迂 斌，顏運(yùn)秋，，徐少勇，劉云鵬

(1.長(zhǎng)沙道勤生物科技有限公司，湖南 長(zhǎng)沙 410016；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院)

近十幾年來(lái)國(guó)外在仔豬飼養(yǎng)管理，營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的研究，主要集中在仔豬早期隔離斷奶技術(shù)。早期隔離斷奶簡(jiǎn)稱SEW是源自八十年代早期英國(guó)獸醫(yī)師發(fā)明的，此技術(shù)必須從豬群中挑選有最佳免疫力的懷孕晚期健康母豬，隔離于封閉的產(chǎn)仔室中，投給藥物。仔豬5日齡斷奶即被轉(zhuǎn)移隔離封閉并投給大量的藥物，雖然此技術(shù)復(fù)雜難行，成本又高，但卻被證明能成功地清除豬氣喘病，豬肺疫，胸膜肺炎和豬痢疾等疾病。以后又將SEW改進(jìn)為MMEW(改進(jìn)的藥物早期斷奶)，此技術(shù)不需要將母豬從豬群中移開(kāi)，小豬也可在10-21日齡時(shí)斷奶，但必須給產(chǎn)前母豬注射大量疫苗，加強(qiáng)產(chǎn)前母豬的飼養(yǎng)管理，消除便秘和乳房水腫，使母豬分泌極高的初乳抗體，仔豬通過(guò)吸食初乳獲得很高的母源抗體，結(jié)合嚴(yán)格的消毒和大劑量投藥以避免仔豬感染上留在豬群中的疾病如傳染性胃腸炎，萎縮性鼻炎，細(xì)小病毒和內(nèi)外寄生蟲(chóng)病等。八十年代中期以后，美國(guó)許多研究者減少或停止給仔豬、母豬使用藥物，轉(zhuǎn)用隔離措施，使SEW技術(shù)不但切實(shí)可行，而且控制和降低了應(yīng)用成本。目前，美國(guó)排前10名的企業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)，共擁有在養(yǎng)母豬約110萬(wàn)頭，所生產(chǎn)的仔豬都是運(yùn)用SEW技術(shù)。有人說(shuō)SEW技術(shù)是養(yǎng)豬改革的里程碑。

1 實(shí)行早期隔離斷奶SEW的理論基礎(chǔ)

集約化高密度飼養(yǎng)使豬容易發(fā)生傳染病，而傳染病給養(yǎng)豬業(yè)造成的損失最大。許多疾病一旦進(jìn)入，很難清除出去。仔豬在母體子宮中理論上不會(huì)感染傳染病，給母豬注射各種傳染病疫苗，母豬可以通過(guò)初乳移行給仔豬，使仔豬獲得母源抗體，結(jié)合消毒隔離措施及適當(dāng)添加藥物，使仔豬生長(zhǎng)早期不感染傳染病。在母源抗體消失以前，實(shí)行早期斷奶，使仔豬離開(kāi)疾病的主要傳染源—母豬，結(jié)合隔離措施，能非常有效的防止仔豬乃至肥豬感染傳染性疾病。所以從理論上說(shuō)SEW技術(shù)是防止豬發(fā)生傳染病及寄生蟲(chóng)病的最有力武器，其成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于SPF豬的飼養(yǎng)管理成本，也低于MMEW，在實(shí)際工作中也較易操作和實(shí)行。

2 實(shí)施SEW技術(shù)的主要措施

仔豬采用早期斷奶，豬場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格的生物安全措施，豬舍嚴(yán)格實(shí)行全進(jìn)全出制度，仔豬實(shí)施分段隔離異地飼養(yǎng)，配制能完全替代母乳的乳豬全價(jià)飼料。

2.1SEW實(shí)施的斷奶日齡 SEW實(shí)施的斷奶日齡很難作出統(tǒng)一的規(guī)定，視不同場(chǎng)母源抗體水平不同，不同傳染病的母源抗體消失情況，需要清除的傳染病以及房屋設(shè)備情況，斷奶日齡各有不同。現(xiàn)根據(jù)Yeske(1994)和Clark(1995)研究結(jié)果，列出一些傳染病及其相應(yīng)的最大斷奶日齡，藍(lán)耳病，氣喘病，豬肺疫10日齡，豬副嗜血桿菌(HPS)，支氣管敗血桿菌14日齡，偽狂犬病，豬傳染性放線桿菌(APP)，豬霍亂桿菌，傳染性胃腸炎(TGE)21日齡。實(shí)際工作中由于疫苗接種效果和場(chǎng)內(nèi)病原體濃度不同斷奶日齡又有不同。Amass等(1995)發(fā)現(xiàn)仔豬早在1日齡時(shí)就感染上豬鏈球菌，但可用大劑量青霉素防治。以前的生產(chǎn)者習(xí)慣采用18日齡斷奶，現(xiàn)在趨向于14日齡斷奶，更因藍(lán)耳病的流行，有10日齡斷奶甚至更早的。

2.2豬場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的生物安全措施 所建豬場(chǎng)必須遠(yuǎn)離其他畜牧場(chǎng)(最好幾十公里以上)，豬舍根據(jù)豬不同階段需要建有隔離設(shè)施和一定的間隔距離，實(shí)施嚴(yán)格徹底有效的消毒制度和消毒效果檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格實(shí)施抗體測(cè)定和疫病監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格實(shí)施常規(guī)的防疫制度和引種隔離制度，制定一切為生物安全服務(wù)配套的飼養(yǎng)管理制度和藥物預(yù)防制度并嚴(yán)格實(shí)行，各階段豬群務(wù)必嚴(yán)格實(shí)行全進(jìn)全出制度。

2.3實(shí)施分段隔離異地飼養(yǎng) 采用SEW技術(shù)還必須實(shí)施異地飼養(yǎng)，仔豬斷奶后即移至另外一地的保育豬舍，保育豬舍的環(huán)境設(shè)施，飼養(yǎng)條件相當(dāng)優(yōu)秀，仔豬養(yǎng)至25 kg左右再移至肥豬舍，豬舍之間的距離最好達(dá)3 km以上，這個(gè)距離是根據(jù)一些豬易感染的疾病病原體傳播距離而確定的。據(jù)1994年，美國(guó)獸醫(yī)師推薦的清除疾病的安全距離為：鏈球菌病2 km(有蠅傳播)，氣喘病3.5 km，藍(lán)耳病3.5 km，豬流行性感冒7 km，偽狂犬病42 km，口蹄疫42 km，豬傳染性胃腸炎(由鳥(niǎo)傳播)70 km。

2.4配制能完全替代母乳的乳豬全價(jià)飼料 早期斷奶仔豬的消化系統(tǒng)不健全，如何配制早期斷奶日糧，既能節(jié)省成本又能滿足仔豬快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，降低斷奶應(yīng)激，將是飼料工業(yè)進(jìn)入21世紀(jì)面臨的最大挑戰(zhàn)。早期仔豬斷奶日糧的特點(diǎn)：高能量高蛋白及其他營(yíng)養(yǎng)物的高濃度，要求日糧誘食效果好，適口性佳，消化吸收率高。一般碳水化合物可添加乳清粉用量15%至30%，乳糖用量15%至25%。蛋白質(zhì)飼料可添加脫脂乳，噴霧干燥豬血漿粉，乳清蛋白濃縮粉，優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉及特制豆粕等，從而有效促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。

2.5飼養(yǎng)管理制度和環(huán)境小氣候控制措施 仔豬對(duì)保育室的飼養(yǎng)管理和溫度要求相當(dāng)高，仔豬(3至4.5 kg)的溫度要求達(dá)30.5-32.2℃，以后每周降低2℃，重要的是要盡量縮小溫差，地面保持干燥，通風(fēng)換氣、飼養(yǎng)密度等也要特別注意。

2.6注射疫苗 實(shí)施SEW技術(shù)的母豬必須注射好以下疫苗(凍干苗最好在空胎時(shí)注射，滅活苗在臨產(chǎn)前1個(gè)月左右注射，有滅活苗的盡量用滅活苗)，豬瘟，口蹄疫，藍(lán)耳病，豬丹毒，豬肺疫，氣喘病苗，傳染性胃腸炎，流行性腹瀉，鏈球菌苗，大腸桿菌苗，萎縮性鼻炎，胸膜肺炎苗等等。但注射再多的疫苗也要保證母豬能通過(guò)初乳傳給仔豬，使仔豬獲得足夠的母源抗體。這就要求加強(qiáng)母豬的飼養(yǎng)管理，用“泌乳進(jìn)”調(diào)整母豬的泌乳功能，消除母豬便秘和乳房水腫，促進(jìn)母豬盡可能多的分泌初乳。

2.7誘食工作 實(shí)施SEW技術(shù)的初生仔豬2-3日齡就要開(kāi)始做誘食工作，用優(yōu)秀的誘食料如“特補(bǔ)”，優(yōu)質(zhì)碳水化合物，蛋白質(zhì)飼料做好早期誘食工作。

3 實(shí)施SEW技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)Don H.Bushman博士論述，美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)的試驗(yàn)中，在同一個(gè)受到多種疾病侵襲的豬場(chǎng)中采用SEW技術(shù)的豬在77日齡時(shí)要比傳統(tǒng)的豬多增重16.8 kg；普度大學(xué)研究來(lái)自單一種群的400頭隔離早期斷奶豬在136日齡時(shí)體重達(dá)到105 kg，豬在肥育期沒(méi)有咳嗽，而另外200頭來(lái)自同樣種群的非早期隔離斷奶豬達(dá)到同樣的上市體重需要179日齡，豬群在一年中還表現(xiàn)出多種疾病如氣喘病，藍(lán)耳病，偽狂犬病，豬肺疫等。利用SEW技術(shù)加上優(yōu)良品種、完全代替母乳的日糧和嚴(yán)格的生物安全措施，保證仔豬死亡率降至2%，出生至105 kg上市只有140 d，料肉比2.5∶1。達(dá)到降低甚至消滅傳染病的發(fā)生，降低藥物費(fèi)用，提高豬群的綜合生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)豬效益。

4 實(shí)施SEW技術(shù)的缺點(diǎn)

500頭以下母豬場(chǎng)及老豬場(chǎng)實(shí)施SEW技術(shù)也許不實(shí)際，小于14日齡斷奶的母豬實(shí)施SEW技術(shù)會(huì)降低母豬的繁殖性能，減少窩產(chǎn)仔數(shù)，延長(zhǎng)發(fā)情間隔時(shí)間甚至不發(fā)情。在我國(guó)，由于場(chǎng)與場(chǎng)之間距離太近，土地又昂貴，故不適合采用多點(diǎn)式生產(chǎn)，也就限制了SEW技術(shù)的推廣運(yùn)用。