周冰倩

2020年，新冠疫情的出現(xiàn)，全球面臨著嚴(yán)重的衛(wèi)生危機(jī)，改變了人民正常生活的節(jié)奏與秩序，也影響了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與平穩(wěn)運(yùn)行，旅游業(yè)更是首當(dāng)其沖。酒店作為旅游業(yè)的三大支撐行業(yè)之一，也受到較大的影響。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年前兩個(gè)月，酒店和民宿類等住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額損失超過(guò)670億元，有74.29%的酒店和民宿受疫情影響直接閉店。根據(jù)攜程數(shù)據(jù)的保守估計(jì)2020年酒店關(guān)店數(shù)量達(dá)到15萬(wàn)家，單體酒店抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。而隨著國(guó)內(nèi)對(duì)新冠疫情的良好控制，我國(guó)酒店業(yè)逐漸復(fù)蘇，入住率穩(wěn)步提升。單體酒店，是指由個(gè)人、企業(yè)或組織獨(dú)立擁有并經(jīng)營(yíng)的單個(gè)飯店企業(yè)。單體酒店受外部環(huán)境影響變動(dòng)大，同時(shí)缺乏強(qiáng)有力的資金源保證，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。而單體酒店作為一種重要的酒店類型，占酒店行業(yè)存量的八成以上，其數(shù)量龐大以及影響面廣，在促進(jìn)就業(yè)、拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)等方面發(fā)揮著重要作用。疫情背景下，單體酒店的研究具有重要意義。因此，文章對(duì)疫情背景下的我國(guó)單體酒店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行SWOT分析，明確單體酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)單體酒店經(jīng)營(yíng)中存在的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、面臨的機(jī)會(huì)和威脅，并針對(duì)性地提出在疫情背景下單體酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略，以期為單體酒店在這一時(shí)期的發(fā)展提供思路與方向。

一、文獻(xiàn)綜述

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于單體酒店研究的內(nèi)容比較豐富，研究涉及面廣，主要集中于定性研究。研究的背景多基于互聯(lián)網(wǎng)背景下和大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，如周令芳（2019）對(duì)單體酒店在互聯(lián)網(wǎng)思維下的發(fā)展出路進(jìn)行研究；馮國(guó)華（2016）研究了在大數(shù)據(jù)時(shí)代的單體酒店發(fā)展，借此提出單體酒店在發(fā)展中進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)接和連鎖發(fā)展的策略。研究的主要內(nèi)容包括對(duì)單體酒店的集群發(fā)展研究、單體酒店的營(yíng)銷策略研究、單體酒店的品牌化研究和單體酒店的競(jìng)爭(zhēng)策略研究等方面。如張俐俐等（2006）對(duì)酒店集群帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)及其競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)集群具有產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等方面的優(yōu)勢(shì)；王興瓊和羅曉彬（2008）對(duì)酒店的網(wǎng)絡(luò)直銷問(wèn)題進(jìn)行了研究，并提出針對(duì)性的營(yíng)銷策略；谷安迪（2018）認(rèn)為單體酒店需要實(shí)現(xiàn)品牌化，建立品牌支撐系統(tǒng)和形成人才競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；徐靜（2012）從國(guó)內(nèi)和國(guó)際視角，探究國(guó)內(nèi)單體酒店如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并提出了單體酒店差異化發(fā)展的建議。對(duì)單體酒店的研究?jī)?nèi)容還涉及到對(duì)具體酒店的實(shí)證分析、單體酒店的人才培養(yǎng)機(jī)制等方面。國(guó)外學(xué)者把單體酒店作為一個(gè)整體研究對(duì)象的文獻(xiàn)較少，研究?jī)?nèi)容多集中于酒店效度、酒店人力資源管理以及客戶對(duì)酒店的期望等多方面。

基于學(xué)者的研究可以看出，對(duì)單體酒店研究的背景多與目前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)相結(jié)合，且集中于互聯(lián)網(wǎng)和新經(jīng)濟(jì)背景下，而在疫情背景下對(duì)單體酒店進(jìn)行的研究文獻(xiàn)不夠豐富。并針對(duì)性分析疫情形勢(shì)變化對(duì)單體酒店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的影響方面的內(nèi)容較少，且研究的深度不夠，研究中缺乏對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境整體現(xiàn)狀的考量，較少地使用相關(guān)分析方法。

二、疫情背景下單體酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的SWOT分析

（一）優(yōu)勢(shì)分析

1.靈活性較強(qiáng)

據(jù)《中國(guó)單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，8成以上的單體酒店客房數(shù)量不足50間。由于單體酒店規(guī)模相對(duì)較小，人力成本相對(duì)較低，具有靈活性，能夠使單體酒店及時(shí)調(diào)整策略、靈活地面對(duì)危機(jī)問(wèn)題、靈活地調(diào)整運(yùn)行機(jī)制。進(jìn)而使單體酒店在遇到外部危機(jī)時(shí)能減免一定的損失，避免損失擴(kuò)大化。在疫情背景下，單體酒店可以靈活的擴(kuò)大或縮減自身規(guī)模，便捷地調(diào)整酒店住宿價(jià)格、采取促銷等優(yōu)惠政策，吸引消費(fèi)者，提升酒店的入住率，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。

2.經(jīng)營(yíng)者的操縱程度高

《中國(guó)單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》數(shù)據(jù)還顯示60%的單體酒店經(jīng)營(yíng)者都是獨(dú)立地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，單體酒店的經(jīng)營(yíng)者是酒店最直接最根本的利益相關(guān)者，其直接決策執(zhí)行的程度高。經(jīng)營(yíng)者的操縱主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是對(duì)酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方式的操縱；二是對(duì)員工的直接操縱；三是對(duì)外部營(yíng)銷推廣形式的操縱。經(jīng)營(yíng)者的操縱方式及操縱程度影響著酒店的成敗。新冠疫情時(shí)期的危機(jī)，使酒店經(jīng)營(yíng)者自省，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)單體酒店在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中存在的痛點(diǎn)：智能化水平不足、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱、缺乏足夠的危機(jī)處理經(jīng)驗(yàn)等，發(fā)現(xiàn)痛點(diǎn)并解決能在一定程度上深入改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，使單體酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

（二）劣勢(shì)分析

1.人才流失

單體酒店經(jīng)營(yíng)面臨著人才流失的問(wèn)題。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)酒店，人力成本在運(yùn)營(yíng)中的占比達(dá)到30%以上。由于疫情期間酒店盈利能力較差，長(zhǎng)期的成本壓力使眾多企業(yè)面臨著虧損破產(chǎn)、效益不佳、人才流失嚴(yán)重的局面。加上單體酒店的高素質(zhì)管理及服務(wù)人員一般較少，一旦人才流失會(huì)使酒店短期的運(yùn)轉(zhuǎn)困難。人才流失使單體酒店的業(yè)務(wù)銜接不暢，給消費(fèi)者帶來(lái)不滿意的體驗(yàn)感，而且會(huì)影響其他酒店員工的工作積極性，不利于營(yíng)造良好的工作氛圍。人才流失不僅對(duì)單體酒店未來(lái)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)極為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，可能會(huì)使經(jīng)營(yíng)難以為續(xù)，而且還會(huì)在某種程度上增加單體酒店的培訓(xùn)成本，進(jìn)一步帶來(lái)資金壓力。

2.缺乏專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理

由于單體酒店的規(guī)模比較小，經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)忽略對(duì)酒店進(jìn)行專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理，使管理帶有主觀性和隨意性色彩，不利于單體酒店的專業(yè)化運(yùn)營(yíng)與發(fā)展。缺乏專業(yè)化運(yùn)營(yíng)管理主要體現(xiàn)在以下幾方面。一是缺乏完善的規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)，不利于組織的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)。二是缺乏高素質(zhì)的管理人員，不能針對(duì)性地對(duì)單體酒店進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)和營(yíng)銷推廣。三是缺乏專業(yè)的服務(wù)人員，在服務(wù)水準(zhǔn)的提供和與消費(fèi)者的溝通上有待優(yōu)化。四是缺乏標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)模式，對(duì)酒店的市場(chǎng)定位和運(yùn)營(yíng)問(wèn)題不明確。缺乏專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理，使單體酒店在疫情背景下不能有效理解消費(fèi)者的需求，不利于與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)和實(shí)現(xiàn)利益最大化。

3.缺乏高效的技術(shù)水平

技術(shù)的應(yīng)用在各行各業(yè)都有著舉足輕重的地位，對(duì)信息技術(shù)的合理應(yīng)用，可以大大提升整個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)效率。酒店高效的技術(shù)水平的作用具體體現(xiàn)在以下幾方面：能夠加強(qiáng)酒店對(duì)大數(shù)據(jù)的管理；能搭建以科技驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，有效連接酒店與供應(yīng)商；能通過(guò)信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒店的線上宣傳與推廣，使酒店信息有效地觸達(dá)消費(fèi)者；能有效地掌握酒店相關(guān)產(chǎn)品的庫(kù)存，從而制定合理的采購(gòu)政策。疫情背景下，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者的需求更需要高效的技術(shù)支撐。然而，由于單體酒店經(jīng)營(yíng)者往往關(guān)注短期利益，在酒店技術(shù)上的投資往往比較少，使酒店缺乏高效的技術(shù)支持、運(yùn)營(yíng)效率低，不利于單體酒店在這一時(shí)期實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破。

（三）機(jī)會(huì)分析

1.行業(yè)環(huán)境好

在經(jīng)歷新冠疫情初期的嚴(yán)重打擊后，目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定、人們對(duì)旅游的需求比較大，出現(xiàn)了大量旅游需求反彈現(xiàn)象。大部分旅游城市的酒店線上搜索量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，熱門旅游城市和熱門景點(diǎn)附近的酒店預(yù)訂量顯著提升。文化和旅游部公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年五一假期首日全國(guó)接待國(guó)內(nèi)游客總?cè)藬?shù)達(dá)2319.7萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入約97.7億元。旅游行業(yè)回暖，也進(jìn)一步使單體酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、民宿的入住率增加，單體酒店行業(yè)環(huán)境持續(xù)向好發(fā)展。另外，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇帶動(dòng)商旅需求，商務(wù)酒店及會(huì)議酒店的需求，這也為單體酒店的復(fù)蘇發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)。由于國(guó)外疫情形勢(shì)較為嚴(yán)峻，我國(guó)出境游需求明顯降低，國(guó)內(nèi)游則面臨著更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的發(fā)展也為單體酒店提供了發(fā)展動(dòng)力。

2.政策支持

國(guó)家對(duì)單體酒店的政策支持，主要體現(xiàn)在以下幾方面。其一，國(guó)家和地方政府對(duì)旅游業(yè)方面的政策支持，在促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)也給單體酒店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了良好的政治環(huán)境。例如各省市出臺(tái)了關(guān)于促進(jìn)旅游消費(fèi)、加快酒店業(yè)復(fù)蘇的扶持政策，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)布局，為單體酒店提供了運(yùn)營(yíng)的良好環(huán)境。其二，國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)有關(guān)的政策支持，使資金大量地投入旅游地產(chǎn)市場(chǎng)，房地產(chǎn)開發(fā)商轉(zhuǎn)向投建投入資金少、且回報(bào)期較短的單體酒店建設(shè)，再加上政策支持下，國(guó)內(nèi)旅游集團(tuán)及OTA平臺(tái)與單體酒店的合作增多。其三，國(guó)家出臺(tái)有關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的政策，這為單體酒店設(shè)計(jì)與文化內(nèi)涵結(jié)合提供了支持。例如國(guó)家政策支持單體酒店在設(shè)計(jì)和開發(fā)中引入歷史文化元素，打造有文化魅力的酒店景觀，讓消費(fèi)者和游客更好地感受到城市的文化魅力。這一系列政策的支持使單體酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的政策環(huán)境得以優(yōu)化，是單體酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展向好的穩(wěn)定器和動(dòng)力源。

3.技術(shù)支持

從技術(shù)層面來(lái)看，隨著我國(guó)5G網(wǎng)絡(luò)的覆蓋和人工智能等信息技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，疫情時(shí)期我國(guó)的酒店業(yè)面臨著巨大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，使酒店服務(wù)更加便捷，利用先進(jìn)的技術(shù)能夠極大地節(jié)約成本，提高經(jīng)營(yíng)效率。技術(shù)支持也使單體酒店有了向智能化、科技型酒店轉(zhuǎn)化的空間。同時(shí)，技術(shù)支持也拓寬了單體酒店的營(yíng)銷渠道，方便單體酒店及時(shí)去發(fā)布信息，最終實(shí)現(xiàn)效益轉(zhuǎn)化?？萍贾魏椭悄芑癁榫频陿I(yè)的發(fā)展注入了源源不斷的活力。

4.市場(chǎng)需求大

中國(guó)酒店業(yè)本身消費(fèi)者基數(shù)就比較大，加上旅游業(yè)發(fā)揮的重要作用，單體酒店有著巨大的市場(chǎng)需求。新冠疫情前我國(guó)旅游市場(chǎng)需求已經(jīng)呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，例如2019年在線旅游市場(chǎng)交易規(guī)模相比上一年增加了14.96%。隨著旅游業(yè)的回暖，疫情期間的單體酒店也蘊(yùn)含著巨大的市場(chǎng)潛力。由于疫情初期人們的旅游需求并未得到滿足，這部分需求會(huì)在一定程度上得以釋放，使我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)火爆的態(tài)勢(shì)。旅游需求的增加，帶動(dòng)了酒店住宿需求，單體酒店也面臨著巨大的市場(chǎng)群體。除旅游住宿需求增加外，由于會(huì)議、商展、演唱會(huì)等活動(dòng)的有了良好的舉辦環(huán)境，也導(dǎo)致基于其他方面的住宿需求增加，單體酒店的市場(chǎng)需求比較大。

（四）威脅分析

1.未知風(fēng)險(xiǎn)的干擾

疫情背景下，局部疫情的小爆發(fā)給酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。一方面，酒店行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要人員參與并提供相關(guān)服務(wù)。一旦疫情等風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)，會(huì)給酒店的人力資源帶來(lái)沖擊。另一方面，風(fēng)險(xiǎn)的不確定性易使單體酒店難以正常運(yùn)營(yíng)，無(wú)法對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行評(píng)判，會(huì)消耗酒店資源，也容易造成酒店發(fā)展停滯，未來(lái)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)無(wú)法銜接的問(wèn)題。未知風(fēng)險(xiǎn)的干擾則需要管理者保有危機(jī)意識(shí)，積極改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方式。

2.資金鏈斷裂問(wèn)題

單體酒店面臨著資金鏈條斷裂這一威脅，面臨著源源不斷的開支和成本負(fù)擔(dān)，如果酒店在這一時(shí)期的經(jīng)營(yíng)效益不好，長(zhǎng)期虧損，酒店將會(huì)出現(xiàn)資金鏈無(wú)法維系的危機(jī)。以及受疫情影響，消費(fèi)者對(duì)酒店的安全、環(huán)境、衛(wèi)生條件等方面的要求都大幅提高，不斷提升的消費(fèi)者品質(zhì)需求，在一定程度上也給未變革創(chuàng)新、提質(zhì)升級(jí)的單體酒店帶來(lái)了威脅。

3.競(jìng)爭(zhēng)加劇

《2021年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，酒店業(yè)占我國(guó)住宿業(yè)的絕對(duì)主導(dǎo)地位。我國(guó)約有92萬(wàn)家單體酒店，其數(shù)量多且分散，目標(biāo)消費(fèi)者基本相同，彼此的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。而隨著旅游業(yè)的復(fù)蘇，酒店間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)一步加劇，各酒店會(huì)在服務(wù)、價(jià)格、宣傳與推廣以及智能化技術(shù)上改進(jìn)，以取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于單體酒店比較獨(dú)立，沒(méi)有強(qiáng)大的品牌效應(yīng)、沒(méi)有酒店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和強(qiáng)大的資金鏈支持，導(dǎo)致其抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。在高度競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，單體酒店如果沒(méi)有加強(qiáng)服務(wù)、宣傳和智能化投入，如果在經(jīng)營(yíng)上沒(méi)有自身的特色和恰當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位則更容易受到大酒店和連鎖酒店等酒店的競(jìng)爭(zhēng)威脅，進(jìn)而被市場(chǎng)邊緣化，不利于其在酒店市場(chǎng)上的長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展。

三、疫情背景下單體酒店的發(fā)展策略

（一）突出差異化與特色

受疫情影響，單體酒店受到嚴(yán)重打擊。究其原因，主要在于其在面臨長(zhǎng)期巨大的固定成本開支時(shí)，沒(méi)有強(qiáng)大的資金鏈支持，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。所以在這一背景下，酒店的恢復(fù)則要更加突出特色。只有突出差異化，才能提升自身競(jìng)爭(zhēng)能力，在面對(duì)連鎖酒店、高端酒店等酒店的競(jìng)爭(zhēng)中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這一時(shí)期，單體酒店可以通過(guò)以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)差異化。首先，在酒店產(chǎn)品的提供上，要提供給消費(fèi)者安全放心、有特色的產(chǎn)品，對(duì)提供的產(chǎn)品形式和內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新。其次，在空間布局上要優(yōu)化，展示出酒店的便捷化與格調(diào)?？臻g布局的優(yōu)化主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是酒店內(nèi)部的空間優(yōu)化，包括家具的放置位置、酒店房間的布局、酒店大廳的布局等，要以更加便利顧客為目的。二是酒店的外部布局優(yōu)化，酒店外部的服務(wù)設(shè)施的提供、景觀的設(shè)計(jì)和配套實(shí)施的組合上要?jiǎng)e出心裁，給消費(fèi)者超出預(yù)期的極致體驗(yàn)。由于不同地區(qū)的文化具有差異性，單體酒店應(yīng)將酒店呈現(xiàn)的文化與當(dāng)?shù)靥厣幕Y(jié)合，突出區(qū)域文化特色，使酒店具有獨(dú)特的吸引力。最后，單體酒店可以通過(guò)服務(wù)差異化，針對(duì)消費(fèi)者的需求打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，突出差異化與特色。比如，為嬰幼兒、老年人、殘疾人等特殊人群提供特殊的洗護(hù)用品和便捷家具，提供貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（二）打造酒店強(qiáng)勢(shì)品牌

由于在目前的疫情背景下，消費(fèi)者對(duì)酒店住宿有巨大的市場(chǎng)需求，而品牌知名度較高的酒店更能贏得消費(fèi)者信任，實(shí)現(xiàn)更高的入住率。再加之疫情期間，品牌知名度不高的單體酒店等面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)，所以單體酒店必須加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌知名度，以提高酒店抗風(fēng)險(xiǎn)能力。單體酒店打造強(qiáng)勢(shì)品牌，可以通過(guò)以下幾個(gè)方面進(jìn)行：第一是需要進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，明確自己在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中所處的位置，找準(zhǔn)自身的目標(biāo)顧客群。通過(guò)采取價(jià)格調(diào)整和宣傳推廣措施，打開目標(biāo)消費(fèi)者的市場(chǎng)。第二是加強(qiáng)跨界合作。比如可以與一些商業(yè)企業(yè)合作，承接企業(yè)商務(wù)住宿?？梢耘c餐飲業(yè)合作，合作宣傳推廣雙方的產(chǎn)品?？梢耘c旅行社以及OTA平臺(tái)合作，達(dá)到高覆蓋率的宣傳與推廣。第三是優(yōu)化布局，形成強(qiáng)勁的品牌效應(yīng)。單體酒店可以對(duì)酒店內(nèi)部的高端項(xiàng)目、中端項(xiàng)目和低價(jià)特惠項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃與布局，形成重點(diǎn)突出、各具特色與風(fēng)格的布局模式，從整體上提高單體酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。單體酒店可以憑借這幾方面打造自身品牌，提升自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和盈利能力。

（三）加大酒店智能投入

新冠疫情的影響，使消費(fèi)者在疫情時(shí)期更加注重酒店的便捷性與安全性，無(wú)接觸服務(wù)和少接觸服務(wù)成為大部分酒店消費(fèi)者的新需求。所以單體酒店必須加大智能投入，利用互聯(lián)網(wǎng)和科學(xué)技術(shù)來(lái)完善其智能服務(wù)水平。具體包括兩方面的智能投入：其一，根據(jù)防疫政策要求，單體酒店必須加強(qiáng)防疫方面的智能投入，在配合政策實(shí)施的同時(shí)，使消費(fèi)者對(duì)入住酒店更放心。比如可以通過(guò)購(gòu)置智能設(shè)備定期對(duì)區(qū)域消毒，識(shí)別驗(yàn)證顧客的健康碼，體溫測(cè)量等，這些防疫智能設(shè)備運(yùn)作更具有安全性，能避免多數(shù)酒店內(nèi)部人員接觸外部風(fēng)險(xiǎn)，更能保障廣大酒店消費(fèi)者的安全。其二，由于疫情危機(jī)，單體酒店處在智能化水平不足的困境，所以酒店必須完善智能網(wǎng)絡(luò)與系統(tǒng)，提供智能服務(wù)的機(jī)器設(shè)備，來(lái)降低人力成本，提高服務(wù)效率和危機(jī)處理能力。同時(shí)，單體酒店應(yīng)更加注重利用大數(shù)據(jù)、人工智能、5G技術(shù)等實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸服務(wù)，在保障基本安全的基礎(chǔ)上簡(jiǎn)化程序，方便用戶入住。單體酒店智能投入的增加，從長(zhǎng)期來(lái)看可以節(jié)約酒店運(yùn)營(yíng)成本，從而使酒店更好的抵御外部風(fēng)險(xiǎn)。

（四）充分利用OTA平臺(tái)全面鋪點(diǎn)營(yíng)銷

一方面，OTA平臺(tái)連接了酒店與消費(fèi)者，是酒店行業(yè)客流量和現(xiàn)金流保障的重要支撐。疫情期間，OTA平臺(tái)受到的影響較小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，消費(fèi)者因?yàn)镺TA平臺(tái)的安全性和便捷化，對(duì)OTA平臺(tái)愈加依賴。所以，單體酒店經(jīng)營(yíng)必須緊抓利用OTA平臺(tái)發(fā)展的機(jī)遇，積極在平臺(tái)上發(fā)布酒店相關(guān)信息、并進(jìn)行宣傳推廣，將酒店的直觀信息傳達(dá)給平臺(tái)用戶。另一方面，由于OTA平臺(tái)的用戶量大、信息輻射面廣，是一個(gè)能帶來(lái)眾多轉(zhuǎn)化效益的營(yíng)銷工具，所以酒店業(yè)可以與OTA平臺(tái)合作，在平臺(tái)上不定期推出優(yōu)惠特價(jià)活動(dòng)和特惠體驗(yàn)活動(dòng)，限定折扣活動(dòng)，單體酒店會(huì)員制等，以提高酒店入住率，增加用戶粘性。利用OTA平臺(tái)全面鋪點(diǎn)營(yíng)銷是單體酒店主動(dòng)走向市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)，提升知名度的一種方式，它能夠拓展?fàn)I銷渠道，最終提升單體酒店的入住率，也會(huì)給單體酒店帶來(lái)較高的效益轉(zhuǎn)化。

四、結(jié)語(yǔ)

單體酒店是酒店行業(yè)中極為重要的酒店類型，其數(shù)量龐大，影響面廣。新冠疫情初期的沖擊，使單體酒店的發(fā)展受阻，面臨嚴(yán)重的經(jīng)營(yíng)危機(jī)。而經(jīng)歷了初期沖擊之后，我國(guó)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展逐漸復(fù)蘇，呈現(xiàn)利好態(tài)勢(shì)。疫情背景下的單體酒店既要充分利用自身優(yōu)勢(shì)和有利的機(jī)會(huì)，來(lái)改進(jìn)自身經(jīng)營(yíng)管理水平。同時(shí)也要改進(jìn)人員管理方式，改進(jìn)自身運(yùn)營(yíng)管理水平和技術(shù)投入水平，采取相應(yīng)措施來(lái)避免未知風(fēng)險(xiǎn)的干擾、資金鏈短缺和競(jìng)爭(zhēng)加劇的威脅，為自身的發(fā)展?fàn)I造一個(gè)有利的形勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)地位。單體酒店需要在經(jīng)營(yíng)中突出差異化與特色、采取相關(guān)措施塑造品牌、加大智能化投入和充分利用OTA平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷，進(jìn)行市場(chǎng)升級(jí)，進(jìn)而適應(yīng)發(fā)展的大環(huán)境和滿足消費(fèi)者的需求，取得可持續(xù)發(fā)展?！?/p>