邱啟芳

（廣西柳州市柳城縣大埔鎮(zhèn)政府，廣西 柳州 545200）

甘蔗既是制造蔗糖的基本原料，也是乙醇提煉的重要來(lái)源，目前主要生長(zhǎng)于北緯33°至南緯30°之間的區(qū)域，全球有超過(guò)100 個(gè)國(guó)家都種植甘蔗，巴西、印度是全球前2 位甘蔗生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)位居其后，排在第三位。甘蔗富含大量的水分與糖分，還有較多的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等物質(zhì)，對(duì)于人體新陳代謝有較大益處，目前被廣泛種植于我國(guó)多個(gè)省市，總計(jì)有113 824 625t，2020 年全國(guó)各省市甘蔗總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)如表1 所示。甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣西農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，每年可以生產(chǎn)700 多萬(wàn)t 蔗糖，占全國(guó)糖產(chǎn)量的60%以上，僅柳城縣全縣的甘蔗種植面積就達(dá)到了41 193.3hm2；甘蔗生產(chǎn)也深受廣大農(nóng)民朋友的喜愛(ài)，已經(jīng)成為農(nóng)民朋友脫貧致富的“助力器”[1]。

表1 2020 年全國(guó)各省市甘蔗總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

但是隨著近年來(lái)全球糖價(jià)持續(xù)走低，再加上人口成本快速上漲，我國(guó)糖業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)力下降、虧損嚴(yán)重的情況，尤其是甘蔗生產(chǎn)收獲環(huán)節(jié)存在著較為明顯的“用工貴”“工作效率低”“勞動(dòng)強(qiáng)度大”等問(wèn)題，已經(jīng)嚴(yán)重制約了甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，由此可見(jiàn)，甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用顯得尤為重要。因此，文章就甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用進(jìn)行探討[2-3]。

1 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用的必要性

1.1 農(nóng)村勞動(dòng)力短缺

隨著當(dāng)前我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的日益加快，大量農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)區(qū)域，導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)勞動(dòng)力短缺，尤其是在農(nóng)忙時(shí)節(jié)體現(xiàn)得尤為突出，導(dǎo)致人工費(fèi)用較高。與農(nóng)閑時(shí)節(jié)相比，農(nóng)忙時(shí)節(jié)的人工費(fèi)用要高20 元/d ～40 元/d，可即便如此，依然有可能會(huì)出現(xiàn)無(wú)工可請(qǐng)的情況，農(nóng)村勞動(dòng)力短缺已經(jīng)對(duì)制糖廠的正常運(yùn)行造成了較大的影響[4-6]。

1.2 政策、法規(guī)提供支持

為了全面實(shí)現(xiàn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部高度重視甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，已經(jīng)將其視為推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的重要抓手，聯(lián)合各級(jí)人民政府大力開(kāi)展政策扶持工作，投入專(zhuān)項(xiàng)政府資金來(lái)加大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼力度，尤其是格外重視甘蔗收獲與甘蔗種植環(huán)節(jié)的機(jī)械化突破。

2 廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用的四大模式

2.1 全程機(jī)械化作業(yè)托管模式

從目前來(lái)看，有相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)戶(hù)并不愿意流轉(zhuǎn)土地，農(nóng)機(jī)化管理部門(mén)與這些農(nóng)戶(hù)積極溝通，通過(guò)農(nóng)機(jī)合作社的方式來(lái)統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)甘蔗主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè)。例如，廣西來(lái)賓市先后組建了多個(gè)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社與農(nóng)戶(hù)簽訂合同，在不對(duì)土地經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行改善的前提下統(tǒng)一管理處于分散狀態(tài)的蔗地，農(nóng)戶(hù)只需要承擔(dān)肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)，農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社墊付機(jī)械化作業(yè)服務(wù)費(fèi)。通過(guò)這種全程機(jī)械化作業(yè)托管模式，能夠有效銜接農(nóng)機(jī)大中型機(jī)具與小農(nóng)戶(hù)[7-8]。

2.2 “機(jī)收集運(yùn)”一體化模式

在多種因素的制約之下，較多大型甘蔗收獲機(jī)較易出現(xiàn)“停工待運(yùn)”的情況，如何通過(guò)提高運(yùn)輸效率來(lái)提高大型甘蔗收獲機(jī)的作業(yè)效率就顯得尤為重要。品信農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社在當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)化管理部門(mén)的支持之下，開(kāi)展了“機(jī)收集運(yùn)”一體化模式，即1 臺(tái)大型甘蔗收獲機(jī)配套1 臺(tái)運(yùn)輸車(chē)輛4 個(gè)運(yùn)輸掛車(chē)?！皺C(jī)收集運(yùn)”一體化模式能夠合理分?jǐn)偣芾沓杀荆诮?jīng)營(yíng)效益不下降的前提下能夠有效降低機(jī)收服務(wù)市場(chǎng)價(jià)格，這樣一來(lái)，可很大程度上減少甘蔗生產(chǎn)成本。

2.3 “現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)管理模式

廣西壯族自治區(qū)當(dāng)前大型甘蔗生產(chǎn)機(jī)械的保有量并不高，主要是大型甘蔗生產(chǎn)機(jī)械的回報(bào)周期長(zhǎng)、一次性購(gòu)置價(jià)格較高、管理經(jīng)驗(yàn)不足等因素而導(dǎo)致。在這種情況下，“現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)管理模式就應(yīng)運(yùn)而生，由甘蔗種植大戶(hù)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，制糖企業(yè)承擔(dān)資金扶持、技術(shù)指導(dǎo)等工作，能夠在很大程度上減少作業(yè)成本。南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)就在2018 年開(kāi)展了這種模式，核心區(qū)示范面積已經(jīng)超過(guò)了1 675hm2，與傳統(tǒng)種植方式相比，其可增收45 元/t 以上。甘蔗播種機(jī)機(jī)械化作業(yè)如圖1 所示。

圖1 甘蔗播種機(jī)機(jī)械化作業(yè)

2.4 土地流轉(zhuǎn)糖企轉(zhuǎn)包經(jīng)營(yíng)模式

土地流轉(zhuǎn)糖企轉(zhuǎn)包經(jīng)營(yíng)模式由農(nóng)戶(hù)、制糖企業(yè)、第三方種植戶(hù)三者共同參與，其中，制糖企業(yè)提供資金，采用墊付農(nóng)機(jī)設(shè)備租金、購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼等多種模式對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行有效扶持，積極引導(dǎo)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用；第三方種植戶(hù)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)包蔗地的經(jīng)營(yíng)管理。這樣一來(lái)，可將小塊蔗區(qū)土地有效整合成面積較大的蔗區(qū)土地，很大程度上推動(dòng)了甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。

3 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用路徑

3.1 加強(qiáng)對(duì)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作重要性的認(rèn)識(shí)

甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用既與甘蔗產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展密切相關(guān)，又與全體蔗農(nóng)的切身利益息息相關(guān)，因此加強(qiáng)對(duì)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作重要性的認(rèn)識(shí)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)管理部門(mén)要挑選責(zé)任心強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的人員負(fù)責(zé)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作，各個(gè)部門(mén)要全力配合甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作的有序開(kāi)展，最大限度地提供幫助，加快甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用。

與此同時(shí)，甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作的順利實(shí)施還離不開(kāi)規(guī)范制度的嚴(yán)格遵守。首先，農(nóng)機(jī)管理部門(mén)要群策群力來(lái)討論是否可以在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作。其次，如果可以開(kāi)展，就要明確規(guī)定技術(shù)推廣應(yīng)用方式、技術(shù)推廣應(yīng)用內(nèi)容、技術(shù)推廣應(yīng)用人員等，切實(shí)提高甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用工作的效率與質(zhì)量[9-10]。

3.2 整治蔗地，使用機(jī)械

甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，離不開(kāi)蔗區(qū)的土地整治。首先，要以蔗區(qū)土地整治為載體切實(shí)改變甘蔗種植區(qū)域“小塊分散”的特點(diǎn)，為蔗區(qū)機(jī)械化生產(chǎn)提供有效保障，最大限度地減少生產(chǎn)成本。其次，通過(guò)土地整治對(duì)水利設(shè)備設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化與改造，以此提升糖料蔗種植的單產(chǎn)水平。最后，各地要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)一步加強(qiáng)坡地改造、土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)籌規(guī)劃土地資源，優(yōu)先采用連片種植甘蔗的方式，為甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用提供必要條件，既可促進(jìn)蔗民增收，又可實(shí)現(xiàn)農(nóng)村穩(wěn)定[11-12]。

3.3 加大技術(shù)培訓(xùn)力度

甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，需要高水平的農(nóng)機(jī)化技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍作為保障。農(nóng)機(jī)管理部門(mén)必須與農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展大力合作，尤其是要讓農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)定期開(kāi)展大中型甘蔗生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的操作、維修、保養(yǎng)等技術(shù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)會(huì)要采用現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)演示、相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)及交流等多種方式，將理論要與實(shí)踐緊密結(jié)合在一起，切實(shí)增強(qiáng)機(jī)械化作業(yè)質(zhì)量。值得注意的是，要為大中型甘蔗生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備提供零配件供應(yīng)等服務(wù)，讓甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)無(wú)后顧之憂(yōu)。

4 結(jié)束語(yǔ)

廣西的地理優(yōu)勢(shì)明顯、氣候資源較佳，特別適宜甘蔗的種植，廣西甘蔗種植一直以來(lái)都朝著“高效”“高產(chǎn)”“優(yōu)質(zhì)”的目標(biāo)發(fā)展，也取得了較佳的種植效益，甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化是減少甘蔗生產(chǎn)成本的主要途徑之一。在廣西甘蔗產(chǎn)區(qū)，全機(jī)械化作業(yè)比傳統(tǒng)人工作業(yè)的用工成本更低，可節(jié)約8 955.2 元/hm2，同時(shí)，廣大農(nóng)民群眾也迫切希望降低勞動(dòng)強(qiáng)度，切實(shí)提高生活質(zhì)量，而生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用正好能達(dá)到這一目標(biāo)。由此可見(jiàn)，甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用尤為重要，必須對(duì)其提高重視，采取多種措施大規(guī)模普及甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)。