馬冬梅，郭興貴，朱福民

（1 酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 735000）

（2 成縣興豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司）

（3 成縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

成縣位于甘肅省東南部隴南山區(qū)、嘉陵江上游西 秦嶺南麓，北緯 33°29′45″～34°2′45″、東 經(jīng)105°23′30″～105°57′35″，海拔750～2 377 m，屬于長(zhǎng)江流域北暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.7 ℃，≥10 ℃年活動(dòng)積溫3 730 ℃，平均年降水量639 mm，55%的降水量集中在7—9月，無(wú)霜期208 d[1]。成縣種植核桃有2 000 多年歷史[2]，是國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。成縣核桃種質(zhì)資源豐富，現(xiàn)有農(nóng)家核桃150 萬(wàn)株，屬于秦巴山地核桃種群，是我國(guó)核桃種質(zhì)資源的天然基因庫(kù)，是當(dāng)?shù)刂饕霓r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)[3]。

成縣核桃長(zhǎng)期自然實(shí)生繁殖，有許多性狀優(yōu)良的單株，為核桃選優(yōu)奠定了可靠的基礎(chǔ)[4]。目前，甘肅省成縣推廣的核桃品種，包括國(guó)外引進(jìn)品種，核仁均以黃仁、白仁為主，這類核仁一般均有澀味。烏仁核桃香味濃，能夠填補(bǔ)核桃品種市場(chǎng)空白，滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的需求。成縣興豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司科技人員在核桃種質(zhì)資源調(diào)查中，重視核桃類型的選擇，其中，烏仁核桃因口感濃香，深受消費(fèi)者青睞，是公司科技人員的主要選育目的。

1 選育經(jīng)過(guò)

2011 年，興豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司科研團(tuán)隊(duì)在成縣犀牛江沿岸、鐔河鎮(zhèn)土蒿村柏樹砭發(fā)現(xiàn)1 株核桃樹，10 年生，樹高6.5 m，干高1.5 m，冠幅8 m×9 m，仁淡紫色，品質(zhì)優(yōu)良，單株產(chǎn)量12 kg，選為優(yōu)株，編號(hào)y1101。2013 年采穗高接到白馬寺核桃選育基地，2014 年完成母樹生長(zhǎng)調(diào)查和果實(shí)性狀評(píng)價(jià)，2015 年開(kāi)始參加成縣核桃良種區(qū)域試驗(yàn)，2016 年在成縣國(guó)家核桃良種基地建立良種示范園，并在當(dāng)?shù)厣硥捂?zhèn)、紙坊鎮(zhèn)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范。2017—2019 年開(kāi)始示范推廣，面積達(dá)2 hm2。2019 年9月，命名為隴核3 號(hào)。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

隴核3 號(hào)樹姿直立，樹冠半圓形。結(jié)果枝長(zhǎng)35 cm，粗1.6 cm。復(fù)葉平均長(zhǎng)45 cm，小葉數(shù)7～9 片，小葉橢圓形，綠色，葉尖漸尖，葉全緣。雌花柱頭綠色，雄花序長(zhǎng)15 cm。青果圓，果點(diǎn)不明顯，果柄短，青皮厚0.7 cm。

2.2 堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀

隴核3 號(hào)堅(jiān)果單果重14.26 g，縱徑3.78 cm，橫徑3.52 cm，側(cè)徑3.68 cm，圓形，果頂平，果肩平，果底凹，縫合線平，結(jié)合緊密。果殼厚1.18 mm，內(nèi)褶壁退化，橫膈膜膜質(zhì)，出仁率55.82%，仁重7.98 g，淡紫色（圖版1），飽滿，味香（表1）。

項(xiàng)目組2014—2016 年連續(xù)3 年采集隴核3 號(hào)堅(jiān)果樣品，委托北京營(yíng)養(yǎng)源研究所對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析。結(jié)果表明，隴核3 號(hào)堅(jiān)果富含鋅、鉀、鈣、鎂，與普通核桃相比，總脂肪含量高3.4 個(gè)百分點(diǎn)，碳水化合物高4.0 個(gè)百分點(diǎn)，單不飽和脂肪酸含量高3.7 個(gè)百分點(diǎn)，維生素E 含量高，為298 mg/kg（表2）。

表1 隴核3 號(hào)堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀

表2 隴核3 號(hào)核仁營(yíng)養(yǎng)成分

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

在成縣紙坊鎮(zhèn)示范區(qū)，2015 年在當(dāng)?shù)仄胀ê颂覙渖细呓与]核3 號(hào)。2017 年樹高3.5 m，干徑6.5 cm，冠幅4.0 m×3.3 m，冠幅投影面積10.4 m2。頂芽結(jié)果，結(jié)果枝長(zhǎng)35 cm，雌花序1～2 朵花，單枝結(jié)果數(shù)1～2 個(gè)（圖版1）；雄花序長(zhǎng)15 cm。隴核3 號(hào)屬晚實(shí)核桃。高接樹2017—2019 年產(chǎn)量見(jiàn)表3。

表3 成縣紙坊鎮(zhèn)示范園隴核3 號(hào)2017—2019 年產(chǎn)量

2.4 物候期

在甘肅省成縣淺山丘陵海拔1 000 m 左右地區(qū)，隴核3 號(hào)3 月26 日萌芽，4 月1 日展葉，4 月15—16 日雌花開(kāi)放，4 月22 日雄花散粉，屬雌先型品種；9 月15 日左右果實(shí)成熟，10 月22 日開(kāi)始落葉。

從表4 可以看出，與對(duì)照品種‘香玲’‘清香’相比，隴核3 號(hào)萌芽期晚10～20 d，具有一定避晚霜能力；隴核3 號(hào)與2 個(gè)對(duì)照品種雌花盛花期均相同，隴核3 號(hào)雄花盛花期是4 月22 日，屬于雌先型，2 個(gè)對(duì)照品種雄花盛花期是4 月上旬，屬于雄先型。

表4 隴核3 號(hào)及對(duì)照品種在甘肅省成縣紙坊鎮(zhèn)的物候期

2.5 抗逆性及適應(yīng)性

隴核3 號(hào)適應(yīng)性強(qiáng)，在半坡地上長(zhǎng)勢(shì)中等，在肥力好的溝壩地樹勢(shì)健壯。據(jù)調(diào)查，隴核3 號(hào)輕感核桃細(xì)菌性黑斑病，病葉率40%，病情為1 級(jí)；較抗核桃炭疽病，病葉率12%，病情1 級(jí)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）建園。選土層厚、肥力中等、緩坡地建園，行株距6 m×5 m，栽植坑長(zhǎng)寬深均為1 m。

（2）肥水管理。施足基肥，重視追施根肥和葉面肥?；室赞r(nóng)家肥為主，增施多元微肥。

（3）整形修剪。樹形宜采用主干疏層形，定干高度1.0～1.5 m，樹高控制在5～6 m，開(kāi)張主枝角度，加大層間距離。定植后第1 年和第2 年重剪，培養(yǎng)樹形；第3 年后輕剪緩放，拉枝，疏除直立旺枝，輔養(yǎng)枝摘心；第4 年可噴施PBO，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果。