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學做蛋餃的“艱難歷程”

2021-06-06 08:42:02毛彥博
學生導報·初中版 2021年13期
關鍵詞:蛋餃蛋皮肉圓

毛彥博

一年一度的春節(jié)是我們小孩子最期待的節(jié)日,因為一年到頭我們終于可以休息一下了。

過年的前一天,我們家就開始做過年的準備了,媽媽會提前囤好過年的肉和菜,我們家會在過年前做好一些肉圓和蛋餃。以往的蛋餃和肉圓都是媽媽做的,但今年,媽媽決定讓我自己來做,一開始我還是不太愿意的,在后來的討價還價下媽媽讓我只做蛋餃就可以了,我還是硬不過媽媽,只得同意了下來。

開始做了,媽媽先教我做了一遍,我在媽媽的教導下很快就做了一個,我覺得還是很簡單的,但在我自己一個人做的時候,事情卻出乎了我的意料,本來看起來很簡單的事在我的手里卻十分困難,在做蛋皮這件事上就花了我不少功夫,第一次是蛋皮破了個洞,第二次是因為火候不夠蛋皮還沒凝結(jié)起來,我就急著翻面,把整張蛋皮都弄破了。

終于在我的不斷努力下我成功做出了第一張蛋皮,不過后面的第一個步驟又把我難倒了,就是要把肉放進去,每次我放的肉都太多,導致我做的蛋皮因為包不住肉而裂開來。不過在我的不斷練習下,經(jīng)過多次對放油的多少,勺子熱的程度,放蛋液的數(shù)量,以及蛋皮的熟度的多次研究和練習,終于找到了我認為合適的方法。雖然浪費了不少雞蛋,但是我做蛋餃的技術也越來越好了,已經(jīng)可以自己獨立做出完整的蛋餃了。

在做蛋餃這一件生活中的小事上,我了解了我們做事不能只看事情的表面,看看很簡單的事往往做起來就沒這么容易,還要看過事物的外在,看透它的本體,只有看透了事物的本質(zhì),通過不斷的練習才能理解事物的真諦。

不是每一件我們看上去簡單的小事都有我們想象中的那么簡單,只有親身經(jīng)歷過后才可以知曉其真正的本質(zhì)。

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