李楊 王華棟

摘要：農(nóng)藥殘留存在的超標(biāo)屬于人們比較關(guān)注的問題，煙草在生產(chǎn)與存儲時，均不免會使用農(nóng)藥。在合理使用情況下，往往能夠帶來比較好的經(jīng)濟(jì)效益。但是在應(yīng)用時，農(nóng)藥使用違規(guī)與過量造成農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥超標(biāo)情況經(jīng)常出現(xiàn)。為保證煙草制品安全水平和質(zhì)量水平，需準(zhǔn)確且及時的針對煙草含有的農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析，通過運(yùn)用快速檢測技術(shù)，能夠?qū)⑥r(nóng)藥殘留比較準(zhǔn)確的檢測出來。

關(guān)鍵詞：快速檢測技術(shù);煙草農(nóng)藥殘留;有效性

在深入研究快速檢測技術(shù)背景下，出現(xiàn)了一些靈敏度高且特異性強(qiáng)的檢測方法，可以針對農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測以及快速篩查，提高煙草制品質(zhì)量，保證人們在使用煙草制品時的安全性。在此過程中，不僅需要對技術(shù)運(yùn)用有效性形成清晰認(rèn)識，也需加強(qiáng)對相關(guān)技術(shù)的了解[1]。

一、煙草農(nóng)藥殘留檢測中運(yùn)用快速檢測技術(shù)的有效性

首先，加強(qiáng)煙草制品質(zhì)量安全，保證煙草制品在質(zhì)量上的可靠性，進(jìn)而使人們獲得放心、安全煙草制品，這是社會進(jìn)步和國家發(fā)展的重要體現(xiàn)[2]。同時也有利于構(gòu)建產(chǎn)品相關(guān)安全質(zhì)量體系，增強(qiáng)產(chǎn)品綜合市場競爭力，提高消費(fèi)者對于產(chǎn)品的滿意度。其次，加強(qiáng)煙草制品品質(zhì)安全方面的檢查?？焖贆z測技術(shù)的運(yùn)用，能夠?yàn)樗藱z查、自行檢查以及專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查提供極大便利，針對生產(chǎn)、銷售整體過程展開質(zhì)量檢查，保證煙草品質(zhì)。

二、煙草農(nóng)藥殘留檢測中的快速檢測技術(shù)

（一）生物傳感器

就生物傳感器來講，去屬于轉(zhuǎn)換器和生物敏感元件構(gòu)成的分析裝置，運(yùn)用轉(zhuǎn)換器能夠?qū)⑿枰獧z測的生物敏感元件和化學(xué)活性物質(zhì)產(chǎn)生的反應(yīng)進(jìn)行捕捉，在捕捉以后轉(zhuǎn)換為能夠識別的化學(xué)信號或者是物理信號[3]。利用針元件信號在數(shù)值方面發(fā)生變化的檢測方式，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)藥殘留量的有效檢測。檢測農(nóng)藥殘留過程中，快速檢測技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)問題，反應(yīng)時間、靈敏度、自動化分析多個方面均獲得了較大進(jìn)展[4]。生物傳感器能夠?qū)Ψ肿舆M(jìn)行特異性識別，對于被檢測物呈現(xiàn)出高度選擇性，結(jié)合生物分子對應(yīng)識別元件信號轉(zhuǎn)換器以及敏感物質(zhì)的不同，可以將其劃分為免疫生物、酶生物、電化學(xué)，酶生物屬于最早進(jìn)行開發(fā)的傳感器，其中主要為過氧化氫酶、膽堿酯酶等，主要運(yùn)用在氨基甲酸酯以有機(jī)磷這兩種類型的農(nóng)藥測定中。生物傳感器在性能上往往會受到固定生物分子對應(yīng)載體和固定方法產(chǎn)生的影響，將新型納米材料運(yùn)用其中，能夠提高傳感器整體檢測性能。通過乙酰膽堿酯酶對敵敵畏展開測試能夠發(fā)現(xiàn)，敵敵畏在檢測限上達(dá)到了（0.680+0.076）μg/L，并且抑制率處于0.25umol/L到1.75μumol/L之間時，和2.00μumol/L到10.00μumol/L之間時，和敵敵畏的濃度為線性關(guān)系，6種生物傳感器能夠在六分鐘內(nèi)對毒蟲畏和敵敵畏等6種屬于有機(jī)磷方面的農(nóng)藥進(jìn)行同時測定。

免疫分析技術(shù)與免疫生物傳感器結(jié)合，能夠基于農(nóng)藥和抗體之間存在的特異性對檢測樣品中含有的農(nóng)藥進(jìn)行識別，了解抗原抗體對應(yīng)復(fù)合物發(fā)生的變化，利用轉(zhuǎn)換器對于檢測結(jié)果實(shí)現(xiàn)定量，具有高通量和特異性強(qiáng)優(yōu)勢。對于免疫生物方面的傳感器來講，具有良好特異性，并且制備相對交單，但開發(fā)農(nóng)藥抗體時成本比較高，僅能運(yùn)用于單一農(nóng)藥檢測中，對于多種殘留檢測并不適用。

（二）酶抑制

這種方法在運(yùn)用時，主要基于酶功能基團(tuán)受被某種物質(zhì)所影響，造成酶的活力明顯降低，或者是活力完全喪失[5]。丁酰膽堿酯酶以及乙酰膽堿酯酶屬于展開酶抑制檢測時比較常用的兩種方法，是氨基甲酸酯以及有機(jī)磷這兩種農(nóng)藥發(fā)生作用時的標(biāo)靶，氨基甲酸酯以及有機(jī)磷這兩種農(nóng)藥雖然在分子結(jié)構(gòu)上有所不同，然而在害蟲防治中的作用機(jī)理具有一致性，可以對兩種酶活性形成特異性抑制，在抑制率上呈現(xiàn)出和農(nóng)藥殘留量的正比關(guān)系，這就可以利用酶促反應(yīng)體現(xiàn)出的酶活性被抑制具體程度針對樣品中兩類農(nóng)藥呈現(xiàn)出的殘留情況進(jìn)行判斷，實(shí)現(xiàn)對速測卡以及速測儀的開發(fā)。通過使用速測卡以及速測儀，能夠?qū)煵葜泻械男亮蛄住饭?、滅多威進(jìn)行有效測定。運(yùn)用酶抑制這種方法時，整體操作比較簡單，檢測過程較為迅速，在大量樣品進(jìn)行篩查時比較適合[6]。但是運(yùn)用這種方法時，能夠檢測的范圍比較有限，同時檢測時，酶的穩(wěn)定性、敏感程度、顯色劑特異性、底物、提取液濃度等均會對檢測結(jié)果產(chǎn)生一定影響，使結(jié)果呈現(xiàn)假陽性。在實(shí)際檢測時，運(yùn)用國標(biāo)方法處理樣品，最終有機(jī)磷檢出限會比較低，對于檢出的有機(jī)磷方面的農(nóng)藥來講，在抑制率上會濃度有所增加的情況下增加，濃度達(dá)到一定狀態(tài)以后，酶活性會受到全部抑制，可以達(dá)到100% 的抑制率。這在一定程度上表明顯色劑、酶、底物濃度會對農(nóng)藥殘留測定結(jié)果產(chǎn)生影響，酶促反應(yīng)在實(shí)施時，需對多個條件進(jìn)行控制，在此基礎(chǔ)上，才能使其準(zhǔn)確性獲得充分保證。

（三）光譜法

光譜技術(shù)在運(yùn)用過程中，需建立在調(diào)劑以后的光線基礎(chǔ)上，光線會照射到被檢測的物質(zhì)中，促進(jìn)物質(zhì)內(nèi)通過外部刺激與影響使電子發(fā)生能級躍遷，形成不同光譜，通過對廣譜特進(jìn)行采集實(shí)現(xiàn)對農(nóng)藥殘留量的檢測。就光譜法來講，能夠?qū)崿F(xiàn)無損檢測，樣品前處理并不繁雜，分析時速度比較快，并且具有較強(qiáng)特征性，便于在實(shí)時狀態(tài)下展開快速檢測，比較常見的包含拉曼廣譜、紅外廣譜、熒光廣譜。就拉曼廣譜來講，可以通過分子震動譜進(jìn)行物質(zhì)識別，農(nóng)藥分子由于結(jié)構(gòu)不同，形成的震動譜也會有所不同，拉曼位移位置形成特征信號峰，獲取農(nóng)藥分子信息。運(yùn)用這種方法對農(nóng)藥進(jìn)行識別時，需針對農(nóng)藥當(dāng)中拉曼光譜對應(yīng)數(shù)據(jù)進(jìn)行測量，構(gòu)建評判模型以及數(shù)據(jù)庫，將農(nóng)藥殘留量比較快速的分析出來。

（四）免疫分析

這種方法在運(yùn)用時，主要將抗原與抗體之間進(jìn)行特異性結(jié)合作為基礎(chǔ)，農(nóng)藥分子屬于抗原物質(zhì)，特異性抗體為檢測器實(shí)現(xiàn)對農(nóng)藥的定量檢測與定性檢測，抗體僅能與特定農(nóng)藥抗原展開特異性結(jié)合，因此免疫反應(yīng)體現(xiàn)出的特異性以及選擇性比較強(qiáng)，酶聯(lián)免疫屬于免疫分析中運(yùn)用比較廣泛的方法，很多種農(nóng)藥都可以利用這一方面進(jìn)行檢測，尤其是殺蟲劑、除草劑、殺菌劑，氨基甲酸酯類以及有機(jī)磷在市場應(yīng)用的比較多。

結(jié)束語：

總之，針對農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時，高效液相色譜、氣相色譜法等為檢測時運(yùn)用的常規(guī)手段，獲得的結(jié)果穩(wěn)定、準(zhǔn)確，能同時對多種農(nóng)藥殘留進(jìn)行測定，靈敏度高，具有明顯重復(fù)性。但是檢測時花費(fèi)的成本比較高，展開樣品前處理時過程繁雜，難以對農(nóng)藥進(jìn)行快速篩查，也不能有效評價產(chǎn)品安全性。在此情況下，便出現(xiàn)了成本低且快捷簡便的檢測方法，快速檢測技術(shù)在煙草農(nóng)藥殘留檢測中的運(yùn)用，能夠進(jìn)一步保證煙草安全與質(zhì)量，也能加強(qiáng)這方面的監(jiān)督與管理。

參考文獻(xiàn)：

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[4]葉仲力，黃延俊. 快速檢測技術(shù)在煙草農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用效果分析[J]. 中國化工貿(mào)易，2021（3）：76，79.

[5]王春瓊，陳丹，張燕，等. 熒光免疫分析技術(shù)及其在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2021（15）：107-110.

[6]張燕，陳丹，李苓，等. 快速檢測技術(shù)在煙草農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用探討[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（8）：111-113.

作者簡介：第一作者：李楊（1991.1.19）性別：男，民族：漢，籍貫：寧夏省中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)文昌鎮(zhèn)，學(xué)歷：本科，職稱：助理工程師。

第二作者：王華棟（1978.1）性別：男，民族：漢族，籍貫：寧夏，學(xué)歷：大學(xué)，職稱：工程師/經(jīng)濟(jì)師，研究方向——卷煙工藝。