牛義松，王治斌，徐冬梅，張 杰，黃海濤，文 靜，李家慧，古咸杰

（綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽(yáng) 621000）

結(jié)球甘藍(lán)是十字花科蕓薹屬作物，原產(chǎn)地中海沿岸，現(xiàn)在為世界性栽培的蔬菜，具有耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)栽培發(fā)展較快，種植面積呈逐年擴(kuò)大趨勢(shì)[1-2]。結(jié)球甘藍(lán)是四川省綿陽(yáng)市秋冬季主栽的蔬菜品種之一，具有較大的栽培面積。目前綿陽(yáng)市結(jié)球甘藍(lán)種植市場(chǎng)需求多樣[3]，有需求抗寒性好的，有喜歡球型小的等等[4]，再加上市場(chǎng)上品種繁多，種植戶選擇較為困難，本文通過(guò)對(duì)16個(gè)平頭型甘藍(lán)進(jìn)行品種比較，以期能夠?yàn)榉N植戶選擇合適的品種提供一定的依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種共16個(gè)，其中以目前市場(chǎng)表現(xiàn)較好的寒將軍品種和目前仍占據(jù)一定市場(chǎng)的老牌品種京豐1號(hào)為對(duì)照，具體品種名稱和來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 參試品種及來(lái)源

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2019—2020年在四川省綿陽(yáng)市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)復(fù)興村綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜基地進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

參試品種于2019年7月18日播種，8月21日定植，采用高畦覆膜栽培，試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，共48個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積5.6 m2，每小區(qū)定植20株，平均株行距40 cm×70 cm，試驗(yàn)小區(qū)四周設(shè)2行保護(hù)行。

1.4 調(diào)查指標(biāo)與方法

各品種的生育期和性狀調(diào)查按照李錫香等[5]的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。植物學(xué)性狀調(diào)查于收獲期在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5株，最后取平均值。生育期歷時(shí)根據(jù)播種、定植日期和采收日期計(jì)算，凈菜率根據(jù)全株質(zhì)量和單球質(zhì)量計(jì)算，小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量根據(jù)平均單球質(zhì)量計(jì)算。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)利用DPS軟件進(jìn)行Duncan多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種結(jié)球甘藍(lán)生育期分析

通過(guò)表2中各品種從定植到成熟的全生育期歷時(shí)可以看出，16個(gè)品種主要分為兩大類型，一類是春福來(lái)、西園056、京豐1號(hào)（CK2）、樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、優(yōu)秀4號(hào)、夏御所、中甘101、樂(lè)匠等9個(gè)中熟品種，這9個(gè)品種全生育期歷時(shí)71～86 d，其中對(duì)照品種京豐1號(hào)熟性最早，全生育期歷時(shí)71 d，西園056和優(yōu)秀4號(hào)熟性較晚，全生育期歷時(shí)分別為85和86 d；另一類是冬武者、寒將軍（CK1）、越冬王、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍(lán)、冬青等7個(gè)晚熟品種，這7個(gè)品種熟性普遍較晚，全生育期歷時(shí)124～135 d，其中冬御所的熟性較早，全生育期歷時(shí)124 d，冬武者的熟性最長(zhǎng)，全生育期歷時(shí)135 d。

表2 不同品種結(jié)球甘藍(lán)生育期調(diào)查

2.2 不同品種結(jié)球甘藍(lán)植物學(xué)性狀分析

通過(guò)表3可以看出，寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的株幅分別是57.0 cm和57.4 cm，較寒將軍（CK1）株幅較小的品種有冬武者、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍(lán)、冬青、夏御所、樂(lè)匠，其中越冬王子的株幅最小，為50.2 cm，較京豐1號(hào)株幅較大的品種有越冬王、春福來(lái)、西園056、樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、優(yōu)秀4號(hào)，其中西園056株幅最大，為67.5 cm，中甘101介于2個(gè)對(duì)照之間。株高低于對(duì)照京豐1號(hào)（CK2）的品種有3個(gè)，分別是夏御所、中甘101、樂(lè)匠，超過(guò)寒將軍（CK1）的品種有冬武者、越冬王、冬御所、西園056、優(yōu)秀4號(hào)等5個(gè)，其中冬御所株高最高，為35.4 cm，其余品種介于2個(gè)對(duì)照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的外葉數(shù)分別為10.2片和13.1片，較寒將軍（CK1）外葉少的品種有3個(gè)，分別是越冬王、冬御所和越冬王子，其中冬御所外葉數(shù)最少，為8.2片，外葉數(shù)較京豐1號(hào)（CK2）多的品種只有2個(gè)，為綠崎和樂(lè)匠，外葉數(shù)分別為14.3片和13.4片，其余品種介于2個(gè)對(duì)照之間。

表3 不同品種結(jié)球甘藍(lán)植物學(xué)性狀調(diào)查

寒將軍（C K1）和京豐1號(hào)的外莖長(zhǎng)分別是7.3 cm和6.8 cm，較寒將軍（CK1）外莖長(zhǎng)的品種有3個(gè)，分別是冬武者、優(yōu)秀甘藍(lán)和冬青，外莖分別為7.9、8.0和7.9 cm，外莖較京豐1號(hào)（CK2）短的品種有6個(gè)，分別是春福來(lái)、樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、夏御所、中甘101和樂(lè)匠，其中春福來(lái)和夏御所外莖最短，均為5.7 cm，其余品種等于或介于2個(gè)對(duì)照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的中心柱粗分別是3.7 cm和3.5 cm，較寒將軍（CK1）中心柱粗的品種有冬武者、冬御所、優(yōu)秀甘藍(lán)、西園056、優(yōu)秀4號(hào)，其中西園056的中心柱最粗，為4.2 cm，中心柱較京豐1號(hào)（CK2）細(xì)的品種為越冬王、夏御所和樂(lè)匠，其中樂(lè)匠的中心柱最細(xì)，為3.1 cm，其余品種等于或介于2個(gè)對(duì)照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的中心柱高分別是6.7 cm和8.3 cm，較寒將軍（CK1）中心柱低的品種有春福來(lái)、西園056和優(yōu)秀4號(hào)等3個(gè)品種，其中西園056的中心柱最低，為6.1 cm，較京豐1號(hào)（CK2）中心柱高的品種只有1個(gè)，為冬御所，達(dá)到了9.8 cm，其余品種等于或介于2個(gè)對(duì)照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的葉球縱橫比分別是0.63和0.58，較寒將軍（CK1）縱橫比大的品種有冬御所、冬青、綠崎3個(gè)品種，其中冬御所的葉球縱橫比最大，為0.75，較京豐1號(hào)（CK2）縱橫比小的品種有越冬王、春福來(lái)、西園056、優(yōu)秀4號(hào)、中甘101等5個(gè)，其中西園056縱橫比最小，為0.46，其余品種等于或介于2個(gè)對(duì)照之間。

2.3 不同品種結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量性狀分析

從表4可以看出，寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的全株質(zhì)量分別是3.52 kg和2.87 kg，較寒將軍（CK1）全株質(zhì)量高的品種有冬武者、冬御所、西園056等3個(gè)品種，其中冬武者最高，為3.85 kg，較京豐1號(hào)（CK2）全株質(zhì)量低的品種有冬青、夏御所、中甘101、樂(lè)匠等4個(gè)，其中夏御所最低，為2.55 kg，其余品種介于2個(gè)對(duì)照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的單球質(zhì)量分別是2.74 kg和2.18 kg，較寒將軍（CK1）單球質(zhì)量高的品種只有冬武者，單球質(zhì)量為2.97 kg，較京豐1號(hào)（CK2）單球質(zhì)量小的品種有樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、優(yōu)秀4號(hào)、夏御所、中甘101、樂(lè)匠等6個(gè)，其中樂(lè)匠單球質(zhì)量最小，為1.82 kg，其余品種介于2個(gè)對(duì)照之間。

寒將軍（C K1）和京豐1號(hào)（C K2）的凈菜率分別是77.88%和76.26%，凈菜率較寒將軍（CK1）高的品種有越冬王、越冬王子、冬青、夏御所，其中越冬王子的凈菜率最高，為79.63%，較京豐1號(hào)（CK2）凈菜率低的品種有冬御所、優(yōu)秀甘藍(lán)、西園056、樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、優(yōu)秀4號(hào)、中甘101、樂(lè)匠等8個(gè)，其中西園056凈菜率最低，為63.17%。

表4 不同品種結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量性狀表現(xiàn)

產(chǎn)量是結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)中影響經(jīng)濟(jì)效益的主要指標(biāo)，生產(chǎn)過(guò)程中因不同品種的株幅不同，栽培密度會(huì)存在偏小或偏大等情況。本試驗(yàn)在統(tǒng)一栽培密度（667 m2栽2 300～2 400株，即株行距70 cm×40 cm）條件下，比較不同甘藍(lán)品種的產(chǎn)量。如表4所示，對(duì)照品種寒將軍（CK1）和京豐1號(hào)（CK2）的667 m2產(chǎn)量分別是6 538.2 kg和5 202.6 kg，在16個(gè)品種中分列2位和10位。667 m2產(chǎn)量最高的品種為冬武者，達(dá)到了7 069.4 kg，與寒將軍（CK1）差異不顯著，較京豐1號(hào)（CK2）顯著增產(chǎn)；667 m2產(chǎn)量較京豐1號(hào)（CK2）低的品種有6個(gè)，其中樂(lè)匠最低，僅為4 341.9 kg，極顯著低于寒將軍（CK1），但與較京豐1號(hào)（CK2）差異不顯著。

3 結(jié)論和討論

從生育期表現(xiàn)來(lái)看，春福來(lái)、西園056、京豐1號(hào)（CK2）、樂(lè)匠2號(hào)、綠崎、優(yōu)秀4號(hào)、夏御所、中甘101、樂(lè)匠等9個(gè)品種熟性較早，均為中熟品種；冬武者、寒將軍（CK1）、越冬王、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍(lán)、冬青等7個(gè)品種熟性較晚，這7個(gè)品種適宜用作越冬甘藍(lán)栽培品種。

從植物學(xué)性狀表現(xiàn)來(lái)看，株幅小的品種為冬青和越冬王子；外葉少的品種為冬御所、越冬王和越冬王子；中心柱細(xì)的品種為樂(lè)匠和夏御所；中心柱短的品種為西園056和春福來(lái)；球形較扁的品種為西園056和優(yōu)秀4號(hào)，單球質(zhì)量較小的品種為樂(lè)匠和中甘101；凈菜率高的品種為越冬王子和夏御所。

從產(chǎn)量表現(xiàn)來(lái)看，晚熟品種667 m2產(chǎn)量均較高，其中最高的是冬武者；中熟品種667 m2產(chǎn)量較高的品種為春福來(lái)和西園056。

本文主要針對(duì)16個(gè)品種在秋冬季栽培過(guò)程中的表現(xiàn)情況進(jìn)行了比較分析，試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)秋冬栽培的品種選擇有一定的指導(dǎo)意義，對(duì)春季栽培和夏季栽培甘藍(lán)品種仍需進(jìn)一步研究；另外，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方面，葉球色和裂球性等數(shù)據(jù)仍需完善。