曹廷杰 趙 虹 王西成 胡衛(wèi)國 楊 劍 張玉娥

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所，河南省小麥生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 鄭州450002）

小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物， 河南省是我國小麥主產(chǎn)區(qū)，近年來小麥播種面積穩(wěn)定在8 000 萬畝以上，總產(chǎn)量居全國首位，河南省小麥生產(chǎn)對(duì)全國糧食生產(chǎn)和國家糧食安全起到重要的作用。 鄭麥583 是河南省農(nóng)科院小麥研究所選育的小麥品種，2012 年通過河南省審定（審定編號(hào)：豫審麥2012003）。 已獲得國家植物新品種權(quán)保護(hù)，2018 年通過了安徽省引種備案，近年來在生產(chǎn)上得到快速的推廣應(yīng)用，截止2019 年10 月累計(jì)推廣面積已超過1 000 萬畝，已成為河南省小麥種植主導(dǎo)品種。 為了能使小麥品種鄭麥583 在小麥生產(chǎn)上發(fā)揮更大的增產(chǎn)作用， 本文對(duì)該品種的選育及主要栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹， 旨在為該品種的持續(xù)大面積合理利用提供參考。

1 育種目標(biāo)

1.1 育種目標(biāo)的確定

成功的育種工作開始于明確的育種目標(biāo), 而育種目標(biāo)的制定必須根據(jù)社會(huì)和科技發(fā)展需要。 進(jìn)入90 年代以來， 由于國家出臺(tái)了對(duì)小麥?zhǔn)召弻?shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的政策，農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)麥的熱情空前高漲。 培育和研究優(yōu)質(zhì)專用小麥品種重新引起育種界的普遍關(guān)注。 相繼培育出優(yōu)質(zhì)面包小麥豫麥34、豫麥35、豫麥47 以及優(yōu)質(zhì)餅干小麥豫麥50， 同時(shí)還引進(jìn)了高優(yōu)503、陜優(yōu)225、皖麥18 等優(yōu)質(zhì)品種，但這些品種的產(chǎn)量水平每畝都在400 kg 左右， 加之河南省小麥生產(chǎn)中頻繁出現(xiàn)的倒伏威脅、 冬季凍害和春季倒春寒凍害、中后期干旱、干熱風(fēng)以及白粉病、紋枯病、銹病的危害等災(zāi)害問題。 為了解決優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)之間的矛盾，本課題組于2002 年制定出畝產(chǎn)超過500 kg 的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗寒、抗倒、耐干熱風(fēng)、耐病、廣適的育種目標(biāo)。

1.2 育種策略

“以高產(chǎn)多抗廣適小麥品種（系）為基礎(chǔ)，選擇優(yōu)質(zhì)變異為重點(diǎn)， 采用多世代品質(zhì)檢測和現(xiàn)代生物技術(shù)輔助選擇相結(jié)合”的育種策略，縮短了育種周期，提高了育種效率，增強(qiáng)了品質(zhì)的穩(wěn)定性。 以小麥區(qū)域試驗(yàn)中表現(xiàn)突出的苗頭品系和生產(chǎn)上大面積利用的中強(qiáng)筋品種為目標(biāo)親本，通過大群體稀播種植，進(jìn)一步挖掘它們自身存在的品質(zhì)變異， 選育出優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品系，可縮短育種周期3～5 年，育成的新品系保持了親本的高產(chǎn)抗逆等優(yōu)良性狀，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆和優(yōu)質(zhì)的有機(jī)結(jié)合。

2 選育過程

按照確定的育種策略和目標(biāo)，2004 年根據(jù)國家黃淮南片區(qū)域試驗(yàn)匯總結(jié)果和田間考察綜合分析表明，矮抗58 綜合抗病性好，抗倒力強(qiáng)，抗寒性好，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性廣。 區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果達(dá)到了中強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)， 而且籽粒角質(zhì)率在不同試點(diǎn)間和同一試點(diǎn)中存在較大的變異。 利用分子標(biāo)記對(duì)優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基進(jìn)行檢測， 含有優(yōu)質(zhì)高分子量谷蛋白亞基組合 1，7＋8，5+10，把矮抗 58 作為備選品系之一進(jìn)行優(yōu)質(zhì)品系的篩選。

2004 年秋播，從矮抗58 品質(zhì)分析樣品中挑選出角質(zhì)率高、飽滿度好的籽粒進(jìn)行了稀播。2005 年選擇優(yōu)異單株1000 個(gè)，經(jīng)室內(nèi)考種，中選單株136 個(gè)，然后對(duì)中選的單株進(jìn)行優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基跟蹤監(jiān)測，中選的單株均同時(shí)含有1, 7＋8，5+10 優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基。2006 年從136 個(gè)株系中選85 個(gè)，經(jīng)室內(nèi)考種，中選56 個(gè)籽粒角質(zhì)率高、飽滿度好的株系，對(duì)中選株系進(jìn)行優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基跟蹤監(jiān)測，同時(shí)進(jìn)行蛋白質(zhì)含量、面筋指數(shù)和沉降值等指標(biāo)的篩選，最后中選13 個(gè)株系。2006 年秋播，稀播種植13 個(gè)株系，同年將每個(gè)株系混收后的種子分別條播種植在河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地以及南陽市、駐馬店市、周口市、洛陽市、商丘市、安陽市農(nóng)科院試驗(yàn)基地，以矮抗58 作為對(duì)照品種， 收獲后抽取混合樣測定品質(zhì)，8 個(gè)株系的品質(zhì)明顯優(yōu)于矮抗58， 且均達(dá)到中國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥質(zhì)量指標(biāo)（GB/T17892-1999），同時(shí)利用分子標(biāo)記進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，均同時(shí)含有1, 7＋8，5+10 優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基。2007 年秋播，種植8 個(gè)株系，同時(shí)以矮抗58 作對(duì)照品種， 進(jìn)行第二年多點(diǎn)產(chǎn)量比較試驗(yàn)及品質(zhì)跟蹤監(jiān)測， 收獲后進(jìn)行混合樣品質(zhì)檢測，5 個(gè)株系品質(zhì)指標(biāo)明顯優(yōu)于矮抗58， 且均達(dá)到中國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥質(zhì)量指標(biāo)（GB/T17892-1999），其中第3 個(gè)株系在各個(gè)試點(diǎn)綜合表現(xiàn)突出，分子標(biāo)記跟蹤監(jiān)測，含有1,7＋8，5+10 優(yōu)質(zhì)谷蛋白亞基。 2008 年秋播，將第3 個(gè)穩(wěn)定一致的株系命名為“58-3”，推薦參加了2008- 2011年度河南省區(qū)試，2 年區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果均達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥質(zhì)量指標(biāo)，2011-2012 年參加河南省生產(chǎn)試驗(yàn)，2012 年完成河南省小麥區(qū)域試驗(yàn)程序，并推薦報(bào)審。 具體選育過程見附圖。

附圖 鄭麥583 選育過程

3 特征特性

3.1 植物學(xué)特征

屬半冬性中晚熟品種，平均生育期224.2 d，比對(duì)照品種周麥18 號(hào)早熟0.3 d。幼苗半匍匐，葉色深綠，長勢壯，冬季抗寒性較好，分蘗力較強(qiáng)；春季返青晚，起身慢，抗倒春寒能力強(qiáng)，成穗率一般，穗層整齊；成株期株型偏緊湊，穗下節(jié)偏短，旗葉偏長半披，平均株高79 cm，莖稈彈性較好，抗倒伏能力強(qiáng)。 中短芒，穗偏大、均勻，結(jié)實(shí)性好；子粒角質(zhì)，飽滿度好。 根系活力強(qiáng)，具有一定耐旱性和抗干熱風(fēng)能力，落黃好。2010-2011 年度產(chǎn)量構(gòu)成三要素為： 平均畝成穗數(shù)44.6 萬，穗粒數(shù) 31.9 粒，千粒重 48.5 g。2011-2012 年度產(chǎn)量構(gòu)成三要素： 平均畝成穗數(shù)40.1 萬， 穗粒數(shù)33.3 粒，千粒重 48.0 g。

3.2 品質(zhì)分析

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）對(duì)2009、2011 年河南省區(qū)試統(tǒng)一抽樣（混合樣）進(jìn)行測定。2009 年度區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果（鄭州）：蛋白質(zhì) 15.52%， 容重 779 g/L， 濕面筋33.8%，降落數(shù)值 408 s，吸水量 57.9 mL/100 g，形成時(shí)間4.2 min，穩(wěn)定時(shí)間 7.2 min，弱化度 49 F.U.，沉淀值 72.0 mL，硬度 63 HI,出粉率 66.7%。 2011 年河南省區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果（鄭州）：蛋白質(zhì)16.03%，容重810 g/L，濕面筋36.6%，降落數(shù)值444 s，吸水量61.1 mL/100 g，形成時(shí)間 4.2 min，穩(wěn)定時(shí)間 8 min，弱化度 49 F.U.， 沉淀值 75 mL, 硬度 67 HI， 出粉率72.4%。兩年品質(zhì)分析結(jié)果均達(dá)到強(qiáng)筋小麥品種標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 抗性鑒定

經(jīng)河南省區(qū)試病害鑒定單位河南省農(nóng)科院植保所2008-2009 年度和2010-2011 年度在河南省內(nèi)6 點(diǎn)（鄭州、安陽、洛陽、漯河、內(nèi)鄉(xiāng)、西華）鑒定，表現(xiàn)中抗白粉病、條銹病、葉枯病，中感葉銹病、紋枯病。

4 產(chǎn)量表現(xiàn)

2008-2009 年度參加河南省冬水Ⅰ組區(qū)試，12 點(diǎn)匯總，4 點(diǎn)增產(chǎn)，8 點(diǎn)減產(chǎn)， 平均畝產(chǎn) 487.5 kg，比對(duì)照品種周麥18 號(hào)減產(chǎn)3.17%，不顯著，居13 個(gè)參試品種的第8 位； 因品質(zhì)測試結(jié)果滯后，2009-2010 年缺試。 2010-2011 年度繼續(xù)參加河南省冬水Ⅰ組區(qū)試，12 點(diǎn)匯總，4 點(diǎn)增產(chǎn)，8 點(diǎn)減產(chǎn)， 平均畝產(chǎn)558.4 kg，比對(duì)照品種周麥18 號(hào)減產(chǎn)1.59%，不顯著，居15 個(gè)參試品種的第11 位。

2011-2012 年度河南省冬水Ⅰ組生產(chǎn)試驗(yàn)，11 點(diǎn)匯總， 10 點(diǎn)增產(chǎn)， 1 點(diǎn)減產(chǎn)， 平均畝產(chǎn) 518.0 kg，比對(duì)照品種周麥18 號(hào)增產(chǎn)3.8%， 居7 個(gè)參試品種的第5 位。

5 栽培技術(shù)

鄭麥583 適應(yīng)于河南省 （南部稻茬麥區(qū)除外）、安徽省淮河以北麥區(qū)中高肥力地種植。 其具體栽培技術(shù)如下。

5.1 播期播量

適宜早中茬地塊種植， 適宜播期為10 月上中旬。 適宜播期內(nèi)，基本苗以每畝12 萬～16 萬為宜，晚播可適當(dāng)增加播量。

5.2 田間管理

一般畝施農(nóng)家肥 3～4 m3，N、P、K 科學(xué)搭配，以1∶1∶0.8 為宜。 尿素 12～15 kg，磷酸二銨 20 kg，氯化鉀10 kg（也可施相當(dāng)量碳銨、磷肥和鉀肥）。 澆好底墑水，做到足墑下種，一播全苗；春季管理應(yīng)推遲，適當(dāng)控制群體，防治畝穗數(shù)過多而發(fā)生倒伏。 抽穗至灌漿期結(jié)合“一噴三防”正常防治即可，復(fù)配藥包括粉銹寧和殺蟲劑。 注意防治蚜蟲。