程 超，朱敏杰，肖 敏，查云飛，趙大顯

(1.南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西 南昌330031；2.吉安市井岡山農(nóng)業(yè)科技園，江西 吉安343000；3.井岡山沐云特種動物養(yǎng)殖有限公司，江西 吉安343000)

西伯利亞雜交鱘是西伯利亞鱘和施氏鱘的雜交品種。已有研究表明，西伯利亞雜交鱘較親本有著耐低氧、生長速度快、適應(yīng)能力強及肉質(zhì)更鮮美等特點，受到廣大養(yǎng)殖戶的追捧。近年來，西伯利亞雜交鱘的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴大，幼魚期作為西伯利亞雜交鱘生活的關(guān)鍵階段，養(yǎng)殖效果直接關(guān)系到后續(xù)成魚的生長性能。因此，本文結(jié)合井岡山地區(qū)生產(chǎn)實際，從場地建設(shè)、水源水質(zhì)、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、疾病防治6個方面對西伯利亞雜交鱘幼魚健康養(yǎng)殖技術(shù)進行集成，以期為山區(qū)鱘魚幼魚養(yǎng)殖提供參考。

一、場地建設(shè)

養(yǎng)殖場選擇微流水的長方形水泥池并聯(lián)排列，流水池主要由進水口、魚池、出水口組成，且3個部位之間都有30厘米左右的高度差。養(yǎng)殖池 面 積25～35米2為 宜，規(guī) 格 為4米×8米×0.5米，儲水性能良好。魚池的進水口和出水口設(shè)置攔網(wǎng)，防止雜質(zhì)進入污染水質(zhì)和幼魚逃脫。水體交換采用連通器原理進行設(shè)計，有利于水位調(diào)節(jié)以及排污工作。

二、水源水質(zhì)

井岡山地區(qū)西伯利亞雜交鱘幼魚健康養(yǎng)殖水源為山泉水，水源充足，無污染且符合養(yǎng)殖用水標準。水溫常年保持在14～22℃，pH 7.0～7.5，溶氧6.5～7.6毫克/升，水質(zhì)符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051－2017)的規(guī)定。

三、苗種放養(yǎng)

苗種放養(yǎng)之前先要進行清塘，自然晾曬5～7天。在投放魚苗的1～2天前，用濃度為10～20克/米3的高錳酸鉀均勻潑灑全池，消毒后灌入泉水至水深40～50厘米。魚苗規(guī)格為5～8克/尾最佳，體質(zhì)健壯且活潑。魚苗在放養(yǎng)之前用食鹽水浸泡10～15分鐘，放養(yǎng)魚苗時要輕而快，每池投放魚苗2 000～2 500尾。

四、飼料投喂

采用合適粒徑的鱘魚專用配合飼料(粗蛋白質(zhì)水平在45%以上)，餌料粒徑要與口裂相匹配，一般用粒徑為2毫米軟顆粒飼料喂養(yǎng)50克/尾以下的魚。采用“四定”原則執(zhí)行，每5～6小時投喂1次，投餌率在7%～8%，日常的飼養(yǎng)中可根據(jù)水溫和幼魚攝食情況適當調(diào)整投喂次數(shù)。由于西伯利亞雜交鱘有夜間覓食的習(xí)慣，對于幼魚可增加1次投喂。隨著幼魚體重的增加可以減少投喂次數(shù)。

五、日常管理

1.定時監(jiān)測水質(zhì)

流水養(yǎng)殖水質(zhì)取決于上游水源的質(zhì)量，因此需要定時對上游水源進行監(jiān)測，及時清理掉落水中的雜物，避免堵塞進出水口。同時也需要對養(yǎng)殖水體進行監(jiān)測，尤其是溶氧和pH的監(jiān)測，確保水體pH在7.2～8.0，溶氧6～8毫克/升，夜間需要打開增氧機。

2.定時排污

定期對池塘底部進行清污處理，糞便、殘餌等有害物質(zhì)的積累對魚體不利。

3.巡塘檢查

每日巡塘4～5次，觀察魚類的活動及攝食情況，及時查看是否有死亡的魚，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

4.及時分池

西伯利亞雜交鱘的幼魚生長速度較快，要注意及時分池飼養(yǎng)。定期對每個池子的魚進行打樣，根據(jù)魚的規(guī)格大小調(diào)整養(yǎng)殖密度。

六、疾病防治

疾病防治堅持“以防為主、防重于治”原則。真菌性疾病主要為水霉病，由水霉屬和綿霉屬真菌引起，可用亞甲基藍涂抹于患處，再用食鹽消毒。細菌性疾病主要有腸炎病、爛鰓病、鏈球菌病，腸炎病可用碘制劑消毒，并服用含大蒜素的餌料；爛鰓病需要及時隔離病魚，防止傳染。營養(yǎng)性疾病需要合理控制飼養(yǎng)密度，保持飼料營養(yǎng)均衡。對于寄生蟲病的防治要及時用食鹽水浸泡病魚，放苗之前對魚苗和池塘進行消毒處理。挑選體形勻稱、鰭條舒展、游泳能力強的優(yōu)質(zhì)魚苗放養(yǎng)，可有效提升存活率，加強抵抗力。

七、小結(jié)

西伯利亞雜交鱘幼魚的養(yǎng)殖需要在魚種、水質(zhì)、飼料、管理等方面加大重視。好的魚苗能夠極大地提升幼魚的存活率，以及獲得較快的生長速度。水環(huán)境的質(zhì)量同樣對于魚的生活至關(guān)重要，最適的水溫、溶氧可以有效地消除病害。在飼料方面既要降低成本，更重要的是選用合適的魚用配合飼料，密切關(guān)注魚的攝食活動，及時調(diào)整投喂量。日常管理不可忽視，加強日常巡塘，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施處理問題。