李紅娟 張輝 白海鋒 李引娣 袁永鋒

摘要：為充分利用黃河灘鹽堿地豐富的蓮菜地資源，2018年在蓮菜地進(jìn)行了小龍蝦和河蟹生態(tài)混養(yǎng)試驗(yàn)，并對(duì)混養(yǎng)模式方法及生產(chǎn)效益進(jìn)行了分析研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，蓮菜地混養(yǎng)小龍蝦和河蟹成活率分別達(dá)到了65.6%和63.7%，經(jīng)濟(jì)效益相比套養(yǎng)河蟹提高了37.8%，相比套養(yǎng)小龍蝦提高了28.9%，相比單獨(dú)種藕提高了159.5%。研究顯示，此模式能有效利用蓮菜地的水資源，通過植物與動(dòng)物的互助共生，提高了產(chǎn)量和效益，適合在黃河灘鹽堿地進(jìn)行示范推廣，其經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益顯著。

關(guān)鍵詞：蓮菜地;小龍蝦;河蟹;生態(tài)混養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S966.1 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

小龍蝦與河蟹同屬甲殼動(dòng)物種類，國內(nèi)自然分布，生活習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境高度相似，具有相同的生態(tài)位。近年來，兩者已逐漸成為發(fā)展地方特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖的重要品種。為了充分利用黃河灘地上萬畝的蓮藕地水資源，提高蓮田的綜合經(jīng)濟(jì)效益，探索綠色、高效養(yǎng)殖技術(shù)模式，2018年在大荔縣黃河灘開展了蓮藕地小龍蝦與河蟹混養(yǎng)試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1 ?材料與方法

1.1 ?蓮藕地條件

試驗(yàn)蓮藕地為黃河灘老舊魚池改造而成，土壤肥沃，面積15畝。蓮田東西走向、光照充足、保水力強(qiáng)，排灌方便、交通便利，水源來自于黃河抽干渠沉淀水，水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 ?放苗前準(zhǔn)備

1.2.1 ?藕田改造

蓮田四周開挖上口寬80 cm，下底寬60 cm，深60 cm的環(huán)溝，開挖環(huán)溝的土加高田埂50 cm以上，加寬至60 cm。環(huán)溝開挖面積占蓮菜地面積的10%左右。在田埂上用厚質(zhì)黑塑料布設(shè)置高50 cm的防逃墻。進(jìn)、排水口對(duì)角設(shè)置，進(jìn)水口用4 m長(zhǎng)聚乙烯網(wǎng)袋進(jìn)行套封，排水口用孔徑0.1 cm的篩絹網(wǎng)片封口。

1.2.2 ?蓮藕栽植

蓮種選擇的是單根重量在200～250 g、具有完整2～3節(jié)的本地“九孔蓮”。種植密度為行距200～250 cm、株距50～80 cm，每穴插入1～2根藕，每畝栽植種蓮200～250 kg。在栽植前藕田進(jìn)行松土施肥，施發(fā)酵腐熟農(nóng)家肥有機(jī)肥800～1000 kg/畝。施肥后蓮菜地加注新水20～30 cm，每畝潑灑15～20 kg茶籽餅浸出液，清塘殺菌。

1.3 ?苗種放養(yǎng)

4月12日，開始放養(yǎng)河蟹苗種，此時(shí)蓮藕植株變硬，長(zhǎng)出2～3片豎葉苗。選擇規(guī)格整齊、附肢齊全、體表光澤、無附著物、無病、無傷，爬行能力強(qiáng)的遼河水系的扣蟹，規(guī)格160～200只/kg，放養(yǎng)量8500只。4月18日放養(yǎng)小龍蝦苗種，幼蝦選購于本地蝦場(chǎng)，放養(yǎng)規(guī)格350～400尾/kg，放養(yǎng)量5～6萬尾。苗種沿環(huán)溝淺水區(qū)均勻投放苗種，投放點(diǎn)要多，動(dòng)作要輕。蝦蟹苗種放養(yǎng)后投放規(guī)格10尾/kg的鰱、鳙魚種520尾（鰱、鳙魚比例3∶1），所有苗種下田前用3%～4%的食鹽水溶液浸泡5～10分鐘。

1.4 ?日常管理

1.4.1 ?蓮菜管理

根據(jù)蓮菜生長(zhǎng)適時(shí)調(diào)節(jié)蓮菜地水位，春秋季節(jié)每15天換水1次，高溫季節(jié)每天注新水1次，水位保持在40～50 cm。蓮藕栽植后20～25天和藕株上長(zhǎng)出4～5片立時(shí)各追肥1次，每次用量30～50 kg/畝，使用有機(jī)肥晴天上午進(jìn)行追肥。

1.4.2 ?蝦蟹管理

早、晚各巡田一次，觀察小龍蝦和河蟹的生長(zhǎng)、攝食情況進(jìn)行投喂，投喂方法遵循“前青、中精、后青”和 “四定”原則，投喂投喂植物餌料、動(dòng)物餌料及蝦蟹配合飼料。每天投喂2次，早、晚各1次，以傍晚投喂為主，日投餌量占蝦蝦蟹體重的3%～6%，在環(huán)溝淺水區(qū)域進(jìn)行定點(diǎn)投喂。

1.4.3 ?病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，每15～20天用生石灰化漿潑灑環(huán)溝消毒，用量10～15 kg/畝，定期潑灑微生態(tài)制劑（EM菌），用量0.5～1.0 kg/畝，調(diào)節(jié)水質(zhì)，平衡微生物。此外，用免疫多糖、免疫多維、大蒜素等添加劑拌餌投喂，用量1.0%～1.5%，提高蝦的抗病力。

2 ?試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 ?捕撈情況

從7月初開始至9月下旬結(jié)束，利用蝦籠累計(jì)捕撈小龍蝦1084 kg，平均規(guī)格28～36 g/尾，河蟹捕撈從9月中旬開始至10月下旬結(jié)束，累計(jì)起捕812 kg，平均規(guī)格90～180 g/只，成活率分別為65.6%和63.7%。11月排水收獲鰱鳙魚共計(jì)535 kg。畝產(chǎn)蝦蟹126.4 kg，鰱鳙魚35.6 kg，蓮菜2000 kg。

2.2 ?經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)分析

15畝蓮菜地套養(yǎng)小龍蝦和河蟹投入產(chǎn)出情況及不同套養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益比較見表1。

3 ?小結(jié)與討論

（1）小龍蝦與河蟹在分類學(xué)上均隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱，生活習(xí)性和食性相似，具有相同的生態(tài)位。在生態(tài)系統(tǒng)中生態(tài)位越相同的物種競(jìng)爭(zhēng)作用越強(qiáng)，存在食物、生存空間的爭(zhēng)奪。因此，在小龍蝦與河蟹混養(yǎng)過程中一定要確保充足的餌料投喂，防止生長(zhǎng)蛻殼時(shí)兩者相互殘食。混養(yǎng)期間定期潑灑微生態(tài)制劑，平衡了蓮菜地水生生物群落結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定了水質(zhì)，減少了蝦蟹響應(yīng)環(huán)境變化而發(fā)生的應(yīng)激反應(yīng)，提高了兩者的成活率，同時(shí)微生態(tài)制劑改善了蝦蟹腸道菌群，促進(jìn)了吸收消化，降低了餌料系數(shù)，節(jié)省了成本。

（2）從蝦蟹混養(yǎng)過程發(fā)現(xiàn)，小龍蝦生長(zhǎng)期主要在4～8月份，而河蟹生長(zhǎng)期延后一點(diǎn)，主要在6～10月份，兩者生長(zhǎng)存在時(shí)間差，因此在時(shí)間上能彼此兼顧，充分利用水體。從結(jié)果可以看出，蓮菜地套養(yǎng)蝦蟹比單一套養(yǎng)一個(gè)品種和純?cè)灾采彶水€利潤要高出29%以上，經(jīng)濟(jì)效益增加顯著，生態(tài)效益提高明顯。因此，符合當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色、高質(zhì)量發(fā)展需求，是一種生態(tài)高效的新模式。

（3）陜西省大荔縣和合陽縣西鄰黃河，擁有黃河灘涂鹽堿地養(yǎng)殖水面約10萬畝，其中適宜種植蓮菜的水面占60%以上。近幾年，隨著蔬菜市場(chǎng)對(duì)蓮藕需求量的提高，陜西省的蓮菜種植面積逐年增加，目前黃河灘鹽堿地已實(shí)施蓮藕種植達(dá)到了2萬畝以上。因此，在蓮菜地生態(tài)混養(yǎng)蝦蟹等特種水產(chǎn)品已成為陜西省提高種植業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)值的有效途徑，在黃河灘積極開展蓮菜地蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)模式具有很高的可行性。