文│王隴岐（陜西省岐山縣雍川鎮(zhèn)人民政府）

牛羊養(yǎng)殖是畜牧養(yǎng)殖中非常常見的類型，會受到季節(jié)變化的影響。秋冬季節(jié)是牛羊生長熱量積蓄最多的時期，但冬季的草料含水量、含養(yǎng)分量下降，此時期僅飼喂干草，嚴(yán)重影響牛羊的正常生長發(fā)育，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提升。青貯技術(shù)的應(yīng)用能夠充分保證飼料的含水量以及營養(yǎng)水平，能夠通過一系列反應(yīng)制作出營養(yǎng)高、易消化的飼料，滿足牛羊秋冬時期的飼喂需求，促進(jìn)牛羊的生長發(fā)育，為養(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)收益。

一、秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢和要點

1.技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢。秸稈青貯飼料主要是在密閉無氧的條件下進(jìn)行發(fā)酵，秸稈青貯飼料與普通干草飼料相比營養(yǎng)更為豐富，且消化率更高，該技術(shù)的實施能夠有效延長青飼料的保存時間，有助于降低牛羊養(yǎng)殖中的成本投入，同時能夠保證飼料的口感以及營養(yǎng)水平，滿足牛羊秋冬時期的飲食需求。秸稈切碎之后能夠有效增加青貯量，合理利用青貯空間，是目前飼料保存中較為常用的一種方式，能夠避免飼料出現(xiàn)營養(yǎng)流失或者腐爛等情況。

2.技術(shù)操作要點。秸稈青貯技術(shù)在實際操作時需要明確操作要點并進(jìn)行準(zhǔn)確把握。首先便是秸稈自身的含水量需要有基礎(chǔ)保障，如含水量較低則青貯效果差，不易踩踏且有害細(xì)菌的繁殖率也會有所增加。但是含水量太高，在實際貯存發(fā)酵過程中，則較容易出現(xiàn)損壞的情況，對其營養(yǎng)價值的保存以及口感也會產(chǎn)生影響。因此，在秸稈青貯技術(shù)操作時需要對秸稈的含水量進(jìn)行檢測，最好控制在65%左右。除此之外，還需要保證處理之后的秸稈完全密封保存，不可與空氣接觸，以延長其存放時間。

二、秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的具體操作方法

1.前期準(zhǔn)備方面。牛羊養(yǎng)殖中要想實現(xiàn)對于秸稈青貯技術(shù)的有效應(yīng)用，首先需要做好前期的青貯準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格按照青貯技術(shù)要求進(jìn)行操作，選擇含水量適當(dāng)優(yōu)良的秸稈進(jìn)行青貯。其次，需要對青貯技術(shù)、操作加工地點進(jìn)行合理選擇，盡可能避免飼料暴曬或者儲藏室內(nèi)過于潮濕，尤其是在降雨量較高的地區(qū)，需要做好倉庫溫度的合理控制，盡可能將青貯飼料儲藏點設(shè)置在牛舍以及羊舍附近位置，根據(jù)養(yǎng)殖場的數(shù)量、養(yǎng)殖面積以及當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件進(jìn)行倉儲點的合理設(shè)置，避免飼料太多造成浪費或者飼料太少難以滿足秋冬季節(jié)牛羊的飲食需求。

2.制作方面。牛羊養(yǎng)殖人員需要熟知青貯飼料的制作要點，在秸稈成熟之后便進(jìn)行收割制作，以保證飼料的口感以及質(zhì)量，秸稈收割完成之后需要進(jìn)行一定程度的晾曬，以降低秸稈中的含水量，同時能夠通過陽光暴曬的作用殺除秸稈中的大部分細(xì)菌，保證牛羊在秸稈食用時避免出現(xiàn)染病情況。另外，秸稈清洗以及加工操作，需要保證操作衛(wèi)生安全，嚴(yán)格按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?，F(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場會選擇自行種植的農(nóng)作物，方便運輸，種植地不宜距養(yǎng)殖場地過遠(yuǎn)。

3.貯存方面。秸稈青貯飼料制作完成之后，需要考慮其合理存放。存放之前需要對存儲倉庫進(jìn)行認(rèn)真清掃，且鋪設(shè)塑料薄膜之后將飼料裝進(jìn)倉庫內(nèi)，一般會通過地窖的形式存放，節(jié)約地面空間，且地窖內(nèi)的溫度陰涼對于飼料秸稈的保存有所幫助，有助于延長飼料的保存期以及保存質(zhì)量。同時可以通過壓實手段增加青貯飼料存儲量。存儲完成之后需要進(jìn)行密封操作，確保飼料不與空氣有任何接觸，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)酵。

三、青貯秸稈牛羊飼料應(yīng)用的未來發(fā)展趨勢

牛羊養(yǎng)殖中的飼料供應(yīng)量滿足方面所面臨的問題越來越嚴(yán)重，通過秸稈青貯技術(shù)的實施能夠有效滿足大規(guī)模牛羊飼養(yǎng)中的飼喂需求，同時需要重點注意如下幾個問題。第一，對氧氣的隔絕。通過氧氣隔絕能夠避免青貯飼料中細(xì)菌的大量滋生，加速乳酸菌的發(fā)酵速度。第二，需要保證秸稈青貯飼料發(fā)酵時的溫度，以20℃～30℃為最佳，如高于或者低于此溫度范圍，均會對青貯秸稈飼料的發(fā)酵質(zhì)量產(chǎn)生影響。牛羊飼養(yǎng)中青貯飼料的飼喂選擇時，需要充分考慮其青貯質(zhì)量，秸稈青貯需要30～50天的時間，保證其發(fā)酵質(zhì)量滿足最佳的口感以及發(fā)酵水平，獲得較好的喂養(yǎng)效果。

綜上可知，牛羊養(yǎng)殖人員在新時期牛羊養(yǎng)殖工作中需要不斷根據(jù)時代變化對養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用能夠在秋冬季節(jié)飼草缺乏時期為牛羊提供優(yōu)質(zhì)的草料，有助于促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖水平的提升和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。作為牛羊養(yǎng)殖人員，需要全面了解秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用要求，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行青貯操作，保證符合牛羊的飼喂要求。