花椒屬蕓香科植物，是一種較為常見的調(diào)味類植物，具有行氣止痛、溫中散寒、燥濕殺蟲等功效，生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)價(jià)值均較高。較為常見的花椒品種主要包括大紅袍、白沙椒、小紅椒等?；ń窐湓谏L(zhǎng)過程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素。因此，為實(shí)現(xiàn)花椒樹連年高產(chǎn)，需及時(shí)施肥為其補(bǔ)充充足的養(yǎng)分，滿足花椒樹生長(zhǎng)需求。本文分析了花椒樹種植特點(diǎn)及施肥技術(shù)，以期為花椒種植產(chǎn)業(yè)提供參考，實(shí)現(xiàn)花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高種植戶經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1花椒樹種植特點(diǎn)

1.1溫度

花椒樹喜溫喜光，溫度較高時(shí)適合花椒樹生長(zhǎng)，同時(shí)花椒樹耐旱及耐寒性較強(qiáng)，在-18℃的低溫環(huán)境內(nèi)，一年生花椒苗及枝條均可正常生長(zhǎng)，但在花椒萌芽期若遇晚霜會(huì)對(duì)其正常生長(zhǎng)造成較大影響。在寒冷的冬季，寒流也是影響花椒樹正常生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，若氣溫低于-25℃，花椒幼樹極易遭受凍害，大樹也可能面臨著凍死危險(xiǎn)。

春季氣溫日漸升高，待日平均溫度超過6℃時(shí)，花椒樹開始萌芽，10℃時(shí)開始萌芽抽梢?；ń窐浠ㄆ谧钸m宜的溫度為16～18℃，果實(shí)發(fā)育期最適宜的溫度為20～25℃。

北方地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)“倒春寒”天氣，花椒樹因此受凍導(dǎo)致減產(chǎn)。因此，若當(dāng)?shù)卮杭竞洳⒍囡L(fēng)，需為椒園建立防護(hù)林，避免花椒受凍，促進(jìn)花椒早期生長(zhǎng)。

1.2光照

花椒是一種強(qiáng)陽(yáng)性樹種，光照會(huì)對(duì)其樹體生長(zhǎng)發(fā)育造成較大影響，決定了花椒樹的果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量。在花椒種植區(qū)域內(nèi)，其年日照時(shí)長(zhǎng)需大于1 800 h，生長(zhǎng)期日照時(shí)長(zhǎng)需大于1 200 h。若光照充足，花椒樹體可健壯生長(zhǎng)，果實(shí)品質(zhì)良好，產(chǎn)量較高。

若樹冠外圍具備良好的光照條件，但其內(nèi)膛較差，外圍枝坐果率較高，但內(nèi)膛枝坐果率較低。若長(zhǎng)期處于這一狀況之下，會(huì)引發(fā)內(nèi)膛小枝枯死，導(dǎo)致花椒樹結(jié)果部位日漸外移。

因此，需充分根據(jù)當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)長(zhǎng)建立花椒產(chǎn)業(yè)園，同時(shí)嚴(yán)格把控種植密度，使花椒樹冠獲取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒樹，使花椒樹冠具備良好通風(fēng)透光條件，保證樹冠內(nèi)外均勻結(jié)果。

1.3水分

花椒抗旱性較強(qiáng)，若年降水量分布均勻，并超過500 mm，花椒正常生長(zhǎng)發(fā)育的水分需求即可得到滿足；若降水量小于500 mm，同時(shí)上半年降水稀少，需在花椒樹萌芽前及坐果后分別澆水1次。但是，因花椒根系分布較淺，嚴(yán)重干旱時(shí)耐受力較差。若在粘質(zhì)土壤內(nèi)種植、土壤含水量不足8.5%時(shí)，葉片會(huì)重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，則可引發(fā)植株死亡。

花椒喜水，具備較強(qiáng)的抗?jié)承?，但是若長(zhǎng)期處于積水環(huán)境內(nèi)，容易導(dǎo)致花椒樹體死亡。花椒樹適宜在濕度較高、肥力良好的沙質(zhì)土壤內(nèi)生存，不宜在低洼易澇地區(qū)種植花椒，在灌水過程中需避免長(zhǎng)期積水。

1.4土壤

作為一種淺根性植物，花椒根系分布于地下60 cm的土層內(nèi)，土壤厚度達(dá)到80 cm即可滿足花椒樹生長(zhǎng)需求。若土層較深，花椒樹體則具備龐大根系，可促進(jìn)其地上部位生長(zhǎng)，提升花椒果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量；若土層較淺，花椒根系分布較淺，其地上部分正常生長(zhǎng)將受到較大影響。

花椒根系喜好肥料及空氣。因此，花椒適宜生長(zhǎng)于沙壤土及中壤土內(nèi)，若土壤沙性過大或極為粘重，花椒生長(zhǎng)將受到影響；若土壤肥沃，可促進(jìn)花椒健壯生長(zhǎng)，為其連年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

花椒具備較強(qiáng)的土壤適應(yīng)性，除鹽堿地、粗沙地、沼澤地及過于黏重的土壤外，可栽培于輕壤土、沙土及輕粘壤土內(nèi)。當(dāng)土壤pH值為6.5～ 8.0時(shí)，均可栽培花椒，當(dāng)pH值為7.0～7.5時(shí)最適宜花椒生長(zhǎng)。

1.5地勢(shì)

花椒常栽培于山地地區(qū)。受各地地形、地勢(shì)、土壤條件及氣候條件的影響，花椒生長(zhǎng)及結(jié)果情況各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生長(zhǎng)及結(jié)果的重要影響因素。隨著海拔升高、風(fēng)力增強(qiáng)、溫度降低，花椒果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量會(huì)逐漸降低。

2花椒樹施肥技術(shù)

2.1施肥時(shí)期

需根據(jù)土壤性質(zhì)、肥力狀況，花椒生物學(xué)特性、肥料性質(zhì)等因素確定花椒的施肥時(shí)期，花椒施肥主要包括基肥及追肥2個(gè)部分。

2.1.1基肥

基肥主要采用作物秸稈、圈肥、堆肥及綠肥等遲效性有機(jī)肥料，需施入適量微生物菌劑，有時(shí)還需配合施入適量速效氮肥，以提升施肥效果。

通常在秋季施入基肥，也可選擇在花椒樹落葉至封凍前、解凍后至發(fā)芽前施入。秋季施基肥可為肥料提供足夠的腐熟時(shí)間，保證花椒樹在休眠前獲取充足養(yǎng)分。此時(shí)，花椒樹根系達(dá)到生長(zhǎng)高峰，吸肥能力較強(qiáng)，可為樹體儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分，為其后期發(fā)芽、開花及新梢生長(zhǎng)等提供營(yíng)養(yǎng)保障。若在落葉后及封凍前施肥或在解凍后及發(fā)芽前施肥，其肥效發(fā)揮不甚理想。

2.1.2追肥

在施入充足基肥后，還需根據(jù)花椒樹在不同生長(zhǎng)時(shí)期需肥特性為其追施肥料，在保證當(dāng)年豐產(chǎn)的同時(shí)為來年豐產(chǎn)提供保障。在花椒樹生長(zhǎng)期，其樹體需要消耗大量的養(yǎng)分，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分虧缺，此時(shí)需及時(shí)追肥以補(bǔ)充養(yǎng)分。在追肥過程中，常見肥料主要為速效性肥料。對(duì)于花椒幼小樹或結(jié)果數(shù)量較少的成年樹，在施入充足基肥的基礎(chǔ)上，可減少追肥次數(shù)，降低施肥量；若栽植土壤養(yǎng)分流失較為嚴(yán)重，需適當(dāng)增加追肥次數(shù)。

2.2施肥量

2.2.1幼苗期

在花椒樹幼苗期，其需肥量較低，主要施入基肥。通常施入6萬(wàn)～7.5萬(wàn)kg/hm2有機(jī)肥、150～ 225 kg/hm2磷酸二銨及45～75 kg/hm2氯化鉀。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量約為150～225 kg/hm2，需注意在追肥后及時(shí)澆水。

2.2.2幼樹期

待花椒樹1～1.5齡時(shí)即可對(duì)其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量鋪撒有機(jī)肥。在幼樹生長(zhǎng)季，需為其追肥2～3次，待幼樹生長(zhǎng)后期應(yīng)減少或停止施用氮肥。

2.2.3結(jié)果樹

花椒樹在第三年即可坐果，第十年進(jìn)入結(jié)果盛期，20年后進(jìn)入衰老期。在每年秋季為花椒樹施入基肥，主要施入1.5萬(wàn)～2.3萬(wàn)kg/hm2腐熟有機(jī)肥及750 kg/hm2三元復(fù)合肥。

可分兩次為花椒樹追肥，初掛果花椒樹需在5月下旬施入750 kg/hm2復(fù)合肥及3000 kg/hm2草木灰；在盛果期需施入1 125 kg/hm2復(fù)合肥；衰老期花椒樹在5月中旬追施1 125 kg/hm2復(fù)合肥，在7月中旬追施600 kg/hm2復(fù)合肥。

2.3施肥方式

2.3.1土壤施肥

需根據(jù)樹齡、土壤特性、施肥日期、肥料種類確定施肥部位及深度。

2.3.2根外施肥

在開花坐果期及果實(shí)膨大期，通過葉面噴肥可有效提升花椒產(chǎn)量?；ㄆ谇?，在4月噴施0.3%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，每7 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次；在枝條再度生長(zhǎng)期，選擇7月底～8月初按照上述方法進(jìn)行第二次施肥，一般在清晨或傍晚噴施。

（甘肅省天水市清水縣自然資源局林業(yè)科技推廣站李平）