王文品 溫天斌 傅圖強

(1.重慶市蠶業(yè)科學技術研究院，重慶 400700；2.重慶市黔江區(qū)林業(yè)局，重慶 409000)

黔江區(qū)金溪鎮(zhèn)曾是重慶市18個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，該鎮(zhèn)位于黔江區(qū)西南部，由原平溪鄉(xiāng)、金溪鄉(xiāng)2個市級貧困鄉(xiāng)合并而成，轄區(qū)內有耕地面積1 967 hm2，林地面積6 267 hm2(含桑園面積)，有8個村(社區(qū))共5 087戶14 455人。金溪鎮(zhèn)“十三五”期間大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民脫貧致富的戰(zhàn)略規(guī)劃受到黔江區(qū)委、區(qū)政府的高度重視，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府自啟動發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)以來，做到了理念先進、措施到位、推進有力，通過幾年的努力，成功將“小蠶繭”做成“大產(chǎn)業(yè)”，使蠶桑產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅中發(fā)揮了重要作用。全鎮(zhèn)的桑園面積從2017年的66 hm2增加到了637 hm2，桑園面積位居全區(qū)第一，栽桑養(yǎng)蠶農(nóng)戶從34戶增加到378戶；新建小蠶共育室17個，新建占地1 200 m2小蠶智能化溫控共育工廠(每批次可共育2 000張種的小蠶)1個，新建室外鋼架結構養(yǎng)蠶大棚約14萬m2；推廣紙板方格蔟1萬片、塑框木板方格蔟12萬片，安裝地蠶飼養(yǎng)軌道和木板方格蔟自動上蔟升降系統(tǒng)10萬m2，購置采繭機81臺。蠶桑生產(chǎn)的規(guī)模化、工廠化、省力化有效降低了養(yǎng)蠶勞動強度及生產(chǎn)成本，提高了養(yǎng)蠶生產(chǎn)的綜合效益：蠶繭產(chǎn)量從2017年的25.5 t增加到2020年的175 t，戶均收入近1.8萬元，帶動貧困人口1 700人脫貧致富。2021年，金溪鎮(zhèn)春季107戶(含6個村級集體合作社)的養(yǎng)蠶規(guī)模達到1 460張種，與2020年同期基本持平。盡管目前金溪鎮(zhèn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中仍存在一些困難和問題，但有一步步做大做強的政策和措施，蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景看好。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的亮點

1.1 建成小蠶智能化溫控共育工廠

金溪鎮(zhèn)在長春村5組投資100萬元，建成了一個占地1 200 m2的小蠶智能化溫控共育工廠。該共育工廠通過傳感器實現(xiàn)升溫、降溫、補濕、換氣全自動化。小蠶共育工廠每批次可共育2 000張種的小蠶，每年可完成8～10批次的小蠶共育，實現(xiàn)年產(chǎn)值100萬元(共育費50元/張種，其中區(qū)政府補貼30元，鎮(zhèn)政府補貼10元、農(nóng)戶繳10元)，并能解決100余名農(nóng)村勞動力就業(yè)，這也是目前重慶市第一家擁有智能化小蠶共育工廠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 建成3～4齡蠶飼育工廠

金溪鎮(zhèn)還在長春村5組建成了一個600 m2用于飼育3齡至4齡蠶的飼育工廠。室內安裝有升降溫設施設備，有利于溫濕度控制和飼育操作，可保證蠶兒發(fā)育整齊及減少發(fā)病率；安裝有電動升降蠶架，電動升降蠶架長3 m、寬1.5 m，每架10層，每層可飼育0.5張種的3～4齡蠶，每臺電動升降蠶架可飼育5張蠶種的3～4齡蠶。

1.3 推廣地面養(yǎng)蠶的省力化飼育模式

從3齡蠶開始推行地面養(yǎng)蠶的省力化飼育模式。地面養(yǎng)蠶的優(yōu)點是不除沙，給桑方便，既省力又節(jié)約養(yǎng)蠶用工。

2 發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨的困難和問題

2.1 養(yǎng)蠶農(nóng)戶難以面對外部環(huán)境因素的挑戰(zhàn)

最常見的春季低溫、桑樹病蟲害暴發(fā)、勞動力缺乏等等，都是養(yǎng)蠶農(nóng)戶特別是飼育50張種以上養(yǎng)蠶大戶和村合作社難以自行面對解決的困難。如2021年6月中旬，因連續(xù)下雨和勞動力缺乏，有農(nóng)戶只能求助鎮(zhèn)政府組織人員幫忙采摘桑葉。每年的5月底6月初是桑螟、桑粉虱、桑癭蚊、桑尺蠖等害蟲的旺盛生長期，因全鎮(zhèn)在2021年春蠶期實行3批次飼養(yǎng)，桑樹病蟲害防治與養(yǎng)蠶用葉沖突嚴重，加之蠶區(qū)桑園周圍森林植被茂密，導致很多農(nóng)戶對桑園害蟲的防治效果不理想，桑樹減產(chǎn)嚴重。另有年份遇春季氣溫低，到5月底氣溫只有17～20 ℃，加之雨水多，導致桑葉生長緩慢，葉質差，直接影響到了蠶兒正常生長發(fā)育與蠶繭產(chǎn)量和質量，造成較嚴重的經(jīng)濟損失。

2.2 家蠶飼養(yǎng)和桑園作業(yè)過程的技術管理不到位

一是家蠶飼養(yǎng)中的眠起處理技術參差不齊，部分養(yǎng)蠶大戶和合作社飼育人員沒有很好地掌握眠起處理技術，例如：有的止桑偏早，還有較多青蠶就已止桑；有的偏遲，甚至已有部分起蠶出現(xiàn)卻還沒止桑；止桑前有的喂片葉，有的喂切葉。二是蔟中管理技術不到位，沒有使用自動上蔟升降系統(tǒng)的農(nóng)戶，存在蠶兒上蔟后未及時將方格蔟升高或上升的高度不夠，導致通風透氣不好而影響到蠶繭質量；還有部分農(nóng)戶沒有及時清理上蔟后地面上的蠶沙和病死蠶，增加了蠶房的濕度，從而影響蠶繭的解舒和潔凈，造成了豐產(chǎn)不豐收的結果。三是售繭時的裝繭工具不透氣，大部分蠶農(nóng)和養(yǎng)蠶大戶售繭時都用尼龍口袋裝繭，運輸途中易發(fā)生蒸熱，影響繭質并造成蠶繭相互擠壓使下腳繭數(shù)量增加。四是桑園作業(yè)對桑枝的處理不到位，修剪的桑枝在桑園及桑園周邊隨意堆放，給桑樹害蟲提供了越冬場所，增加了來年的蟲口基數(shù)。

2.3 養(yǎng)蠶大戶和合作社生產(chǎn)經(jīng)營的比較效益不高

部分養(yǎng)蠶大戶、合作社經(jīng)營的桑園規(guī)模過大，有的桑園面積達到26.6～33.3 hm2，個別達到46.6～53.3 hm2，由于人力和技術不到位，管理粗放，一些桑園基本沒有松土、除草作業(yè)，從而影響到了桑葉的產(chǎn)量和質量；其次是養(yǎng)蠶數(shù)量與桑園面積不匹配，一般0.5～0.9 hm2桑園飼養(yǎng)1張蠶種，造成大量桑葉浪費，使生產(chǎn)效益下降。

2.4 桑園立地條件較差導致桑葉產(chǎn)量和品質不高

多數(shù)桑園存在土地貧瘠、坡度較大、保肥保水能力較差等問題，同時由于桑園周圍的森林覆蓋率高，病蟲為害嚴重，防治難度大，由此造成了桑園的產(chǎn)量和桑葉的品質不高。

3 將蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強的政策和措施

3.1 推進產(chǎn)業(yè)集約化規(guī)模化發(fā)展

推進蠶桑產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展是大趨勢。要想進一步提高栽桑養(yǎng)蠶的總體效益，就必須堅持適度發(fā)展規(guī)模，提升發(fā)展質量。我們認為桑園規(guī)模應視具體條件而定，一般農(nóng)戶經(jīng)營桑園的面積控制在1.3～3.3 hm2以下為宜，大戶(專業(yè)合作社)控制在13.3 hm2為宜，由此可保證年桑園單位面積產(chǎn)繭量在50 kg/張種以上。否則，如果農(nóng)戶經(jīng)營桑園規(guī)模過大，會導致桑園病蟲害防治、施肥、除草等不到位，桑葉產(chǎn)量和品質不高，養(yǎng)蠶的經(jīng)濟效益不高。一旦農(nóng)戶的增收目標難以實現(xiàn)，養(yǎng)蠶積極性受挫，便會影響整個蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 加大省力化養(yǎng)蠶模式推廣力度

蠶桑是勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，采用傳統(tǒng)的方法栽桑養(yǎng)蠶，1個人可以管理0.2～0.3 hm2桑園，每季養(yǎng)蠶2～3張種。目前留守在金溪鎮(zhèn)的勞動力有限，不能滿足蠶桑產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展對大量勞動力的需求，必須立足現(xiàn)有基礎走省力化(如智能化共育、地面養(yǎng)蠶、自動上蔟、機械采繭等)發(fā)展之路來滿足蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，讓省力化養(yǎng)蠶技術在金溪鎮(zhèn)全面推廣應用。

3.3 利用大數(shù)據(jù)及互聯(lián)網(wǎng)做好信息平臺建設

利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)將全鎮(zhèn)所有養(yǎng)蠶農(nóng)戶和合作社連結起來，將養(yǎng)蠶技術、消毒防病、桑園管理通過網(wǎng)絡信息平臺發(fā)布并進行互動交流：蠶農(nóng)可以通過平臺學習和了解栽桑養(yǎng)蠶所需的各種技術與信息；基層技術管理人員可通過平臺了解當前蠶農(nóng)急需要解決的各種問題和面臨的各種情況，從而及時幫助蠶農(nóng)解決困難和問題，有效地提高他們的養(yǎng)蠶技術水平和養(yǎng)蠶經(jīng)濟效益，降低蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶風險，讓蠶農(nóng)真正享受到技術服務而獲得實惠。

3.4 充分調動基層技術人員服務蠶農(nóng)的積極性

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開基層技術服務隊伍的辛勤付出，需充分調動蠶桑技術人員的工作積極性和主動性，合理調整鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術人員的工資結構，增大獎勵性工資比例，實行獎勵性工資與蠶繭質量和產(chǎn)量掛鉤，體現(xiàn)干好多得、多勞多得的分配制度。

3.5 加大科技振興產(chǎn)業(yè)的推進力度

每年邀請市內外蠶桑專家和西南大學的專家教授到金溪鎮(zhèn)，為蠶農(nóng)傳授新知識、新技術，讓廣大蠶農(nóng)的栽桑養(yǎng)蠶實用技術水平得到有效提升，更好地適應蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、自動化、省力化的發(fā)展，確保農(nóng)戶通過栽桑養(yǎng)蠶實現(xiàn)增收目標，并且通過蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

3.6 推進蠶桑產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展

蠶、桑、繭資源高效利用可以提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟效益和綜合競爭力[1]。今后應通過招商引資引進相關企業(yè)和利用市級科研經(jīng)費，開發(fā)桑黃、桑枝食用菌、桑葉茶、桑葉豆干、桑園雞、生物質顆粒燃料等項目，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)向多元化、高效益方向發(fā)展。