魏初時(shí)

摘 要：甜玉米泰鮮甜2號(hào)（國審玉20200516）由廣州市番禺區(qū)綠色科技發(fā)展有限公司以泰301×HT2-02雜交選育而成，屬鮮食甜玉米品種。2020-2021年在大田縣桃源鎮(zhèn)、廣平鎮(zhèn)示范種植，綜合表現(xiàn)優(yōu)良，其苗期長勢強(qiáng)，整齊度好，莖稈粗壯，熟期適中，適應(yīng)性強(qiáng);玉米鮮棒苞葉緊實(shí)、品相佳，苞葉保綠度好，耐儲(chǔ)運(yùn);穗棒粗大，籽粒飽滿，品質(zhì)優(yōu);鮮棒重550 g以上，產(chǎn)量為23113.5 kg·hm-2，比對照增產(chǎn)20.0%;病害發(fā)生較輕，抗病性好。該品種適合大田縣種植，可擴(kuò)大示范推廣;栽培上應(yīng)注意控高，建議在6～8葉及時(shí)噴施矮壯素。

關(guān)鍵詞：泰鮮甜2號(hào);甜玉米;種植表現(xiàn);高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S 513?? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?? 文章編號(hào)：0253-2301（2021）11-0028-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.11.005

Planting Performance and High-yielding Cultivation Techniques ofSweet Corn Taixiantian No.2 in Datian County

WEI Chu-shi

（Sanming Datian County Bureau of Agriculture and Rural Areas， Sanming， Fujian 366100， China）

Abstract： Sweet corn Taixiantian No.2 （national approval corn 20200516） was bred from the cross of Tai 301 and HT202 by Guangzhou Panyu District Green Science and Technology Development Co.， Ltd.， which belonged to the variety of fresh sweet corn. It was demonstration planted in Taoyuan Town and Guangping Town of Datian County from 2020 to 2021， showing excellent comprehensive performance， with strong seedling growth， good uniformity， strong stems， moderate maturity and strong adaptability. The bracteal leaves of fresh corn cob were tight-heavy and good in appearance. The bracteal leaves had good stay-green degree and were resistant to storage and transportation. The cob corns were coarse， with full grain and good quality. The fresh weight of corn cob was above 550 g， and the yield was 23113.5 kg·hm-2， which was 20.0% higher than that of the control. The disease occurred lightly， showing good resistance. This variety was suitable for being planted in Datian County and could be extended for demonstration. Attention should be paid to the height control in cultivation. It was suggested to spray chlorocholine chloride in time when 6-8 leaves grew.

Key words： Taixiantian No.2; Sweet corn; Planting performance; High-yielding cultivation technique

甜玉米，又稱蔬菜玉米、水果玉米，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，適于鮮食、燉湯、做玉米羹等多樣化美食，口感鮮、甜、脆、嫩，老少皆宜，深受消費(fèi)者歡迎[1]。近年，甜玉米因其種植周期短、效益高，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比重較大，已成為大田縣種植的重要經(jīng)濟(jì)作物之一[2-3]。據(jù)大田縣統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)， 大田縣甜玉米種植面積2019年為829.9 hm2、2020年為932.0 hm2，種植面積呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大趨勢。泰鮮甜2號(hào)是由廣州市番禺區(qū)綠色科技發(fā)展有限公司以泰301×HT2-02雜交選育而成的鮮食甜玉米品種，于2020年通過國家審定（審定編號(hào)：國審玉20200516），適合在東南鮮食玉米類型區(qū)的福建省推廣種植，皮渣率12.5%，還原糖含量17.5%，水溶性總含糖量30.35%，品嘗鑒定87.55分，口感好，商品性高。2020年由大田縣種子站引進(jìn)種植，當(dāng)年在桃源鎮(zhèn)、廣平鎮(zhèn)示范種植30 hm2，得到市場認(rèn)可，2021年春季在桃源鎮(zhèn)、廣平鎮(zhèn)、武陵鄉(xiāng)、上京鎮(zhèn)等推廣種植面積達(dá)120 hm2，深受種植戶和收購商好評，成為當(dāng)家品種之一。本文總結(jié)了泰鮮甜2號(hào)在大田縣兩個(gè)示范點(diǎn)種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)胤N植戶提供生產(chǎn)依據(jù)。

1 種植表現(xiàn)

1.1 種植地概況

桃源鎮(zhèn)、廣平鎮(zhèn)是大田縣農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，土地肥沃，種植的主要作物有水稻、玉米、甘薯、蔬菜、煙葉。2020-2021年在大田縣桃源鎮(zhèn)蘭玉村、廣平鎮(zhèn)東景村種植泰鮮甜2號(hào)，觀察其種植表現(xiàn)。桃源鎮(zhèn)蘭玉村地處東經(jīng)117°37′，北緯25°43′，耕地面積114.73 hm2，林地面積1066.67 hm2;示范片海拔530 m，土壤屬灰壤土水田，肥力均勻，前作為蔬菜萵苣;廣平鎮(zhèn)東景村，地處大田縣西北角，耕地面積34.53 hm2，林地面積1026.67 hm2;示范片海拔580 m，土壤屬砂質(zhì)土水田，肥力均勻，前作為煙葉。

1.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2020-2021年在桃源鎮(zhèn)蘭玉村、廣平鎮(zhèn)東景村種植泰鮮甜2號(hào)百畝示范片，對照金百甜15種植面積2 hm2。測產(chǎn)驗(yàn)收結(jié)果（表1）表明，2020年泰鮮甜2號(hào)在桃源試驗(yàn)點(diǎn)和廣平試驗(yàn)點(diǎn)種植鮮棒重分別為603、551 g，平均產(chǎn)量達(dá)23436 kg·hm-2;金百甜15在桃源試驗(yàn)點(diǎn)和廣平試驗(yàn)點(diǎn)種植鮮棒重分別為569、486 g，平均產(chǎn)量19489.5 kg·hm-2。2021年泰鮮甜2號(hào)在桃源試驗(yàn)點(diǎn)和廣平試驗(yàn)點(diǎn)種植鮮棒重分別為631、498 g，平均產(chǎn)量達(dá)22792.5 kg·hm-2;金百甜15在桃源試驗(yàn)點(diǎn)和廣平試驗(yàn)點(diǎn)種植鮮棒重分別為618、506 g，平均產(chǎn)量19000.5 kg·hm-2。

綜合兩年兩點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明，泰鮮甜2號(hào)平均鮮棒重570.8 g，比對照增加26 g;平均產(chǎn)量23113.5 kg·hm-2，比對照增產(chǎn)3868.5 kg·hm-2，增產(chǎn)幅度16.74%，產(chǎn)量表現(xiàn)好。

1.3 主要特征特性

1.3.1 生育期 2020年泰鮮甜2號(hào)和金百甜15在桃源和廣平兩個(gè)示范點(diǎn)于2020年4月26日開始播種，7月3日至7月16日成熟采收。從表2可知，泰鮮甜2號(hào)在桃源、廣平示范點(diǎn)生育期分別為88、91 d，平均生育期為89.5 d;金百甜15（CK）在桃源、廣平示范點(diǎn)生育期分別為84、85 d，平均生育期為84.5 d;兩個(gè)示范點(diǎn)生育期平均比對照長5 d，熟期適中。

2021年泰鮮甜2號(hào)和金百甜15在廣平示范點(diǎn)于4月21日、在桃源示范點(diǎn)于4月30日開始播種，7月16日至7月25日成熟采收。從表2可知，泰鮮甜2號(hào)（CK）在桃源、廣平示范點(diǎn)的生育期分別為86、91 d，平均生育期88.5 d;金百甜15在桃源、廣平示范點(diǎn)的生育期分別為82、86 d，平均生育期84 d;兩個(gè)示范點(diǎn)生育期平均比對照長4.5 d，熟期適中。

1.3.2 農(nóng)藝性狀 對兩個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行兩年田間現(xiàn)場觀察及取樣考種，泰鮮甜2號(hào)在桃源和廣平示范點(diǎn)的農(nóng)藝性狀見表3。結(jié)果（表3）表明，泰鮮甜2號(hào)苗期長勢強(qiáng)，不定根早生成，整齊度好，莖稈粗壯，無空殼株。株型半緊湊，株高292.7 cm，株高較高;穗位高115.4 cm，穗長20.4 cm，穗粗5.4 cm，穗行16.2行，穗粒620.1數(shù)，百粒重45.98 g，無禿尖。鮮棒苞葉緊實(shí)，苞葉保綠度佳，品相好;花絲白色，穗軸白色，籽粒黃色，穗型長筒形;籽粒飽滿，排列整齊，穗棒粗大，品質(zhì)優(yōu);果柄較短，苞葉保綠度好，耐儲(chǔ)運(yùn)，商品性好，保鮮期可延長2～3 d。田間管理中后期未遇臺(tái)風(fēng)，無發(fā)生倒伏現(xiàn)象。

金百甜15苗期長勢強(qiáng)，整齊度好，莖稈粗壯，有少量空殼株;株型半緊湊，株高252.1 cm，株高適中;穗位高83.5 cm，穗長21.2 cm，穗粗5.1 cm，穗行15.4行，穗粒數(shù)534.9粒，百粒重48.4 g，無禿尖。鮮棒苞葉緊實(shí)，苞葉保綠度佳，品相好;花絲白色，穗軸白色，籽粒黃色，穗型筒形;籽粒飽滿，排列整齊，穗棒粗大，品質(zhì)優(yōu)，但果柄較短，商品性較差。田間管理中后期未遇臺(tái)風(fēng)、洪澇等異常氣候，未發(fā)生倒伏現(xiàn)象。

綜上，泰鮮甜2號(hào)和金百甜15苗期長勢強(qiáng)，整齊度好，莖稈粗壯，鮮棒苞葉緊實(shí)，穗棒粗大，品質(zhì)優(yōu)。金百甜15果柄較短，商品性較差。泰鮮甜2號(hào)苞葉保綠度好，不易脫水，保鮮期長，可延長2～3 d，耐儲(chǔ)運(yùn);但株高達(dá)292.8 cm，株型較高大，栽培上應(yīng)注意控高，建議在6～8葉及時(shí)噴施矮壯素，用強(qiáng)胺鮮·乙烯利450 mL·hm-2兌水225 kg噴施于玉米心葉，以矮化壯稈，促進(jìn)不定根生成，防止后期倒伏。

1.4 抗病性表現(xiàn)

經(jīng)田間調(diào)查，2020-2021年兩個(gè)示范點(diǎn)田間管理到位，病害發(fā)生情況總體較輕，整體抗病性好。泰鮮甜2號(hào)無發(fā)生紋枯病、莖腐病;在桃源示范點(diǎn)，銹病、葉斑病輕度發(fā)生;在廣平示范點(diǎn)，無發(fā)生銹病，葉斑病輕度發(fā)生。金百甜15無發(fā)生莖腐病;在桃源示范點(diǎn)，無發(fā)生銹病，葉斑病、紋枯病輕度發(fā)生;在廣平示范點(diǎn)，無發(fā)生紋枯病，銹病、葉斑病輕度發(fā)生。害蟲草地貪夜蛾則零星發(fā)生，由于防治及時(shí)，未造成危害。

綜上，泰鮮甜2號(hào)和金百甜15整體抗病性強(qiáng)，紋枯病、莖腐病、銹病、葉斑病不發(fā)生或者輕度發(fā)生，在大田生產(chǎn)時(shí)按正常病害防治即可。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 田塊選擇

甜玉米泰鮮甜2號(hào)植株高大，根系需氧量大，需水、需肥量大，以土層深厚、土壤疏松、通氣性好田塊為佳。同時(shí)，甜玉米喜光、不耐澇，要選擇通風(fēng)向陽、排灌條件好地塊。

2.2 培育壯苗

大田春玉米種植一般在3月下旬至4月上旬開始，當(dāng)土壤溫度達(dá)到10℃以上時(shí)，便可開始育苗。播種育苗，可節(jié)約用種量，節(jié)約成本[4]。一般采用大棚或小拱棚育苗方式，以保證植株生長溫度需求

[5]。春種玉米6月下旬可上市，種植效益高。秋種玉米應(yīng)在8月中旬以前播種，以免后期低溫影響玉米灌漿，導(dǎo)致籽粒不飽滿，從而影響品質(zhì)。

播種前苗地準(zhǔn)備，先翻耕曬土2～3 d，用鈣鎂磷1500 kg·hm-2、有機(jī)肥3750 kg·hm-2均勻撒施作苗地底肥，平整苗地整畦做壟，畦帶溝寬1.1～1.2 m。均勻播撒玉米種后覆土蓋種，甜玉米種子發(fā)芽勢差，淺蓋0.5～1 cm，蓋嚴(yán)為止，用清水澆透利于出苗。春季苗床用薄膜覆蓋保溫保濕，夏季苗床用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋防曬保濕。苗齡一般12～15 d，4～5 d 出苗后揭膜換氣澆水1次，移栽前3～4 d加大揭膜次數(shù)進(jìn)行煉苗。育苗期，可用20%噻菌銅900 g·hm-2、惡霉靈450 g·hm-2、甲氰菊酯675 g·hm-2兌水750 kg噴霧防治病蟲害。一般育苗地用種量約225 kg·hm-2，甜玉米田間種植用種量按7.5 kg·hm-2計(jì)[6]。

2.3 整地做畦，施足基肥

移栽前1～2 d，結(jié)合翻犁全園撒施基肥。在整地時(shí)，均勻撒施7500 kg·hm-2商品有機(jī)肥、鈣鎂磷750 kg·hm-2作基肥，用旋耕機(jī)旋耕打細(xì)土壤，使肥料和土壤充分?jǐn)噭颉Ｍㄟ^深耕土壤，能有效促進(jìn)玉米根系發(fā)育，增加產(chǎn)量。起壟機(jī)整地起壟，做成長方形畦，畦帶溝寬90～100 cm、溝寬20 cm（單行種植）;或者畦帶溝寬140 cm、溝寬30 cm（雙行種植），待移栽。

2.4 分期播種

甜玉米以鮮嫩果穗出售為主，為保證甜玉米的食味品質(zhì)，在成熟期同一品種、同一播期的甜玉米3～5 d內(nèi)就要及時(shí)采收上市，否則會(huì)影響品質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)損失。對甜玉米種植大戶來說，要根據(jù)市場定位，安排種植、采收計(jì)劃，調(diào)整播期，分期播種，一般是每期播種間隔時(shí)間以5～7 d為宜，從而可調(diào)整收獲時(shí)間，確保甜玉米鮮穗連續(xù)供應(yīng)市場，同時(shí)可降低市場價(jià)格波動(dòng)帶來的不利影響。

2.5 及時(shí)移栽，合理密植

當(dāng)苗齡2葉1心時(shí)及時(shí)移栽。當(dāng)?shù)刂饕捎脙煞N種植方式，一是采用單畦單行種植即寬行窄株種植方式，株行距25 cm×100 cm，每穴種1株，一般種植39000株·hm-2左右;二是雙行單株種植方式，株行距33 cm×70 cm，每穴種1株，一般種植42000株·hm-2左右。栽后及時(shí)澆定根水，提高成活率。為方便采收，玉米幼苗分大小分別種植。采用定向移栽，即葉片伸展方向與畦面垂直，有利于透光、通風(fēng)，增強(qiáng)田間通光率，再者使雌穗長向同一方向，有利于異株授粉，提高結(jié)實(shí)率[7-9]。

2.6 科學(xué)田間管理

2.6.1 水肥管理 為促進(jìn)苗期生長，移栽7～10 d后進(jìn)行第1次追肥，用57%磷酸二氫銨112.5 kg·hm-2薄肥澆施。在喇叭口期結(jié)合中耕除草培土進(jìn)行第2次追肥，開溝條施45%硫酸鉀復(fù)合肥300 kg·hm-2，促進(jìn)根系發(fā)育，增加抗倒伏能力。在孕穗期，結(jié)合中耕除草培土進(jìn)行第3次追肥，撒施45%高氮高鉀復(fù)合肥（20-5-20）750 kg·hm-2，此時(shí)期是決定玉米果穗大小的關(guān)鍵時(shí)期，重施孕穗肥以確保產(chǎn)量，追肥量約占總追肥量50%左右。在甜玉米長至大喇叭口后，生長進(jìn)入最旺盛階段，此時(shí)氣溫高，蒸騰作用強(qiáng)，需水量大，要確保田間水源充足。在玉米生長期內(nèi)，結(jié)合雜草生長情況，可用玉米專用除草劑除草，用23%硝磺草酮加22%莠去津3 kg·hm-2兌水600 kg噴灑于玉米壟面。田間積水時(shí)，注意開溝排水，防止積水慪根;遇干旱時(shí)灌跑馬水保墑，第二天早晨排干。

2.6.2 去除小玉米筍 甜玉米易產(chǎn)生分蘗，消耗植株體內(nèi)營養(yǎng)影響果穗結(jié)實(shí)，在分蘗時(shí)及時(shí)去除。授粉后及時(shí)去除小玉米筍，一般在植株最上部留一最壯雌穗，去弱留強(qiáng)，1株留1棒，保證營養(yǎng)供給充足，提高玉米商品率，保證果穗品質(zhì)。

2.7 科學(xué)防治病蟲害

甜玉米病蟲害原則上要堅(jiān)持“綜合防控，預(yù)防為主”、“治早、治小、治準(zhǔn)”[10]。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，影響大田縣甜玉米質(zhì)量和產(chǎn)量的主要病害有玉米大斑病、小斑病、銹病、紋枯病、莖腐病等，主要蟲害有蚜蟲、草地貪夜蛾、斜紋夜蛾、玉米螟、地老虎、蠐螬、螻蛄等。可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行病蟲害防治;一是生態(tài)調(diào)控技術(shù)，選擇抗病蟲性強(qiáng)的優(yōu)良品種，清潔田園，翻耕曬田，撒生石灰進(jìn)行土壤消殺，培育健株，加強(qiáng)肥水管理，與水稻、蔬菜等其他非禾本科作物輪作[11];二是理化誘控技術(shù)，利用害蟲的趨光、趨波等特性，使用殺蟲燈，能有效誘殺玉米螟、草地貪夜、斜紋夜蛾、地老虎成蟲;利用蚜蟲對一些色譜的趨性，用黃色粘板進(jìn)行誘殺，減少玉米蚜蟲的發(fā)生與為害[12];三是科學(xué)用藥技術(shù)，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，根據(jù)玉米不同生長時(shí)期，病蟲害發(fā)生情況及時(shí)防治[13]。在移栽后，用5%高效氯氟氰菊酯450 mL·hm-2加甲維鹽300 mL·hm-2兌水225 kg噴灑防治地下害蟲。在苗期，主要防治草地貪夜蛾、玉米螟蟲、葉斑病，每用35%氯蟲苯甲酰胺75 g、10%苯醚甲環(huán)唑300 g·hm-2兌水300 kg噴灑防治。在拔節(jié)期，主要防治草地貪夜蛾、螟蟲、葉斑病、紋枯病，用20%蘇云菌桿菌750 mL·hm-2、43%戊唑醇600 mL·hm-2、50%多菌靈750 g·hm-2對水450 kg噴灑防治。在大喇叭口期，主要防治紋枯病、細(xì)菌性莖腐病、草地貪夜蛾，用20%蘇云菌桿菌900 mL·hm-2、50%多菌靈750 g·hm-2、20%噻菌銅900 g·hm-2兌水675 kg噴灑防治。在抽雄吐絲期，主要防治蚜蟲、螟蟲、草地貪夜蛾、穗腐病、葉斑病，用20%吡蟲啉300 g·hm-2、甲維鹽750 g·hm-2、噻菌銅900 g·hm-2、10%苯醚甲環(huán)唑360 g·hm-2兌水675 kg噴灑防治。

2.8 及時(shí)收獲

乳熟期是甜玉米采收的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)鮮果穗品質(zhì)佳、口感好、營養(yǎng)豐富。因此，要嚴(yán)格把控甜玉米采收期，采收過早，籽粒太嫩、不飽滿，水溶性多糖含量低，口感差，產(chǎn)量低;采收過遲，籽粒老化，果皮纖維化，水分少，甜度下降，風(fēng)味差。同時(shí)，采收新鮮果穗，應(yīng)充分考慮氣溫對果穗品質(zhì)的影響，特別是采收時(shí)處于高溫季節(jié)，務(wù)必在清早帶苞葉采收，以保持鮮果穗品質(zhì)。采后放在陰涼處，及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷或者當(dāng)天采收，當(dāng)天上市。

泰鮮甜2號(hào)一般在吐絲后22～25 d可成熟收獲，可通過兩種直觀方法確定采收期，一是果穗花絲變成深褐色并未完全干萎;二是鮮苞外形充實(shí)飽滿，剝開鮮棒可見玉米粒膨大、充實(shí)、飽滿，粒色鮮黃，可用手指甲掐出果穗中籽粒清漿，品嘗籽粒帶甜味。

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（責(zé)任編輯：林玲娜）