【摘要】青島具有良好的漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，近代以來，青島的城市地位愈發(fā)重要，漁業(yè)也隨著青島城市的發(fā)展而發(fā)展。改革開放以后，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了一個新的高度，人民的意識、社會的包容度也在逐漸發(fā)生變化，青島的漁文化也是如此。在20世紀(jì)80年代后，青島的漁文化也逐漸發(fā)生改變，以祭海習(xí)俗、休閑漁業(yè)這兩個方面最為明顯。

【關(guān)鍵詞】漁文化;青島;祭海

【中圖分類號】G127? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A? ? ? ? ?【文章標(biāo)號】2096-8264（2021）09-0118-02

一、青島的漁文化

我國擁有長達(dá)3.2萬多公里的海岸線，自古以來，漁業(yè)就是人類生產(chǎn)生活不可分割的重要組成部分，而在長期的采集漁獵的過程中，漁文化逐漸形成。漁文化是漁民在漁業(yè)的生產(chǎn)生活中形成的一切物質(zhì)文化、非物質(zhì)文化以及制度文化方面的總和。青島地區(qū)具有良好的漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，為漁業(yè)的發(fā)展提供了不可多得的自然條件。耕種艱難，海上自然災(zāi)害頻發(fā)，漁民也逐漸養(yǎng)成了忠厚、不畏艱難、淳樸、不尚奢華的性格，在長期的漁業(yè)生產(chǎn)中，形成了與內(nèi)陸地區(qū)迥然不同的生活習(xí)俗，形成了青島地區(qū)富有特色的漁文化。

在物質(zhì)文化方面，漁文化主要包括服飾文化、飲食文化、建筑文化和船俗文化。在長期的生產(chǎn)生活中，青島地區(qū)的漁民形成了自己特殊的生活習(xí)慣、生活追求和生活方式。

漁民的衣服以寬松為主，顏色喜鮮亮色，上衣是寬大的“栲衫”，下著“籠褲”，天冷則加上背單以保暖。

靠山吃山，靠海吃海，青島地區(qū)的漁民喜食海產(chǎn)品，待客飯菜與平時飲食有所差別。漁民每逢重大節(jié)日，舉宴歡慶時，往往喜食海魚，在擺放的過程中，也十分講究。魚頭對著主家，魚肚子對著客人，以示尊重。

海上謀生艱難，漁民往往臨海而居，利用現(xiàn)有的材料建設(shè)房屋。海草房以厚石砌墻，把海草曬干后作為建筑材料苫成厚厚的房頂，海草房主要分布在膠東半島的威海、煙臺、青島等沿海地帶。

漁船是漁民賴以生存的重要工具，新船的打造也是漁業(yè)生產(chǎn)的頭等大事。新船下水時要選擇黃道吉日，進(jìn)廟拜神。在海上航行時，漁船也多忌諱。按照漁家風(fēng)俗，因忌諱翻船，所以吃魚的時候不能翻過來，吃魚先吃頭，意為一帆風(fēng)順。這些都能顯示出漁民對于漁業(yè)生產(chǎn)的平安順?biāo)斓膹?qiáng)烈期待。

在非物質(zhì)文化領(lǐng)域，漁文化的表現(xiàn)更為明顯，祈禱出海順利的信仰文化是其中更為重要的一環(huán)。漁民在出海作業(yè)以及成功歸海之后都會進(jìn)行祈求豐收感恩大海的民俗活動。漁民出海作業(yè)，經(jīng)常遇見風(fēng)暴，人們也常常會在出發(fā)前去海神廟里祈福，希望得到海神的庇佑。青島膠州灣沿海的海神信仰主要有龍王、天后等。道光刊本《膠州志》中記載“國朝康熙二十三年，江浙閩廣撫鎮(zhèn)奏請加封國庇民妙靈昭應(yīng)宏仁普濟(jì)天后”。媽祖信仰在沿海地區(qū)更為普遍，是漁民、海商及其他海上生產(chǎn)者出海最重要的精神信仰。清同治版《即墨縣志·寺觀》記載：“天后宮有三：一在東北九十里金家口，一在縣西南五十里女姑口，一在縣西南九十里青島口。”青島沿海地域立有天后宮，沿岸漁民出海從事漁業(yè)活動之前往往會前往天后宮進(jìn)行祭拜，并在船上供奉媽祖，祈求平安。

在制度文化方面，漁文化主要包括社會規(guī)范和社會組織。漁民主要從事漁業(yè)生產(chǎn)活動，在海上進(jìn)行捕撈活動，漁業(yè)組織在我國由來已久，最早的管理漁業(yè)的官職稱為“虞”，負(fù)責(zé)全國的漁獵生產(chǎn)，管理山川澤林。民國之初，近現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展在青島尚處于方興未艾之際，而漁業(yè)在當(dāng)?shù)厣鐣a(chǎn)中占有重要比重，政府加強(qiáng)對漁業(yè)的管理，促進(jìn)了漁民生產(chǎn)方式不斷提高。而此時日本政府對青島發(fā)起進(jìn)行了長達(dá)30年的侵漁活動，對青島漁民生產(chǎn)生活造成了極大的打擊，青島漁業(yè)從業(yè)人員大大減少，漁船網(wǎng)具等生產(chǎn)工具也遭到了嚴(yán)重的破壞，青島民族漁業(yè)受到打擊。中華人民共和國成立后，青島市政府加強(qiáng)了對漁業(yè)的管理，促進(jìn)青島漁業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展。

二、改革開放以來青島漁文化的變化

改革開放以后，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了一個新的發(fā)展高度，而人民的意識，社會的包容度也在逐漸發(fā)生變化，漁文化也是如此。在改革開放后，青島的漁文化也逐漸發(fā)生改變，以祭海習(xí)俗，休閑漁業(yè)這兩個方面最為明顯。

（一）祭海習(xí)俗的變遷

自古以來，祭海就是國之大典，以祈求國家平安?！妒酚洝し舛U記》載：“秦并六國，于雍地即有四海，風(fēng)伯雨師，填星之屬，百有余廟?！薄端问贰ざY志》載：“立秋日西海就河中府河讀廟望祭，立冬日北海就孟州濟(jì)讀廟望祭?！狈饨ㄍ醭瘯r期，祭海是官方祭祀，可以保佑出海平安。我國北方沿海地區(qū)漁民以漁業(yè)為生，漁業(yè)生產(chǎn)不發(fā)達(dá)，漁民生活舉步維艱，每逢出海捕撈之前，漁民都會前往附近的媽祖廟或龍王廟祭祀，形成豐富多彩的漁業(yè)習(xí)俗文化、漁業(yè)藝術(shù)文化等。隨著時代的發(fā)展，沿海漁業(yè)的祭祀活動已經(jīng)逐漸成為極具地方特色的盛大節(jié)日祭祀慶?；顒?。

青島膠州灣地區(qū)的祭海節(jié)融入了現(xiàn)代元素，將每年的三月十八日設(shè)為“祭海日”。原有的海神祭祀成分相對減弱，文化展示功能加強(qiáng)，使傳統(tǒng)的祭海習(xí)俗具有了更多的現(xiàn)代氣息。以蓬萊為例，往年每逢正月十三，蓬萊地區(qū)的漁民就會前往龍王宮送燈祈福，而如今的漁燈節(jié)，除了保留傳統(tǒng)的祭祀活動外，更注入了更多文化內(nèi)涵，在龍王宮外搭臺唱戲、舞獅以及扭秧歌等民俗活動，由以往專屬于漁民的節(jié)日變?yōu)閭鹘y(tǒng)民俗節(jié)日，深受人民喜愛。在生產(chǎn)力低下的年代，也由于漁民思想觀念的局限，即使在休漁期，也會有人從事漁業(yè)生產(chǎn)活動，這些都導(dǎo)致近海漁業(yè)資源瀕臨枯竭，再加上海洋環(huán)境的污染，過度捕撈嚴(yán)重，漁民無法休養(yǎng)生息，加劇漁民生存的難度，因此漁民更加看重漁業(yè)祭祀活動，以祈求漁獲。但自從改革開放以后，祭海習(xí)俗發(fā)生了很明顯的變化，海洋漁業(yè)生產(chǎn)更加科學(xué)，漁民生產(chǎn)觀念更加進(jìn)步，漁獲量的增加和生產(chǎn)的科學(xué)性使?jié)O民減輕了對于海神祭祀的依賴性，祭海習(xí)俗也隨之變得簡單得多。祭海習(xí)俗的變遷最明顯的表現(xiàn)就是娛樂性、商業(yè)性元素的加強(qiáng)，可持續(xù)發(fā)展理念的加強(qiáng)，為漁文化注入更多活力。

（二）休閑漁業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展

中國的休閑漁業(yè)近年來已成為許多地方大力扶持、發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，特別是一些沿海、沿江和沿湖漁區(qū)的休閑漁業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為本地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點。近些年來，我國沿海城市漁業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)普遍趨勢，由于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和數(shù)量的擴(kuò)大，沿海海域空間接近飽滿，極大約束了漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的資源環(huán)境，也因此休閑漁業(yè)成為沿海地區(qū)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最優(yōu)選擇。

青島是北方著名旅游城市，依托曲折綿長的海岸線，旅游業(yè)成為青島地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)。依靠山脈、物產(chǎn)、地形以及歷史底蘊的優(yōu)勢，其中以嶗山、城陽以及即墨地區(qū)的休閑漁業(yè)最為典型。

嶗山地區(qū)海域面積廣闊，擁有大小島嶼24個，島嶼總面積2678平方千米。目前，嶗山區(qū)沿海漁業(yè)文化資源主要有三種形式：一種為以海洋生物的科普教育為主，比如青島極地海洋世界;一種以漁業(yè)資源的生產(chǎn)經(jīng)營為主，比如王哥莊附近的海水養(yǎng)殖園;一種以旅游觀光為主，比如石老人海水浴場等，使嶗山區(qū)豐富的漁業(yè)資源得到了充分的轉(zhuǎn)換和利用。

城陽區(qū)位于青島市北部區(qū)域，西南環(huán)海，東南環(huán)山，村落較多。城陽區(qū)民俗文化豐富，節(jié)日居多，城陽的釣魚節(jié)，紅島的蛤蜊節(jié)以及韓家民俗村等，將出海旅游觀光、飲食與漁業(yè)生產(chǎn)活動體驗串聯(lián)，游客乘船出行進(jìn)行海上觀光，再返回沿岸漁村品嘗極具特色的漁家宴，體驗具有代表性的垂釣、捕魚、拖網(wǎng)等休閑漁業(yè)活動，構(gòu)建了城陽地區(qū)休閑漁業(yè)發(fā)展的框架，為休閑漁業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新注入了新的活力。

即墨地區(qū)的休閑漁業(yè)以祭海節(jié)最為有名。田橫祭海節(jié)距今已有超過五百年的歷史，是中國北方地區(qū)最盛大的祭海節(jié)。漁民舉辦祭?；顒?，以祈盼新的一年風(fēng)調(diào)雨順，祭海節(jié)后，漁民就整裝待發(fā)，準(zhǔn)備出海。近些年來，田橫祭海節(jié)已經(jīng)發(fā)展成為盛大的民俗盛會，帶動當(dāng)?shù)貪O民由傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)活動向旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型。休閑漁業(yè)在當(dāng)?shù)厝〉昧司薮蟪晒Α?/p>

三、小結(jié)

漁文化有著豐富的文化價值。首先，漁文化中蘊含著豐富的海洋探險精神，漁民面對變幻莫測、險象環(huán)生的大海，渴求生存、鼓起勇氣勇敢搏擊，增長了自己的智慧和才干。漁文化蘊含著漁民對待生活樂觀的態(tài)度和積極進(jìn)取的精神，也包含著漁民樸素的生態(tài)智慧，對于漁業(yè)資源的利用不可超過自然增長，重視人與自然的和諧發(fā)展等。最后，漁文化中包含捕撈民俗、漁民信仰及生活習(xí)俗。漁俗文化與古代先民的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，海洋是沿海地區(qū)漁民賴以生存的家園，在長時間的漁業(yè)生產(chǎn)活動中形成了極具特色的漁俗文化。其中所蘊含的獨特民間信仰與習(xí)俗，是人類進(jìn)步的結(jié)晶。

改革開放以來，青島的城市地位愈發(fā)重要，漁業(yè)生產(chǎn)方式和漁業(yè)生產(chǎn)工具也得到了很大的改善，漁文化也不斷地變化，與時俱進(jìn)，其中最為明顯的就是祭海習(xí)俗的發(fā)展和休閑漁業(yè)的出現(xiàn)?？傊瑵O文化作為傳統(tǒng)文化的一種，作為中華民族的寶貴財富之一，應(yīng)不斷地加以挖掘、利用和創(chuàng)新。

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個人簡介：

劉惠，河南濟(jì)源人，碩士研究生，鄭州財經(jīng)學(xué)院助教，研究方向：中國近現(xiàn)代史。