驗區(qū)試種，觀察、記錄各項指標，通過2 年的觀測，以生產性狀作為進一步“考核”指標，對比篩選出第二輪“優(yōu)勝”品種。再從第二輪優(yōu)選的品種中，通過觀測的記錄和生產綜合性狀指標，篩選出第三輪“優(yōu)勝”品種，并以最后一輪篩選出的品種作為主栽品種。

1.3 備選品種

參考文獻資料結合基地的立地環(huán)境和自然條件，參考對比基地周邊杧果的種植情況，及對比海南、廣西等杧果主栽區(qū)不同品種栽培生產規(guī)模和產品市場銷售等情況，初步甄選了8 個當前較為流行、市場銷售較為通暢的品種作為篩選試種的備選品種（表1）。

2 篩選方法及結果

2.1 試驗設計

備選的8 個品種每個品種取30 株，每10 株為1 個小區(qū)，每個品種重復3 次，8 個品種的種苗編號后作隨機組合排列，栽種在同一環(huán)境條件下的試驗區(qū)內。定植株行距為4 m×4 m；栽種和管理方法保持一致，由同一個員工專人負責日常管理。因時間關系，參試的每個品種種苗統(tǒng)一選用3 年樹齡大營養(yǎng)袋苗，種苗規(guī)格、大小為保持一致的嫁接苗。

表1 備選杧果品種

定植時間在2014 年9 月，觀測期從2014 年10月 到 2016 年 12 月 。

觀測方法：從定植成活開始，每間隔10 d 觀測記錄生長量；記錄抽梢時間、次數(shù)等生長情況和農藝性狀表現(xiàn)；記錄每個品種的物候期和發(fā)生時間。

統(tǒng)計方法：從每個小區(qū)中隨機搖出5 個號，按照對應的植株編號觀測搖中植株的相關數(shù)據，然后取小區(qū)平均值作為觀測結果，分別統(tǒng)計不同小區(qū)的果實性狀、結果產量和生長量。

2.2 初選

通過對備選入圍的8 個品種1 年時間的試種觀察，就其每個品種的優(yōu)點和不足點進行打分。對各個品種的主要表現(xiàn)的優(yōu)點和不足點給予評價，以優(yōu)點評分項多的品種入圍，評分項少的給予淘汰（表2）。

表2 備選品種的表現(xiàn)與結論

2.3 復選

初選的8 個品種入圍3 個品種，即臺農一號、凱特和鷹嘴杧，通過繼續(xù)觀測各自開花、結果表現(xiàn)、果實成熟期及上市時間等綜合性狀，評價得出復選結果（表3）。

表3 復選品種的生育性狀與結論

對復選入圍的3 個品種的生產性狀表現(xiàn)對比觀測，得出評價和結論，復選出優(yōu)選品種（表4）。

表4 優(yōu)選品種的產量與結論 ㎏/株

2.4 終選

對復選的臺農一號和凱特進行觀測、考核其各自的產量情況，產量高的品種入圍（表5）；觀測對比其果實綜合性狀（表5），通過2 方面的性狀綜合比較得出終選品種為臺農一號。

3 ＇臺農一號＇杧果

庫博公司在品種篩選基礎上有序發(fā)展了臺農一號生產，并以該品種作為公司基地發(fā)展的主栽品種，目前已栽種面積0.11 萬hm2山地，種植時間早的已結果，且產量逐年增長，生產效益開始體現(xiàn)。為保證臺農一號的正常生產與管理，公司技術部特制定了適合基地栽培管理的杧果技術規(guī)范。2019 年開始在部分片區(qū)實施臺農一號有機栽培生產，并于2020 年獲得有機轉換認證。

3.1 品種來源

臺農一號是由臺灣省鳳山園藝所用海頓杧（Hoden）與愛文杧（Irwin）雜交選育而成的矮生早熟新品種。該品種果實美觀，味香清甜，爽口，果汁多，糖分高，纖維少，抗炭疽病，耐貯藏［4］，在臺灣當?shù)睾苁軞g迎，上世紀90 年代被引種到廣東等地試種，性狀表現(xiàn)與原品種表現(xiàn)一致，逐漸受到大陸果農歡迎，并逐漸向其它熱區(qū)推廣開來。

3.2 農藝性狀

臺農一號樹勢較健旺，樹型中等，發(fā)枝力較強。枝直立，分布均勻，枝條青綠色，嫩梢紫紅色。在公司基地，幼樹一年抽梢4～5 次，新梢自萌芽到老化約35 d。葉蓬近傘形，葉片披針形，大小中等，葉緣輕度上卷，呈波狀?；ㄋ胨沃翀A錐形，兩性花，開花期從l2 月中旬起至2 月中，花期較早，開花時間較長。果實成熟期，在元江熱壩區(qū)為5 月中下旬至6 月中旬。在公司基地，果實成熟期為5 月下旬至7 月中下旬。即從海拔550 m 的種植片區(qū)開始，逐漸向較高海拔種植片區(qū)依次成熟，果實成熟期長達2 個多月，有利于生產采收和銷售運營。

臺農一號果實中等，卵扁圓形，果重在180～250 g，最大單果重達430 g。在公司基地，果實大小在120～320 g。成熟果背陽面果皮深綠色，向陽面果皮顏色帶胭脂紅、果皮光滑美觀；果核扁形、較小，可食率高。果肉纖維短、細膩，水分充足；果實耐儲性好，自然環(huán)境（氣溫20～25℃）條件下可擺放10～18 d。

3.3 生長表現(xiàn)

臺農一號有早結果和豐產特性，在公司基地表現(xiàn)生長勢強，產量穩(wěn)定，枝梢的平均生長量為60～80 cm，每次抽梢長度可達30 cm 左右。在庫博基地生長表現(xiàn)良好，由于管理措施得當，嫁接苗定植第2 年即可開花結果，但一般要培育到第三年方使其掛果。果樹適應庫博基地的環(huán)境條件，比較耐干旱，隨著樹體長大，抗風性增強，對杧果常見的炭疽病抗性較強。

3.4 果實性狀

臺農一號果實美觀，斜卵腎形，稍扁，平均果重200 g 左右（一般80～380 g）。完全成熟的果皮橙黃色帶淡紅暈，近果肩處帶胭脂紅。果肉橙黃色，組織較細密，質地細滑，清甜爽口，汁多、糖分高，纖維少，香味濃郁。臺農一號果實內含物質豐富，其可溶性固形物含量16.8%～20%；含糖量14%～16%；有機酸含量0.12%。每100 g 果肉含維生素 C 56.4～137.5 mg、胡蘿卜素 8 050 μg、硫胺素 0.01 mg、核黃素 0.04 mg、尼克酸 0.3 mg、鉀151 mg、鈉 1.7 mg、鈣 2 mg、鎂 12 mg,鐵 0.4 mg。果實的可食率達86.07%。果實品質上等，抗病性和耐貯藏性好，果實耐貯運，貨架期長。

3.5 引種情況

1992 年，臺農一號由臺商從臺灣帶到海南島南田農場種植，因在當?shù)乇憩F(xiàn)較好得到果農認可，遂逐漸在海南推廣種植，同期也開始引起業(yè)內杧果種植者的關注和引種。1996 年5 月，廣東徐聞縣從海南三亞引種臺農一號試種，得出“近年來在多個上市杧果品種中，臺農一號銷售價高出其他品種2～3 倍，根據幾年的試種觀察，徐聞縣西部地區(qū)氣候條件很適應臺農一號生長，且早結豐產”［4］。2000 年 6 月，開始在全縣推廣，種植面積達200 hm2。

1998 年，云南元江縣經濟作物工作站和縣科技局從海南島引種臺農一號，在元江杧果園試種。隨后，當時的一位臺灣老板（此人于2002 年去海南發(fā)展，該公司轉讓他人經營）又從臺灣引進臺農一號種苗，并逐漸繁育推廣銷售，到2008 年，該品種逐漸在元江種植區(qū)擴大種植，得到普遍認可。如今，臺農一號已成為元江杧果產區(qū)的主栽早熟品種之一，種植面積占全縣杧果種植面積量的七成。

2002 年,云南省農業(yè)科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所從海南引進臺農一號，并在本所試驗地試種觀測，經與三年杧對比研究得出結論，“臺農一號在怒江干熱河谷連續(xù)7 年試種，表現(xiàn)出生長快、適應性強、投產早、產量高、品質優(yōu)、貯藏期長、市場價格高于本地品種等優(yōu)點，是適宜商業(yè)栽培及老齡果園更新的優(yōu)良杧果品種”［5］。至此，臺農一號逐步在云南杧果產區(qū)推廣應用，成為云南主要杧果產區(qū)的一個主栽早熟品種。

2014 年，紅河縣庫博農業(yè)有限公司在紅河縣成立伊始，遂從元江縣杧果園引進包括臺農一號等品種開展試種，對比試種的小區(qū)設在基地百果園內。通過2 年多試種，最終確定將臺農一號作為公司基地的主栽品種。

2017 年，庫博公司開始大面積種植臺農，到2019 年，種植面積已達1 066.67 hm2。同年，第一批引種的臺農實現(xiàn)掛果。從生產和收獲情況也驗證了當初選擇臺農一號品種作為公司主栽品種的決策是正確的。