尤今

泥泥嗜食粽子，不過(guò)，我清楚地知道，他在咀嚼的同時(shí)，也在追尋——追尋一個(gè)逝去已久的味道。

他緬懷的，是他婆婆所包的粽子。

婆母另辟蹊徑地把粽子包成像抱枕那般飽滿結(jié)實(shí)的橢圓形，餡料驚人地豐富，包括豬肉、冬菇、栗子、蛋黃、蝦米，其中最大的特色是魷魚(yú)——她把魷魚(yú)切得比頭發(fā)還細(xì)，讓它們千絲萬(wàn)縷地纏在糯米上，蒸熟了的粽子因此便有了海的烙印。

婆母喜歡以全生的糯米來(lái)包粽子，她表示，浸過(guò)水的糯米是會(huì)走形、走味的;一鍋粽子，必須蒸煮長(zhǎng)長(zhǎng)的九個(gè)小時(shí)，才熟。

她宛如一個(gè)忠心耿耿的守護(hù)神，坐在熱氣逼人的炭爐前，不斷扇風(fēng)，添炭。風(fēng)揚(yáng)起時(shí)，污黑的炭灰，便恣意在她臉上涂鴉。她覺(jué)得只有炭火才能使餡料的香氣揮發(fā)得淋漓盡致，因而再麻煩也甘之如飴。

小泥泥坐在矮矮的凳子上，陪著她一起熬制一鍋絕世好粽;也正是那個(gè)時(shí)候，泥泥明白了，人世間任何的圓滿，都容不得偷工減料的。

蒸好的粽子，是無(wú)懈可擊的完美。粒粒分明的糯米晶瑩剔透，輕軟如風(fēng);餡料的味兒相互交織又各顯特色，口感繁麗，宛若味蕾上的交響樂(lè)。目不識(shí)丁的婆婆不曉得誰(shuí)是屈原，更不知道汨羅江在哪兒，可是，她卻以獨(dú)樹(shù)一幟的香氣，讓她的孫兒一生一世都知道了有個(gè)節(jié)日叫作端午節(jié)。

婆母在2001年辭世之后，泥泥便開(kāi)始了無(wú)止無(wú)盡的追尋。他一直買、一直嘗，也一直失望。我知道，他的追尋，絕對(duì)不會(huì)有結(jié)果——就算是世界上最好的粽子，也不可能讓他品出愛(ài)的滋味啊！

他注定只能永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)以那份美好的記憶來(lái)繼續(xù)喂養(yǎng)他饑餓的精神。但話說(shuō)回來(lái)，保有美好的記憶，卻也是精神的另一種豐盛。

（摘自《羊城晚報(bào)》）