翁朝爭

從“春種一粒粟，秋收萬顆子”的喜悅，到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的感嘆；從“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的充實，到“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”的珍惜，或許科技的發(fā)展讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生著蛻變，也許曾經(jīng)的艱辛歲月已然遠去，浪費、誘惑、新奇……讓曾經(jīng)燦爛了整個華夏民族的農(nóng)耕文明與傳統(tǒng)美德悄然沒落。

2020年8月11日，習近平同志作出重要指示：堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。12月4日，光盤行動入選2020年度十大流行語。那么，在學前階段，如何營造節(jié)約糧食的氛圍？如何引發(fā)幼兒自覺養(yǎng)成節(jié)約的習慣？如何將光盤行動從個人延伸到整個社會呢？

一本繪本

2020年8月，一本繪本進入了我們的視野—《盤中餐》。發(fā)現(xiàn)它，原因很簡單，其一契合當前的思政主題—光盤行動，其二符合上海市閔行區(qū)佳佳中心幼兒園的特色—書香文化。我們的出發(fā)點很單純，借由繪本讓孩子們了解“粒粒皆辛苦”，萌發(fā)主動光盤的愿望，落實積極光盤的行動。

然而，隨著對繪本的解讀，我們漸漸地發(fā)現(xiàn)了作者透過繪本賦予的智慧與力量：封面上的一碗米，盛滿了中國大好山川河流，大氣磅礴；環(huán)襯呈現(xiàn)的工具特別能吸引孩子們的注意力，這是什么？有什么用？扉頁圖片展現(xiàn)的是一片豐收的景象，幾只麻雀正在啄食飽滿的稻穗，細心的孩子可能會問，麻雀吃了稻穗怎么辦？別急，答案會在繪本里等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)；翻開正文，以中國傳統(tǒng)節(jié)氣為記錄線索，從二月的雨水到十月的霜降，講述了盤中餐的來之不易和農(nóng)民伯伯的辛苦；最亮眼的是一個小小的圓盤，總結(jié)了小米粒的成長這個艱辛的過程，是生命與自然的密切結(jié)合；封底以一碗米飯結(jié)束，仿佛象征著一次循環(huán)，這是承載著滿滿情懷的一碗米飯，繪本以這種方式提醒我們當思一粥一飯的來之不易。

細細解讀，慢慢品味，我們一起沉浸其中，發(fā)現(xiàn)了更多繪本里的秘密和精華。于是，我們結(jié)合幼兒園的書香文化，集結(jié)保教、家教、信息的力量，讓小米粒乘上智慧之舟，開始了乘風破浪之旅。

一段旅程

環(huán)境+繪本，讓光盤無處不在 良好的環(huán)境就像無聲的教師，引導著幼兒向健康的方向成長和發(fā)展。創(chuàng)設(shè)有助于幼兒良好習慣養(yǎng)成的環(huán)境，能使幼兒充分自主地感知，激起幼兒參與的內(nèi)驅(qū)力，達到促進幼兒積極主動發(fā)展的目的。在幼兒園一日生活中，我們充分利用環(huán)境為幼兒創(chuàng)設(shè)珍惜糧食的環(huán)境，給予幼兒潛移默化的滋養(yǎng)與啟迪。

如以“厲行節(jié)約，反對浪費”為主題，整合健康、語言、社會、科學、藝術(shù)等各個領(lǐng)域的經(jīng)驗，積極創(chuàng)設(shè)兒童化、可視化、可操作、可探究的環(huán)境，凸顯兒童視角、幼兒經(jīng)驗及互動體驗，利用環(huán)境引導幼兒的行為，從淺表到深入，讓幼兒感知植物生長的艱辛，傳遞“浪費可恥，節(jié)約光榮”的價值觀，激發(fā)幼兒節(jié)約糧食的意識，主動踐行光盤行動，從而把教育的需要轉(zhuǎn)化為幼兒的內(nèi)在動機和需求，提高光盤的內(nèi)驅(qū)力。

如果說環(huán)境創(chuàng)設(shè)更注重潛移默化，那么繪本也是光盤行為的主力軍。結(jié)合《盤中餐》延伸的光盤行動，我們收集了許多和節(jié)約糧食有關(guān)的繪本：《小語種麥子》側(cè)重實踐教育，啟發(fā)孩子通過觀察、思考解答疑惑，讓孩子學會感恩自然，珍惜糧食；《謝謝你，好吃的面包》還原了從播種、收獲到加工的全過程，讓孩子明白，原來平時常見的食物，也是要經(jīng)歷如此漫長的過程；《誰吃了我的粥？》 在“光盤行動”被大肆提倡的今天，被吃得一點不剩的粥，很符合當下的主題；《怕浪費婆婆》不止是糧食，希望這本繪本能將“不浪費”的精神進一步在孩子心中延續(xù)……不同的繪本，相同的主題，從不同的角度帶領(lǐng)孩子們走進糧食的世界，觸動孩子們珍惜糧食的靈魂。

教研+實踐，讓光盤精益求精 在幼兒園《以幼兒發(fā)展需求為導向的繪本閱讀研究》的背景下，我們以繪本為載體，積極開展教學研究，光盤行動系列繪本也進入了我們教研的視野，這猶如給光盤行動開啟了助推器，讓教研帶領(lǐng)教師、孩子們和“糧食”親密接觸。

首先，大小教研的有效融合與互動，將光盤行動的教學研究自上而下，層層落實，步步推進。我們從小教研組《盤中餐》閱讀指導方法與策略的研討出發(fā)，在大教研中進行反饋，再通過討論、分析、梳理，積累相關(guān)經(jīng)驗與方法，從而推動光盤行動第一階段經(jīng)驗的分享、交流與推廣。在此基礎(chǔ)上，各小教研組在第二階段的具體實施與操作后，再次通過大教研活動進行了《盤中餐》集體教學活動的教學交流、兩個園部的《盤中餐》活動實施回顧、小種子家長沙龍的精彩分享，我們意識到選擇繪本時更應關(guān)注幼兒的年齡特點、中國的文化情境，與兒童當前的生活緊密結(jié)合。教師在追隨幼兒興趣的過程中，選取更契合幼兒需求與發(fā)展的價值點與切入點，更能支持幼兒達成自己的學習目的，幫助幼兒實現(xiàn)各類經(jīng)驗和綜合素養(yǎng)的發(fā)展。由此，幼兒也能在學習的過程中實現(xiàn)經(jīng)驗的迭代，珍惜糧食的理念也能被認同與內(nèi)化。

其次，教研與實踐的緊密結(jié)合，進一步發(fā)揮了繪本的價值，驗證了教研的實效。小教研從幼兒的年齡特點、生活經(jīng)驗出發(fā)，根據(jù)孩子的需求研讀繪本，并將教研中達成的經(jīng)驗與共識，通過集體教學活動、個別化學習、家園合作等形式進行實踐、記錄、反思、調(diào)整，促進孩子的深度學習。同時，為了循序漸進、由淺至深地讓幼兒知道為什么要進行光盤行動，為什么要節(jié)約糧食等，我們還衍生了一系列相關(guān)的集體活動，例如通過“食物金字塔”，幼兒了解到每樣食物都有自己的營養(yǎng)，要多吃有營養(yǎng)的食物；通過“食物哪里來—食物的旅行記”，幼兒感受并了解到糧食的收獲需要付出艱辛和時間，懂得了“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”的道理；通過“憫農(nóng)”，鞏固并加深了節(jié)約糧食的意識，體會到糧食的來之不易……對教研成果的有效實施與落實，讓老師們從活動價值、活動目標、師幼互動等方面進行教育智慧的分析、分享，挖掘繪本的育人價值、對活動方案進行反思與調(diào)整，從而在陪伴幼兒開展光盤教育的過程中更有針對性、層次性和有效性，進而強化幼兒的光盤意識。

幼兒園+家庭，讓光盤水到渠成 家長與幼兒園之間教育目標的共同性決定了兩者必須相互協(xié)調(diào)、緊密配合。因此，我們在微信群、閔豆家園App平臺發(fā)出“光盤行動”倡議書、開展“光盤行動”問卷調(diào)查、發(fā)布“光盤行動”任務書，開展“光盤小達人”“追光者”“節(jié)約小標兵”等不同形式的活動。

同時，基于親子閱讀對于良好閱讀習慣和行為的養(yǎng)成、閱讀內(nèi)容的理解和表達、閱讀后的內(nèi)化與延展等方面具有重要的促進作用，為了發(fā)揮繪本潛移默化的教育價值，讓每一個家庭參與、分享光盤行動，讓更多的幼兒、家庭由繪本產(chǎn)生交集、互動，我們結(jié)合光盤行動主題的開展、教學研究成果、幼兒的年齡特點與個體差異，依托閔豆家園App平臺，向家長推送光盤行動系列繪本，從價值分析、教師導讀、家長導讀等方面給予建議。家長在App上點擊推送，同步開展光盤行動親子閱讀的探索與實踐，并將孩子及家長的心得、收獲、感想、表達表現(xiàn)（文字、圖片、音頻、視頻）上傳至App平臺，家長們可以聽到不同的親子閱讀的聲音，不僅對繪本閱讀進行有效地宣傳和推廣，帶動更多的家庭加入親子閱讀的行列，促進家長間相互影響，解決了當前疫情背景下空間交流的局限問題。更重要的是，在親子閱讀的過程中，家長積累了更多閱讀的方法與途徑，從不同的視角看同一本繪本，用不同的方法挖掘繪本的價值，用個性化的方式表達對閱讀后光盤行動的理解。在“甄別—App好書推薦的推送—發(fā)布”閱讀后評論、感想，追尋一?！懊住钡纳玫倪^程中，家園共同體味悠久的農(nóng)耕文化，進而體味盤中餐的來之不易。幼兒園與家庭的家園合作，讓《盤中餐》成為孩子們家園茶余飯后、閱讀時光的熱門話題，光盤行動更加隨處可見。

保教+家教+信息，讓光盤深入人心 智慧化時代更需要多方的參與和合作：在推薦光盤行動系列繪本、撰寫繪本導讀的過程中，教師們百花齊放，基于幼兒經(jīng)驗提出更多有關(guān)集體教學活動、個別化學習活動、親子拓展的想法和方案，再取其精華、優(yōu)中選優(yōu)，在“表達—分析—質(zhì)疑—思辨—理解—認同”的過程中達成共識，并通過教學實踐檢驗、反思、調(diào)整、優(yōu)化閱讀活動，做好、做實、做優(yōu)每一次的閱讀教學研究，最終匯總梳理、豐富經(jīng)驗，形成、積累一系列操作性強且有效的繪本導讀。同時，我們搭建交流分享平臺，設(shè)計不同的分組形式，發(fā)揮教師之間專業(yè)水平、認知經(jīng)驗、性格特點的差異資源，提升教師分析問題的能力，梳理不同風格的導讀推薦，推送到App平臺，為家長選擇繪本、開展親子共讀提供多元的專業(yè)支持。

家教部通過自薦與推選，選出10名家長與專家老師、家教主任聯(lián)合成立“小種子悅讀沙龍”團隊，針對家庭中陪伴閱讀、指導閱讀進行交流研討。2020年11月，通過每月一次的相聚，圍繞《盤中餐》，家長們將自己帶領(lǐng)孩子走進繪本的經(jīng)歷進行互動交流，并將梳理出來的經(jīng)驗通過App的互動平臺進行推廣，讓更多的家長得以借鑒。小種子悅讀沙龍的領(lǐng)銜，充分凸顯了專注研究親子閱讀的家長資源優(yōu)勢，在他們的輻射與引領(lǐng)下，更多的家庭投入《盤中餐》的閱讀行列，出現(xiàn)了更多關(guān)于《盤中餐》的親子閱讀方式，光盤行動成為熱議話題被廣為傳播。

信息團隊則時刻關(guān)注App平臺中全園幼兒對光盤系列繪本的選擇量，家長親子閱讀的實施、體驗，幼兒閱讀后的表達表現(xiàn)，同伴之間的瀏覽、點贊、點評，以此作為光盤系列閱讀研討和開展幼兒閱讀的后續(xù)指導、交流與互動的依據(jù)。

線上、線下的互通，保教、家教、信息的互聯(lián)，讓光盤系列閱讀活動成果價值最大化，實現(xiàn)幼兒園閱讀活動精準支持、精彩悅讀的突破，不僅使讓光盤深入人心，同時讓教師、幼兒、家長獲得閱讀思維的拓展和延伸。

一種態(tài)度

光盤行動的開展，它的意義不僅僅是傳承中華民族的傳統(tǒng)美德，踐行社會主義精神文明的建設(shè)，對我們教師來說，在智慧化背景下進行有意義的閱讀創(chuàng)享，發(fā)揮教師自身的專業(yè)引領(lǐng)價值，讓這樣的主題活動成為社會、幼兒園、家庭、孩子的閱讀系列活動的一個熱點；對我們的家長來說，依托App平臺，聽到不同的聲音，拓寬了家庭開展親子閱讀的信息渠道，借鑒依托繪本實施親子閱讀及衍生活動的方法和策略，獲得更多的在家庭實施光盤行動的啟發(fā)與觸動；對我們的幼兒來說，在家園合作閱讀理念的滋養(yǎng)下，不斷加深幼兒對光盤行動的感受，幫助每一個幼兒養(yǎng)成珍惜糧食的良好習慣。

一本繪本、一段旅程，養(yǎng)成一種態(tài)度，我們的孩子在智慧化閱讀的背景下感受、體驗、獲得，最終收獲成長的喜悅。

（作者單位：上海市閔行區(qū)佳佳中心幼兒園）