河北省滄州市路華小學(xué)六年級(jí) 劉竟文

指導(dǎo)教師 宋艷玲

俗話說“民以食為天”，誰也無法抗拒美食的誘惑， 我對(duì)家鄉(xiāng)獨(dú)有的美食——“炸老虎”可謂情有獨(dú)鐘。

一聽“炸老虎”，有些朋友感到莫名其妙。老虎是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，怎么能炸呢？ 哈哈哈，是你想多啦！“炸老虎”其實(shí)是一種類似油條的美食。 那為什么會(huì)起這么奇特的名字呢？ 據(jù)說是受到一種玩具的啟發(fā)。

在古代， 有一種哄小孩兒的玩具叫“布老虎”，就是縫一個(gè)四方形的布袋，在外面繡上老虎頭。 然后大人把手伸進(jìn)布袋里， 讓布袋隨著手的變化比畫各種動(dòng)作，從而逗得孩子們哈哈大笑。后來人們把和好的面團(tuán)搟成四方形， 放進(jìn)油鍋里炸，炸到“大肚子”鼓起時(shí)撈出、放涼后在“大肚子”上劃一個(gè)口兒，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，再次放進(jìn)油鍋里炸兩三分鐘， 等里面的雞蛋凝固住， 就可以一飽口福了。這是不是有點(diǎn)兒像“布老虎”？于是想象力豐富的人們就給它起了“炸老虎”這個(gè)奇特的名字。

一天早晨，我下樓跑步，一股濃郁的香味兒沖進(jìn)我的鼻子。我循著香味兒來到了早點(diǎn)攤前。 哈哈！早點(diǎn)師傅正在做“炸老虎”。一個(gè)個(gè)軟軟的、白白的面團(tuán)變戲法似的從早點(diǎn)師傅手中由圓形變成了方形，然后被快速放進(jìn)滾燙的油鍋，不一會(huì)兒白色變?yōu)榻瘘S色。早點(diǎn)師傅用鉤子輕輕一鉤，便把金黃色的面餅撈了出來。他把面餅輕輕扯出一道小口兒，一手捏著面餅，另一只手把雞蛋在案板邊一磕，對(duì)準(zhǔn)面餅的小口兒， 將金黃的蛋液倒入小口兒。隨后把它再次放到油鍋里炸一兩分鐘，就大功告成了?！罢ɡ匣ⅰ币粋€(gè)個(gè)閃著金光，看著就讓人食欲大增。咬一口又酥又脆，唇齒留香，與金黃色的雞蛋搭配在一起外酥里嫩，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。 我自然抵擋不住這美味的誘惑，毫不猶豫地買了兩個(gè)帶回家，和媽媽一起分享。

無論我走到哪里，都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)美食“炸老虎”的味道！

詞語加油站

情有獨(dú)鐘

外酥里嫩

抓住重點(diǎn)，寫出特點(diǎn)

本文重點(diǎn)介紹小作者的家鄉(xiāng)美食“炸老虎”，敘述了這一美食名字的由來及制作過程。 小作者運(yùn)用細(xì)致的動(dòng)作描寫把“炸老虎”的制作過程描寫得生動(dòng)形象， 讓人垂涎欲滴。整篇習(xí)作語言流暢，條理清楚，重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)。