張曉菊，張凌云

（1.廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣州 510663 2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣州 510642）

1 影響大學(xué)生身心健康的主要因素

1.1 自身健康素質(zhì)

眾所周知，身體健康是心理健康的基礎(chǔ)和載體，心理健康又是身體健康的條件和保證。世界衛(wèi)生組織明確指出，只有身心健康、體魄健全，才是完整的健康。古人云：喜傷心，悲傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎。人的喜、怒、哀、樂、思、憂、恐是人類最基本的情緒情感體驗，如果情感體驗過于強(qiáng)烈，就易傷及自身[1]。有研究證明，人類很多生理性疾病是與心理因素密切相關(guān)，如冠心病和急躁型性格的人呈明顯正相關(guān)，原發(fā)性高血壓與焦慮型、易憤怒型性格的人呈顯著正相關(guān)。對于大學(xué)生而言，要有一個健康的自身素質(zhì)，就必須學(xué)會管理自己，保持心理健康。

1.2 個人生活方式

世界衛(wèi)生組織“維多利亞宣言”提出，良好的生活方式標(biāo)準(zhǔn)是：合理膳食、適量運(yùn)動、戒煙戒酒、心理平衡[2]?？蒲薪Y(jié)果證實，有規(guī)律的生活能使大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制交替進(jìn)行，天長日久，能在大腦皮層上形成動力定型[2]，這對促進(jìn)身心健康是非常有利的。所謂，文武之道，一張一弛。大學(xué)生在緊張學(xué)習(xí)之余，可以通過學(xué)習(xí)茶文化知識，練習(xí)茶藝技能來增強(qiáng)增加生活樂趣，強(qiáng)健自身體魄。

1.3 自身處世態(tài)度

大學(xué)生責(zé)任心強(qiáng)度能有效預(yù)測自身幸福感指數(shù)與心理健康水平。在大學(xué)生責(zé)任心與心理健康、幸福感的關(guān)系研究中[3]表明，責(zé)任心各維度與主觀幸福感各維度間存在顯著正相關(guān)（P0.01）；忠誠可信、盡職盡責(zé)、積極進(jìn)取三個因素能有效預(yù)測個人主觀幸福感，聯(lián)合解釋率為29.6%。以“茶文化”代表的中國傳統(tǒng)文化，在傳承發(fā)展過程中，非常重視責(zé)任心的教育和培養(yǎng)。以茶待客、以茶養(yǎng)廉，學(xué)習(xí)茶文化，在茶、水、器的整理、服務(wù)與管理的過程中，培養(yǎng)責(zé)任意識，提升幸福指數(shù)。

1.4 生活與學(xué)習(xí)環(huán)境

生活與學(xué)習(xí)環(huán)境對大學(xué)生的心理健康影響尤為突出，所謂“近朱者赤、近墨者黑”就是這個道理。營造積極向上、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的生活與學(xué)習(xí)環(huán)境，對大學(xué)生的心理健康極其重要。習(xí)茶過程中，以“茶”為中心，以“藝”為載體，依托“文化”之底蘊(yùn)，結(jié)合“農(nóng)事體驗”、“舞臺表演”、“茶席設(shè)計”等一系列課堂內(nèi)外沉浸式的體驗學(xué)習(xí)[4]，讓學(xué)生無論在課堂上，還是課堂外都能收獲一份獨(dú)特的情感和溫暖。

2 茶文化在大學(xué)生校園生活中的功能體現(xiàn)

2.1 日常飲品

柴米油鹽醬醋茶，喝茶是多數(shù)國人的日常生活習(xí)慣。茶為健康之飲，受到越來越多的國家和地區(qū)的重視。隨著人們對健康、精神、文化等方面的追求越來越多、越來越高，茶被越來越多的人接受、喜愛和追求。伴隨茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的二十年，喝茶、看茶、學(xué)茶、觀賞茶藝、去茶餐飲享受美食等特色化、多元化的文化活動已走入尋常百姓人家。

2.2 交友媒介

自古以來，以茶會友、以茶敬客，都是中華民族的傳統(tǒng)美德。古有“千秋大業(yè)一壺茶”，今有網(wǎng)絡(luò)新詞“秋天第一杯奶茶”。2020 年9 月，“秋天第一杯奶茶”一詞成為“網(wǎng)紅”，其在百度百科中的定義為：借秋天季節(jié)的到來，要第一杯奶茶和紅包秀恩愛或者秀感情。網(wǎng)絡(luò)熱評“青春期的孩子其實并不是缺奶茶，而是缺關(guān)懷”。茶，作為一種媒介，可以給人以溫暖和關(guān)愛。

2.3 知識課堂

歷經(jīng)千年的茶文化，蘊(yùn)含了豐富的哲學(xué)內(nèi)涵、民族精神和價值追求。在茶文化的學(xué)習(xí)中，我們探究“廉、美、和、靜”的茶道精神，追尋人與自然、天人合一、禪茶一味的人生哲理；剖析茶生活下的精儉精神、人文氣息、民俗理念。在以茶為原點(diǎn)的基礎(chǔ)上，我們習(xí)茶、種茶、做茶、飲茶，千百年來，在以茶為原點(diǎn)、以茶為媒介的活動中，我們造就了農(nóng)林、商業(yè)、工藝、建筑、園林、裝飾等諸多領(lǐng)域的人文創(chuàng)作與美學(xué)作品[5]-[6]。習(xí)茶，來自于課堂，又不僅僅只在課堂。

2.4 提神助思

情緒穩(wěn)定與心情愉快是心理健康的重要標(biāo)志，它表明一個人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于相對的平衡狀態(tài)，意味著機(jī)體功能的協(xié)調(diào)[7]。唐·劉貞亮《飲茶十德》載：“以茶散悶氣、以茶驅(qū)腥氣、以茶養(yǎng)生氣”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，飲茶可以提神，也可使注意力集中。茶葉生化數(shù)據(jù)表明，茶中所含的茶氨酸，在茶湯沖泡中，其浸出率可達(dá)70%以上。茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞多巴胺釋放，可使人引起舒暢、愉快的感覺，同時還能使注意力集中。其作用于大腦，還可緩解各種精神壓力，放松情緒，對容易不安、煩躁的人更有效。

2.5 修身養(yǎng)性

茶，可修身；可雅興。明代朱權(quán)《茶譜》載：“茶之為物，可以助詩興，而云山頓色；可以伏睡魔，而天地忘形；可以倍清談，而萬象驚寒?！辈璧奈幕诤狭饲陙淼娜遽尩牢拿?；茶的美學(xué)，包含了生態(tài)環(huán)境美學(xué)、加工工藝美學(xué)、茶湯養(yǎng)生功效之美、詩書畫文學(xué)藝術(shù)等等。大學(xué)生在習(xí)茶過程中，通過精益求精的茶藝技能磨練和洞幽燭微的精細(xì)鑒別，才能在茶事生活中之余，捕捉更多的美學(xué)片段、體驗更多的校園風(fēng)景、品味更多的人生樂趣。

3 學(xué)習(xí)茶文化對大學(xué)生心理健康的影響

3.1 以茶為媒，傳承國學(xué)文化素養(yǎng)

茶行千年，國粹精華，幾千年的文化積淀，不僅融入了茶人精益求精的工匠精神，還融入了茶人敢于擔(dān)當(dāng)、勇于創(chuàng)新、不斷開拓的茶人素養(yǎng)[8]。在文化的普及和傳承中，將儒家思想的“仁”、“禮”思想，周易的“修辭立其誠”理念，老子“輕諾而寡信”原則，以及儒商經(jīng)濟(jì)理念中的“生生不息”、“經(jīng)世致用”、“厚德載物”等國學(xué)文化融入其中[8]，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助型、忠誠可靠型、勇于創(chuàng)新拼搏型的優(yōu)秀人才。

3.2 以茶為媒，加強(qiáng)學(xué)生勞動教育

勞動教育是立德樹人的基本要求，將教育與勞動相結(jié)合，有利于學(xué)生樹立正確的勞動價值觀。以茶為媒，通過學(xué)生進(jìn)茶園，體驗茶園農(nóng)事勞作，參與勞動實踐，激勵學(xué)生熱愛勞動，讓學(xué)生們懂得勞動創(chuàng)造財富的真諦；通過茶的品種選育、種植技術(shù)、加工工藝等方面的認(rèn)知，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中尊重科學(xué)；通過網(wǎng)絡(luò)直播、茶山帶貨，讓學(xué)生在新興技術(shù)的潮流下，感知新媒體、新技術(shù)對農(nóng)村農(nóng)民帶來的真實福利，從而激發(fā)學(xué)生自身的擔(dān)當(dāng)力和責(zé)任感。

3.3 以茶為媒，提升學(xué)生自身修養(yǎng)

中華五千年的文明史，處處散發(fā)著茶香，茶文化承載的是一種極富質(zhì)感的生活方式。在如今的和平年代，茶作為一種高雅、風(fēng)尚，引申出了諸多茶詩、茶畫、茶歌、茶舞等各類特色文化。時至今日，人們已經(jīng)把品茶，作為一種藝術(shù)修養(yǎng)。在習(xí)茶過程中，學(xué)習(xí)歷史、書畫、藝術(shù)、審美、社交、禮儀、哲學(xué)、宗教等諸多方面的國學(xué)文化知識和藝術(shù)素養(yǎng)。在品茶中，品情、品理、品德、品人生。

3.4 以茶為媒，形成正確的三觀

在生活的道路上，人們都忙忙碌碌地為生活奔波，現(xiàn)代社會的繁雜，人們的心態(tài)浮躁，往往會讓年輕的學(xué)生在忙碌中失去方向，丟掉靈魂。讓學(xué)生靜下心來，學(xué)習(xí)茶的歷史，品嘗茶的文化，反省自身行為，思考面臨的人生，這是一件很有意義的事情。當(dāng)然，茶不是功課，也不是束縛，其實，喝茶是一種生活，是一種享受，是一種放松心情的過程。從而，讓學(xué)生在人生的道路上，確立正確的人生觀，價值觀和世界觀[9]；在復(fù)雜的社會里，能明確人生奮斗方向；在服務(wù)社會中，去實現(xiàn)自己的人生價值。

4 案例分析，實踐茶文化在職業(yè)院校中的應(yīng)用與拓展

4.1 開展博雅教育，由課堂出發(fā)帶動習(xí)茶風(fēng)尚

立德樹人是培養(yǎng)學(xué)生基本素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)綜合型人才是高職院校積極倡導(dǎo)并努力付諸行動的人才培育目標(biāo)[10]。學(xué)校肩負(fù)著為國家培養(yǎng)人才的重任，隨著教育教學(xué)的不斷探索和創(chuàng)新，我們對大學(xué)生的心理教育也越加重視。開展茶文化進(jìn)校園活動，已然成為當(dāng)今高校豐富校園文化、提升大學(xué)生心理健康的重要方式之一。通過普及“全民飲茶”活動，形成一種風(fēng)尚、通過組織各種類型的茶藝表演服務(wù)等，推廣校園國學(xué)禮儀、開拓茶文化類博雅類課堂教育，讓學(xué)生在課堂內(nèi)外，都可獲得學(xué)到更多的文化知識和技術(shù)技能。

4.2 甄選茶藝大使，為普及校園茶文化助力。

文化的普及離不開人才的支持，校園茶文化的普及，僅憑教師一人之力，難以取得更好的效果，只有依托學(xué)生，讓學(xué)生參與其中，并承擔(dān)支撐力量，才能讓整個項目做到持續(xù)發(fā)展。為此，借鑒貴州某職業(yè)院校的“校園茶藝大使”項目進(jìn)行分析，該校通過校園茶藝大使競選，激發(fā)學(xué)生的習(xí)茶熱情；通過茶藝大使選拔，促進(jìn)學(xué)生技藝技能提升；通過茶藝大使小課堂，讓優(yōu)秀的習(xí)茶學(xué)生在傳、幫、帶的教學(xué)過程，幫助更多的人，去學(xué)習(xí)，去進(jìn)步，從而，為校園茶文化的全面普及助力。

4.3 為家鄉(xiāng)茶代言，增強(qiáng)學(xué)生責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識

大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)其走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑[11]。在2020 年疫情期間，我們充分利用云技術(shù)、云平臺等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，依托軟文宣傳、視頻共享、文化普及等方式，開展了一系列《職教學(xué)子的擔(dān)當(dāng)，我為家鄉(xiāng)茶代言》的大學(xué)生社會實踐服務(wù)活動。該活動不僅提升的大學(xué)生的社會意識、責(zé)任擔(dān)當(dāng)，在學(xué)生所在地，也并取得了很好的社會反響。

4.4 結(jié)合茶類賽事，助推學(xué)子“匠心”精神

藝術(shù)技巧是傳達(dá)藝術(shù)作品內(nèi)容的手段，又是完美創(chuàng)造藝術(shù)形式的能力。茶藝技能，是在完整的呈遞沏茶過程的同時，將舞蹈藝術(shù)、音律藝術(shù)、色彩藝術(shù)、空間藝術(shù)融于一體，最終呈現(xiàn)出一個賞心悅目的藝術(shù)作品。完美的藝術(shù)，刻印著極其深刻的思想感情，必須要恰到好處的展現(xiàn)，而比賽，就是一個很好的作品呈遞的舞臺?！耙再惔賹W(xué)”，通過技能大賽的選拔、訓(xùn)練、參賽等過程，培養(yǎng)學(xué)生扎實的理論知識和操作技能，與此同時，對學(xué)生心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力的提升起促進(jìn)作用[8]、[10]。

4.5 倡導(dǎo)全民飲茶，營造團(tuán)結(jié)互助的學(xué)習(xí)氛圍

茶及茶文化，是中華民族的物質(zhì)財富和精神財富，是中華民族的瑰寶，倡導(dǎo)“全民飲茶”，科學(xué)飲茶，弘揚(yáng)中華民族悠久傳統(tǒng)文化；倡導(dǎo)積極向上、健康身心的生活方式，提高生活品味。2020 年5 月21 日，伴隨全球第一屆“國際飲茶日”活動的開啟，全民飲茶又被推到了一個新的高度[12]。習(xí)茶，有益健康；習(xí)茶，有助友誼長久；習(xí)茶，有益合理作息生活。倡導(dǎo)全民飲茶，營造團(tuán)結(jié)互助的學(xué)習(xí)氛圍。

4.6 立足服務(wù)社會，開發(fā)生活化資源。

茶文化教育在高校學(xué)生的心理教育、思想政治教育、美育教育等方面發(fā)揮著重要的教育功能，可謂“生活化資源”的體現(xiàn)。廣東高校在茶文化的校園普及教育中探索已久，目前，多數(shù)高校都已開設(shè)了茶文化類教育教學(xué)課程、并組建了自己的學(xué)生社團(tuán)。部分高校，在茶文化活動進(jìn)校園的探索中，還依托自身優(yōu)勢，將資源不斷輸出，服務(wù)社會。如廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師向廣東受資助貧困女生開展的公益培訓(xùn)“茶禮雅行”、廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院參與支持的“國茶大講堂”公益活動、廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“茶文化進(jìn)社區(qū)”、“博雅教育進(jìn)山區(qū)”等等活動。

5 總結(jié)

校園推廣茶文化，無論是從學(xué)生自身的健康考慮，還是心理健康考慮，都是有益的。大學(xué)生的心理健康不止從一個方面考量，而需要從多個角度、多重思維共同兼顧。所實踐出真理，對于大學(xué)生而言，要在實踐中學(xué)會認(rèn)知自己、調(diào)節(jié)自我，從而擁有獨(dú)立的人生三觀，獲得內(nèi)心持續(xù)的平衡，從而保持真正的心身健康。倡導(dǎo)全民飲茶，普及國學(xué)文化、學(xué)習(xí)茶藝技能，使學(xué)生做到以茶敬人、以茶致和、以茶明理、以茶養(yǎng)廉、以茶蘊(yùn)美、以茶靜心、以茶怡情，是當(dāng)今高等院校心理健康教育活動中非常重要的一個途徑。