朱國(guó)興，許 璟，朱生東，王 娟，孫克奎

（1.黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山245041；2.黃山學(xué)院 建筑工程學(xué)院，安徽 黃山245041）

一、背景分析

在旅游+、文旅融合、全域旅游大發(fā)展背景下，旅游行業(yè)對(duì)人才提出了新要求，作為培養(yǎng)旅游人才的高等院校肩負(fù)著重大的歷史使命。目前我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)與旅游業(yè)需求存在錯(cuò)位和脫節(jié)現(xiàn)象，畢業(yè)生入職后不能適應(yīng)行業(yè)的需要，甚至出現(xiàn)一些用人單位排斥旅游專業(yè)學(xué)生的極端現(xiàn)象[1]，致使旅游管理類專業(yè)大量畢業(yè)生在行業(yè)中流失，就業(yè)對(duì)口率低，為此旅游管理類專業(yè)被教育部列為“全國(guó)15個(gè)就業(yè)率較低的本科專業(yè)”[2]。用人單位認(rèn)為學(xué)生的專業(yè)能力欠缺，服務(wù)社會(huì)旅游發(fā)展的能力不足，尤其是專業(yè)優(yōu)勢(shì)或關(guān)鍵的專業(yè)核心能力不足[3]?！暗途蜆I(yè)率與高流失率”造成旅游教育和人才資源的極大浪費(fèi)，給旅游管理類專業(yè)發(fā)展帶來(lái)極大沖擊。

2018年教育部頒布《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，其中《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《國(guó)標(biāo)》）旨在引導(dǎo)我國(guó)旅游管理類本科專業(yè)的發(fā)展方向，提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平。[4]

二、專業(yè)能力構(gòu)筑

《國(guó)標(biāo)》在第四部分提出旅游管理類本科專業(yè)學(xué)生在素質(zhì)、知識(shí)、專業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)四個(gè)方面的培養(yǎng)要求。其中在專業(yè)能力方面提出六個(gè)指導(dǎo)性意見，為專業(yè)建設(shè)和學(xué)生培養(yǎng)提供了重要依據(jù)。[4]897

（一）獲取和更新旅游管理相關(guān)知識(shí)的自我學(xué)習(xí)能力

旅游業(yè)快速發(fā)展背景下，部分傳統(tǒng)的理論和知識(shí)難以解決旅游發(fā)展中出現(xiàn)的新問題?！秶?guó)標(biāo)》把“自我學(xué)習(xí)能力”置于首條，要求學(xué)生具備獲取和更新旅游管理相關(guān)知識(shí)的能力?，F(xiàn)代旅游業(yè)態(tài)不斷豐富，市場(chǎng)需求變化迅速，需要從業(yè)人員具備與之相匹配的專業(yè)知識(shí)和能力，否則無(wú)法跟上時(shí)代的發(fā)展。“自我學(xué)習(xí)能力”提升能激發(fā)學(xué)生自我學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。

（二）將所學(xué)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的基本技能

旅游管理類本科專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能的應(yīng)用型專業(yè)人才。普通高校培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才，以適應(yīng)社會(huì)分工發(fā)展對(duì)應(yīng)社會(huì)職業(yè)需要，回歸現(xiàn)代高等教育的職業(yè)性[5]，現(xiàn)代旅游發(fā)展需要“眼高”與“手高”并存的旅游人才，而只有專業(yè)理論知識(shí)沒有專業(yè)技能會(huì)造成學(xué)生面臨畢業(yè)即失業(yè)的尷尬。

（三）具有旅游服務(wù)意識(shí)和管理能力

《國(guó)標(biāo)》首次將“服務(wù)意識(shí)”寫入專業(yè)能力之中，明確提出學(xué)生應(yīng)同時(shí)具有管理能力和服務(wù)意識(shí)。受實(shí)用主義教育觀的影響，一些院校在培養(yǎng)過程中片面強(qiáng)調(diào)崗位的職業(yè)需要，側(cè)重專業(yè)知識(shí)與技能的培養(yǎng)，忽視職業(yè)素質(zhì)的培育，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后職業(yè)道德、社會(huì)奉獻(xiàn)、社會(huì)責(zé)任感的缺失。目前在校大學(xué)生多為獨(dú)生子女，個(gè)性強(qiáng)，家庭條件優(yōu)越，在團(tuán)隊(duì)合作、擔(dān)當(dāng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞精神方面相對(duì)欠缺。旅游業(yè)的特點(diǎn)決定著從業(yè)人員要有“顧客導(dǎo)向”的工作理念，源自內(nèi)心的服務(wù)態(tài)度、良好的服務(wù)意識(shí)才能為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（四）具備信息處理操作和應(yīng)用的一般技能

信息化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化已成為旅游業(yè)發(fā)展的常態(tài)，海量的信息使人們不能依賴手工進(jìn)行解讀、處理和分析。大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+和人工智能等新技術(shù)在旅游領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，要求旅游從業(yè)人員具備旅游信息處理操作和應(yīng)用能力，否則無(wú)法跟上現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的潮流。

（五）熟練掌握一門外語(yǔ)并具備一定的聽、說、讀、寫能力

旅游已經(jīng)成為跨時(shí)空交往、跨文化交流、跨地區(qū)消費(fèi)的重要載體。為適應(yīng)國(guó)際旅游市場(chǎng)需求，在服務(wù)接待、市場(chǎng)營(yíng)銷、項(xiàng)目合作等方面需要與國(guó)外游客、代理商和機(jī)構(gòu)進(jìn)行交流與合作，語(yǔ)言是交流與合作的前提條件。具備一門外語(yǔ)的聽、說、讀、寫能力成為旅游管理類本科專業(yè)學(xué)生的基本要求。

（六）具備專業(yè)文體的寫作能力、較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通交流能力

現(xiàn)代旅游發(fā)展日漸成熟和規(guī)范，存在著涉及旅游經(jīng)營(yíng)商、旅游代理商和旅游消費(fèi)者的諸多合同、協(xié)議等文件，專業(yè)性強(qiáng)，需要正確、規(guī)范文字表達(dá)，否則會(huì)造成權(quán)益上的糾紛，因此提高學(xué)生的寫作能力顯得非常重要?！秶?guó)標(biāo)》將“寫作能力”排在語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通交流能力之前，強(qiáng)調(diào)了寫作能力的重要性。同時(shí)旅游過程中需要人與人之間面對(duì)面的交流，正確的溝通是工作過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的重要手段，良好的語(yǔ)言表達(dá)方式和技巧則是國(guó)際旅游業(yè)中不可或缺的基本能力。

三、專業(yè)能力提升路徑

《國(guó)標(biāo)》提出旅游管理類本科專業(yè)學(xué)生具備的專業(yè)核心能力可以歸結(jié)為獲取更新知識(shí)的學(xué)習(xí)能力、滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐操作技能、處理人際關(guān)系的交往溝通能力以及熱愛旅游業(yè)的內(nèi)在心理驅(qū)動(dòng)。認(rèn)識(shí)專業(yè)能力的重要性，采取行之有效的措施提升學(xué)生專業(yè)能力應(yīng)貫穿旅游管理類本科院校人才培養(yǎng)的所有環(huán)節(jié)。

乾隆五十七年（1792年）二月，給事中初彭齡恭請(qǐng)責(zé)成各道府查核各省州縣征收正雜錢糧及出借倉(cāng)谷。在皇帝心中，百姓無(wú)意積欠稅款，是各督撫“不能潔己率屬”，地方官員侵吞、挪用、掩飾所致，他命令各省督撫徹底查辦，限期一年內(nèi)歸還欠款［8］。次年五月初八，初升任光祿寺前班隨圍堂官。兩年后，改任湖北學(xué)政，任職兩年有余。

（一）制訂科學(xué)的人才培養(yǎng)方案

培養(yǎng)方案是專業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性文件，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、學(xué)分要求和實(shí)施路徑。結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的要求和旅游管理類專業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)，人才培養(yǎng)方案是實(shí)現(xiàn)學(xué)生掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能，成為能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)工作的應(yīng)用型專業(yè)人才的關(guān)鍵。

目標(biāo)定位上應(yīng)突出應(yīng)用型，強(qiáng)調(diào)與旅游行業(yè)和崗位所需要技能的匹配度、符合度，彰顯旅游教育的應(yīng)用性。專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接[6]，構(gòu)筑融知識(shí)（Knowledge）、素質(zhì)（Quality）、能力（Skill）于一體的KQS培養(yǎng)體系；培養(yǎng)理念上實(shí)現(xiàn)從“知識(shí)輸入導(dǎo)向”向“能力提升導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)變，強(qiáng)調(diào)責(zé)任態(tài)度、綜合能力、專業(yè)知識(shí)的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)筑以“能力為本位”的培養(yǎng)意識(shí)。課程設(shè)置上增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，充分考慮教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和課程之間的銜接連貫，根據(jù)旅游發(fā)展需要，適時(shí)進(jìn)行修訂和完善，開設(shè)一些具有地方特色與民族特色的選修課程，增加旅游新業(yè)態(tài)的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)信息技術(shù)、數(shù)據(jù)處理等相關(guān)課程教學(xué)。

（二）打造全過程的育人機(jī)制

《國(guó)標(biāo)》將“素質(zhì)要求”寫入培養(yǎng)要求中的首條，明確指出具有優(yōu)良的道德品質(zhì)，具備正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀；擁有良好的專業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、時(shí)代意識(shí)和國(guó)際視野；具備職業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)責(zé)任感和職業(yè)素養(yǎng)；身心健康，達(dá)到教育部規(guī)定的《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試要求的四個(gè)方面。[4]897

培養(yǎng)過程中要大力弘揚(yáng)當(dāng)代大學(xué)生的社會(huì)主義價(jià)值觀、人生觀和道德觀。避免出現(xiàn)只重視專業(yè)而忽視思想教育的傾向，養(yǎng)成服務(wù)社會(huì)的積極態(tài)度[7]，重視對(duì)道德、奉獻(xiàn)、責(zé)任等職業(yè)素質(zhì)的培育。

（三）建設(shè)專業(yè)的師資隊(duì)伍

教師是學(xué)生的專業(yè)引路人，不僅要教會(huì)學(xué)生知識(shí)，更要注重學(xué)生的能力培養(yǎng)和人格塑造，要關(guān)愛、關(guān)心、關(guān)注學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀。

師資隊(duì)伍建設(shè)應(yīng)采取“外引內(nèi)培”結(jié)合的策略。鼓勵(lì)教師深入行業(yè)，把握行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)教師的專業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力；提高“雙能型”教師的比重，滿足旅游管理類本科專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)教學(xué)要求，采取兼職或柔性引進(jìn)的方式吸收業(yè)界精英、企業(yè)高管參與課堂教學(xué)和專業(yè)建設(shè)，充實(shí)專業(yè)教師隊(duì)伍，改變目前普遍存在的教師“紙上談兵”的課堂教學(xué)現(xiàn)象。

（四）營(yíng)造優(yōu)越的培養(yǎng)環(huán)境

培養(yǎng)環(huán)境是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障，是人才培養(yǎng)的重要載體。人在實(shí)踐中改造環(huán)境的同時(shí)也在改造自身[8]，學(xué)校環(huán)境在育人過程中發(fā)揮著重要作用。

注重加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室和校企合作基地的硬環(huán)境建設(shè)，為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供優(yōu)越的條件和真實(shí)的工作場(chǎng)景，滿足專業(yè)認(rèn)知、實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)等教學(xué)環(huán)節(jié)需要，通過實(shí)踐激活、轉(zhuǎn)換專業(yè)知識(shí)，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，實(shí)現(xiàn)走向職業(yè)的軟著落；校外實(shí)踐基地從“校企合作”向“校企共育”的理念轉(zhuǎn)變[9]，共同打造產(chǎn)教深度融合的育人平臺(tái)。通過校園軟環(huán)境的熏陶產(chǎn)生潛移默化的效果，為學(xué)生內(nèi)在稟賦和潛能充分開發(fā)創(chuàng)造一種寬松環(huán)境[10]；打破專業(yè)限制，增進(jìn)跨學(xué)科融合，創(chuàng)新協(xié)同育人機(jī)制，使學(xué)生具備跨學(xué)科的視野[11]，避免專業(yè)建設(shè)限于“獨(dú)樂樂”的故步自封狀況。充分發(fā)揮第二課堂在人才培養(yǎng)中的作用，開展具有專業(yè)特色的課外活動(dòng)，培養(yǎng)旅游工作中的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、溝通技巧、合作精神。

結(jié) 語(yǔ)

《國(guó)標(biāo)》的頒布在我國(guó)教育發(fā)展史上具有里程碑的作用，是教育部結(jié)合目前我國(guó)本科教育發(fā)展現(xiàn)狀和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提出的專業(yè)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)性文件，對(duì)旅游管理類本科教育發(fā)展具有重要的意義。學(xué)生專業(yè)能力提升是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)性工程，需要國(guó)家政策指導(dǎo)、學(xué)校落實(shí)、行業(yè)參與、教師引領(lǐng)等才能得以實(shí)現(xiàn)，只有全員、全方位、全過程的聯(lián)動(dòng)才能達(dá)到《國(guó)標(biāo)》提出的專業(yè)培養(yǎng)要求和目標(biāo)。