楊子江

(廣西柳州市融水苗族自治縣融水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 融水 545300)

0 引言

1 材料與方法

1.1 供試雞

隨機(jī)選取初生重差異不顯著的1日齡麻花肉雛雞400羽，公母各200羽，由融水苗族自治縣實(shí)隆禽業(yè)有限責(zé)任公司提供。

1.2 基礎(chǔ)日糧配方

基礎(chǔ)日糧配方，如表1所示。

表1 基礎(chǔ)日糧配方表 單位：%

1.3 試驗(yàn)方法

將供試的400只雛雞隨機(jī)分成4組，1個(gè)對(duì)照組，3個(gè)試驗(yàn)組，每組100只，公母各50只，對(duì)照組只喂給基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)A組、試驗(yàn)B組、試驗(yàn)C組在日糧基礎(chǔ)上，分別添加0.25%氯化鉀、0.25%檸檬酸鈉、0.5%碳酸氫鈉，試驗(yàn)期為8周。

1.4 飼養(yǎng)方法

雞舍采用杉木及木皮結(jié)構(gòu)，地面鋪10 cm厚的水泥地板，進(jìn)行嚴(yán)格消毒后，用杉木刨花殼墊料地面平養(yǎng)，保持雞舍干燥，飼養(yǎng)密度為10只/m2，各組自由采食，供給充足清潔的飲水。對(duì)照組與試驗(yàn)組均采用相同的飼養(yǎng)管理與防疫方法，實(shí)驗(yàn)期各種情況均正常進(jìn)行，未發(fā)生疫情或者其他非正常事項(xiàng)。

1.5 試驗(yàn)記錄

在1日齡稱初生重，在8周齡稱取雞的空腹體重，并相應(yīng)記錄雞生長(zhǎng)中的飼料消耗情況，并計(jì)算各組雞的增重與飼料消耗的量，進(jìn)行數(shù)值記錄。試驗(yàn)過(guò)程中對(duì)各組肉雞死亡情況進(jìn)行記錄。試驗(yàn)將氣溫控制在30℃～32℃，進(jìn)行氣溫記錄，記錄時(shí)間點(diǎn)設(shè)置為10：30、15:30。

2 結(jié)果

2.1 成活率

麻花肉仔雞成活率情況，如表2所示。

表2 肉雞死亡情況記錄表

2.2 麻花肉仔雞增重及飼料消耗結(jié)果

由表3可知，在麻花肉仔雞飼料中分別添加0.25%氫化鉀、0.25%檸檬酸鈉、0.5%碳酸氫鈉，經(jīng)過(guò)8周時(shí)間的飼養(yǎng)，平均增重1.803 kg、1.824 kg、1.831 kg、比對(duì)照組(1.628 kg)分別高7.19%、8.44%和8.86%。通過(guò)檢驗(yàn)完成之后可見，對(duì)照組麻花肉仔雞與各個(gè)實(shí)驗(yàn)組麻花肉仔雞之間差異顯著(P<0.05)，在試驗(yàn)A組、試驗(yàn)B組、試驗(yàn)C組之間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。試驗(yàn)A組比對(duì)照組平均采食量高7.21%，試驗(yàn)B組比對(duì)照組平均采食量高7.13%，試驗(yàn)C組比對(duì)照組平均采食量高8.87%，與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組料重比差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P>0.05)，如表3所示。

表3 麻花肉仔雞增重和耗料表

3 討論與分析

1)死亡率是雞養(yǎng)殖過(guò)程中重要的判斷指標(biāo)之一，本文研究中，對(duì)照組麻花肉仔雞成活率為91%，試驗(yàn)A麻花肉仔雞成活率95%，比對(duì)照組高4%，試驗(yàn)B麻花肉仔雞成活率96%，比對(duì)照組高5%，試驗(yàn)C麻花肉仔雞成活率97%，比對(duì)照組高6%，可見3組實(shí)驗(yàn)方式均取得良好的實(shí)驗(yàn)效果，電解質(zhì)的運(yùn)用對(duì)緩解麻花肉仔雞熱應(yīng)激具有良好的效果，可將其運(yùn)用于雞的養(yǎng)殖之中，具有較大的應(yīng)用價(jià)值。

2)日間平均氣溫30℃～32℃條件下，在麻花肉仔雞飼料中加入0.25%氯化鉀，與對(duì)照組相比，雛雞的平均采食量提升7.21%，增重比對(duì)照組提升7.19%，在飼料中添加0.25%檸檬酸鈉時(shí)，麻花雞的平均采食量提升7.13%，增重比對(duì)照組提升8.44%，在飼料中添加0.5%碳酸氫鈉時(shí)，麻花雞的平均采食量提升8.87%，增重比對(duì)照組提升8.86%。試驗(yàn)A組、試驗(yàn)B組、試驗(yàn)C組與對(duì)照組之間麻花肉仔雞的增重差異顯著(P<0.05)。

3)為了提升麻花雞，增加其體重，可以在每年6-8月，在其飼料中添加氯化鉀。其作用機(jī)理，隨著熱應(yīng)激的產(chǎn)生，雞的腎上腺皮質(zhì)分泌醛固醇會(huì)隨之提升，加強(qiáng)了麻花雞Na+排K+作用，降低了機(jī)體K+，導(dǎo)致低血鉀的出現(xiàn)，因此可以在飲水與飼料中加入氯化鉀，使得麻花肉仔雞生長(zhǎng)過(guò)程中電解質(zhì)能夠達(dá)到良好的平衡效果，有效緩解熱應(yīng)激現(xiàn)象，減少其對(duì)麻花肉仔雞生長(zhǎng)造成的不良影響，提升飼料轉(zhuǎn)化率與采食量，增加體重[1]。

4)在較為炎熱的夏季以及秋季，在飼料中加入檸檬酸鈉能夠顯著提升麻花肉仔雞重量與采食量。其作用機(jī)理為在熱應(yīng)激產(chǎn)生時(shí)，隨著麻花肉仔雞呼吸的加重，血液中碳酸水平、二氧化碳水平會(huì)隨之降低，增加了pH值，使得肉仔雞可能出現(xiàn)呼吸堿性中毒的現(xiàn)象。通過(guò)在飼料中加入檸檬酸鈉，可氧化產(chǎn)生碳酸氫鹽、CO2，能夠促進(jìn)pH數(shù)值穩(wěn)定，增強(qiáng)體內(nèi)抗性，有效抵制熱應(yīng)激可能造成的不良后果，促進(jìn)麻花肉仔雞的良好生長(zhǎng)[2]。

6)本文研究中選取融水鎮(zhèn)三合村養(yǎng)殖麻花肉仔雞基地作為研究試點(diǎn)，通過(guò)對(duì)麻花肉仔雞生長(zhǎng)情況的分析可見，在飲水中添加碳酸氫鈉對(duì)緩解熱應(yīng)激具有最佳的應(yīng)用效果。本次研究中，在飼料中分別添加了檸檬酸鈉、氯化鉀、碳酸氫鈉等物質(zhì)，幾種處理方式整體上均取得了良好的運(yùn)用效果，均提升了飼料轉(zhuǎn)化率與麻花雞飼料量，但是在具體的運(yùn)用過(guò)程中，最佳的添加量為多少，還需要進(jìn)行更深一步的分析與研究。

熱應(yīng)激在雞的飼養(yǎng)過(guò)程中較為常見，6-8月份表現(xiàn)較為明顯，飼養(yǎng)場(chǎng)地環(huán)境溫度越高，該病癥表現(xiàn)越明顯，會(huì)對(duì)雞的健康生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。為減輕雞熱應(yīng)激情況，可調(diào)整雞飼料結(jié)構(gòu)，優(yōu)化飼料中的營(yíng)養(yǎng)配比，將緩解熱應(yīng)激的物質(zhì)添加到飼料中，如VE酸化劑、VC、電解質(zhì)等，同時(shí)給予雞充足的飲用水，避免其缺水而加重?zé)釕?yīng)激情況。另外，還可給予雞更大的活動(dòng)空間，注重雞舍的通風(fēng)，促進(jìn)其熱量散發(fā)。

4 結(jié)語(yǔ)

雞養(yǎng)殖過(guò)程中需要注意的重點(diǎn)事項(xiàng)之一為熱應(yīng)激，尤其是在高溫天氣，應(yīng)當(dāng)對(duì)此進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注與處理。本文以麻花肉仔雞為例，設(shè)計(jì)電解質(zhì)溶解應(yīng)激試驗(yàn)，在雞飼料中添加了檸檬酸鈉、氯化鉀、碳酸氫鈉等物質(zhì)，均取得了良好的運(yùn)用效果，提升了采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，提高了肉仔雞成活率，在實(shí)際養(yǎng)殖中可結(jié)合具體情況靈活選擇添加物質(zhì)，提升雞的養(yǎng)殖綜合效果。