孟 霞 譯自歐盟農(nóng)業(yè)和園藝發(fā)展委員會(huì)資料

萬(wàn)建美 校

照明會(huì)直接(視覺(jué))和間接(晝夜節(jié)律和激素)影響豬的行為和福利。應(yīng)謹(jǐn)慎解釋豬的行為標(biāo)準(zhǔn)，如豬可能會(huì)更多地表現(xiàn)躺臥行為，因?yàn)樘上聲?huì)讓身體放松和舒適，或者可能會(huì)表現(xiàn)出被動(dòng)應(yīng)對(duì)周邊環(huán)境以及學(xué)習(xí)性無(wú)助感行為。

1 視覺(jué)行為

豬是一種具有較高群居性和等級(jí)化的動(dòng)物，需要某些交流以及個(gè)體或團(tuán)體的認(rèn)可進(jìn)行群居生活并保持等級(jí)制，無(wú)須反復(fù)爭(zhēng)斗。豬通常使用嗅覺(jué)信號(hào)和聽覺(jué)信號(hào)進(jìn)行交流，還使用各種視覺(jué)信號(hào)進(jìn)行交流，包括尾巴、耳朵或頭的總體姿勢(shì)以及特定位置。攻擊性較強(qiáng)的豬可能會(huì)表現(xiàn)出平行行走的炫耀行為。不同品種的野公豬都有一些明顯的組織構(gòu)造，例如耳朵、臉頰或鼻上的毛簇，疣樣皮膚生長(zhǎng)暈以及截然不同的毛發(fā)式樣和顏色，這些組織構(gòu)造可能有助于傳達(dá)生殖適合度或攻擊本能。McLeman 等和O’Connor 等證明，野豬僅憑視覺(jué)信號(hào)就可以區(qū)分各自的種屬。這些視覺(jué)組織構(gòu)造大多數(shù)在家豬上不存在，因此家豬可能無(wú)法很好地進(jìn)行視覺(jué)交流。

野豬會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的警惕性，與幼齡野豬組群后一起采食時(shí)這種行為更明顯。狼會(huì)從順風(fēng)處捕殺野豬，因?yàn)橐柏i無(wú)法通過(guò)其嗅覺(jué)察覺(jué)狼的靠近，只能依靠視覺(jué)觀察周邊情況。在商業(yè)化飼養(yǎng)中，家豬并不需要用眼觀察捕食者，但它們?nèi)詴?huì)保持警惕，因此，限制家豬觀察遠(yuǎn)處潛在的威脅可能會(huì)損害它們的福利并誘發(fā)其產(chǎn)生應(yīng)激。

群居學(xué)習(xí)也暗示豬會(huì)使用視覺(jué)進(jìn)行交流。豬可以通過(guò)觀察同群或同窩兄弟姐妹的行為來(lái)了解飼料的位置、料槽的顏色和料斗嵌板的沖壓程度(在試驗(yàn)中，一組豬可以觀察到訓(xùn)練有素的同群兄弟姐妹按下兩塊嵌板中的一塊以獲得飼料獎(jiǎng)勵(lì)的行為，另一組豬只接觸嵌板但無(wú)同胞示范)。在尋找已知的飼料源時(shí)，豬會(huì)等待，直到它們脫離群體統(tǒng)治者的視線才采食，以避免可能的沖突。Broom等證明，豬可以通過(guò)鏡子了解飼料的位置。Done等證明，豬偏好從較大的飼喂器中采食，即使該飼喂器中的飼料較少。多項(xiàng)試驗(yàn)表明，豬可以學(xué)會(huì)將視覺(jué)暗示與飼料獎(jiǎng)勵(lì)聯(lián)系起來(lái)。因此，即使光照本身對(duì)豬的采食并不重要，但視覺(jué)對(duì)豬能否找到飼料發(fā)揮著一定的作用。

2 豬對(duì)顏色的反應(yīng)

豬可以辨別顏色，并將顏色與飼料關(guān)聯(lián)起來(lái)。試驗(yàn)表明，給谷物分別染上藍(lán)色、綠色或黑色，豬更喜歡采食藍(lán)色的谷物。研究人員在一項(xiàng)避免給豬大比例飼喂同一種顏色的飼料的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，豬對(duì)飼料的最初偏好可能源自于顏色，而不是染料的氣味。Hutson等證明母豬對(duì)藍(lán)色食物會(huì)產(chǎn)生恐懼感。上述兩項(xiàng)試驗(yàn)都表明，假設(shè)染料的氣味不是問(wèn)題，那么豬可以感知到藍(lán)光波長(zhǎng)與其他顏色有所不同。

豬對(duì)黑色和黃色會(huì)表現(xiàn)出相同的驚嚇?lè)磻?yīng)，不過(guò)這可能表明豬能夠檢測(cè)到高對(duì)比度的圖案而不是顏色。Jankevicius和Widowski比較了浸泡在血液、鹽水或染料中的人造“尾巴”對(duì)豬的吸引力，以調(diào)查哪一種因素容易導(dǎo)致豬咬尾——即豬偏好哪一種咬尾因素。與雞不同，豬似乎不會(huì)因?yàn)檠旱哪恳暚F(xiàn)象而被其他動(dòng)物的傷口吸引。

3 活動(dòng)和日照長(zhǎng)度

通常，較長(zhǎng)的光照周期會(huì)提高豬的活動(dòng)性。研究表明，飼養(yǎng)在連續(xù)黑暗環(huán)境中的豬比采用12 h光照＋12 h黑暗光照方案飼養(yǎng)的豬活動(dòng)性更低。

采用24 h光照＋0 h黑暗光照方案的斷奶仔豬在此24 h中的總體活動(dòng)性要高于采用12 h光照＋12 h黑暗光照方案的斷奶仔豬的。然而，較高的活動(dòng)性歸因于更多的好斗遭遇戰(zhàn)和群居應(yīng)激，這表明持續(xù)不斷的光照是一個(gè)應(yīng)激因子。Van Putten無(wú)法證明豬的行為清單以及它們的福利是否會(huì)受有無(wú)光照的影響。在采用間歇性光照模式[6×(1 h光照＋ 3 h黑暗)]時(shí)，豬在照明度為120 lx時(shí)的活動(dòng)性要強(qiáng)于低照明度時(shí)的活動(dòng)性。然而，血液的免疫學(xué)和生化分析顯示，這些豬的健康狀況較差，表明福利條件可能較差。很少有研究探討豬在間歇性光照下的表現(xiàn)，因此錯(cuò)失了比較的機(jī)會(huì)。

原題名：Lighting in pig buildings:the principles(英文)

原作者：Phillip Davis、Nina Wainwright、Sandra Edwards和AHDB