2020年12月，有粉絲@老鄉(xiāng)雞官方微博，詢問(wèn)深圳老鄉(xiāng)雞店的真?zhèn)?，得到老鄉(xiāng)雞官方的“打假”回復(fù)。隨后束從軒打臉老鄉(xiāng)雞官方：“別糊弄工作了，你上點(diǎn)心吧！這是我們家在深圳的新店！”

時(shí)說(shuō)新語(yǔ)：

跟公司確認(rèn)過(guò)的老鄉(xiāng)雞官方，謹(jǐn)遵董事長(zhǎng)的叮囑，連夜搭乘飛機(jī)，表示要“多去新店看看”。接下來(lái)就是順其自然的新店宣傳，最后還不忘告訴大家結(jié)束行程的返程信息。一套完整的操作堪稱行云流水。

我們暫且從公關(guān)的角度看，微博日常運(yùn)營(yíng)“翻車”之后如此應(yīng)對(duì)，倒是既挽回了顏面，又符合老鄉(xiāng)雞官方和董事長(zhǎng)束從軒一貫的互動(dòng)風(fēng)格，從微博網(wǎng)友留言來(lái)看，效果也確實(shí)不錯(cuò)。但是從深圳新店開(kāi)業(yè)的時(shí)間來(lái)看，這一次倒更像是老鄉(xiāng)雞官宣的一種營(yíng)銷手段。既官宣了新店開(kāi)業(yè)，又告知了店面升級(jí)，該店還增設(shè)了下午茶和酒吧的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。

要說(shuō)這家新店也是看點(diǎn)十足，可從傳播效果上來(lái)看，較之前“在線邀請(qǐng)?jiān)涝迄i代言”，效果可是大打折扣。如果說(shuō)一次是偶然，同樣的方式使用多了，大家自然知道是套路，最多也只是一笑而過(guò)。如果僅靠這種營(yíng)銷方式想要形成“自來(lái)水式”的傳播，可能性較小，傳播聲量也只會(huì)越來(lái)越小。

當(dāng)然，我們不可否認(rèn)，老鄉(xiāng)雞開(kāi)發(fā)的“早午餐+下午茶+晚餐+酒吧”融合經(jīng)營(yíng)模式，已經(jīng)不拘泥于傳統(tǒng)的中式快餐模式，這也為其他中式快餐品牌的突圍做了很好的示范，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)需求，無(wú)限靠近年輕人。更重要的是，多元化、多時(shí)段經(jīng)營(yíng)的增加，就減少了一定的門店經(jīng)營(yíng)成本。但同時(shí)，這種經(jīng)營(yíng)模式的探索也意味著，老鄉(xiāng)雞在消費(fèi)者認(rèn)知和消費(fèi)者習(xí)慣上可能還要花費(fèi)大量的時(shí)間。未來(lái)中式快餐的突圍之路，也需要更多形式上的探索。

——張翼帆