殷芳群，陶樹春，王海山，柳曉玲*

（1.蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，甘肅蘭州730010；2.古浪縣園藝站，甘肅古浪733100）

冰葉日中花（學(xué)名Mesembryanthemum crystallinum Linn.），又稱冰菜，屬番杏科日中花屬的一年生或二年生草本，莖匍匐，葉互生，扁平，肉質(zhì)，卵形或長匙形，緊抱莖，在莖稈和葉背有發(fā)亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗，花瓣多數(shù)，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。該種原產(chǎn)非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進(jìn)栽培。喜陽光，耐旱及鹽堿，可以在-3～30℃條件下生存，生長最適宜溫度為5～25℃，低于0℃高于25℃時生長不良。冰葉日中花營養(yǎng)豐富，口感清脆，風(fēng)味獨特，且自身的泡狀細(xì)胞中帶微咸味，可生食或炒食，具有很高的營養(yǎng)價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發(fā)為化妝品。

為探索冰葉日中花在寒旱農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，由蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心與古浪縣園藝站合作，于2018 年4—10 月在古浪縣北部黃花灘寒旱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行了適應(yīng)性栽培，針對冰葉日中花種植后對土壤酸堿度、鹽分的影響做了研究，通過保護(hù)地栽培、水肥一體化設(shè)備等多項措施的綜合運用，探索冰葉日花中在寒旱農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，明確其栽培對土壤的影響，為今后推廣種植提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點設(shè)在甘肅省古浪縣黃花灘移民區(qū)五道溝戈壁農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，基地地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°36′30″、北緯37°68′96″，海拔1 720 m，年平均溫度6.6℃，無霜期平均142 d，屬祁連山高寒亞干旱區(qū)和河西冷溫干旱區(qū)。年平均降雨量207.7 mm，年平均蒸發(fā)量2 807 mm，≥10℃的積溫1 940℃，土壤類型為風(fēng)沙土。

1.2 試驗材料

冰葉日中花新品種栽培試驗所用種子，由蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心提供。

1.3 試驗設(shè)計

采用日光溫室育苗，塑料大棚起壟覆膜栽培模式，試驗面積為1 334 m2。育苗時間為2018 年3 月25 日，移栽時間為2018 年5 月15 日。播前用50%多菌靈WP 45 kg/hm2，兌1 500 kg 細(xì)土拌勻撒施進(jìn)行土壤消毒。施腐熟農(nóng)家肥60 000 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、尿素375 kg/hm2，深翻30 cm，耙耱整平起壟覆膜后準(zhǔn)備移栽。設(shè)計壟高20 cm，壟寬80 cm，壟距40 cm，株距30 cm，行距40 cm，保苗48 000 株/hm2。膜下配套滴灌設(shè)備，追肥時用水肥一體設(shè)備進(jìn)行，嚴(yán)格控制施肥量。在生長期記錄極端氣溫，研究溫度對生長的影響，采收時進(jìn)行產(chǎn)量測算。在移栽前、生長中、采收后3 個時期對土壤進(jìn)行采樣檢測，確定冰葉日中花對土壤養(yǎng)分、鹽分的影響。

2 結(jié)果與分析

試驗土壤樣點采用蛇形取樣法，共取土樣12份，按栽培前期、中期、后期同時期土樣隨機(jī)分2 個樣混合均勻，過篩風(fēng)干待測，以測定冰菜種植前后對土壤的影響。檢測結(jié)果由甘肅省農(nóng)業(yè)工程研究院中心實驗室提供。

試驗鮮菜產(chǎn)量測量方法為自冰葉日中花第一次采摘新鮮蔬菜起，在10 株植株上連續(xù)采摘20 d，根據(jù)當(dāng)日采摘量測算出總產(chǎn)量。

試驗結(jié)果表明：冰葉日中花在露地栽培的試驗地鮮菜平均產(chǎn)量可達(dá)77 025 kg/hm2。從品質(zhì)、風(fēng)味口感等方面來說，冰葉日中花在古浪縣栽培后，受本地日照充足、干燥氣候、降雨較少的影響，產(chǎn)出的鮮菜風(fēng)味濃郁，顏色純正，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

冰葉日中花移栽成活后有較強的耐寒和耐旱性，在5℃時可正常生長，遇2 d 的-3℃氣溫不會凍死，20 d 不澆水也不會旱死，但長時間干旱和高溫會導(dǎo)致冰葉日中花提早開花和葉片變厚、咸味增加，商品性下降。

經(jīng)土壤取樣檢測，冰葉日中花栽培前后，對栽培地土壤鹽分含量（電導(dǎo)率）、酸堿度（pH 值）、土壤養(yǎng)分均有影響（見表1）。

表1 冰葉日中花栽培前后土壤檢測結(jié)果

由表1 和圖1 可見，冰葉日中花對土壤pH 值的影響是前期上升，后期下降。在栽培前土壤pH 值平均為8.64，移栽1 個月后升至8.75，升高幅度為1.27%，在澆水1 個月后降至8.62，降幅為0.23%。結(jié)合田間管理分析原因：前期冰葉日中花吸收了水分，造成pH 值上升，隨后在澆水后pH 值便下降，由最初8.64 降至8.62。此組數(shù)據(jù)表明：冰葉日中花的耐堿性較強，在pH 值最高達(dá)到8.82 時仍能正常生長，土壤pH 值變化主要根據(jù)水肥條件決定，受冰葉日中花生長影響較小。

圖1 冰葉日中花對土壤pH 值影響

冰葉日中花對土壤養(yǎng)分的影響表現(xiàn)在堿解氮、有效磷、速效鉀3 種養(yǎng)分的變化中，從表1 和圖2、圖3、圖4 中可看出，土壤中各營養(yǎng)元素前期除堿解氮略有上升外，有效磷、速效鉀隨著冰葉日中花的生長而降低，后期隨水肥澆灌堿解氮、有效磷、速效鉀出現(xiàn)增長。

圖2 冰葉日中花對土壤堿解氮的影響

圖3 冰葉日中花對土壤有效磷的影響

圖4 冰葉日中花對土壤速效鉀的影響

通過表1 和圖5 可以看出，在栽培前期、中期、后期，土壤鹽分含量（電導(dǎo)率）平均值分別為1 368 us/cm、218 us/cm、578 us/cm?？梢?，在不同的栽培階段，冰葉日中花對栽培地土壤鹽分含量（電導(dǎo)率）影響較明顯。本試驗中其耐鹽性最高達(dá)到2340us/cm，同時在生長過程中可大幅度降低土壤鹽分含量，后期隨水肥施用而有所上升。

圖5 冰葉日中花對土壤電導(dǎo)率的影響

3 結(jié)論

古浪縣黃花灘移民區(qū)土地屬新開發(fā)的沙化地，土壤鹽堿化程度高，不利于作物的生長。通過冰葉日中花栽培試驗顯示，冰葉日中花具有較強的耐鹽堿能力，在土壤pH 值達(dá)到8.82 和鹽分含量（電導(dǎo)率）達(dá)到2 340 us/cm 情況下可以正常生長。冰葉日中花栽培后，土壤的鹽分含量由栽培之前的1 368 us/cm下降到最低位218 us/cm，降幅明顯。根據(jù)冰葉日中花所特有的耐鹽堿、改善土壤鹽堿的功能，在黃花灘寒旱農(nóng)業(yè)示范園區(qū)新開出的土地上推廣種植，對于充分利用黃花灘移民區(qū)開發(fā)土地具有重要意義，同時也可在寒旱地區(qū)的部分鹽堿地推廣種植，開創(chuàng)鹽堿地生物改良的新模式。