胡明月，梁 艷，王 麗

（廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510663）

槐米為豆科植物槐Sophora japonica L.的干燥花及花蕾。夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)釆收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及 雜質(zhì)。前者習(xí)稱“槐花”，后者習(xí)稱“槐米”［1］。藥理研究表明槐米也能顯著增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，降低血管通透行，恢復(fù)脆性血管彈性功能，進(jìn)而達(dá)到有效降血脂及預(yù)防血管硬化的作用［2］。現(xiàn)對(duì)槐米的化學(xué)成分與藥理研究綜述如下。

1 化學(xué)成分

1.1 黃酮類

槐米中的主要活性成分是黃酮類化合物，具體包括蘆丁、斛皮素、山奈酚與槐米甲素等［2］，而其中蘆丁為槐米中的主要有效成分［3］。對(duì)槐米成藥中的黃酮成分，根據(jù)炮制方式的不同，在總的黃酮含量上存在較大的差異，黃酮含量上由高到低依次為炒槐米、生品槐米以及槐米炭［4］。

1.2 皂苷類

無(wú)論是干燥的槐米還是經(jīng)萃取所制成的槐花炭，其中均含有較為豐富的皂苷類物質(zhì)［5-6］。槐米中的皂苷類物質(zhì)，經(jīng)酸水解后分離出樺皮醇及槐二醇，水解液經(jīng)紙層析檢出葡萄糖和葡萄糖醛酸［7］?；泵字蟹蛛x的皂苷，涵蓋赤豆皂苷、大豆皂苷等幾類。

1.3 脂肪酸類

槐米中共含有19種不同類型的脂肪酸，其中含量較高的脂肪酸類型包括棕櫚酸、二丁基鄰苯二甲酸、硬脂酸等［8］?；泵字兴舅峋哂泻芨郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，藥用價(jià)值明顯，提取成分制備中藥制劑借助脂肪酸的作用有較好功效。

1.4 其他

槐米還含有其他的一些化學(xué)成分，如多糖類、揮發(fā)性成分、蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素等［9］。其中在揮發(fā)性成分上，現(xiàn)階段共計(jì)鑒定出79種化合物，其中24.48%的是醇類化合物，14.55%的是烯類化合物，5.17%是酮類化合物，3.53%是醛類化合物，3.10%為酯類化合物，6.90%是其他化合物［10］。

2 藥理作用

2.1 止血作用

槐米所含的蘆丁、斛皮素均具備良好的止血作用，同時(shí)槐米組分中還包含紅細(xì)胞凝集素，該成分對(duì)于紅細(xì)胞具有凝集作用，可以明顯縮短凝血時(shí)間，而制成槐米炭后的促凝血作用還更加突出［11］。趙雍等［12］的研究中觀察了槐米制炭前后飲片以及提取物的止血作用，在研究中選取了正常大鼠作為研究對(duì)象，分析制炭后的制品對(duì)于大鼠的止血作用，研究結(jié)果顯示槐花生品、炭品能夠明顯縮短正常大鼠的出血時(shí)間以及血漿復(fù)鈣時(shí)間，并且炭品的作用要明顯強(qiáng)于生品，并且從槐米中所提取的成分皂苷、蘆丁、鞣質(zhì)以及異鼠李素-3-O-蕓香糖苷也有較好的止血效果，這表明槐米炒炭后的止血作用增加為多成分協(xié)同作用的結(jié)果。

2.2 降血糖作用

槐米中主要成分蘆丁能夠明顯改善微循環(huán)，顯著降低毛細(xì)血管脆性，因此中藥槐米也常用于糖尿病、高血壓及高血脂等疾病的輔助治療，可改善癥狀，使得患者生活質(zhì)量提升［13-15］。韓玲玲等［16］的研究中探討槐花醇提取物對(duì)于2型糖尿病伴高尿酸血癥小鼠的臨床療效，槐米組根據(jù)給藥劑量分成低、中、高不同劑量組，對(duì)喂養(yǎng)后腎臟組織病理學(xué)變化進(jìn)行觀察，結(jié)果顯示槐花醇提取物具備良好降尿酸、降血糖的活性作用，可明顯改善小鼠血脂水平以及肝細(xì)胞XOD、ADA水平，并且病理學(xué)觀察顯示槐花醇提取物的各組小鼠腎臟結(jié)構(gòu)也明顯改善，表明槐花醇提取物可以顯著改善檢測(cè)指標(biāo)，屬于一種具有很好開(kāi)發(fā)前景的天然藥物之一。

2.3 抗氧化作用

槐米具備顯著的抗氧化活性作用。蔣新龍等［17］的研究中，分析了槐花黃酮磷脂復(fù)合物制備以及對(duì)植物油氧化穩(wěn)定性的影響，研究借助單因素實(shí)驗(yàn)方式考察了微波功率，反應(yīng)時(shí)間、黃酮初始質(zhì)量濃度以及投料比對(duì)復(fù)合率的影響，最終借助正交試驗(yàn)以獲得最優(yōu)的條件。研究結(jié)果顯示與黃酮比較，以槐花黃酮、大豆卵磷脂作為原料制成的黃酮磷脂復(fù)合物在水和在正辛醇中的溶解性均顯著改善，表明添加黃酮磷脂復(fù)合物能明顯延緩葡萄籽油、核桃油的氧化反應(yīng)，發(fā)揮明顯抗氧化的作用，這樣也為槐花黃酮資源進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)的基礎(chǔ)依據(jù)。朱昱燕等［18］的研究中，借助正交試驗(yàn)的方式確定槐花總的抗氧化能力，結(jié)果顯示槐花中總抗氧化活性物質(zhì)最佳提取條件是以70%乙醇作為提取溶劑，經(jīng)預(yù)處理0h后提取2h，提取液的濃度會(huì)明顯影響槐花總抗氧化能力，相關(guān)分析結(jié)果表明，除了黃酮類物質(zhì)、酚類物質(zhì)以外，槐米中還含其他的強(qiáng)抗氧化活性物質(zhì)，研究實(shí)施為槐米提取物用于抗衰老食品提供科學(xué)理論依據(jù)及參考借鑒。

2.4 胃腸保護(hù)作用

槐米屬于養(yǎng)生保健食材，味道鮮甜且有很強(qiáng)保健功能。槐米中所含氨基酸及硒可使胃黏膜修復(fù)再生，達(dá)到維持胃黏膜穩(wěn)定的效果，對(duì)消化系統(tǒng)炎癥病變所致疾病有顯著治療作用［19-21］。 郭建平等［22］的研究中，建立潰瘍性結(jié)腸炎大鼠模型，分析了應(yīng)用槐花散治療腸風(fēng)下血證的價(jià)值，研究中借助了高效液相色譜法測(cè)定槐花中的各種化學(xué)成分，做定量測(cè)定并且還進(jìn)行了質(zhì)量控制，此外借助5%右旋葡聚糖硫酸鈉建立潰瘍性結(jié)腸炎大鼠模型，進(jìn)行了相關(guān)結(jié)果的分析。研究結(jié)果顯示槐花散合煎液、乙酸乙酯層、水層部位均能明顯的使血清中各項(xiàng)炎性因子水平降低，組織切片的結(jié)果也顯示經(jīng)槐花散給藥后能明顯緩解炎癥細(xì)胞的浸潤(rùn)，發(fā)揮顯著抗?jié)円约爸寡淖饔谩?劉志威等［23］的研究中，分析應(yīng)用槐花散對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎患者激素用量以及療效的影響，選擇40例潰瘍性結(jié)腸炎急性期患者為研究對(duì)象。結(jié)果總有效率觀察組95.00%、對(duì)照組75.00%；在兩組各項(xiàng)主要癥狀積分上均在治療后較治療前明顯改善，觀察組改善情況優(yōu)于對(duì)照組；兩組治療后各血清炎性因子水平降低，觀察組顯著低于對(duì)照組，這表明槐花散對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎，可明顯降低激素藥物用量及減少炎癥反應(yīng)，改善癥狀，保護(hù)胃腸功能。

2.5 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能作用

陳忠杰等［24］的研究中，分析了槐花多糖對(duì)小鼠免疫調(diào)節(jié)的作用，具體將槐花多糖應(yīng)用生理鹽水配置成濃度一定的溶液，采取腹腔內(nèi)注射方式作用小鼠，結(jié)果使用1.0ml/d的槐花多糖注射量能明顯使得小鼠外周血、脾臟淋巴細(xì)胞增殖，提高小鼠巨噬細(xì)胞活性，使得小鼠免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，起到良好的免疫增強(qiáng)活性作用。

3 結(jié) 語(yǔ)

近年來(lái)槐米的藥理作用被進(jìn)一步闡明，但是槐米也有更為廣闊的研究空間，一些其他的藥用成分還有待進(jìn)一步的拓展，后續(xù)可通過(guò)進(jìn)一步的研究，為槐米的推廣應(yīng)用奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。