姜兵

清代外銷銀器，通常指鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后100年間中國(guó)銷往歐美和印度等地區(qū)的銀器。由于早期的外銷銀器上沒有款識(shí)，故西方人歷來誤以為此器產(chǎn)于西方國(guó)家。其產(chǎn)業(yè)形成有著多方面因素，既受全球白銀貿(mào)易的影響，又受西方國(guó)家“中國(guó)熱”時(shí)尚的熏染，還與清政府的海關(guān)貿(mào)易政策密切相關(guān)。此種產(chǎn)業(yè)的崛起，標(biāo)志著清代外銷銀器形成了產(chǎn)業(yè)鏈，并成功地開拓了海外市場(chǎng)。它以西式實(shí)用器型結(jié)合獨(dú)特的中國(guó)傳統(tǒng)紋飾，形成了“中體西用”的獨(dú)特風(fēng)格。其不僅承載了中國(guó)傳統(tǒng)文化精神內(nèi)涵，而且還是中國(guó)文化在西方國(guó)家引起各階層潮流風(fēng)尚的歷史見證。

外銷銀器的生產(chǎn)制作，曾經(jīng)在清代的廣州盛極一時(shí)。由于當(dāng)時(shí)廣州工匠生產(chǎn)的銀器不僅流光溢彩、工藝精湛，而且價(jià)格低廉、效率非凡，因此深得當(dāng)時(shí)有使用、收藏銀器傳統(tǒng)的西方人之喜好，并且經(jīng)常自行或通過行商向銀器鋪訂購(gòu)這類器物。而這些外銷銀器的店鋪，則主要集中在廣州十三行商館區(qū)的同文街、靖遠(yuǎn)街，以及河南的花地一帶，生意極其火爆、興隆。

清代廣州外銷銀器的發(fā)展起因

廣州參與對(duì)外貿(mào)易的歷史，至少可以追溯到2000多年前的漢代，其歷來都是從未中斷的對(duì)外貿(mào)易之重要港口。而廣東的金銀器制造，也是歷史十分悠久。在廣州西漢南越王墓出土的上百件金銀器中，就有金帶鉤、金印、銀杯、銀盒等豐富器型，代表著西漢南越國(guó)時(shí)期的廣東金銀器制造業(yè)，即達(dá)到了極高的水平。至明清時(shí)期，我國(guó)傳統(tǒng)手工業(yè)的制作水平皆達(dá)到歷史巔峰，廣東的金銀器制造業(yè)亦不例外。其作坊不僅數(shù)量多、分工細(xì)，而且還涌現(xiàn)出了眾多享譽(yù)全國(guó)的知名店號(hào)，如廣州的“益升隆”“何西盛”、潮州的“黃千盛”“黃千祥”等。同時(shí)它們還有內(nèi)銷與外銷之分，且由不同的行會(huì)分別管理。據(jù)陳志高所著《中國(guó)銀樓與銀器》中載：廣州的金銀器分為唐裝金銀首飾器皿和洋裝金銀首飾器皿，前者的行會(huì)組織名為“興和堂”，業(yè)務(wù)僅限于內(nèi)銷的傳統(tǒng)金銀首飾器皿制造;后者的行會(huì)組織名為“立本堂”，專做洋裝金銀器皿，產(chǎn)品大部分外銷。

隨著新航路的開辟，來華的西方商人日益多了起來。而地處南海之濱的廣州，不但是海上絲綢之路的發(fā)祥地，還是歷兩千年而不衰的貿(mào)易大港，更是許多西方人進(jìn)入中國(guó)的首選之地。特別是清乾隆二十二年（1757）“一口通商”詔令的頒布，僅允許歐美商人在廣州口岸從事通商貿(mào)易，從而使得廣州壟斷中西海路貿(mào)易近一個(gè)世紀(jì)，成為了清朝全盛時(shí)期世界貿(mào)易體系的核心環(huán)節(jié)。18至19世紀(jì)中葉，是廣州貿(mào)易體制的黃金時(shí)期。此時(shí)的廣州不僅是瓷器、絲綢、茶葉等中國(guó)大宗傳統(tǒng)出口商品的集散地，更是世界奢侈品、時(shí)尚用品加工制造的重要產(chǎn)地?！皬V州制造”“中國(guó)趣味”，一度成為時(shí)尚的代名詞風(fēng)靡歐美。廣州工匠也以心靈手巧、技藝精湛、誠(chéng)實(shí)守信、講求效率的特點(diǎn)，贏得了世界的聲譽(yù)，甚至有“世界上沒有任何一個(gè)國(guó)家其工藝會(huì)如此精湛”的贊嘆。而廣州的外銷銀器業(yè)，正是在這種背景下發(fā)展了起來。

福布斯在《1825—1830年的廣州商鋪》一書中載：“1822年廣州十三行一帶有5000余家專營(yíng)外銷商品的店鋪，約有25萬(wàn)的男人、女人和兒童加入到外銷商品的生產(chǎn)制作過程中，廣州的藝術(shù)家在象牙、玳瑁、硨磲、檀香木等雕刻制品、竹木家具、漆器、金銀器、織繡、藤制品等方面的精湛技藝聞名于世?！倍鴱V州生產(chǎn)制造的外銷銀器，更有蒂芙尼的《中國(guó)廣東》中言：“店鋪的銀匠能制造任何物品，由小小的一只鹽羹到整套餐具，都能制造出優(yōu)美的效果。他會(huì)用金替水壺鑲邊，或者用很短的時(shí)間就能按照西方商人的要求制作一定形狀及紋飾的叉子。這里的銀器十分精細(xì)出色，而價(jià)格則很低廉。這些銀器本質(zhì)上的價(jià)值可和歐洲同樣物品媲美。有精致華麗花紋的盒子，或是名片盒，都是這些銀匠的得意之作。這里的行商會(huì)替西方商人訂購(gòu)銀器，而整套銀器餐具的價(jià)格，在這里比任何地方都要便宜，很多歐洲人士通過西方來華貿(mào)易的買辦，經(jīng)行商向這些銀匠訂購(gòu)銀具。”

清代廣州外銷銀器的發(fā)展歷程

按照清代廣州外銷銀器的風(fēng)格和特點(diǎn)，其發(fā)展歷程一般可以通過三個(gè)階段來劃分：

十八世紀(jì)80年代前的中國(guó)（廣州）外銷銀器之發(fā)軔期

“中國(guó)外銷銀器”產(chǎn)生于何時(shí)，目前還沒有相關(guān)文獻(xiàn)資料提供直接證據(jù)。不過福布斯在他的《中國(guó)外銷銀器1785—1885》一書中列舉了兩件17世紀(jì)末的中國(guó)銀器，并稱其為中國(guó)最早的外銷銀器：其中一件現(xiàn)藏于美國(guó)皮博迪埃塞克斯博物館，為1679年的銀壺;另一件現(xiàn)藏于英國(guó)維多利亞和阿爾伯特博物館，為1680年的銀茶壺。無(wú)論造型或紋飾，兩件茶壺均有典型的中國(guó)風(fēng)格，但從嚴(yán)格意義上來講，它們具有鮮明的中國(guó)本土風(fēng)格，其原始銷售對(duì)象很可能是中國(guó)本土客戶，僅僅是在那個(gè)時(shí)期被外國(guó)商人購(gòu)得，或許并不是為外國(guó)客戶設(shè)計(jì)定向銷售的外銷銀器，而更可能是茶葉貿(mào)易的副產(chǎn)品。

時(shí)至1715年，英國(guó)人在廈門口岸發(fā)生“安東尼”號(hào)事件之后，逐漸將貿(mào)易中心轉(zhuǎn)至廣州;加之廣州十三行及公行制度的建立，中外海上貿(mào)易漸趨制度化。1720年12月25日公行發(fā)布十三條行規(guī)，其中第七條規(guī)定“手工業(yè)品如扇、漆器刺繡圖畫之類，得由普通商家任意經(jīng)營(yíng)販賣之?！便y器就屬于可以自由經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)品。當(dāng)年，英國(guó)東印度公司首先在廣州設(shè)立商館，之后荷蘭在1727年獲準(zhǔn)建商館，丹麥（1731）、瑞典（1732）也相繼開設(shè)商館。

外國(guó)商館的不斷設(shè)立和貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，使得大量外國(guó)商人來到廣州十三行，在商館間的道路兩側(cè)逐漸出現(xiàn)便于洋商生活和購(gòu)物的商店。其中有一些是銷售中國(guó)工藝品的商店，出售象牙、漆器、木雕、繪畫作品等;當(dāng)中也包括銀器店，這些店鋪主要集中在靖遠(yuǎn)街（舊中國(guó)街）和同文街（新中國(guó)街）。

清初屈大均《廣東新語(yǔ)》載：“閩、粵銀多從蕃舶而來。番有呂宋者，在閩海南，產(chǎn)銀，其行銀如中國(guó)行錢。西洋諸番，銀多轉(zhuǎn)輸其中。以通商故，閩、粵人多賈呂宋銀至廣州。攬頭者就舶取之，分散于百工之肆，百工各為服食器物償其價(jià)?！边@表明在清代早期，廣州即因特殊的地理位置成為西方白銀流入中國(guó)的集散地，而其中又有相當(dāng)一部分流入到了廣州的手工業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這為廣州外銷銀器得以發(fā)軔和發(fā)展提供了充足的原料保障。

十八世紀(jì)80年代至十九世紀(jì)40年代的仿西方日用銀器之興盛期

1784年，美國(guó)商船“中國(guó)皇后號(hào)”到達(dá)廣州，中美貿(mào)易開始。從此，中國(guó)開始大量制造具有西方造型和紋飾風(fēng)格的日用銀器售賣給美國(guó)。這一時(shí)期，銷售外銷銀器的店鋪數(shù)量激增，并出現(xiàn)了最早的中國(guó)外銷銀器款識(shí)“寶盈”。除了“寶盈”外，可查的還有TU HOPP、CUM SHING（錦成）、HOU CHEONG（候昌）、 LIN CHONG（林昌）、SUN SHING。這幾家銀器店均在同文街，且開業(yè)于1820年之前，其制作的銀器仍有一定量遺存，以西洋風(fēng)格普通實(shí)用器為主，主要是刀、叉、湯匙等扁平餐具。

1820年之后，更為馳名的幾家外銷銀器銷售商出現(xiàn)了，它們分別是CUT SHING（吉星）、WONG SHING（黃盛）、YAT SHING（猜測(cè)為“日盛”）等。約在19世紀(jì)30至40年代，HOACHING（浩星）、KHE CHEONG（其昌）等大店出現(xiàn)，并大量出售西洋風(fēng)格的普通實(shí)用器。

這一階段，廣州工匠在大量生產(chǎn)仿西方日用銀器的同時(shí)，也將西方在銀器上打款的傳統(tǒng)引入了進(jìn)來。約在18世紀(jì)90年代廣州外銷銀器開始普遍采用仿英國(guó)銀標(biāo)的格式，并一直流行到19世紀(jì)50年代。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后以中西交融風(fēng)格為主流的時(shí)期

第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，廣州的外銷銀器得到了進(jìn)一步的發(fā)展，并且隨著中國(guó)通商口岸不斷增加，廣州外銷銀器業(yè)開始向其他口岸城市擴(kuò)張，中國(guó)外銷銀器進(jìn)入了繁榮期。就目前遺存下來的外銷銀器實(shí)物而言，也確以鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的數(shù)量最多。許多能被確認(rèn)為就是在廣州生產(chǎn)的，主要依據(jù)外銷銀器底款的特征。約從第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，也就是1856年十三行遭大火廢棄以后，廣州及香港外銷銀器上的款識(shí)漸漸棄用仿英國(guó)銀標(biāo)，取而代之的是單戳純拉丁字母、單戳漢字或拉丁字母加漢字制造商雙戳的格式。

在早期，漢字制造商戳以單字為主，隨著時(shí)間的推移，兩字或三字的漢字標(biāo)識(shí)也漸漸出現(xiàn)，形成單字、雙字、三字并存的情況。直到19世紀(jì)70年代第三個(gè)元素加入，即兩位阿拉伯?dāng)?shù)字的成色標(biāo)識(shí)的加入，外銷銀器款識(shí)至此基本演變?yōu)槿粮袷剑蠢∽帜镐N售商標(biāo)識(shí)、漢字制造商標(biāo)識(shí)和阿拉伯?dāng)?shù)字成色標(biāo)識(shí)，這被許多學(xué)者稱為“廣東式的外銷銀器款識(shí)”。

此類廣式外銷銀器，有如廣東省博物館藏的清銀錘胎徽章留白人物故事圖執(zhí)壺（WH、90款，圖1）、清銀鏨刻盾形徽章花卉紋高足杯（KHC款，圖2）、清銀鏨刻雙龍人物詩(shī)文圖海棠形大碗（鴻和、WAHHINGLON、90款，圖3）、清銀透雕喜上眉梢提籃（秋記款，圖4），以及清銀錘胎梅竹魚藻人物紋鏈飾（WANG HING、90款，圖5）、清銀錘胎四君子圖茶具一套（WOSHING SHANG HAI、90款，圖6）、清吳阜生制雕銀四季山水掛屏（丹池老人吳阜款，圖7），和銘文記載有1889年12月26日贈(zèng)送給Capt Clark克拉克船長(zhǎng)作圣誕禮物的清銀浮雕人物故事圖龍柄“史溢泉、開利店”銘啤酒杯（圖8）等。

清代廣州外銷銀器在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的發(fā)展特點(diǎn)

首先表現(xiàn)在器型上，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后純西方風(fēng)格的外銷銀器基本消失不見，而以具有西方造型并結(jié)合中國(guó)裝飾風(fēng)格的銀器為主流。器物的裝飾性特征顯著，即便是實(shí)用器皿的裝飾紋樣和造型，也漸趨華麗和繁縟。傳統(tǒng)的茶壺、咖啡壺等常見樣式器型，如廣州十三行博物館藏的十九世紀(jì)后期銀鏨刻浮雕人物龍紋帶蓋茶壺（圖9）繼續(xù)生產(chǎn);飲用器如直立杯、大口杯、馬克杯、罐和酒杯增多，且直立杯和大口杯多為喇叭形圈足，如廣州十三行博物館藏的清末銀鏨刻帶徽章竹節(jié)紋高腳杯（圖10）、十九世紀(jì)后期銀錘胎刻農(nóng)耕圖執(zhí)杯（圖11）、十九世紀(jì)末期銀鏨刻人物故事龍柄（馬克）酒杯（圖12）。當(dāng)時(shí)還新出現(xiàn)了一類鏤空式的銀器如鏤空花籃和鏤空碗，像廣州博物館藏的清銀透雕雙龍戲珠人物四季花卉紋提籃（圖13）、長(zhǎng)沙市博物館藏的清晚期鏤空竹葉紋套琉璃銀碗（圖14）。

除實(shí)用器外，獎(jiǎng)杯等紀(jì)念性擺件逐漸增多，這與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后因中西貿(mào)易地位的轉(zhuǎn)變，中國(guó)商人用于禮品饋贈(zèng)的外銷銀器增多有關(guān)。其在制作工藝上，多采用滿工捶揲浮雕和透雕。在紋飾上，以龍紋、葡萄紋、松竹梅紋、戲曲人物紋、花鳥人物紋等中國(guó)傳統(tǒng)裝飾紋樣為主，如廣州十三行博物館藏十九世紀(jì)后期銀鏨刻龍紋戲珠圓蓋盒（圖15）、十九世紀(jì)后期銀鏨刻“信遠(yuǎn)”款徽章龍紋碗（圖16）、清末銀鏨刻海棠形花鳥碗（圖17）、清末銀鏨刻竹葉紋鏤空套玻璃匹諾曹蓋酒瓶（圖18），以及長(zhǎng)沙市博物館珍藏的清晚期龍紋口沿山水人物故事紋銀碗（圖19）。飾有龍紋手柄和中國(guó)戲劇人物及庭院場(chǎng)景紋飾的馬克杯，則可當(dāng)作中西融合的典型例證。而茶壺一般成套生產(chǎn)、出售，裝飾以竹節(jié)柄飾人物山水等中式紋樣最具特色，如廣州博物館珍藏的清銀鏨刻喜上眉梢山水人物詩(shī)文圖竹節(jié)茶具（圖20）。

其次，從這一階段外銷銀器的款識(shí)可以看出同一家銷售商往往對(duì)應(yīng)多家銀器生產(chǎn)商供貨，而銀器生產(chǎn)商也并非僅為一家銷售商提供?！癢H”（宏興）是目前已知擁有供貨商最多的一家外銷銀器銷售商，多達(dá)110家生產(chǎn)商為其生產(chǎn)外銷銀器，表明該時(shí)期廣州外銷銀器的生產(chǎn)和銷售是分離的，這與后來上海銀樓業(yè)產(chǎn)銷合一的生產(chǎn)模式有所不同。且廣州外銷銀器制造和銷售商借助外國(guó)人大量涌入和“西器東傳”成為潮流之機(jī)，迅速向其他通商口岸城市擴(kuò)張，香港、上海、漢口等都有見其身影。

再者，這一時(shí)期的外銷銀器底款多見數(shù)字底款，表示銀器純度，數(shù)字標(biāo)識(shí)以90為最多，85其次，其他都不普遍。但外銷銀器的實(shí)際純度差異很大，根據(jù)測(cè)試既有不到80%的，也有高達(dá)97%以上的。這一現(xiàn)象背后反映的是外銷銀用料來源的復(fù)雜性，以及商家在缺乏監(jiān)管情形下造成產(chǎn)品質(zhì)量的良莠不齊。但同時(shí)我們也應(yīng)看到，中國(guó)外銷銀器的款識(shí)從無(wú)到慢慢完善，大致也與商家為在復(fù)雜的行業(yè)發(fā)展環(huán)境中樹立自身信譽(yù)以提升競(jìng)爭(zhēng)力有關(guān)。

銀器純度的高低直接關(guān)系到銀器本身的成本，但從制作工藝上講，銀的特性偏軟，用以制作實(shí)用器特別是繁縟紋飾的器皿并非越純?cè)胶?。這一時(shí)期大量的外銷銀器是采用錘揲、鏨刻法制作而成的，紋飾凸于器物表面，需一定的硬度方能達(dá)到此種效果，純度太高在使用的過程中反而容易變形。還有一種累絲工藝，又稱“細(xì)絲工藝”“花絲工藝”，在金屬工藝中極為精巧。此類外銷銀器，廣州十三行博物館均有藏。其中錘揲法所制的，有十九世紀(jì)后期華記銀錘揲鏨刻喜鵲登梅紋碗（圖21）;鏨刻法制作的，有清末銀鏨刻人物紋化妝盒（圖22）;累絲工藝所制的，則有十九世紀(jì)晚期銀累絲鎏金燒琺瑯彩花卉龍鳳紋盒（圖23）、十九世紀(jì)晚期銀累絲鎏金燒琺瑯彩花鳥紋蓋罐（圖24）。

不過中國(guó)外銷銀器在廣州發(fā)展風(fēng)格的演變，并不是絕對(duì)的。前文提到，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)是中國(guó)外銷銀器發(fā)展的一個(gè)分水嶺。在此之前，中國(guó)外銷銀器以廣州一家獨(dú)大;18世紀(jì)40年代后，上海、香港的外銷銀器業(yè)也有迅猛的發(fā)展，而如漢口、天津、九江等其他通商口岸城市及成都等內(nèi)陸城市的外銷銀器業(yè)，也有不同程度的發(fā)展，其生產(chǎn)風(fēng)格均以繁縟、華麗、中西融合為主要特征。

極富中西交融之鮮明藝術(shù)風(fēng)格的清代廣州外銷銀器，其精湛的金銀細(xì)作工藝、豐富多變的造型和浩繁華麗的紋飾，使得其難能可貴地成為了近代中國(guó)外銷藝術(shù)品中的獨(dú)特品種。它讓我們看到中國(guó)對(duì)全球貿(mào)易的參與，且充分體現(xiàn)了“西風(fēng)東漸”的時(shí)代特征，更是中西文化交流的又一有力見證。