張開敏 鄧傳燕 苗又青

(1.湛江恒興南方海洋科技有限公司，廣東 湛江 524003；2.浙江恒興飼料有限公司，浙江 嘉善 314199)

南美白對蝦學名凡納濱對蝦，俗稱白蝦、基圍蝦，屬于廣鹽性熱帶蝦類，能在鹽度0～35中生長，因此沿海和內(nèi)陸均可以養(yǎng)殖。近年來，由于南美白對蝦淡水養(yǎng)殖大面積推廣，華東淡水養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖面積急劇增加，同時沿海地區(qū)和長江三角洲區(qū)域新興了大批以南美白對蝦淡化為主的養(yǎng)殖模式。南美白對蝦的幼苗孵化必須在鹽度20 以上的海水中進行，杭州灣地區(qū)蝦塘的鹽度普遍在5以下，所以在蝦苗下塘前的淡化標粗中間培育環(huán)節(jié)非常重要。本文主要介紹淡化標粗環(huán)節(jié)水處理及日常管理規(guī)程。

一、淡化標粗水處理

1.生產(chǎn)用具和車間消毒

初次進苗前需對生產(chǎn)用具、管道和全車間消毒。氣石、氣管、水瓢和料桶等用具集中至一個苗池消毒，加水至30 厘米，加入2 千克/米3漂白粉，將用具浸泡1～2 天，然后清洗干凈，將氣管氣石安裝好。室外處理池消毒后，可馬上抽進管道消毒。開泵前打開所有管道開關(guān)，開泵10 分鐘后逐步關(guān)閉開關(guān)，留尾部兩個繼續(xù)出水，再消毒10 分鐘。車間消毒前打掃干凈，再用淡水沖洗。將中間一個池加水至30～40 厘米，加10 千克漂白粉，曝氣打均勻，漂白粉濃度約為2千克/米3，用1英寸水泵抽該漂白粉水消毒車間。將窗戶和門關(guān)上，24小時后再用干凈淡水沖洗凈車間。

2.標粗儲備用水預(yù)處理

進苗前7 天左右，用水泵(抽水效率為60 米3/小時)將蓄水塘的水抽到室外處理池，約3 小時抽水完畢。打開葉輪式增氧機，用35%有效氯含量的漂白粉80～100克/米3消毒，檢測有效氯實際含量約為28%。每個處理池使用約12.5千克漂白粉，放桶里兌水后用長柄瓢潑到葉輪增氧機附近，潑灑不應(yīng)過快，需待上次潑灑的打散后再次潑灑，消毒效果才最佳。增氧機持續(xù)曝氣12 小時后停氣沉淀，沉淀4～5 天后檢測余氯，幾乎不含余氯后抽進車間待用。

3.標粗車間進水

苗池進水前需將進水管道里的水排掉。苗池消毒方法為：用500克/米3高錳酸鉀全池消毒，將水加進一個容量約為1米3的桶(用水量根據(jù)消毒實際用量調(diào)整)，然后加進500 克高錳酸鉀，用小1英寸泵抽高錳酸鉀水噴灑。20分鐘后用淡水沖洗干凈。苗池進水口安上一管過濾芯，再用過濾棉袋套住過濾芯，開泵加水。經(jīng)兩層過濾后，仍有少量處理池沉積物進入苗池，沉淀24 小時后再抽調(diào)入放苗池。

4.標粗池水處理

苗池處理水前檢測水質(zhì)，該水區(qū)氨氮和亞硝酸鹽為 0，pH 8.5～8.6，總堿度 120 毫克/升左右。用鹵水將育苗用水調(diào)至鹽度12～14，與育苗場出苗鹽度一致。鹵水用6毫升/米3甲醛消毒，沉淀48 小時后方可使用。抽進苗池用過濾棉袋過濾，接著用5～8 克/米3含量的10%聚維酮碘消毒，12小時后使用5克/米3EDTA絡(luò)合重金屬，除重金屬12小時后用2克/米3有機酸解藻毒素。解毒6小時后用20～25 克/米3EM 復(fù)合菌肥水，可根據(jù)肥水前水體肥度，用3～8 克/米3蝦片浸泡EM 菌后再潑灑，肥水3 小時后潑灑3 克/米3鈣鎂活力源?；孛缜皟尚r，投喂鮮活豐年蟲150～200克/池。

二、車間日常管理

放苗回池到出苗標粗淡化周期為7～10天，出苗規(guī)格為0.8～1.0 厘米。日常管理包括回苗、觀察水質(zhì)和蝦苗情況、投餌、豐年蟲孵化、加溫控溫、換水淡化和抗應(yīng)激、鈣鎂和其他微量元素補充，每個細節(jié)都是標粗的關(guān)鍵，特別是投喂量的控制。每天檢測氨氮、亞硝酸鹽、pH 的變化，以氨氮不高于0.6 毫克/升、亞硝酸鹽為0 的水質(zhì)為好。

1.放苗

放苗密度7萬～9萬尾/米3(以最大水體20米3計算)?；孛缫?guī)格P5～P6，以P6規(guī)格為最好，實踐證明P6苗攝食和活力恢復(fù)快，出苗成活率高?；孛缜皩⒔用缬玫耐?、盆、網(wǎng)撈、水瓢等用甲醛消毒，沖洗干凈。苗池氧氣調(diào)至微沸騰狀，加溫至25℃。

網(wǎng)撈過濾原包裝水，100克/米3聚維酮碘消毒蝦苗10秒再放到苗池。放苗完畢，潑灑3克/米3高穩(wěn)VC抗應(yīng)激。加溫至28℃(水溫允許在27.5～28.5℃范圍波動)，促進活力和攝食的恢復(fù)，放苗4～8 小時后根據(jù)蝦苗活力恢復(fù)情況，逐步調(diào)整氧氣至強沸騰狀。

2.日常巡池

每次投料前，都需要觀察蝦苗情況。①好水質(zhì)表現(xiàn)為水面泡沫量少和池邊幾乎不粘附殘渣，水色濃度適合(水體濃度主要靠感觀理解)；反之為差水質(zhì)。②用長柄撈網(wǎng)撈苗放至白瓢，觀察蝦苗活力、體形、體色、肝胰腺和腸道、糞便等。健康蝦苗主要表現(xiàn)為游動能力強，反應(yīng)迅速，肝胰腺清晰，腸道幾乎飽滿，體色透明無異色，體形符合預(yù)期長速，糞便粗而短。③用燒杯觀察蝦苗和水質(zhì)情況，是前兩步的更細致操作，有助于判斷前兩步觀察是否正確。更好觀察水體濃度和是否含有絮凝成團狀的微小顆粒，若出現(xiàn)微小顆粒，可用20克/米3沸石粉凈化水質(zhì)。

3.投料

每天正常投喂6 次“蝦苗康”，每次間隔4 小時，投喂時間為0、4、8、12、16、20點。每百萬尾蝦苗“蝦苗康”投喂量：第1～2 天40 克左右，第3～4天50克左右，第5～6天60～70克，第7～10 天70～90 克。第1～4 天用速健寶、BP、永康素、車元等輔料配合投喂增強營養(yǎng)，輔料總量10克/次為宜。

蝦苗量以進苗數(shù)計算。實際投喂量要根據(jù)具體的情況判斷。若水色較清、蝦苗攝食好，需適當加料，反之適當減料。

4.豐年蟲孵化和投喂

豐年蟲孵化條件：溫度28～30℃，鹽度20 左右，pH 8.5左右，光照1 000～2 000勒克斯，全程充氣由微沸騰狀到強沸騰狀，密度3 克/升水左右。孵化24 小時后，停氣并蓋上黑膜使豐年蟲沉淀桶底，蟲殼浮在水面。30分鐘后用150目網(wǎng)袋收集，放投料桶反復(fù)沉淀2～3 次去除蟲殼。稱取合適重量，用100 克/米3高錳酸鉀浸泡3 分鐘后清洗干凈投喂，剩余豐年蟲暫養(yǎng)下餐投喂或包裝放冰箱冰凍。每天投喂3 次，每8 小時1 次，時間為2、10、18 點。每百萬尾蝦苗投喂量 150 克/次，1 小時吃完為宜。

5.加溫、控溫

3-5 月，氣溫較低，池水需鍋爐加溫來控溫。進苗前溫度加至25℃，放苗后逐步加溫至28℃(3 小時左右完成)。蝦苗攝食和活力恢復(fù)快，保持水溫28℃；若恢復(fù)較慢，加溫至29℃，不超過30℃。

6.換水淡化

所需的水和進苗時用水的處理一樣，外塘處理完畢，抽進車間空池，用1.5 克/米3有機酸解毒，備用。回苗第二天根據(jù)蝦苗恢復(fù)情況確定是否加水，若正常恢復(fù)可加水5 厘米，苗池水位為50 厘米。恢復(fù)不理想應(yīng)推遲至第3 天開始加水淡化，第4～5天水位加至80厘米，第6～8天每天換水20 厘米，可淡化至鹽度為4 左右。排水時檢查出水口，避免漏苗。加水時用濾芯過濾，流速以1.5米3/小時為宜。