劉愛(ài)花

甜瓜與辣椒套種高效栽培技術(shù)

劉愛(ài)花

（廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院廣西南寧530007）

甜瓜病蟲害較嚴(yán)重，尤其枯萎病發(fā)病率高，采用甜瓜和辣椒套種可以提高甜瓜的品質(zhì)，降低甜瓜枯萎病發(fā)病率。目前，甜瓜和辣椒套種還未見(jiàn)有規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的栽培技術(shù)報(bào)道。文章針對(duì)甜瓜和辣椒套種的高校栽培技術(shù)進(jìn)行論述，為甜瓜套種辣椒栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

甜瓜；辣椒；套種

廣西是我國(guó)華南地區(qū)甜瓜的主要產(chǎn)區(qū)之一，甜瓜肉脆香甜，甜瓜的病害會(huì)影響甜瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。厚皮甜瓜的病害較為嚴(yán)重，特別是露天栽培枯萎病發(fā)病率高，它會(huì)導(dǎo)致甜瓜產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。

研究表明甜瓜連作是甜瓜發(fā)生病害的重要因素之一，采用合理輪作可以降低甜瓜病害的發(fā)生率[1]。部分學(xué)者的研究結(jié)果表明，大蒜與甜瓜輪作加適時(shí)的土地休閑可使甜瓜枯萎病發(fā)病率降低，大蔥、辣椒等作物對(duì)甜瓜種子生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，對(duì)甜瓜枯萎病病菌生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用[2]。

采用甜瓜和辣椒套種可以有效提高復(fù)種指數(shù)和經(jīng)濟(jì)效益。目前采用甜瓜和辣椒套種規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的套種技術(shù)未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。筆者研究甜瓜和辣椒套種發(fā)現(xiàn)，甜瓜和辣椒套種可以提高甜瓜品質(zhì)、降低甜瓜枯萎病的發(fā)生率[3]。因此有必要總結(jié)出一套適合廣西地區(qū)甜瓜和辣椒套種模式，為廣西甜瓜套種辣椒露天栽培提供一定的技術(shù)指導(dǎo)和參考。

1 品種選擇

1.1 甜瓜

選用桂蜜12 號(hào)厚皮甜瓜品種，由廣西農(nóng)科院蔬菜研究所生產(chǎn)，該品種適合在南方濕熱氣候種植，肉質(zhì)脆，甜度高，最高甜度達(dá)22%，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)存，果皮為金黃色。耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，種子發(fā)芽率高，春季生育期100 d左右，夏季生育期80 d左右[4]。

1.2 辣椒

辣椒選用青椒（又名菜椒、燈籠椒）“塞爾威”品種，植株生長(zhǎng)旺盛，坐果率強(qiáng)，產(chǎn)量高，病害少。

2 育苗

2.1 辣椒育苗

辣椒在移栽前45 d育苗，早春南方3月份育苗，夏季7月育苗，采用育苗盤育苗，育苗前放在25 ℃～30 ℃左右環(huán)境中進(jìn)行催芽。配置好基質(zhì)放至育苗盤中，待種子露白后播種到育苗盤中，澆足水。

2.2 甜瓜育苗

甜瓜在移栽前一個(gè)月育苗，早春南方3月中旬育苗，夏季7月中旬育苗，采用育苗盤育種，催芽前晾曬種子2 h，采用溫湯浸種法浸種，待種子露白后播種，播種前用70%惡霉靈可溶粉劑噴灑育苗基質(zhì)防止甜瓜幼苗猝倒病。催芽溫度30 ℃左右，澆足底水。待幼苗2葉1心時(shí)進(jìn)行煉苗，5 d后定植。

3 移栽、定植

3.1 整地、施肥、起畦

選擇前茬未種過(guò)辣椒和甜瓜的土壤，種植前清除雜草，曬田，進(jìn)行土壤消毒，防止土傳病害發(fā)生。深耕土壤并耙平地，然后施入底肥，肥料以腐熟的有機(jī)肥和農(nóng)家肥為主，適當(dāng)施復(fù)合肥，肥料要與土壤充分拌勻。噴除草劑并起畦，畦寬1.3 m，畦溝寬1 m，在畦上覆蓋銀灰色地膜。進(jìn)行高溫悶棚15 d左右，在畦間澆足底水。

3.2 定植

移栽定植和澆水在早晨9點(diǎn)前和傍晚4點(diǎn)后進(jìn)行。露天定植要注意遮陰，進(jìn)行緩苗。在畦兩側(cè)種植辣椒，畦中間種植甜瓜。移栽前先用園藝鏟照指定距離挖好穴，辣椒株距40 cm，甜瓜株距45 cm。

（1）辣椒定植。在辣椒苗6葉1心時(shí)煉苗3 d，進(jìn)行移栽定植，移栽時(shí)用0.1%異菌脲灌根，防治辣椒根腐病，移栽結(jié)束澆足定根水。

（2）甜瓜定植。辣椒移栽15 d后，待甜瓜苗長(zhǎng)至15 cm左右移栽定植甜瓜，甜瓜移栽定植時(shí)，在穴中撒施少量的噻唑磷防治病害，澆足定根水。

4 田間管理

4.1 辣椒田間管理

（1）溫度、光照。溫度20 ℃左右，溫度過(guò)高會(huì)延長(zhǎng)童期。光照中等強(qiáng)度，防止強(qiáng)光照射，造成灼傷。采用辣椒和甜瓜套種，甜瓜苗可為辣椒遮陰降溫。

（2）施肥培土。坐果后要噴施尿素和磷酸二氫鉀作為葉面肥，促進(jìn)葉面光合作用，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。下雨前或澆水前，要及時(shí)進(jìn)行培土加高畦，以防止辣椒苗猝倒。

（3）促花促果。防治落花落果，開花結(jié)果后打掉第一個(gè)果下面的側(cè)枝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)向第一果移動(dòng)，及時(shí)摘除老葉、病葉，保證果實(shí)的大小和品質(zhì)。

（4）整枝。辣椒長(zhǎng)至40 cm高時(shí)，及時(shí)打掉側(cè)枝，去除過(guò)密枝條，改善田間通風(fēng)透光性，減少病害發(fā)生，利于養(yǎng)分向主枝供應(yīng)。

4.2 甜瓜田間管理

（1）整枝打叉。甜瓜長(zhǎng)出側(cè)枝時(shí)留主蔓，打掉側(cè)枝，每隔5 d打1 次側(cè)枝。每株甜瓜只留1 條主枝。

（2）搭架吊蔓。待甜瓜高度長(zhǎng)至30 cm時(shí)進(jìn)行搭架并吊蔓，每隔20 cm就需要用綁蔓機(jī)吊蔓1 次。打架時(shí)采用三角結(jié)構(gòu)，以防止甜瓜架倒下。

（3）授粉。授粉在花蕾準(zhǔn)備開花前進(jìn)行，早晨9點(diǎn)前授粉。將雄花的花藥均勻涂在雌花柱頭上，為了提高坐果率，可以重復(fù)授粉2 次。坐果的側(cè)蔓要摘心。

（4）套袋。選留主蔓第十三個(gè)節(jié)位以上開始留果，每株留1～2 個(gè)果。待果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，選留1～2 個(gè)性狀均勻，顏色鮮嫩、果柄粗壯的幼果進(jìn)行套袋。套袋選擇晴天上午10點(diǎn)以后進(jìn)行，采用紙袋套袋。套袋可以有效減少甜瓜蟲害。

（5）打頂。待甜瓜長(zhǎng)度長(zhǎng)到160 cm左右，要對(duì)主蔓進(jìn)行打頂，以促進(jìn)養(yǎng)分向甜瓜運(yùn)輸，防止瓜苗徒長(zhǎng)。

5 病蟲害防治

病蟲害防治以預(yù)防為主，主要采用生物防治和物理防治方法，必要時(shí)采用化學(xué)藥劑防治，用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

5.1 辣椒病蟲害

（1）病害。辣椒主要發(fā)生的病害有猝倒病、炭疽病和葉枯病。猝倒病用寡糖素1 000 倍液噴霧進(jìn)行預(yù)防；炭疽病為真菌性病害，可用75%甲基托布津噴霧；葉枯病可用72%農(nóng)用鏈霉素噴霧。

（2）蟲害。辣椒主要發(fā)生的蟲害有白粉虱、紅蜘蛛和蚜蟲。白粉虱用22.4%畝旺特噴霧辣椒葉片背面，紅蜘蛛用73%克螨特乳油進(jìn)行噴霧，蚜蟲用黃色粘蟲板誘殺。注意噴霧時(shí)不能噴到辣椒和甜瓜上面。

5.2 甜瓜病蟲害

（1）病害。甜瓜種植過(guò)程中主要會(huì)發(fā)生的病害有白粉病、枯萎病和霜霉病等。白粉病主要危害葉片，發(fā)病時(shí)及時(shí)摘除病葉，增施磷肥和鉀肥，可用20%三唑酮乳油噴霧?？菸≈饕l(fā)生在甜瓜坐果膨大期，可以用硫酸銅液灌根，每隔7 d灌根1 次。霜霉病主要危害葉片，可用72.2%普力克水劑液噴施。

（2）蟲害。甜瓜主要發(fā)生的蟲害有黃守瓜、薊馬、潛葉蠅、蚜蟲等。蟲害可用吡蟲啉、阿維菌素等防治。

6 采收

6.1 辣椒采收

辣椒在果實(shí)暗綠、果皮變硬變亮和有光澤時(shí)采收，采收時(shí)注意留果柄。

6.2 甜瓜采收

甜瓜采收前半個(gè)月禁止使用農(nóng)藥和施肥，保證食品安全。甜瓜采收在授粉后40 d左右，植株的葉片變黃，果實(shí)顏色為金黃色、果皮光滑時(shí)采收。采收時(shí)注意不能直接拿手摘，要用剪刀剪果柄，并留1 cm長(zhǎng)果柄。

7 甜瓜和辣椒套種對(duì)甜瓜體積和重量、品質(zhì)、枯萎病發(fā)生率的影響

7.1 甜瓜體積和重量

甜瓜與辣椒套種模式，對(duì)甜瓜的體積和重量沒(méi)有影響[3]，所以套種沒(méi)有影響甜瓜的產(chǎn)量。但是相同種植的面積，套種中增加了辣椒的產(chǎn)量，對(duì)于單位面積的土地來(lái)說(shuō)增加了經(jīng)濟(jì)效益。

7.2 甜瓜品質(zhì)

甜瓜與辣椒套種對(duì)甜瓜的可溶性固形物（含糖量）有一定的影響，可以提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）的含量。甜瓜與辣椒套種對(duì)甜瓜維生素C含量有一定的影響，可以提高甜瓜維生素C含量[3]。

7.3 甜瓜枯萎病發(fā)生率

甜瓜與辣椒套種枯萎病發(fā)生率為61%；甜瓜單獨(dú)種植發(fā)生率為81%。甜瓜與辣椒套種可以減少甜瓜枯萎病的發(fā)生[3]。

8 結(jié)論

文章主要研究了甜瓜與辣椒的套種模式，從甜瓜與辣椒的品種選擇、育苗、移栽定植、田間管理、病蟲害防治、采收、甜瓜和辣椒套種對(duì)甜瓜體積和重量、品質(zhì)、枯萎病發(fā)生率的影響7個(gè)方面進(jìn)行了闡述。通過(guò)研究，甜瓜與辣椒套種對(duì)甜瓜的體積和重量沒(méi)有影響，但是套種可以提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）和維生素C含量，降低甜瓜枯萎病的發(fā)生率。在生產(chǎn)上，可以采用甜瓜與辣椒的套種來(lái)提高甜瓜品質(zhì)和降低甜瓜枯萎病的發(fā)生。所以文章的研究對(duì)于廣西甜瓜的種植具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

[1]莊敬華,楊長(zhǎng)成,唐樹戈,等.幾種設(shè)施蔬菜根系浸提液對(duì)甜瓜的化感作用[J].種子,2009,28(11):94-96.

[2]張選厚,楊美悅,于艷梅,等.設(shè)施栽培連作障礙因素調(diào)查分析及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2007(6):16-18.

[3]劉愛(ài)花,張慧娜,謝林晏,等.甜瓜與3種蔬菜套種的研究[J].現(xiàn)代園藝,2019(21):14-15.

[4]范愛(ài)麗,張曼,周建輝,等.桂蜜12號(hào)厚皮甜瓜大棚高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜,2019(8):106-108.

廣西高?？蒲许?xiàng)目——2018年度廣西高校中青年教師基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目，蔬菜與甜瓜套種種間化感效應(yīng)的研究（NO：2018KY10 58）

劉愛(ài)花（1977- ），女，漢族，山西汾陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：作物遺傳育種。

S641.3

A

2095-1205(2021)02-60-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.02.29