萬(wàn) 煒，韋小平，何成文，李 應(yīng)，周文才

（貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所，貴州 貴陽(yáng) 550006）

貴州養(yǎng)蜂歷史悠久，是我國(guó)中蜂的重要產(chǎn)區(qū)之一，蜂產(chǎn)業(yè)已成為全省重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。至2019年，貴州飼養(yǎng)蜂群58萬(wàn)群，其中中蜂51萬(wàn)群，已發(fā)展規(guī)模以上蜂業(yè)和專業(yè)合作組織47個(gè)，建立養(yǎng)殖示范基地62個(gè)，年產(chǎn)蜂蜜2500 t，蜂王漿300 t，年總產(chǎn)值4億元，被中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中華蜜蜂藍(lán)莓授粉試驗(yàn)示范基地”“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。全省有45個(gè)縣將蜂產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，超過(guò)20萬(wàn)貧困人口把養(yǎng)蜂作為脫貧致富途徑。

2020年是全國(guó)脫貧攻堅(jiān)決戰(zhàn)之年，也是貴州蜂業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之年。在國(guó)家現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，貴州2019年末建立了綜合試驗(yàn)站，并力圖以此為平臺(tái)，推廣現(xiàn)代蜜蜂養(yǎng)殖、成熟蜜生產(chǎn)等科學(xué)技術(shù)，培育蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才，帶動(dòng)更多農(nóng)民群眾脫貧；同時(shí)，示范推廣蜜蜂為藍(lán)莓、獼猴桃等經(jīng)濟(jì)作物授粉技術(shù)，以此支撐地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。然而，2020年1月爆發(fā)的新冠肺炎疫情在極短時(shí)間內(nèi)從湖北武漢開始向全國(guó)蔓延。為有效遏制疫情蔓延和擴(kuò)散，貴州省以及全國(guó)各省區(qū)市陸續(xù)啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)，各地迅速建立起聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，封村、封路等措施全面啟動(dòng)。這一系列措施無(wú)疑為有效遏制疫情蔓延起到了決定性作用。但同時(shí)，對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)這類受時(shí)間、季節(jié)影響的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，這些防控措施給蜂業(yè)的物資儲(chǔ)備、運(yùn)輸轉(zhuǎn)場(chǎng)、生產(chǎn)銷售等方面都帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為掌握疫情對(duì)貴州蜂業(yè)發(fā)展的影響，遵義綜合試驗(yàn)站對(duì)貴州蜂農(nóng)的基本情況和蜂場(chǎng)規(guī)模、疫情的現(xiàn)實(shí)影響、預(yù)期影響、政策需求等4 方面，作了調(diào)查分析。

1 樣本來(lái)源與結(jié)構(gòu)

本研究通過(guò)微信方式對(duì)貴州省106個(gè)蜂農(nóng)進(jìn)行了調(diào)研，全部樣本來(lái)自貴州省9個(gè)市州，主要包括：貴陽(yáng)（28）、六盤水（3）、遵義（19）、安順（3）、畢節(jié)（8）、銅仁（15）、黔東南（10）、黔西南（5）、黔南（15）。從飼養(yǎng)方式來(lái)看，定地養(yǎng)蜂占59.43%，小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂占38.68%，大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂占1.89% （圖1），與全國(guó)調(diào)查數(shù)據(jù)（大轉(zhuǎn)地60.4%、小轉(zhuǎn)地23.33%） 相比，貴州省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)主要以定地養(yǎng)蜂為主，小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂為輔，兼有少量大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂作為飼養(yǎng)的主要形式，而全國(guó)則主要以大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂為主。除0.94%的調(diào)研戶不清楚蜂場(chǎng)所在地是否存在封村、封路等交通管制措施外，有86.79%的蜂場(chǎng)周圍存在交通管制（圖2），與全國(guó)的96.61%差異不大。

圖1 2019年主要放蜂模式

圖2 蜂場(chǎng)交通管制情況

2 從業(yè)人員基本情況與蜂場(chǎng)規(guī)模

2.1 從業(yè)人員

調(diào)研的106個(gè)蜂農(nóng)中，男性占85.8%（91人），女性占14.2%（14 人），78.3%的從業(yè)人員年齡在30～55 歲（圖3）；受教育程度以初中（45.28%）、高中（27.36%） 為主（圖4），近一半（48.11%） 的調(diào)研對(duì)象從業(yè)時(shí)間在2-5年（圖5）。

圖3 從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)

圖4 從業(yè)人員文化程度

圖5 從業(yè)人員從業(yè)年限

2.2 蜂場(chǎng)規(guī)模

調(diào)研的106 戶蜂農(nóng)主要以養(yǎng)殖中蜂為主，106 戶蜂農(nóng)只有4 戶沒有養(yǎng)殖中蜂（圖6），這與前文所述的飼養(yǎng)方式主要以定地和小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂相符。從養(yǎng)殖規(guī)模和地點(diǎn)上看，50.94%的蜂場(chǎng)養(yǎng)殖蜂群90 群以上（圖7），88.68%的蜂農(nóng)選擇在自家院子或本鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立蜂場(chǎng)飼養(yǎng)蜂群，而全國(guó)的調(diào)研數(shù)據(jù)則僅有58.7%的蜂場(chǎng)選擇就近養(yǎng)殖（圖8）。從蜂場(chǎng)勞動(dòng)力情況來(lái)看，貴州省65.09%的蜂場(chǎng)勞動(dòng)力人數(shù)在1～2 人，主要以家庭養(yǎng)殖或少量雇工為主（圖9）。

圖6 蜜蜂品種

圖7 蜂群數(shù)量

圖8 蜂場(chǎng)所在地

圖9 勞動(dòng)力情況

2.3 蜂農(nóng)收入

蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入與養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖技術(shù)等因素密切相關(guān)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年有39.62%的蜂農(nóng)收入2萬(wàn)元以下，11.32%的蜂農(nóng)收入2～4萬(wàn)元，8.46%的蜂農(nóng)收入4～6萬(wàn)元，18.87%的蜂農(nóng)收入6～10萬(wàn)元，21.7%的蜂農(nóng)收入10萬(wàn)元以上（圖10）。從收入占家庭純收入比例來(lái)看，61.32%的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入占家庭純收入的50%以下（圖11）。從授粉收入來(lái)看，調(diào)研對(duì)象中僅有23.58%的蜂農(nóng)2019年有為他人提供蜜蜂授粉的收入。這與貴州蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，蜂種、養(yǎng)蜂規(guī)模等數(shù)據(jù)相符，即貴州省以中蜂小戶養(yǎng)殖為主，多數(shù)蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入占比低于家庭總收入的25%。

圖10 2019年養(yǎng)蜂收入

圖11 養(yǎng)蜂收入與家庭純收入占比

3 強(qiáng)制性防疫措施對(duì)蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的現(xiàn)實(shí)影響

各類強(qiáng)制性防疫措施對(duì)貴州蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的影響（圖12），主要體現(xiàn)在以下幾方面，購(gòu)買白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物資困難（52.83%），蜂產(chǎn)品生產(chǎn)訂單取消或不能落實(shí)（33.02%），蜂群繁殖受限（32.08%）。

從全國(guó)的調(diào)查情況來(lái)看，強(qiáng)制性防疫措施對(duì)全國(guó)蜂農(nóng)生產(chǎn)生活影響最大的三項(xiàng)為購(gòu)買白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物資困難（72%），蜂場(chǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)目的地不允許進(jìn)入（49.5%），生活物資保障有困難（38.9%）。說(shuō)明此次疫情對(duì)蜂農(nóng)生產(chǎn)物資保障帶來(lái)的影響最大。

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，當(dāng)前蜂農(nóng)所遇到的困難主要是由于封村、封路等強(qiáng)制性防疫措施帶來(lái)的。貴州蜂農(nóng)遇到的困難主要體現(xiàn)為購(gòu)買生產(chǎn)物資、蜂產(chǎn)品銷售、蜂群繁殖等方面，而雇工和轉(zhuǎn)運(yùn)困難的影響則相對(duì)較??；全國(guó)蜂農(nóng)所遇到的困難主要體現(xiàn)在生產(chǎn)生活物資、蜂群轉(zhuǎn)運(yùn)、蜂群繁殖等方面，而蜂產(chǎn)品銷售和雇工困難不是蜂農(nóng)面臨的主要問(wèn)題。這與貴州蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相符，即貴州省以中小戶定地養(yǎng)殖為主，與全國(guó)相比，受轉(zhuǎn)運(yùn)限制的影響相對(duì)較小，而受蜂產(chǎn)品銷售的影響相對(duì)較大。

圖12 防疫措施對(duì)蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的影響

4 強(qiáng)制性防疫措施對(duì)貴州養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的預(yù)期影響

4.1 預(yù)計(jì)對(duì)2020年的養(yǎng)殖規(guī)模影響不大

從問(wèn)卷關(guān)于2020年的養(yǎng)殖規(guī)模調(diào)整計(jì)劃來(lái)看， 61.32%的蜂農(nóng)計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，僅有3.77%的蜂農(nóng)計(jì)劃縮小養(yǎng)殖規(guī)模（圖13），說(shuō)明大部分蜂農(nóng)對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和收益持樂觀態(tài)度，全國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示蜂農(nóng)普遍有增加養(yǎng)殖規(guī)模的預(yù)期。

圖13 2020年養(yǎng)殖規(guī)模調(diào)整計(jì)劃

4.2 預(yù)計(jì)對(duì)蜂農(nóng)收益產(chǎn)生不同程度的影響

疫情給蜂農(nóng)帶來(lái)生產(chǎn)物資需求、蜜蜂繁殖、蜂產(chǎn)品銷售等事關(guān)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的影響，最終也體現(xiàn)在對(duì)蜂農(nóng)的2020年養(yǎng)蜂收益影響程度上。106個(gè)調(diào)查對(duì)象中，29.25%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無(wú)大影響或有所增加，而另外70.75%的蜂農(nóng)收益預(yù)計(jì)會(huì)受到不同程度的影響。其中，影響超過(guò)70%的蜂農(nóng)占13.21%，影響在50%～70%之間的占15.09%，影響在30%～50%的占20.75%，影響在10%～30%的占21.7%（圖14）。

從全國(guó)的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，按照疫情結(jié)束時(shí)間的不同，分別有20.27%、7.83%、7.06%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無(wú)大影響或有所增加，這絕大多數(shù)可能是定地蜂農(nóng)，而貴州則有29.25%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無(wú)大影響或有所增加，這與貴州以定地養(yǎng)蜂為主的現(xiàn)狀相符。說(shuō)明疫情期間防疫措施帶來(lái)的生產(chǎn)物資需求、蜂群繁殖效果、蜂產(chǎn)品銷售、蜂農(nóng)轉(zhuǎn)地等問(wèn)題會(huì)對(duì)蜂農(nóng)2020年收入產(chǎn)生不同程度的影響，并且疫情持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)蜂農(nóng)的收益影響程度越大。

圖14 對(duì)蜂農(nóng)2020年收入的影響

4.3 影響蜂農(nóng)收入的主要原因

造成蜂農(nóng)收益減少的主要原因?yàn)椋?養(yǎng)殖成本上漲（50%），蜂群繁殖受限（45.28%），銷售蜂產(chǎn)品收入減少（40.57%），銷售蜂群收入減少（35.85%） （圖15）。這與全國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果類似，即養(yǎng)殖成本上漲、蜂群繁殖受限制、蜂群和蜂產(chǎn)品銷售減少是影響蜂農(nóng)收入的主要原因。但貴州省僅有8.49%的蜂農(nóng)認(rèn)為疫情對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，而全國(guó)則有70.75%的蜂農(nóng)認(rèn)為蜂產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)受到影響，這一差異正體現(xiàn)了貴州以中蜂為主要養(yǎng)殖蜂種，以家庭定地飼養(yǎng)為主要養(yǎng)殖模式，養(yǎng)蜂收入占比不大的發(fā)展現(xiàn)狀。同時(shí)，這一差異也體現(xiàn)了貴州蜂業(yè)從業(yè)人員經(jīng)歷短（2～5年）、規(guī)模小、成熟蜜等技術(shù)普及不夠的特征。

圖15 影響蜂農(nóng)收入的主要原因

5 疫情期間蜂農(nóng)的主要困難和政策需求

蜂農(nóng)遇到的主要困難（圖16），排名依次為：一是無(wú)法銷售蜂產(chǎn)品（53.77%），二是缺少必要生產(chǎn)物資（43.40%），三是無(wú)法轉(zhuǎn)場(chǎng)（41.51%）， 四是生產(chǎn)成本上漲較多（38.68%），五是資金壓力大（36.79%），六是缺少必要雇工（8.49%）。

從蜂農(nóng)的政策需求來(lái)說(shuō)，有66.04%的蜂農(nóng)希望政府辦理特許通行證；49.06%的蜂農(nóng)希望金融部門為資金緊缺蜂農(nóng)提供小額貸款等資金支持；38.68%的蜂農(nóng)希望政府和相關(guān)部門組織實(shí)施蜂農(nóng)生產(chǎn)物資保障措施，保障疫情期間養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展；34.91%的蜂農(nóng)希望政府物價(jià)管理部門穩(wěn)定生產(chǎn)物資市場(chǎng)價(jià)格，降低特殊背景下額外的養(yǎng)殖成本（圖17）。

圖16 養(yǎng)蜂生產(chǎn)遇到的困難

圖17 政策需求